植物多糖的抗氧化与抗病毒活性
功能性多糖及其生物学特性研究
功能性多糖及其生物学特性研究一、简介多糖是由多个单糖分子通过特定的连接方式形成的高分子化合物，是一种广泛存在于自然界中的重要生物分子。
多糖具有丰富的生物活性，如调节免疫系统、抗菌、抗病毒、癌症免疫及修复组织等多种生物学特性。
其中，功能性多糖是指具有特殊生物功能和应用价值的多糖。
二、功能性多糖种类1.海藻多糖：海藻中富含多种具有生物活性的多糖，如褐藻酸、海藻酸、角质素等。
这些多糖不仅具有高分子凝胶、水溶性、胶体稳定性等基本性质，还具有广泛的生物学功能，如抗病毒、抗癌、免疫调节、降血脂、抗氧化等。
2.真菌多糖：真菌多糖在真菌细胞壁中广泛存在，如多糖多种菌丝体(PSK)、多糖多芝菌多糖(PSP)等。
这些多糖具有调节免疫系统、增强机体免疫力、促进细胞分化等多种生物学功能，同时也具有良好的生物兼容性和安全性。
3.植物多糖：植物多糖广泛存在于多种植物中，如三七多糖、人参多糖等。
这些多糖具有提高机体免疫力、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物学特性，同时也有助于维持身体健康。
三、功能性多糖的研究进展1.合成与改性：合成和改性是研究功能性多糖的重要手段，可以通过合成新的多糖、修饰原有多糖的结构，改变多糖的性质和功能，从而满足不同方面的需要。
例如，海藻酸根据其硫酸化程度、酸性度、分子量等因素可以合成成多种功能性海藻多糖。
2.应用研究：多糖的应用研究包括医药、食品、化妆品等多个领域。
例如，多糖可以用于制备药物载体、制备皮肤保湿剂、改善口感、增强肉制品的质量等。
目前，越来越多的功能性多糖被应用于消费品中。
3.生物学特性研究：生物学特性研究是揭示多糖生物学活性的关键。
如海藻多糖的生物学特性研究表明，海藻酸可以调节细胞分化、抑制病毒入侵、增强机体免疫力等。
而真菌多糖的研究表明，多糖多种菌丝体可以协同化疗药物治疗癌症，并保护机体免受化疗药物的损伤。
四、功能性多糖的发展前景1.多糖研究得到越来越多的关注，越来越多的研究人员加入到多糖研究中。
多糖的化学修饰及抗氧化性变化的研究进展
多糖的化学修饰及抗氧化性变化的研究进展王世越，柯钦豪，周宏福，郑敏*（湖北科技学院，湖北咸宁437100）摘要：多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质，包含抗氧化性在内的多种生物活性。
多糖生物活性与其结构密切相关，通过改变多糖的结构和抗氧化性，对研究多糖的构效关系具有重要意义。
本文通过 概述常用的化学修饰方法,综述了各种化学修饰的原理、操作方法以及对抗氧化性的影响，为多糖类药物的进 一步研究提供依据。
关键词：多糖;化学修饰;抗氧化性中图分类号:0629.12文献标识码:A文章编号：2095-4646（2021）02-0170-04开放科学（资源服务）标识码（OSID）:DOI：10.16751/ki.20954646.2021.02.0170多糖是一类广泛存在于自然界的天然大分子物质,至今大量学者已通过实验证实多糖具有良好的抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗病毒活性、免疫活性调节等生物活性⑴。
通过化学手段对天然多糖进行定向的结构修饰，可以增强多糖生物活性。
多糖的结构修饰可以通过化学、生物、物理方法进行实现，目前应用最广的为化学方法。
化学修饰可通过改变多糖的分子量以及取代基种类、位置、数目，以实现改变多糖的生物活性⑵。
目前，对多糖进行化学修饰的化学方法主要为与金属离子络合、硫酸化、磺酰化、乙酰化、烷基化、硒化、竣甲基化、磷酸化、苯甲酰化等。
本文将对以上方法的原理、操作及产物的抗氧化性等方面进行综述。
1与金属离子络合多糖的金属络合物是当前天然产物研究领域的热门方向，主要的研究热点集中于与钙、铁、铜等金属离子络合物研究。
多糖与金属离子络合的常见方法是将多糖调配为适当浓度溶液，加入NaOH溶液调节pH（制备多糖铁的配合物需在多糖溶液中先加入N^COs和柠檬酸钠），再加入提供相应配位离子的化合物,水浴加热数小时后即可得到相应的金属配合物⑶。
王元凤等⑶使用粗老绿茶多糖ATPS制得多糖的钙、铁络合物:ATPS-Ca（H）、ATPS-Fe（皿）,发现茶多糖与两种离子的配位方式不同和配位能力的大小不同:ATPS-Ca（H）清除自由基的能力相比于ATPS减弱,ATPS-Fe（皿）清除自由基的能力与ATPS相近。
多糖体外抗氧化作用及其影响因素
