第一章细菌的形态和结构
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一般由G+菌形成
（3）球状体 （原生质球） 还残留部分细胞壁的细菌，
原生质体和球状体的特点：
无完整的细胞壁、细胞呈球状、对渗 透压极其敏感、革兰氏染色阴性、有鞭毛 也无法运动，细胞不能分裂、比正常的细 菌更易导入外源基因（是研究遗传规律和 进行原生质体育种的良好材料。
（4）支原体 支原体是在长期进化过程中形成的、
可用于细菌的分离、纯化、计数和
菌苔鉴定:各。“菌落”相互连接形成一
片。
平板培养
第二节 细菌的结构
基本 结构
特殊 结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核体 荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞
细菌细胞结构
一、 基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核质
（一）细胞壁(cell wall)
细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细 胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。 (高渗——特殊染色、电镜）
革兰氏染色
革兰阳性菌 革兰阴性菌
1.细菌细胞壁的结构
❖革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成
壁磷壁酸 脂磷壁酸 阳性菌特有
肽聚糖
G+细胞壁的构造 G+的细胞壁厚度大（20-80nm)，化学 组分简单，一般只含有90％的 肽聚糖 和10％的 磷壁酸 。
⑴ G+肽聚糖的结构（以金黄色葡萄球菌为例）
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的形态 第二节 细菌的结构
第一节 细菌的形态
一、细菌的大小
长度单位：微米(μm)
二、细菌的基本形态与排列状态
球菌 细菌按其外形，主要有 杆菌
螺旋状菌
⊕
（一）球菌(coccus)及其排列状态
菌体呈球形或近似球形, 根据细胞分裂的方向及分 裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以 下几种: 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡 萄球菌等。
杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮 状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、 栅状、“八”字状等。
杆菌(bacillus)：分裂后排列方式不同
双杆菌 链杆菌
杆菌(bacillus):大小及排列方式不同
炭疽杆菌 3-10 μm
大肠杆菌 2-3 μm
（三） 螺旋菌(spirilla)
ห้องสมุดไป่ตู้脂蛋白
使肽聚糖与外膜 层牢固连接
噬菌体吸附的受体
参与营养物质转运
3. 细胞壁的功能
维持菌体固有的形态 保护细菌抵抗不利环境 参与菌体内外的物质交换 菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体
的免疫应答。
4.细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
虽然细胞壁是原核生物的基本构造，但在自然 进化中和实验室中菌种会产生缺失细胞壁的种
1.单球菌(coccus)
细胞分裂沿一个平面进 行，新个体分散而单独 存在。
2.双球菌(diplococcus)
细胞沿一个平面分裂， 新个体成对排列。
3.链球菌(coccus)
细胞沿一个平面进行分裂， 新个体不但可保持成对的 样子，并可连成链状。
4.四联球菌(tetracoccus)
细胞分裂是沿两个相垂直 的平面进行，分裂后每四 个细胞特征性地连在一起， 呈田字形。
返回
❖革兰氏阴性菌细胞壁
外膜(外壁层）：
位于肽聚糖层的外部。
脂多糖
微孔蛋白
微孔蛋微孔蛋
外膜蛋白 磷脂
脂蛋白
白白
内壁层（周质间隙）：
磷
脂
紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖
分子构成。
G-细菌肽聚糖埋藏在外膜之内，是仅由1 －2层肽聚糖网状分子组成的薄层（2-3nm) 含量仅占细胞壁的10％，与G+细菌的肽聚糖 相比：
（3）脂多糖(lipopolysaccharid, LPS)
类脂A
（无种属特异性， 内毒素的主要毒 性成分）
侧链多糖（有种型特异性） 核心多糖（有属特异性）
脂多糖的功能
（1）能够吸附钙离子、镁离子等阳离子； （2）为噬菌体提供特异的吸附受体
（4）外膜蛋白（OMP)
微孔 蛋白
分子筛作用
