生命活动的主要承担者——蛋白质说课课件

教材分析
2.教材地位：
承上启下
已学：
细胞中最多的有机物化合物是蛋白质、生物 组织中的蛋白质检测
本节： 将学：
蛋白质由氨基酸构成,其结构多种多样，在生命 活动中承担着多种多样的功能 被称为“生命 活动的主要承担者”
载体蛋白、酶、基因的表达、动物和人体生 命活动的调节等
学情分析
已有 知识
具备的 能力
2.设计小组活动构建模型，使微观问题宏观化，同时 也最大限度地发挥了学生的主体作用。
3.安排阅读课后的《科学史话》和《科学前沿》，让学 生了解中国科学家研究成果，增强学生的民族自信心。
不足：课前材料准备花费时间较多；课堂留给学生活动
的时间较多，教师对课堂45分钟的“控场”较难把握。
设计意图
折叠 盘曲
多肽（平面结构）
蛋白质结构 多样性
蛋白质（空间结构）
帮助学生掌握本节核心概念，形成知识间的联系，促进
理利解用和记板忆书。进行课堂小结
教学评价
1.教学过程评价
教学过程
2.习题评价3min
下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 （ ）
设计意图
A.2检种测教学B目.3标种完成情C况.4，种提升理解D水.5平种、扩展思维。
探求新知
教学过程
（二）脱水缩合形成蛋白质
阅读学过程 建模重体验 书写强识记 示图讲肽链
用自己制作的氨基酸形成肽链 学生讲解教师引导
探求新知
（二）脱水缩合形成蛋白质
阅读学过程 建模重体验 书写强识记 示图讲肽链
书写连接过程 相互校对更正 明确概念
教学过程
探求新知 （二）脱水缩合形成蛋白质20min
1.初中基础：食物在消化道内经过消化，最终被分解成葡 萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 初中化学已学习CH4、NH3、CH3COOH分子结构和化学性质。
2.高中基础：构成细胞的元素、蛋白质是细胞中含量最多 的有机物、检测生物组织中的蛋白质方法和原理。
高一学生具有一定的观察、分析资料、处理信 息、得出相关结论的能力，对生物学中与实际 生活相关的内容兴趣浓厚。
课堂延伸 布置课后阅读和课后习题2min
一.阅读教材P21、23:与生活的联系
二.阅读教材P24《科学史话》 P25《科学前沿》
设计意图
课后探讨相关问题，在生活中明白有关蛋白质的问题原理， 做出科学的判断，了解中国科学家的成就，增强民族自豪 感，提高学生的社会责任。
教学反思
1.本节课主要以小组讨论和模型构建展开教学，留给 学生的时间较多，从而把有关的计算放在习题课中 去。
困难
高一学生还没学习有机化学，缺乏有关氨基酸与 蛋白质的化学知识。细胞的分子组成是微观的、 抽象的 ，学生学习中会有一定的难度
教学分析
教学内容
教学策略
教学目标
核心素养
1.氨基酸的结 构
2.氨基酸脱水 缩合形成蛋白 质
3.蛋白质结构 多样性的原因
4.科学史话和 科学前沿
1.对比分析归纳 几种氨基酸的不 同和模型构建 2.小组合作交流， 小组成员用手上 的氨基酸尝试构 建二肽、三肽
人教版高中生物必修一《分子与细胞》
第二章 第2节
生命活动的主要承担者 --蛋白质
蛋白质的结构
说课 内容
教材分析 学情分析 教学分析 教学过程 教学反思
教材分析
1.《新课标》分析：
模块1 分子与细胞
大概念：
概念1 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位
次级概念：
1.1.6 阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它 的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细 胞的功能主要由蛋白质完成
的wk.baidu.com题。
• 蛋白质对人的成长非常重要
探求新知
教学过程
考一考?
❖图中食物所含蛋白 质能否被人体直接 吸收呢?
富含蛋白质的食物
要分解成 氨基酸
才能被人体吸收
探求新知 （一）氨基酸结构
对比归纳总结 连接建模型 反馈促提升
教学过程
探求新知
教学过程
（一）氨基酸结构
对比归纳总结 连接建模型 反馈促提升
用泡沫小球组装氨基酸 展示正确连接方式
探求新知 （三）蛋白质结构多样性
教学过程 8min
串彩珠究原因 较不同得答案
设计意图
通过模拟活动，变抽象为具体，可以形象理解蛋白质 结构多样的原因。
归纳总结2min
板书设计
主要元素组成： C、H、O、N 种类：20种
基本单位： 氨基酸
蛋白质
结构通式： NH2
缩合 脱水
教学过程
R C COOH H
教学过程
阅读学过程
建模重体验 设计意图 通书过写小强组合识作记活动，学生对蛋白质的形成过程有直观 的认识，微观认识宏血观红化蛋，白在认知水平上得到了牛提胰高岛。素 示图讲肽链
探求新知
教学过程
（三）蛋白质结构多样性
串彩珠究原因 较不同得答案
小组活动： 1.不同颜色的彩珠代表不同的氨 基酸，把彩珠串成链 2.比较两条链之间的不同 3.相同肽链进行折叠并比较不同 4.试归纳蛋白质多样性的原因
探求新知
教学过程
（一）氨基酸结构8min
对比归纳总结
连接建模型 设计意图
反馈促提升
让学生在观察、比较和亲身模型制作过程中自己 探索、发现并解决问题，能够更深刻的知道氨基 酸的结构特点。
探求新知 （二）脱水缩合形成蛋白质
教学过程
阅读学过程 建模重体验 书写强识记 示图讲肽链
课本P22第一段内容及图2-5
创
探
归
教
课
设
求
纳
学
堂
情
新
总
评
延
境
知
结
价
伸
创设情境 导入新课2min 教学过程
大头婴儿的头比较大， 四肢短小，面部肌肉松
驰大，免头疫力婴低儿下，表情
比较呆滞，对外界的刺 激反应较低。
病因：
设计意图
❖ 由于天天吃蛋白质含量极 低的奶粉导致发育不良， 身体严重浮肿，脑袋大
激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探讨
3.串彩珠，小组 间对比不同
4.课后阅读延伸
1.阐明氨基酸的
结构特点。（重 点）
2.说明氨基酸形 成蛋白质的过程。 （重点和难点）
科学思维 生命观念
3.概述蛋白质结 构多样性的原因。 （重点和难点）
4.通过对人工牛胰 岛素的了解，能关 注生物学方面新事 件，并认同我国取 得的成就。
社会责任
教学过程