多糖体外抗氧化作用及其影响因素吴雅清;冷小鹏【摘要】Polysaccharide is a kind of natural macromolecular compounds with various pharmaceutical activities,such as antioxidant, antiviral, antitumor, hypoglycemic, hypolipidemic and immune function. Among these, antioxidant activity is one of mechanisms of antitumor, hypoglycemic and hypolipidemic effects. Antioxidant activity in vitro and its influencing factors were summarized, with emphasis on the polysaccharide composition and structure. It would provide some references for the further research and development of polysaccharides.%多糖是一类具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、免疫调节等广泛药理活性的天然高分子化合物,其中抗氧化作用是其抗肿瘤、降糖降脂的作用机制之一.查阅并整理了近年来的文献,对多糖的体外抗氧化作用机理及影响因素作一综述,重点阐述多糖的组成、结构、分子量等方面对体外抗氧化活性的影响,以期为多糖的深入研究及开发利用提供一定的参考.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2018(046)004【总页数】7页(P4-9,16)【关键词】多糖;抗氧化;自由基【作者】吴雅清;冷小鹏【作者单位】华侨大学生物医学学院/分子药物研究院,福建泉州 362021;华侨大学分析测试中心,福建厦门 361021;华侨大学生物医学学院/分子药物研究院,福建泉州 362021【正文语种】中文【中图分类】R961.1多糖(polysaccharides)是一种由10个以上单糖通过糖苷键链接的高分子聚合物，具有广泛的生物活性，例如来自海洋藻类的多糖具有抗凝血、抗血栓、免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗炎抑菌抗氧化等多种重要的活性，广泛应用于生物医药材料中[1]。
长白山药用植物多糖抗氧化活性研究进展
摘要：氧化应激与人体疾病的发生有着密切联系，而抗氧化剂能够减缓氧化应激的发生。
中药是抗氧化剂的重要来源之一，研究发现部分中药的药理作用与抗氧化应激有关。
药用植物多糖具有提高抗氧化酶活性、清除自由基、抑制脂质过氧化、抗氧化、防衰老、抗肿瘤等作用。
我国是中药的发源地，长白山区蕴藏着丰富大量的野生药用植物资源，本文对长白山药用植物多糖抗氧化作用的研究进展作以综述。
关键词：长白山；药用植物；多糖；抗氧化中图分类号：R284文献标识码：ADOI 编号：10.14025/ki.jlny.2018.23.033王珊1,2，尹涛1，朱梅1*（1.北华大学理学院，吉林吉林132013；2.吉林卫生学校，吉林吉林132000）长白山药用植物多糖抗氧化活性研究进展多糖是广泛存在于自然界中的天然碳水化合物，是细胞壁的主要成分，在对自由基的清除中扮演着重要角色[1]，具有多种生物活性与功能,如降血脂、抗氧化、调节免疫活性、抗突变、抗病毒、抗菌及抗肿瘤等作用。
中药以其天然、低毒等特性广泛受到欢迎，近年来，人们对长白山药用植物多糖的抗氧化活性进行了深入研究[2]。
长白山作为东亚高山植物代表区，联合国国际人与生物圈组织设立的世界自然保护地，我国五大天然药库之一，现已发现的野生植物种类2700余种，药用植物多达800多种[3]，民间常用草药100多种，地道的东北药材25种，如人参、草苁蓉、五味子等[4]。
本文对长白山药用植物多糖抗氧化作用的研究进展作以综述。
1体外抗氧化作用1.1清除自由基有研究发现[5]党参多糖具有显著清除DPPH ·、·OH -、O 2-·自由基作用，且其活性随多糖浓度呈现一定的依赖性。
在对东北刺人参不定根研究[6]中发现，不定根多糖含量跟2年生刺人参相接近，且对DPPH ·的清除率明显高于栽培生的2年生和5年生的东北刺人参植株的根和茎。
有研究表明[7]红景天多糖对·OH -和DPPH ·的清除率最强，分别为73.1%和88.9%，而对O 2-·的清除率次之。
药用植物多糖的生物学功能及应用研究进展
外， 还含有肽 链 和 （ 或） 脂类 成 分 。研 究表 明 ， 具 有酸
性基团 的多糖 ， 有提高免疫 、 抗肿瘤 和抗 病毒等生理活 性， 如六 味地 黄 酸 性 多糖 、 亚 麻 籽胶 酸 性 多 糖 【 ２ Ｊ 等。
有些研究者通过分子修饰的方法 ， 如通过硫酸酯化 、 乙 酰化 、 烷基化 、 磷酸酯 化等来 改变 多糖 取代基 的种类 、
和临床上已有应 用。本文对药用植物多糖 的结 构及生
Ｇ ａ ｌ 元件 和大 量பைடு நூலகம்高 碘酸 钠 氧化 的 ３一Ｇ ａ ｌ 侧枝， 这 些结构为活性所需 。对 多糖 的构效关 系的研 究是 当前
一
多糖生物学研 究领域 的热点 。测定 多糖 的结 构 ， 可 以
为人们筛选 活性 多糖 ， 提 高多糖活 性提供 必要 的理论
多糖 的生 物学 活性 与其 结 构 密 切相 关。研 究 显
