中兽医产业发展现状与对策思考

中兽药产业现状与中兽药产品研发的体会

改革开放三十年来，得益于政策的支持与科技的进步，中国的畜牧业得到了飞速发展，猪肉、禽蛋产量上世纪90年代即已跃居世界首位，中国成为了世界第一畜牧生产大国，并逐步走上了集约化、规模化、现代化的发展道路。但是，中国的养殖条件、养殖环境等因素导致动物疫病形势十分严峻，重大动物疫情时有发生，混合感染、温和感染长期存在，给养殖业造成了重大损失。为控制动物疫病，疫苗、兽药、消毒剂、添加剂等长期、大量地用到了饲养畜禽身上，虽然一定程度上控制了动物疫病，但由此引起的细菌的抗药性和药物残留问题成为了威胁我国动物性食品安全的主要因素之一，尤其是在“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等恶性食品安全事件之后，动物性食品安全成为了社会的热点问题，受到政府和消费者的高度关注。同时，这也是个世界性的攻关难题。为了解决该问题，世界各国均投入了大量资金进行相关研究，一方面制定了相关制度如欧盟的HACCP制度；另一方面，加紧研制和开发低毒、低残留、无毒副作用和不产生抗药性的兽医专用新型药品和制剂，从饲料、兽药投入品环节进行严格筛选与控制，以努力确保动物性食品安全生产。

中兽医药与中医药是我国的宝贵文化遗产，是几千年来我国劳动人民与人、畜疾病长期斗争的经验总结，为中华民族生存繁衍与畜牧业健康发展做出了巨大贡献。中草药及其相关产品，是中医和中兽医防治疾病的主要工具，向来有着天然、低毒副作用、无残留和不产生抗药性等优点，同时还能促进动物生长、增强机体免疫和抗病能力、改善动物产品品质、提高养殖业经济效益。因此，在我国现阶段畜牧养殖业中，为保证绿色安全动物性食品生产，中草药正在动物疾病预防和治疗中发挥着越来越重要的作用。正是基于这一共识，国内众多兽药企业大力开展中兽药的研发、生产与推广，取得了一定的成绩，但由于各方面的原因，中兽药产业发展缓慢，至今还很稚嫩，规模小、技术水平较低、推广应用困难，这与畜牧养殖业对中兽药的呼唤与要求是极不相称的。

参考文献：猪药中兽药在畜牧生产中的主要用途

抑菌抗病毒，防制动物疫病

在生物技术和现代药学理论的指导下，经体内试验证实，许多中草药对细菌和病毒病有治疗作用。体外实验证实，清热解毒类、补虚类和泻下类等单味药，白头翁汤、黄连解毒汤、仙方活命饮等方剂药，有明显抑制细菌繁殖的作用。中药方剂的抗菌作用虽不及抗生素，但不会产生抗药性，因此在治疗动物疾病方面具有一定优势。近年来，国内外研究结果证实，黄酮、萜、挥发油、多糖以及维生素等多种中草药活性成分有明显抗病毒作用，如黄芪多糖对鸡传染性喉气管炎、马立克氏病和伪狂犬病病毒具有抑制作用。研究表明，中草药的抗病机理一方面可直接抑制细菌和病毒繁殖，另一方面可通过调节机体免疫力，从而增强抗病力。正因为中草药具有抗微生物作用并在生产中得到了养殖业界的普遍认可，所以可以减少抗生素和其它化学合成药物在动物疾病防治中的使用，从而降低化学药物残留和细菌产生抗药性的机率，并提高动物性食品品质。

提高饲料利用率和转化率，促进生长

大量研究结果显示，一些中草药及其方剂除具有明显的抑菌抗病毒作用外，还具有促生长作用。中草药的活性成分较为丰富，如含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、

植物色素、各种微量元素以及大量有机酸类、酶、生物碱、多糖、甙类、鞣质等。这些物质是丰富的营养素，可补充、完善、平衡饲料的营养成分，从而使饲料在动物机体中得到充分消化、吸收和利用，提高动物产品的数量和质量。如由何首乌、麦饭石、蛇床子等组成的中草药复合剂对禽产蛋率、饲料转化率等生产性能均有显著提高作用，经济效益明显。有试验研究了中草药添加剂对乌骨鸡免疫机能和物质代谢的影响，结果表明与对照组相比，实验组的表观氮存留率降低了%，干物质消化率和有机物消化率分别提高%和%

改善动物性食品的营养、风味和外观

中草药如杜仲、枸杞、泡桐叶、松叶等含有多种有机营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等，饲喂动物后能改善机体蛋白质代谢，提高胴体蛋白含量，并调节脂肪代谢，从而改善动物源性食品营养结构。实践发现，集约化养殖的动物肉、蛋产品的风味比野生的或开放式养殖的动物产品的鲜、香味差，主要是因为饲料中缺乏C3H5-S(O)基团、肌肉中的肌苷酸和亚麻油含量较少。这些物质来源于饲料中相关氨基酸，如天门冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丝氨酸、组氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸等。试验发现，在动物饲料中添加中草药杜仲、桑树叶、大蒜、紫苏、茴香、花椒等后，会改善饲料中上述营养物质的利用率，同时改善肉食品的香鲜度。另外，试验发现如果在饲料中添加如人参茎叶、青蒿、苍术、益母草、艾叶、红花、松叶、姜黄等中药后，可提高动物源性食品中胡萝卜素、类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄等着色物质的含量，从而改善肉品的色泽度。

解毒排毒，清除机体内的有害物质

国内外科学研究证明，有些中草药可在动物组织中利用化学结合、络合、改性等形式使有害物质变为无害物质，并有可能将这些物质通过排泄清除出体外，较常用的中药有甘草、氟石、山茶粕提取物糖萜素等。众所周知，胆固醇可能引起人们心脑血管疾病，动物性食品中含量较多，如鸡蛋中胆固醇含量可达213mg/枚。有报道，许多中药中富含纤维素、木脂素、酚类、黄酮、异黄酮、植物固醇等，能直接破坏胆固醇在动物机体组织中的形成。有的中药可促进机体排泄胆固醇的能力，如杜仲、茶叶、葡萄、桉树、党参等就有此功能。

2 中兽药产业基本现状与存在问题

中兽药产业基本现状

目前，我国有兽药GMP企业1800余家，其中生药企业80余家，化药（含中药）企业1700余家。根据中国动物保健品协会对1387家兽药企业2010年的经营状况调查，2010年兽药行业总产值约330亿元，其中化药（含原料药）约224亿元，占%，生药约71亿元，占%，中药约35亿元，占%。兽药企业中年产值在1000万以下的小企业占%，在化药（含中药）企业中则是%。截止到2010年底，1387家兽药生产企业共拥有批准文号90982个，平均每个企业拥有批准文号超过65个（化药企业中中药批号约占1/3），最多的一个企业，拥有批准文号472个。2010年，在90982个批准文号中实际使用了48822个，未使用42160个，平均利用率为%，未使用%。与批号闲置对应的是，化药（含中药）企业产能利用严重不足，其中，预混剂产能利用率为%，粉散剂产能利用率为%，片剂产能利用率为%，颗粒剂产能利用率为%，口服液产能利用率为%。人员结构上，兽药生产企业中%的从业人员具有硕士及以上学历，有%的从业人员具有高级及以上职称。其中，化药（含中药）企业中硕士及以上学历从业人员的比例为%，远低于生药企业中%的比例。

在新兽药研发方面，中兽药也处于明显的劣势。1987-2010年，批准的新中兽药在新兽