铬、镉与人体健康

铬、镉与人体健康

铬是一种银光闪闪的金属，自行车上镀“克罗米”就是铬。铬也是人体必需的

微量元素。科学家通过实验指出：如果没有铬，人体里的胰岛素就不能充分发挥作用，造成生长发育不良。铬的缺少，又会影响视力。通过对表少年近视病例的调查分析表明，日常饮食中缺少铬，会使眼睛的晶状体变得凸出，屈光度增加，因而造成近视。

如果饮食正常，一般是不会缺铬的，可是偏食，总吃精细食品，就可能造成缺铬。因为越精制的食品，含铬量越低。相反，粗制品的铬量就比较高。如粗糖

的铬含量比精糖的铬含量高100—200位

人体每天需要从食物中得到500ug的铬，只要食正常，可以满足人体对铬的要求。假如你感到缺铬，或者开始近视，那么，不妨经常吃含铬量较多的食物，如糙米、全麦片、玉米、粗制红糖等等。

英国威尔斯北部有个叫戴姆维斯的“儿村”，在过去的二三十年中出生的婴儿

都是女孩。这引起村民们的焦虑。据报道，中国山西偏远山区中有一个村庄，十多年来出生的婴儿都是女性，而成年女性中，个个患有头疼、骨痛的怪病。这个

村也被称为“女儿村”。

为什么整个村庄的妇女都生女不生男？专家们调查证明，这两个村庄的居民都饮用了含镉量较高的污水，这些污水是从被遗弃的锌矿染水源引起的。改变水源，饮用正常水以后，生女生男的状况就可以改变。

在自然界，镉以硫化物形式存在于各种锌、铅、铜矿中。无论是在大气、土壤和水中，含量都很低，按理说不会影响人体健康。可是环境中受镉污染后，它可以在生物体内富集，再通过食物链进入人体，引起慢性中毒。人体内一只有镉，就形成镉硫蛋白，通过血液流到全身，并且瞄准肾脏，积集起来，破坏肾脏、肝脏中的酶系统正常活动，还会捐伤肾小管，使人体出现糖尿、蛋白尿等症状。含镉气体通过呼吸道会引起呼吸道刺激症状，出现肺水肿、肺炎等，镉从口腔进入人体，还会出现呕吐、胃肠痉挛、腹痛、腹泻等症状，甚至可引起肝肾综合症而死亡。

镉是人体“敌人”，可是在工业上是人类”朋友“。镉代替铬用于电镀，可使镀

件增光。镉在制造颜料、塑料稳定剂、合金、电池中都很重要。电视机、核电站、橡胶制品中也需要镉。