示， 多数具有 突出生物 学活性 的葡聚多糖 都 以（ １ － － － ￣ ３ ）
糖 苷键 连接 。具 有 抗 肿 瘤 活 性 的 甘 露 多 糖 为 （ １ ） 键
能 以及改变细胞膜的生化特性 、 提高抗 自由基作用 、 可
糖 苷键组 成 的化 合物 ， 普遍 存在 于植物 中。有些植
物 多糖如淀粉、 纤维 素、 果胶， 早 已成 为 日常食 物 的重 要组 成部分。 目前研究的热点多是具有生物学 活性的
多糖 ， 其 中从 中草 药 中提 取 的水溶 性 多糖 尤 为热 门。 药 用植物多糖具有抗肿瘤 、 降血糖 、 降血脂 、 调节 免疫 、 抗病 毒 、 抗炎、 抗 疲劳 和抗 衰 老等活性 ， 在功 能性食 品
作用 ， 而对体外生 长的 肿瘤 细胞 Ｈ Ｌ 一６ ０有抑制 作 用， 提示极 大螺旋 藻胞 内多糖对 人 的血 癌细 胞 的生长 有明显 的影响 Ｊ 。吴波等将茯苓 多糖 （Ｐ Ｐ Ｓ）与小 鼠 肉瘤 ￥ １ ８ ０细胞 ， 人 白血病 Ｋ ５ ６ ２细胞体外培养 ２ ４ ｈ ， 发现 Ｐ Ｐ Ｓ 对两种细胞 的增殖都有 强烈 的抑制作用 ［ ６ ３ 。 吕晓英等研究了红毛五加 多糖 （Ａ Ｇ Ｐ ）的体 外抗肿瘤 的机制 ， 发现 Ａ Ｇ Ｐ有诱导 肿瘤细胞 Ｓ Ｇ Ｃ一 ７ ９ ０ １凋亡 的作用 。徐 中平等 给小 鼠皮下接种 Ｒ Ｉ Ｆ一１ 肿瘤细
天然药物多糖的主要生物活性及分离纯化方法
天然药物多糖的主要生物活性及分离纯化方法一、本文概述天然药物多糖是一类具有广泛生物活性的天然高分子化合物，其独特的结构和功能使得它们在医药、食品、化妆品等多个领域具有广阔的应用前景。
本文旨在全面概述天然药物多糖的主要生物活性以及分离纯化方法，以期为相关领域的研究和应用提供有价值的参考。
我们将深入探讨天然药物多糖的主要生物活性，包括其免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖等多方面的药理作用。
这些生物活性使得天然药物多糖在预防和治疗多种疾病方面具有独特的优势。
我们将详细介绍天然药物多糖的分离纯化方法。
由于天然药物多糖的来源广泛，结构复杂，因此其分离纯化过程往往具有一定的挑战性。
我们将从样品的采集、预处理、提取、分离、纯化以及结构鉴定等方面，系统地介绍天然药物多糖的分离纯化流程，以期为相关实验提供技术指导和参考。
通过本文的阐述，我们期望能够为读者提供全面而深入的天然药物多糖知识，进一步推动其在医药、食品、化妆品等领域的应用和发展。
二、天然药物多糖的主要生物活性天然药物多糖作为一大类生物活性物质，具有多种独特的生物活性，这些活性使其在医药、保健品、食品等领域具有广泛的应用前景。
以下将详细介绍天然药物多糖的几种主要生物活性。
免疫调节作用：许多天然药物多糖具有显著的免疫调节作用，能够激活并增强机体的免疫功能。
它们可以促进免疫细胞的增殖与分化，提高免疫细胞的活性，从而增强机体的免疫力，对预防和治疗免疫相关疾病具有重要意义。
抗肿瘤作用：许多研究表明，天然药物多糖具有抑制肿瘤细胞生长、诱导肿瘤细胞凋亡、增强抗肿瘤药物疗效等作用。
这些作用使得天然药物多糖成为肿瘤治疗中的重要辅助药物，具有广阔的应用前景。
抗氧化作用：天然药物多糖中的许多成分具有显著的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激损伤，保护细胞和组织免受氧化损伤。
这对于预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要意义。
降血糖作用：部分天然药物多糖具有降低血糖的作用，可以通过提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌、抑制肝糖原分解等途径来调节血糖水平。
多糖抗氧化研究进展
多糖抗氧化研究进展作者：许兰仙马文平来源：《食品界》2017年第09期自由基损伤与防御自由基理论。
任何包含一个未成对电子的原子或原子团均称为自由基。
自由基伤害是衰老的因素之一己被普遍接受。
衰老的自由基理论是Denham Hamran（1955）系统地提出了，并与1956年发表了文章“衰老，根据自由基和放射化学提出的理论”。
该学说认为老化的一个可能因素是自由基（细胞正常代谢产生）对细胞成分的有害攻击。
氧化应激与疾病。
自由基包括活性氧自由基（ROS）、活性氮自由基（RNS）等。
其中以氧自由基（OFR）对机体危害最大。
氧分子要经过若干步骤才能还原成水，在还原为水的过程中产生了3种氧自由基，其中包括超氧阴离子自由基和羟自由基。
氧化应激是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基产生过多，超过内源性抗氧化防御系统对其消除能力时，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致组织损伤。
