瓜蒌怎么做好仓储工作-瓜蒌怎么保养

瓜蒌怎么做好仓储工作瓜蒌怎么保养瓜蒌怎么做好仓储工作呢?瓜蒌怎么保养呢?瓜蒌因含糖量高,且有一定的水分,在夏季常易虫蛀。

研究表明,该害虫是印度谷螟,其繁殖速度惊人,尤其是盛夏,短短几天内,即可完成由成虫→卵→幼虫→蛹→成虫的周期。

瓜蒌被虫蛀后,可见其果瓤中有0.1～1 cm不等的幼虫蠕动,并有少数成虫飞出,较严重者果瓤被蛀空,仅存外皮。

要防止瓜蒌虫蛀,应注意采收、切制、储存等各个环节的操作。

1.1 采收
按照传统的方法,栝楼果实成熟后,连果柄剪下,将果柄编结成串,挂于阴凉通风处晾干,然后剪去果柄,用软纸逐个包装保存。

但发现,该法在贮存时往往互相挤压,破碎,裂伤,到了夏季极易受潮,约1/3的瓜蒌发生霉变、虫蛀。

为此,建议在果实成熟,果皮表面开始有白粉,并为淡黄色时即可采收,纵切成2瓣或4瓣,置阴凉通风处晾放,冬天移到室内晾干;也可置暖气或烤箱低温烘干至内部果瓤不沾手时,装入罐内密封备用,可长年保存不变质。

另外,在果实表面开始有白粉并为淡黄色时,连藤剪下,置室内堆积2～3 d后,编织成串,挂于阴凉通风处晾干,
至春节前后干燥后,剪下果柄,包装上市。

操作中避免果皮撞伤碰裂,可防虫蛀或霉变。

也有人建议,首先把新鲜果实的蒂向下倒挂阴干10余日至半干,在底部果皮发生皱缩时,再将蒂向上用绳吊起,阴干即成。

这样不致溃烂发霉,切开时其瓤柔软,呈新鲜状态,比直接把蒂向上吊起干燥要优越,可防瓤内含水较多、果瓤与底部果皮粘连、溃烂发霉、水分破皮而出、日久干枯生虫的弊端。

阴干的瓜蒌,可选完整未破裂的放于瓷缸内,每放一层瓜蒌,均匀喷洒1次95%酒精,最后用塑料膜封住缸口,捆扎固定,即可有效地防止仓虫滋生和霉变。

由于秋季果实成熟时剪下悬挂晾干一般需要近半年时间,且受外界气候影响大,损耗太大。

因此,有人建议,将成熟的果实连柄剪下吊挂于烘室或烘坑上大约半个月至20 d,外果皮干脆,内瓤含水量大大降低。

这时抢水洗1遍后,码放在蒸笼内,盖上笼盖,武火加热至大气出30～40 min,停火,开盖晾凉,逐个果实压扁压实,使果皮和内瓤紧密相粘,用切药机切成瓜蒌条,晾
晒1～3 d即可全部干燥。

该方法可使传统干燥时间从6个月缩短至20～30 d,且可防止霉变和腐烂的发生。

针对我国南方地区湿度大、容易发霉长虫的现状,巢氏等提出在果实基本成熟时及时采摘,然后立即切制、晾晒,置于烘蒸房内以蒸汽烘蒸4～20 h,晾干。

既可以防止果实采收后发霉腐烂的现象,又可以获得瓜蒌药材,并有效地延长贮存时间。

1.2 切制加工
饮片加工单位在购进瓜蒌后,要进行挑拣,将已破碎的切片先用;对完整不破者,应重新装筐,置阴凉通风处储存保管,随用随切,切制时要严格按照操作规程和卫生要求,剪柄后,擦洗干净;对已破碎或已出现虫蛀、霉变征兆者,可置蒸笼内蒸透杀死虫卵或霉菌,然后切片。

在6月中旬将瓜蒌放锅内隔水蒸片刻,可起到灭卵的效果,曝晒至干后切成饮片放入缸内或塑料袋内封存,随用随取,可避免夏季难于保管而造成脱销的被动。

在麦收前后晴朗干燥的天气,取下基本晾干的果实,除去果梗,压扁,切成厚度1 cm的丝,曝晒干燥后迅速收起装入缸内,以塑料薄膜封缸后,再用加少量麻絮的泥封固在塑料薄膜上,可长期存放瓜蒌2～3年。

但缸要预先用开水或75%酒精擦洗干净后晒干备用。

1.3 储存
瓜蒌片应储存于容器中,放置干燥通风处,并经常检查。

自5月起,在未发生虫害的情况下,可用60度的白酒以一层瓜蒌(厚度8～10 cm)喷洒1次的做法,逐层喷洒,然后密闭保存。

既可杀死幼虫,又可防止成虫飞来排卵。

饮片使用单位应控制瓜蒌的领取量,一般1次不超过3 d 用量,并做到清斗后再装新货,切不可新旧重叠,层层积压,以免虫蛀霉变。

针对瓜蒌果实湿度大,在气温较高、通风不利的情况下容易发霉变质,造成很大浪费的问题,彭氏等[26]建议将瓜蒌平铺于铝合金托盘上,放入远红外线干燥炉中,以30～40 ℃的温度烘烤40～48 h。

一旦发生虫蛀,应该尽快将其置烈日下摊晒,短时间内即可杀死害虫;或置烘箱内60 ℃烘干,可有效地杀死幼虫和虫卵;或置于蒸锅内,蒸20～30 min,然后晾干。

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