怎样科学合理进行蔬菜施肥

一
作用 。
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室 中不 宜施 用碳铵 、 水 ， 氨 防止挥 发 出 的氨气影 响蔬 主 ， 忌施 硝 酸 铵 ， 但 也不 宜 叶面 喷施 尿 素 、 酸铵 或 硫
菜 正常生长 。硫酸铵 不要连续 多次施 用 ， 否则 会使 酸 人 尿液 ． 小 白菜 、 白菜 、 菜 、 菜 、 如 大 苋 芹 甘蓝 、 菜 菠
可根据 侧花 球生 长情况 。 施适量 的肥料 。此期 氮 肥 霉 病 、褐腐 病 、黑腐 病等 。灰 霉病 发病 初期 可选 用 追 不 可施 用过 多 。 以免发 生腐 烂病 。
４ ３ 浇 水 ．
６ ％甲霉灵 可 湿 性 粉 剂 ６ ０ ８ ０倍 液 喷 雾 ；褐 腐 病 ５ ０～０ 用 ３ ％倍 生乳 油 １０ ～ ２ ０倍 液 喷雾 ，重点 防治 根 ０ ００ １０
０２ ． ％硫酸锌 叶面喷施 。
３ ４ 钾 肥 。
如黄 瓜 、 苦瓜 、 丝瓜 、 瓜等 不要 施鸡 鸭粪 ， 则 南 否
防抑制锌 的有效性 。如发 生缺锌症状 ，可用 ００ ％～ 会 出现瓜果 长疔疖 、 ． ５ 味苦 等不 良现 象 。
４４ ． 豆 科
豆 类蔬 菜作 物根 中均 附生 根瘤 菌 ，能 通过 固氮
蔬 菜２０ ０． １４
舭枇挑 ； －
怎样 科学合理进 行蔬菜 施肥
云 兵 臧 壮 望 顾 彩 明
（ 州空 军学 院航 空军 需 系 江 苏徐 州 ２ １ ０ ） 徐 ２ ０ ０
蔬 菜栽 培管 理 中 ， 施肥 是 最 为重 要 的 环节 之 一 。 ２ 看气 候 施肥 如何 做 到科学 合理 施肥 ， 际生产 中方 法很 多 。笔者 实
物 质分 解 。因此 ， 肥 必须 与水 相 结合 ， 施 以确 保肥 料 ３ 看 肥 料 施肥 的充 分 发挥 ， 而 提高 肥效 。菜 地干 旱缺水 尤其 不 宜 从 在 蔬菜 生产 中应根 据 不 同 的肥料 采 取 不 同的 施 施碳酸氢铵 ． 因碳 酸 氢 铵极 不稳 定 ， 挥 发 损失 ， 易 所 肥 技术 ． 一般 迟效 性 肥料 应 作底 肥 ． 效性 肥料 作 追 速 以 ， 酸 氢铵 不论 作 基 肥或 追 肥 ， 碳 都应 在 菜地 湿 润 情 肥 ． 无机 肥 与有机 肥配合 施用 。 况 下 ， 行深 施 ， 后立 即覆 土 ， 进 施 如遇 干旱 天 气 ， 对 ３ １ 有 机 肥 可 ． 水 泼施 或施后 浇水 。
性 土壤变 得更 酸 ， 碱性 土 壤板结 ， 致蔬 菜生 长不 等 ． 长期 间容 易 吸收 硝态 氮肥 ， 使 导 生 导致蔬 菜 硝酸盐 含
良、 产量 下降 。
３３ 磷 肥 ．
量 超标 ， 响人 体健 康 。此外 ， 叶菜切 忌施 不腐 熟 影 绿
的人粪 肥 ，如把 这种 粪肥 不经 沤制 或处 理就 直接 泼
如薯 类 、 瓜果 类 、 甜菜 、 椒 、 等具 有 酸甜严重影 响 蔬菜 的生 长发育 ． 蔬菜 味道 的蔬菜 ， 否 使 不宜 施人粪 尿 ． 则会起 反作 用一 该 甜 否 植株早 衰 ， 长不 良 ， 量降低 ， 生 产 品质变 劣 。一 般亩施 的不甜 了 ， 该辣 的不辣 了。 １ ０ ｇ 宜。 、 ５２ ｋ 为 磷 锌之 间常发 生拮抗 ， 使用磷肥 过量 ４３ 瓜 类 菜 ． 会抑制 锌的吸 收。棚室 中注意适 量减少磷 的用量 ， 以
作者简介 ： 云兵 （９ ６年～ ， 科 学 员 。 １８ ）本 通 讯 作 者 ： 壮 望 ， 师 ， 学 园艺 专 业 。 臧 讲 农
家 畜 罔肥应 经 密封 高 温堆 沤 ，杀 灭 其 中杂 草 种 子 和寄 生虫 卵 、 源菌后 施用 。一般 自然堆 沤 ２个 月 病 左 右 即可 施用 ，若采 用 生物 发 酵剂 处 理堆 沤 ｌｄ即 Ｏ