除厌氧生物外，氧气几乎是一切生命活动的基本物质之一，人体内处处存在着活性氧代谢的动态平衡，从这一角度上来看，在一定程度上，人类所有疾病的发生或恶化直接或间接地与氧化应激损伤相关，研究表明心血管系统、呼吸系消化系统、肿瘤、神经系统、免疫性疾病、泌尿系统等系统疾病的产生都与氧化应激有关系。
机体内防御的氧化应激损伤体系。
正常机体内自由基的代谢维持动态平衡，既有生成也有有效的清除机制。
机体内防御氧化的体系主要有：（1）酶系防御体系酶系防御体系几个具有清除自由基或活性氧的酶组成，这些酶被称为抗氧化酶，主要有过氧化氢酶（CAT），谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px，或为E-CysSe）超氧化物歧化酶（SOD）等]，几种抗氧化酶发挥机制如下：（2）非生物酶系统人体内一些非酶类物质也具有清除自由基的能力，称为抗氧化剂。
此类抗氧化剂主要从食物中获得，主要有维生素 E、维生素 C、维生素 K、维生素 A 等维生素类和类胡萝素；以及多酚类、黄酮类、多糖类等；还有一些金属，作为一些抗氧化酶的成分能起间接作用，如锌、锰是超氧化物酶（SOD）的组成成分等。
植物多糖的结构及药理活性进展
安晓娟，冯琳，宋红平，李师翁* （ 兰州交通大学化学与生物工程学院，兰州 730070）
摘要：目的 对植物多糖的结构分析方法及部分药理活性的近年研究进展进行综述。方法 对近年来国内外相关研究文
献进行分析和归纳。结果与结论 植物多糖结构分析的主要方法包括气相色谱法（ GC） 、液相色谱法（ HPLC） 、红外光谱法
食品、保健品和药品。先进分析方法的应用必将使植物多糖的研究更加深入，许多新的植物多糖及其药理功能也将被发现
和应用。
关键词：植物多糖； 结构分析； 色谱法； 光谱法； 质谱法； 药理活性； 绞股蓝多糖； 黄芪多糖； 龙眼多糖； 灵芝多糖
中图分类号：Q935
文献标志码：A
文章编号：1001 － 2494（ 2012） 16 － 1271 － 05
活性多糖具有一定的相对分子质量范围。研究表明，多 糖相对分子质量太大，不利于其跨越细胞膜进入生物体内发 挥生物学活性，而相对分子质量过低也没有活性。多糖相对 分子质量的测定方法有超速离心沉降速度法、光散射法、端 基分析法、气相渗透法、膜渗透法及凝胶渗透色谱法，目前常 用的是高效凝胶渗透色谱法 （ HPGPC） ［8］，商品柱是 Lonpak 系，Macrosphere 系和 TSK 系柱，前两者用水作洗脱剂，后者 采用缓冲溶液如磷酸盐缓冲液作洗脱剂。高效凝胶渗透色 谱法的特点是设备简单、操作方便，不需要有机溶剂，对高分 子物质有显著的分离效果，常用于大分子多糖的分析。单糖 组成的测定方法主要有纸层析、薄层层析法（ TLC） 、气相色
基金项目： 国家自然科学基金资助项目（ 30960063） ； 教育部“春晖”计划资助项目（ Z2006-1-6213） 作者简介： 安晓娟，女，硕士研究生 研究方向： 中草药有效成分的提取、分离及纯化 * 通讯作者： 李师翁，博士，男，教授，博士生导师
植物多糖与化妆品的联系_张斌
109第15卷 第1期 2013 年 1 月辽宁中医药大学学报JOURNAL OF LIAONING UNIVERSITY OF TCMVol. 15 No. 1 Jan .，2013多糖（polysaccharide）是由十几个甚至上千个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。
凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。
植物中的多糖主要有淀粉、菊糖、黏液质、果胶、树胶，以及纤维素和甲壳质等。
按来源分类，可分为真菌多糖、细菌多糖、藻类地衣多糖、高等植物多糖、动物多糖五大类。
多糖是重要的生物活性大分子，与蛋白质、基因并称为生命科学的三大领域，当今受到越来越广泛的关注，国内外科学家预言：“今后数十年将是多糖的时代”[1]。
随着现代科技的发展与科研的深入，化妆品已从洁肤、润肤为目的的基础护肤品向延缓衰老、美化肤色为目的的功效型化妆品方向发展[2]。
近年来研究发现，多糖具有多方面的药理作用，如抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、抗缺氧、抗损伤、抗氧化活性、抗炎、增强免疫等作用。
另外，多糖所链接的大量亲水性羟基，使其具有强吸水性、乳化性、高黏度性和成膜性。
多糖的药理活性和理化性质为其在化妆品中的应用提供了依据，应用于化妆品可以产生保湿、修复受损皮肤、抗炎、延缓衰老、抗氧化等功效。
本文综述了植物多糖在化妆品中的应用。
1 保湿作用因受相对湿度低、气候寒冷、皮肤自然和光老化等原因的影响，真皮中黏多糖减少，含水量下降，血管伸缩性及通透性减弱。
在干性皮肤中，角质化细胞套膜蛋白的脆性增加，导致角质细胞排列不稳固，皮肤屏障功能下降，经皮丢失的水分增多[3]，引起皮肤失水干燥，进而易造成皮肤无光泽、松弛、起皱和角质化。
因此，水分对皮肤健康至关重要，皮肤保湿一直是护肤化妆品研究的重要方向。
