花椒的十个妙用

花椒的十个妙用
1、花椒入菜化解体内湿气
炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。

等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。

然后，用漏勺把花椒捞出来。

留下油，再开大火炒菜。

这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。

2、花椒水泡脚祛湿
对于北方的朋友来说，要想用花椒去湿气，还有一个好方法，就是用花椒水来泡脚。

方法也很简单：你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。

这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。

3、吃花椒籽，能祛下焦的湿气。

花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。

女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。

4、通气通经络
花椒的第二大作用——通气。

花椒通气的作用很强。

你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。

不少人有这样的经验：肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。

受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。

如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。

注：花椒适当地吃是通气的，吃多了却会闭气。

因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候就以7粒为限，不要超过7粒，超过7粒以上它就是闭气的了。

5、散风寒——花椒茶
花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。

如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。

花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。

当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。

花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。

用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。

你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。

的花椒应该是裂口的，方便去除花椒籽。

闭口的花椒粒里面有花椒籽，做调料味道就差一些。

6、调理头晕
花椒的等级，其中一个标准就是看含花椒籽的比例。

里面花椒籽比较多的，就被定为等级差的。

但花椒籽是药引子，它是引药入脑的。

比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头。

加上花椒籽一起炖，效果更加好。

7、花椒籽可以利水
经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。

有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。

8、花椒籽也有杀虫的作用，能帮助抵抗肠道寄生虫。

9、花椒全身都是宝
花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。

只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强；花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。

花椒芽（花椒树春天发的嫩芽和嫩叶），它比其他的树芽都好吃，有一种特殊的辛香味，并且不像花椒那样麻口。

特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。

花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。

有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。

古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。

老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。

10、注：多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不能吃。

如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，有一样中成药可以调治，叫做麻仁润肠丸，在药房可以买到。