细 。并且 每 隔 ５ ７ ～ ｄ连 续 喷施 ２ ３次 ；氯化 铵 或 氯 在保 护地 蔬菜 生产 中 ， 意适 时适量 补施 Ｃ 肥 ， ～ 注 Ｏ气 化 钾不 宜施 用 ，以防影 响蔬 菜产 量 、品质 及土 壤结 对促 进植 株生 长健 壮 ．提 高产 品质量 和产 量 的重要 构。
６ 适 时 采 收
绿 菜 花 的花 球 由小花 蕾 组 成 ，必 须适 时 及时 采
５ 病 虫 害 防 治
蕾 产量 减低 ； 收获 过 由于 绿菜 花 较耐 肥 ， 片 阔大 且浓 绿 ， 叶 易受 菜 青 收 。收获过 早 ， 球 尚未充 分发 育 ， 花 商 造 虫危 害 ，防治小 菜 蛾可 利 用黑 光 灯或 小 菜蛾 性诱 剂 晚则 蕾 球 松散 ， 球 质量 变 劣 ， 品 价值 降低 ， 成
复 合肥 ，以 开沟 使 用 效果 为 好， 施后 覆 土 ， 土壤 时施 用 ， ， 如 开花 前 施钾 肥 最好 ， 期 缺钾 宜 叶面 喷 后 墒情 差 的要及 时灌溉 ， 以利 于肥料 的溶解 吸 收 ；过磷 施 。 酸 钙 不可 过 量施 用 ，一般 以每 亩施 １ ～ ０ ｇ为好 ； ５ ２ｋ
钾与镁 之 间常发 生拮 抗作 用 ，所 以蔬 菜施用 钾 菌 固定 空 气 中游离 氮 ， 氮 肥施用 量 过多 ， 若 就会直 接
肥 时一定 要 因土 、 因作物 施肥 。如 施用 钾肥 过量后 ， 影 响根瘤 菌的 同氮活性 能力 。管理 中应 少施氮 ， 多施
黄瓜 叶脉 间黄 白化 、 叶脉 仍呈绿 色 ； 西红 柿 中部 叶片 磷 。
最后 需要 强 调 的是 ， 菜施 用肥 料 品种 应多样 ， 蔬
铁肥 作底 肥 ，要与有 机肥 一起 堆 沤后混 合使 用 ，追 忌 单 一 ， 以有 机 肥 为 主 ， 肥 为 辅 ； 重 视基 肥 和 应 化 在 施 用 ０１ ０３ ． ％ ． ％硫 酸 亚 铁 水 溶 液 喷 施 ，要 喷严 喷 追肥 的前提 下 ， 当喷施 叶面肥 有利 于增 产 。另外 ， 适
施 ， 度 ８ １ ｃ 施用 后覆 土 ， 深 ５ ｍ， 以防止 氮肥 中氮元 素 注重磷 肥 ． 茎类注 重钾肥 ． 根 且要平 衡施肥 。
的挥 发 ： 素不 能在 地 表撒 施 、 能做 种 肥 、 能 与 ４ １ 叶 菜 尿 不 不 ． 碱性肥 料混 施 ， 为防氮 素流 失 ， 尿素施 后 忌浇水 。棚 包 括绿 叶类 蔬菜 需 氮较 多 ，施 肥 时应 以氮 肥 为
收 应 绿 菜 花生 育 期 间一 般病 害 较轻 ，主 要病 害 有 灰 花 茎 不 可 留 的 过 长 ． 获 后 不 宦 存 放 ， 及 时 上 市 。
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】５ ８ —
摩础 业 垃瓤
． 可充分 腐熟 。人粪 尿要 经 过储存 和处 理使 其发 酵 腐 ３６ 合 理 混 用 肥 料
土壤 肥 力较低 ， 在施 用方 法 上应采 用少 量多 次 。在低 吸收利 用 。 尿素 除外 ， 但 以避 免 不必 要 的氮 素 随水 流 肥 力菜 田 中增 施 肥料 ，增 产 效 果 明显 。二 看 土壤 墒 失 。此外 ， 素还不 宜在 地温 低于 １ ℃的低 温季节使 尿 ５
情 。土壤湿度 较 大时 。 有利 于土 壤微 生物 活动 和有 机 用 。
影 响施 肥 的 主要气 候 因 素是 温度 、降 雨量 和 光
仅从 土 壤 、 候 、 料 以及 蔬 菜 四个 角 度 ， 谈 蔬 菜 照 。温 度 高 时 ， 物 生长 旺 盛 ， 气 肥 浅 作 需肥 较 多且 利 于肥 料