多糖的保湿作用在于：①多糖分子中的羟基、羧基和其他极性基团可与水分子形成氢键而结合大量的水分，同时，多糖分子链还相互交织成网状，加之与水的氢键结合，起到很强的保水作用，此外，在胞外基质中，多糖与皮肤中的其他多糖组分及纤维状蛋白质共同组成含大量水分的胞外胶状基质，为皮肤提供水分[4]。
多糖对人体抗衰老作用的研究
多糖对人体抗衰老作用的研究XiXi1.前言现代科学研究的结果，使人们不得不承认，六七十岁就衰老死亡，其实是一种早衰。
虽然没有人能长生不老，但克服早衰，延缓衰老过程是完全可能的。
到目前为止，对衰老发生的机理有众多的学说，如遗传学说、自由基学说、交联学说以及免疫功能下降学说等等[1]。
衰老过程主要是指生物体健康状态下的生理性老化改变，因此应该将其与生物体的病理损伤区别开来。
从另一个角度来看，整体衰老又有一个累积性的内涵，包括生理的、病理的、甚至生物体外伤的积累。
应该指出的是，衰老不是一种疾病。
衰老死亡可以是无疾而终的生理逐渐衍变过程。
当然，衰老与疾病却又是不能分割的：衰老会引起免疫能力下降，体质下降而诱发疾病；反过来种种疾病也会加速机体的衰老，尤其是加速某一个或是某几个身体系统（器官）的相对独立的衰老。
多糖作为一大类天然产物，广泛存在于动物、植物、微生物等有机体中，是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转基本物质之一，在控制细胞分裂、调节细胞生长及维持有机体正常代谢等方面具有重要作用[2]。
自20世纪70年代以来，科学家发现多糖及糖复合物在生物体中不仅是作为能量资源和构成材料，更重要的是它存在于一切细胞膜结构中，参与生命现象中细胞的各种活动，具有多种多样的生物学功能。
多糖与免疫功能的调节、细胞与细胞的识别、细胞间物质的运输、癌症的诊断与治疗等都有着密切的关系，而且它还能控制细胞的分裂和分化、调节细胞的生长和衰老[3]，从而具有免疫调节和抗衰老等作用。
因此，对多糖与人体免疫及衰老的关系的研究在近年来越来越广泛。
2.有关衰老的学说2.1自由基伤害衰老理论1956年Harman在前人研究工作的基础上向科学界正式提出了自由基伤害衰老假说。
支持这个假说的证据来自于在X-射线照射情况下，可以在种种实验模型内观察到因辐射而引起的能够造成生物体系损伤的氧自由基的产生。
因此认为衰老很可能是由于以氧自由基为主的种种生物化学自由基给生物组织带来的伤害性影响的积累。
植物多糖生物活性的研究进展
１．６降血糖目前，在世界范围内，糖尿病（ＤＭ）的发
病率快速上升，严重威胁人类健康，ＤＭ防治已成为医 学界研究的热点。从天然药物，尤其是植物中寻找降 血糖的有效成分是一条重要的途径。 黄芪多糖（ＡＰＳ）长期应用于糖尿病大鼠模型，可 通过降低ＴＮＦ—ｄ、胰岛Ｂ细胞Ｃａｓｐａｓｅ一３的过高表 达，抑制胰岛细胞凋亡，这可能是黄芪多糖治疗ＤＭ的 机制之一¨３｜。仙人掌多糖能明显改善链脲菌素ＤＭ 小鼠多饮、多食和消瘦症状，具有降血糖作用，且能改 善ＤＭ小鼠的体液免疫，同时明显增强其巨噬细胞的 功能‘１
张嫒，刘健
（天津生物工程职业技术学院，天津３００４６２） 摘要综述近年来植物多糖生物活性的研究进展。主要从抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、抗炎及抗氧化作用等方面阐 述植物多糖的生物活性，并展望未来植物多糖的应用前景。 关键词植物多糖，抗肿瘤，抗病毒，免疫调节，抗炎，抗氧化，降血脂，降血糖 中图分类号：Ｒ９６３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６－５６８７（２０１０）０１－００一
９ ８
Ｗｅｉｃｈａｎｇ，Ｗａｎｇ Ｗｅｉｐｅｎｇ，甜ａ／．Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｃｈａｒａｃｔｅｒ－
天津药学Ｔｉａｎｊｉｎ
Ｐｈａｒｍａｃｙ
２０１０年第２２卷第２期
７余琴．补肾排石汤治疗泌尿系结石６８例．实用中医药杂志。２００９． ２５（３）：１５９ ８钱小情、李诗国．益气排石冲剂治疗泌尿系结石效果观察．现代中西 医结合杂志，２００７，１６（１８）：２５０４
变，科学的发展，治法亦更新。近几年来配合益气补
５王辉，沈伟哉，黄荣春，等．匍扇藻多糖抗病毒活性的初步研究．营 养学报，２００７，２９（３）：２７１
Ｅｍｍａ
ａｃｔｉｖｉｔｙ Ａ
Ｈａｒｄｅｎ。Ｒｕｔｈ Ｆａｌｓｈａｗ。Ｓｕｓａｎ Ｍ Ｃａｍａｃｈａｎ．ｅｌ甜．Ｖｉｍｃｉｄａｌ
植物多糖提取方法研究进展
植物多糖提取方法研究进展1. 引言1.1 植物多糖的重要性植物多糖是一类具有多种生物活性和医药价值的多糖类物质，广泛存在于植物细胞壁、细胞间隙和细胞质中。
这些多糖具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、保护肝脏等多种生理活性，对人体健康具有重要作用。
植物多糖的重要性体现在其丰富的生物活性和广泛的应用前景，已成为当前研究的热点之一。
随着现代生物技术和分析技术的发展，人们对植物多糖的重要性认识越来越深刻，不仅可以用于药物开发、保健品研发，还可以在食品、化妆品等领域得到广泛应用。
