苗族的饮食介绍

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苗族的饮食介绍

许多的朋友们都想了解的关于各种少数民族他们的饮食习惯，接下来的这篇文章我们就来讲一讲关于苗族的饮食习惯，大家都知道少数民族当中的饮食是非常有特色的，那么特色在于哪些地方呢接下来为大家来介绍一下

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。

肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。苗族酿酒历史悠久

以上介绍的是苗族的饮食习惯，相信许多的朋友们有了一定的了解，那么在日常的生活当中，喜欢旅游的朋友们可以到苗族去，体验一下苗族的饮食文化，观光一下各种少数民族他们的生活习惯