施 肥应 做 到 和注 意 的 问题 ，希 望能 给 蔬菜 生 产 者 以 分 解 和转 化 ． 以在 温度 适 宜 的生 长季 节应 多施 ， 所 低 借鉴。 温季 节 则尽量 少施 。在 天气 干热 时 ， 于清晨 或傍 晚 可
浇 泼肥 料 ， 用量 要少 ， 度 要 稀 ； 但 浓 天气 冷 凉时 ， 采 应
１ 看 土壤 施肥
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看土 壤质 地 。不 同的 土壤 质 地其 保 水 保肥 能 用 行 间条施 的方 法 ， 加 浓 度 ， 增 减少 施 肥 的次数 。如
力不同， 肥力 也 不一 样 。一 般 沙性 土壤 保 肥 能力 差 ， 果 施肥 后 遇上 下 雨天 ，一般 比较 有 利 于肥 料被 蔬 菜
浇 水 可在 追 肥后 进行 ．平 常根 据 土壤 干湿 情 况 茎 和 基 部 叶 柄 ， 天 防 治 １ ， 续 防治 ２ ３次 ； 每 次 连 ～ 黑 ０ ｍｇ ｋ ，或 １％高效杀菌 宝 ０ 和植 株生 长情 况 掌握 ， 一般 ５ ７ ～ ｄ浇 一次 水 。保 护 地 腐 病可 用农用 链霉 素 ２ ０ ／ ｇ 要 掌 握 土壤 湿度 ， 空气 湿度 不 可 过大 ， 水后 注 意 通 水 剂 ３ ０ ４ ０倍 液 防治 。 浇 ０— ０ 风换气 ． 露地 栽培 在入 夏后 要注 意 田问排水 。
磷 肥在 土壤 中不易 移动 。且 与 土壤接 触 后容 易 施 在绿 叶菜 上 ． 菜 会受 到严 重污染 ， 至导致 多种 蔬 甚
被土壤 吸 附 固定 而大 大降 低磷 素的 肥效 ，所 以磷肥 传染性 疾病 和寄生虫 病 的传 染 。
要 采用 条施 、 施 或环 施， 穴 使磷 肥 尽量 靠 近植 物 的根 ４２ “ ” 蔬 菜 ＿ 昧 类 系部 分， 少与土壤 的接触 面 ， 减 忌表 面浅施 。 肥施量 磷
２１４ 菜 ０ ．蔬 ０
生产 中切 忌盲 目混 合施 肥 ，如草 木灰 不 可与尿 肥、 人畜 粪尿 混用 ； 氨水 、 酸氢 铵不 可与 尿素 、 碳 氯化 铵 、 磷 酸钙 、 过 钙镁 磷肥 、 化钾 、 酸钾 、 氯 硫 草木灰 、 石
熟 后方 可施 用 ， 追 肥时还 应加 清水 冲洗 。另 外 ， 作 各
首先 发现 黄色斑 块 ；缺镁 时可 喷硫 酸镁 或钙 镁磷 肥
浸 出液。
３ ５ 其 他 肥 料 。
此外 ， 菜不 同发 育期对 肥料 的 吸收 量不 同 ， 蔬 施 入 过早 ， 易被 土壤 颗粒 吸 附 ， 水淋 失 ， 成浪 费 ； 被 造 施
晚 了满 足不 了蔬 菜生长 需要 ， 因此 ， 必须根 据需 要适
２ １ ｅ 紧密 不 散 ， ａ 花 诱 杀成 虫 ；药剂 防 治可 用 ２５ ．％溴 氰菊 酯 ２ ０ ～ ０ ０ 损 失 。 收获标 准 是 花球 直 径 １ ～ ５ｒ， ００ ３０
倍 液 ， ２ ％杀虫 双 ５ ０倍 液喷雾 。 或 ５ ０
蕾 颗 粒小 ， 色 绿 色 。收获 时 要去 掉花 球 四周 外 叶 ， 颜
硼 的吸 收 。严 重影 响蔬 菜 品质 。硝 态 氮肥 易被水 淋 影 响肥效 。
湿 ．不宜 在低洼 涝地 和水 生蔬 菜 中施用 ；对 于硫 酸 ４ 看 菜 施 肥
铵 、 酸铵 、 硝 碳铵 等易 挥发 肥料 ， 应采 用 开沟条 施 、 穴
蔬菜 总 的施肥 原则 是 叶菜类 注重 氮 肥 ，果 菜类
理 后施用 。
３２ 氮 肥 ．
碳 过 硫 氯 氨 硝 种 粪肥 还可 通过 沼气 池发 酵或 药物处 理 等无 害化处 素 、 铵 、 磷 酸 钙 、 酸 铵 、 化 铵 、 水 、 酸磷
氨水 与碳 铵也 不 可混合 施用 ， 否则 会 蔬菜生产中 ， 氮肥 用 量 应适 当 ， 过量 会 影 响 钙 、 灰 等 混合施 用 ；