研究植物多糖的提取方法不仅有利于深入挖掘植物多糖的价值，还对推动相关领域的发展具有积极意义。
1.2 研究背景研究背景部分主要围绕植物多糖提取方法的历史沿革、发展现状和存在的问题展开讨论。
过去，植物多糖的提取方法主要依赖于传统的煮沸提取和醇沉提取等方法，但这些方法存在着操作复杂、提取效率低、对植物多糖结构和活性影响大等问题。
为了克服传统提取方法的缺点，研究者们逐渐转向了现代的微波辅助提取和超声波提取等新兴方法。
这些新方法不仅提高了植物多糖的提取效率和品质，还减少了环境污染和能源消耗，具有广阔的应用前景。
在研究背景部分，我们将探讨植物多糖提取方法的发展历程、现状和挑战，为后续的正文内容提供理论支撑。
1.3 研究意义植物多糖是一类具有重要生物学功能和广泛应用价值的多糖类物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等多种生物活性。
研究表明，植物多糖对人体健康具有重要的保健功能，可以增强人体免疫力，预防和治疗多种疾病。
随着人们对健康的重视和对天然药物的需求增加，植物多糖的提取方法研究变得愈发重要。
研究植物多糖提取方法具有重要的理论和应用意义。
通过研究不同提取方法的效果和机理，可以为植物多糖的大规模生产提供技术支持，促进其在保健食品、药物等领域的应用。
各种提取方法的比较可以帮助我们找到高效、低成本的提取技术，提高植物多糖的提取效率和纯度，降低生产成本，促进产业发展。
植物多糖生物活性的研究进展
植物多糖生物活性的研究进展（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）【关键词】多糖类; 植物，药用; 生物类多糖广泛分布于自然界的多种生物体中，尤其是动物细胞膜、植物细胞壁和微生物细胞壁中，是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物，是构成生命体的分子基础之一。
多糖在自然界中储量丰富，主要分为植物多糖、动物多糖以及微生物多糖3类[1]。
自1960年以来，人们陆续发现多糖具有多种药理活性，它不仅可以作为广谱免疫促进剂调节机体免疫功能，还可以在抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、抗辐射等方面发挥广泛的药理作用[27]。
迄今为止，已有300多种多糖类化合物从天然产物中分离出来，其中从植物中提取的水溶性多糖最为重要[8]。
因为它药理活性强，来源广泛，细胞毒性低，安全性强，毒副作用较小，已引起医药界的广泛关注，并成为当今生命科学研究的热点之一。
1 植物多糖的生物学功能1.1 免疫调节作用 Yang等研究发现，在针对小鼠腹腔巨噬细胞的体内和体外试验中，当归多糖均可显著提高一氧化氮(NO)生成量，提高细胞溶酶体酶活性[9]。
另外，他们还发现L硝基精氨酸甲酯(NG nitro L arginine methyl ester，L NAME)，即一种诱导型NO合酶(iNOS)抑制剂，可有效抑制巨噬细胞中当归多糖诱导的NO 的增殖，说明当归多糖是在iNOS基因表达的诱导下刺激巨噬细胞产生NO的。
Cheung等从冬虫夏草中提取得到虫草多糖(UST2000)并对产物进行了成分分析和体外药理活性研究[10]。
虫草多糖主要由葡萄糖、甘露糖和半乳糖组成，比例为 2.4∶2∶1;体外试验中，虫草多糖可显著促进细胞增殖和白细胞介素的分泌;另外，虫草多糖可短暂诱导胞外信号调控酶的磷酸化而使其激活、提高巨噬细胞的吞噬活性并提高酸性磷酸酯酶的活性。
结果表明，虫草多糖在触发免疫应答方面具有极其重要的作用。
植物多糖改性研究进展
灌胃。 实验结果表明，磷酸化石莼多糖对机体的降血脂和抗氧
化能力有很大的提高。
Ｋｅ Ｍｉｎｇ ［１５］ 等人利用 ＳＴＭＰ －ＳＴＰＰ 法制备了磷酸化修饰产
物党参多糖，并将磷酸化修饰产物党参多糖与党参多糖进行对
比。 实验结果发现，磷酸化修饰产物党参多糖比党参多糖对抗
ｔｈｅ ａｔｔｅｎｔｉｏｎ ｏｆ ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒｓ． Ｔｈｅ ｍａｉｎ ｐｕｒｐｏｓｅ ｏｆ ｍｏｄｉｆｙｉｎｇ ｐｌａｎｔ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ｉｓ ｔｏ ｈｉｇｈｌｉｇｈｔ ｓｏｍｅ ｏｆ ｔｈｅｉｒ ｏｒｉｇｉｎａｌ ａｃｔｉｖｅ
ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ． Ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ， ｆｏｕｒ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄｓ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｓｕｌｆａｔｉｏｎ， ｐｈｏｓｐｈｏｒｙｌａｔｉｏｎ， ａｃｅｔｙｌａｔｉｏｎ ａｎｄ