与细菌黏附和特 定物质摄取有关
5.八叠球菌(sarcina)
细胞按三个互相垂直的 平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一 起成立方体形。
6.葡萄球菌（streptococcus)
细胞无定向分裂，多 个新个体形成一个不 规则的群体，犹如一 串葡萄。
（二）杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的 长短、粗细等都有所差异。
(1）肽尾的第3个基酸为内消旋二氨基庚二酸 （m－DAP）
（2）没有特殊的肽桥，D丙氨酸的羧基与m－ DAP的氨基直接连结而成，只形成疏松的机械强 度较差的肽聚糖网套
2.细胞壁的化学组成
革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较
厚度 肽聚糖
脂类 磷壁酸
外膜 脂蛋白 脂多糖
革兰氏阳性
厚 15-80nm 多 40%-95%
少 1%-4% 有 无 无 无
革兰氏阴性
薄 10-15nm 少 10%-20% 多 11%-22%
无 有 有 有
磷壁酸的功能
①形成表面抗原决定簇的主要成分； ②提高膜结合酶的能力(使细胞壁形成负电荷环境,
以利于吸附镁离子,维持酶活)； ③保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其寄主
间的粘连 ； ④构成噬菌体的吸附位点。
类。缺失细胞壁的细菌共有4类
(1) L型细菌
①1935年，英国李斯特预防研究 所发现的，一种由自发突变而形成的 细胞壁缺损细菌
②它的细胞膨大，对渗透压敏感
③在固体培养基上形成“油煎蛋” 状的小菌落
（2）原生质体
在人为条件下，用溶菌酶除尽原有 细胞壁或用青霉素抑制新的细胞壁的 形成，所得到的仅有一层细胞膜包裹 的圆球状渗透敏感细胞
肽聚糖又称粘肽、胞壁质，是真细 菌细胞壁所特有的成分，20－80nm，有 40层左右的网格分子交织成网套覆盖在 整个细胞上，由 肽 和 聚糖 两部分组 成
双糖单位
N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙 酰胞壁酸（M）以 β-1，4糖 苷键相连。
四 肽尾
由4个氨基酸分子按L型与D 型交替连接而成，
甘氨酸五肽
肽桥
弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例霍乱弧菌、逗号弧菌
螺旋菌(spirillum)：螺旋满2-6环，螺旋状，例干酪螺菌
弧菌
螺菌
三、细菌的异常形态
结核杆菌的正常形态
结核杆菌的异常形态
四、细菌的群体形态
菌落：单个细菌在适当的固体培养
基表面或内部,经过一段时间培养后， 生长繁殖出数量巨大的菌体，形成 肉眼可见、有一定形态的群体。
（3）球状体 （原生质球） 还残留部分细胞壁的细菌，
原生质体和球状体的特点：
无完整的细胞壁、细胞呈球状、对渗 透压极其敏感、革兰氏染色阴性、有鞭毛 也无法运动，细胞不能分裂、比正常的细 菌更易导入外源基因（是研究遗传规律和 进行原生质体育种的良好材料。
（4）支原体 支原体是在长期进化过程中形成的、
可用于细菌的分离、纯化、计数和
菌苔鉴定:各。“菌落”相互连接形成一
片。
平板培养
第二节 细菌的结构
基本 结构
特殊 结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核体 荚膜、S层、鞭毛、菌毛、芽胞
细菌细胞结构
一、 基本结构
细胞壁 细胞膜 细胞质 核质
（一）细胞壁(cell wall)
细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细 胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。 (高渗——特殊染色、电镜）
革兰氏染色
革兰阳性菌 革兰阴性菌
1.细菌细胞壁的结构
❖革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成
壁磷壁酸 脂磷壁酸 阳性菌特有
肽聚糖
G+细胞壁的构造 G+的细胞壁厚度大（20-80nm)，化学 组分简单，一般只含有90％的 肽聚糖 和10％的 磷壁酸 。
⑴ G+肽聚糖的结构（以金黄色葡萄球菌为例）
第一章 细菌的形态与结构
第一节 细菌的形态 第二节 细菌的结构
第一节 细菌的形态
一、细菌的大小
长度单位：微米(μm)
二、细菌的基本形态与排列状态
球菌 细菌按其外形，主要有 杆菌
螺旋状菌
⊕
（一）球菌(coccus)及其排列状态
菌体呈球形或近似球形, 根据细胞分裂的方向及分 裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以 下几种: 单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡 萄球菌等。
杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮 状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、 栅状、“八”字状等。
杆菌(bacillus)：分裂后排列方式不同
双杆菌 链杆菌
杆菌(bacillus):大小及排列方式不同
炭疽杆菌 3-10 μm
大肠杆菌 2-3 μm
（三） 螺旋菌(spirilla)
ห้องสมุดไป่ตู้脂蛋白
使肽聚糖与外膜 层牢固连接
噬菌体吸附的受体
参与营养物质转运
3. 细胞壁的功能
维持菌体固有的形态 保护细菌抵抗不利环境 参与菌体内外的物质交换 菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体
的免疫应答。
4.细菌细胞壁缺陷型（细菌L型）
虽然细胞壁是原核生物的基本构造，但在自然 进化中和实验室中菌种会产生缺失细胞壁的种
1.单球菌(coccus)
细胞分裂沿一个平面进 行，新个体分散而单独 存在。
2.双球菌(diplococcus)
细胞沿一个平面分裂， 新个体成对排列。
3.链球菌(coccus)
细胞沿一个平面进行分裂， 新个体不但可保持成对的 样子，并可连成链状。
4.四联球菌(tetracoccus)
细胞分裂是沿两个相垂直 的平面进行，分裂后每四 个细胞特征性地连在一起， 呈田字形。
返回
❖革兰氏阴性菌细胞壁
外膜(外壁层）：
位于肽聚糖层的外部。
脂多糖
微孔蛋白
微孔蛋微孔蛋
外膜蛋白 磷脂
脂蛋白
白白
内壁层（周质间隙）：
磷
脂
紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖
分子构成。
G-细菌肽聚糖埋藏在外膜之内，是仅由1 －2层肽聚糖网状分子组成的薄层（2-3nm) 含量仅占细胞壁的10％，与G+细菌的肽聚糖 相比：
（3）脂多糖(lipopolysaccharid, LPS)
类脂A
（无种属特异性， 内毒素的主要毒 性成分）
侧链多糖（有种型特异性） 核心多糖（有属特异性）
脂多糖的功能
（1）能够吸附钙离子、镁离子等阳离子； （2）为噬菌体提供特异的吸附受体
（4）外膜蛋白（OMP)
微孔 蛋白
分子筛作用
与细菌黏附和特 定物质摄取有关
5.八叠球菌(sarcina)
细胞按三个互相垂直的 平面进行分裂后，每八 个球菌特征性地连在一 起成立方体形。
6.葡萄球菌（streptococcus)
细胞无定向分裂，多 个新个体形成一个不 规则的群体，犹如一 串葡萄。
（二）杆菌(bacillus)及其排列状态
杆菌是细菌中种类最多的类型，因菌种不同，菌体细胞的 长短、粗细等都有所差异。
(1）肽尾的第3个基酸为内消旋二氨基庚二酸 （m－DAP）
（2）没有特殊的肽桥，D丙氨酸的羧基与m－ DAP的氨基直接连结而成，只形成疏松的机械强 度较差的肽聚糖网套
2.细胞壁的化学组成
革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较
厚度 肽聚糖
脂类 磷壁酸
外膜 脂蛋白 脂多糖
革兰氏阳性
厚 15-80nm 多 40%-95%
少 1%-4% 有 无 无 无
革兰氏阴性
薄 10-15nm 少 10%-20% 多 11%-22%
无 有 有 有
磷壁酸的功能
①形成表面抗原决定簇的主要成分； ②提高膜结合酶的能力(使细胞壁形成负电荷环境,
以利于吸附镁离子,维持酶活)； ③保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其寄主
间的粘连 ； ④构成噬菌体的吸附位点。
类。缺失细胞壁的细菌共有4类
(1) L型细菌
①1935年，英国李斯特预防研究 所发现的，一种由自发突变而形成的 细胞壁缺损细菌
②它的细胞膨大，对渗透压敏感
③在固体培养基上形成“油煎蛋” 状的小菌落
（2）原生质体
在人为条件下，用溶菌酶除尽原有 细胞壁或用青霉素抑制新的细胞壁的 形成，所得到的仅有一层细胞膜包裹 的圆球状渗透敏感细胞
肽聚糖又称粘肽、胞壁质，是真细 菌细胞壁所特有的成分，20－80nm，有 40层左右的网格分子交织成网套覆盖在 整个细胞上，由 肽 和 聚糖 两部分组 成
双糖单位
N-乙酰葡糖胺（G）和N-乙 酰胞壁酸（M）以 β-1，4糖 苷键相连。
四 肽尾
由4个氨基酸分子按L型与D 型交替连接而成，
甘氨酸五肽
肽桥
弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例霍乱弧菌、逗号弧菌
螺旋菌(spirillum)：螺旋满2-6环，螺旋状，例干酪螺菌
弧菌
螺菌
三、细菌的异常形态
结核杆菌的正常形态
结核杆菌的异常形态
四、细菌的群体形态
菌落：单个细菌在适当的固体培养
基表面或内部,经过一段时间培养后， 生长繁殖出数量巨大的菌体，形成 肉眼可见、有一定形态的群体。