１５．７８％。
２．４ 羧甲基化修饰
利用羧甲基化来修饰多糖的长链的结构也是目前化学改
性方法中的一种。 羧甲基化具有试剂简单、改性成本低、改性
过程简单等优点。 进过多年的研究表明，羧甲基化修饰主要提
高了多糖的溶解性以及多糖的电负性而且在抗肿瘤方面也有
很大的提高。 近些年来，许多科学家通过实验发现，一些植物
ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎ， ａｎｄ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｆ ｓｏｍｅ ａｃｔｉｖｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ａｆｔｅｒ ｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ ａｒｅ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｌａｎｔ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ａｃｔｉｖｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎ
植物活性多糖清除羟自由基的抗氧化性能研究
植物活性多糖清除羟自由基的抗氧化性能研究目的：研究芦荟多糖、野甘草多糖、凤尾荼多糖、抗坏血酸清除羟自由基的作用。
方法：采用分光光度法测定羟自由基清除率，并对抗氧化性进行了比较。
结果：植物活性多糖与抗坏血酸相比，其抗氧化能力的顺序为：野甘草多糖>芦荟多糖>凤尾茶多糖>抗坏血酸。
结论：所研究的3种植物活性多糖都有很强的清除羟自由基的能力。
标签：羟自由基；植物多糖；分光光度法羟自由基(·OH)是一种氧化能力很强的自由基，能很容易地氧化各种有机物和无机物，氧化效率高，反应速率快，是造成生物组织脂质过氧化、核酸断裂、蛋白质和多糖分解的重要活性氧。
因而对羟自由基的研究和探讨，对揭示生物体的生命过程及有毒有机污染物控制和对机体抗衰老、肿瘤等形成的了解，寻找清除羟自由基及降解有毒物质具有十分重要的意义。
因此，对羟自由基的研究在生命科学及环境科学等领域中引起了广泛的兴趣，抗自由基生物学、医药学与功能食品科学的研究成为一个十分活跃的研究领域。
多糖是存在于植物中的主要供能物质，随着膜的化学功能、免疫物质的化学研究与发展，人们逐渐认识到多糖不仅作为能量资源和结构材料，更重要的是参与了生命现象中细胞的各种活动，具有抗衰老、抗肿瘤、抗病毒等多种作用。
本文主要考察了野甘草多糖、芦荟多糖、风尾茶多糖这3种植物活性多糖清除羟自由基的抗氧化活性，并与常用的抗氧化剂抗坏血酸(Vc)做比较，为开发和利用植物活性多糖提供理论依据。
1材料与方法1.1仪器和试剂UV-9200型紫外一可见光谱仪(北京瑞利分析仪器公司)；FeSO4溶液(0.4 mmol／L)；H2O2溶液(0.3％)；H2SO4溶液(0.02mol／L)；罗丹明B溶液(0.05％)；抗坏血酸(2mmol／L)。
以上所用试剂均为分析纯试剂，水为纯化水。
野甘草多糖(傣药)3.5g／L)；凤尾茶多糖(6.6g／L)；芦荟多糖(2.6g／L)均为粗提取物。
植物多糖及免疫调节作用
植物多糖及免疫调节作用1植物多糖免疫活性概述植物多糖免疫活性研究是植物多糖药理研究的热点，到目前为止已发现200余种植物多糖具有免疫活性。
植物多糖对免疫系统的调节作用，主要表现为免疫增强或免疫刺激。
它能够激活巨噬细胞、自然杀伤细胞等固有性免疫细胞，促进T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖、抗体的生成，促进细胞因子的分泌。
更多研究显示，多糖还对细胞黏附分子等也有一定影响。
此外，多糖具有免疫原性，可用来构建新的疫苗，具有广阔的发展前景和社会经济效益。
2植物多糖对非特异性免疫的影响非特异性免疫是生物体在长期种系进化过程中形成的一系列防御机制。
固有免疫在个体出生时就具备，产生非特异性抗感染免疫作用。
主要包括吞噬细胞，自然杀伤细胞（NK）,树突状细胞（DC）等。
2.1植物多糖对巨噬细胞的影响巨噬细胞分定居的巨噬细胞和游走的巨噬细胞两类。
游走巨噬细胞由血液中单核细胞衍生而来。
它具有强大的吞噬杀菌和吞噬清除体内凋亡细胞及其他异物的能力，并能分泌多种细胞因子等，参与炎症反应等作用。
寇小红等用小鼠巨噬细胞系Raw264.7检测绿茶多糖免疫活性，发现对小鼠巨噬细胞Raw264.7有显著活性，能促进小鼠巨噬细胞生成NO的活性，在浓度达到100p g/ml左右时的促进活性效果最强［1］。
郑尧等观察到口服或注射甘草多糖后，能显著提高小鼠网状内皮系统中的单核巨噬细胞吞噬功能［2］。
王学梅等研究芦荟多糖对鸡免疫功能的影响，发现添加芦荟多糖的实验组，吞噬指数均高于对照组，并且随着饲粮芦荟多糖浓度的增加，吞噬指数也增大［3］。
2.2植物多糖对NK细胞的影响NK细胞在机体抗肿瘤和早期抗病毒和胞内寄生菌感染的免疫过程中起重要作用。
严全能等在观察羊栖菜多糖对小鼠免疫功能的调节作用的实验中，发现羊栖菜多糖提高小鼠NK细胞杀伤活性［4］。
王剑等通过体外细胞毒性检测、小鼠脾淋巴细胞增殖实验、NK细胞活性测定等实验，对川牛膝多糖的免疫活性进行了研究，研究结果表明，川牛膝多糖体外在10~300p g/mL浓度范围内能够增强小鼠NK细胞活性，且随多糖浓度增高而增强［5］。
植物多糖的降血糖与降血脂作用
植物多糖的降血糖与降血脂作用一、本文概述随着现代生活节奏的加快和饮食习惯的改变，糖尿病和高血脂等代谢性疾病的发病率逐年上升，严重影响人们的健康和生活质量。
近年来，植物多糖作为一种天然活性成分，因其独特的生物活性，特别是在降血糖和降血脂方面的显著作用，受到了广泛关注。
本文将对植物多糖的降血糖与降血脂作用进行深入研究，探讨其作用机制和应用前景，以期为相关疾病的治疗和预防提供新的思路和方法。
本文将介绍植物多糖的来源和分类，阐述其结构和性质，为后续研究奠定基础。
通过文献综述和实验研究，详细探讨植物多糖对降血糖和降血脂的具体作用及其机制。
在此基础上，进一步分析植物多糖的生物活性与结构之间的关系，为其结构优化和活性提高提供依据。
本文还将对植物多糖的应用前景进行展望，以期为推动其在医药、食品、保健品等领域的应用提供理论支持和实践指导。
通过本文的研究，我们期望能够为植物多糖在降血糖和降血脂方面的应用提供更为全面和深入的理解，为相关疾病的防治提供新的途径和策略。
也希望能够引起更多学者和科研人员的关注，共同推动植物多糖研究的深入发展。
二、植物多糖的降血糖作用植物多糖作为一种天然活性物质，近年来在降血糖领域的研究中逐渐崭露头角。
许多植物多糖被发现具有显著的降血糖作用，为糖尿病的治疗提供了新的可能。
植物多糖降血糖的主要机制包括增强胰岛素敏感性、促进葡萄糖转运和利用、抑制糖异生等。
植物多糖中的某些成分能够与胰岛素受体结合，提高细胞对胰岛素的敏感性，从而增加葡萄糖的摄取和利用。
植物多糖还可以促进葡萄糖转运蛋白的表达，加速葡萄糖进入细胞内部，减少血糖浓度。
植物多糖中的某些活性成分能够抑制糖异生过程，减少肝脏内葡萄糖的产生，进一步降低血糖水平。
目前，已有许多研究证实植物多糖的降血糖作用。
例如，某些中草药中的多糖成分被证明能够有效降低糖尿病患者的血糖水平，改善糖代谢紊乱。
一些食物中的植物多糖，如燕麦、黑木耳、银耳等，也被发现具有显著的降血糖效果。
多糖抗氧化研究进展
许兰仙 马文平 北方民族大学多糖抗氧化研究进展衡，从而导致组织损伤。
除厌氧生物外，氧气几乎是一切生命活动的基本物质之一，人体内处处存在着活性氧代谢的动态平衡，从这一角度上来看，在一定程度上，人类所有疾病的发生或恶化直接或间接地与氧化应激损伤相关，研究表明心血管系统、呼吸系消化系统、肿瘤、神经系统、免疫性疾病、泌尿系统等系统疾病的产生都与氧化应激有关系。
机体内防御的氧化应激损伤体系。
正常机体内自由基的代谢维持动态平衡，既有生成也有有效的清除机制。
机体内防御氧化的体系主要有：（１）酶系防御体系酶系防御体系几个具有清除自由基或活性氧的酶组成，这些酶被称为抗氧化酶，主要有过氧化氢酶（ＣＡＴ），谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ，或为Ｅ－ＣｙｓＳｅ）超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）等］，几种抗氧化酶发挥机制如下：自由基损伤与防御自由基理论。
任何包含一个未成对电子的原子或原子团均称为自由基。
自由基伤害是衰老的因素之一己被普遍接受。
衰老的自由基理论是Ｄｅｎｈａｍ Ｈａｍｒａｎ（１９５５）系统地提出了，并与１９５６年发表了文章“衰老，根据自由基和放射化学提出的理论”。
该学说认为老化的一个可能因素是自由基（细胞正常代谢产生）对细胞成分的有害攻击。
氧化应激与疾病。
自由基包括活性氧自由基（ＲＯＳ）、活性氮自由基（ＲＮＳ）等。
其中以氧自由基（ＯＦＲ） 对机体危害最大。
氧分子要经过若干步骤才能还原成水，在还原为水的过程中产生了３种氧自由基，其中包括超氧阴离子自由基和羟自由基。
氧化应激是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基产生过多，超过内源性抗氧化防御系统对其消除能力时，氧化系统和抗氧化系统失调查 研究（２）非生物酶系统人体内一些非酶类物质也具有清除自由基的能力，称为抗氧化剂。
此类抗氧化剂主要从食物中获得，主要有维生素 Ｅ、维生素 Ｃ、维生素 Ｋ、维生素 Ａ 等维生素类和类胡萝素；以及多酚类、黄酮类、多糖类等；还有一些金属，作为一些抗氧化酶的成分能起间接作用，如锌、锰是超氧化物酶（ＳＯＤ）的组成成分等。
天然多糖抑菌活性及机理研究进展
天然多糖抑菌活性及机理研究进展一、概要随着全球范围内对食品安全和公共卫生的关注日益加剧，天然多糖作为一种具有广泛生物活性和安全性的天然资源，受到了越来越多的研究关注。
天然多糖抑菌活性及其机理的研究已经成为微生物学、食品科学和生物技术领域的重要课题。
本文将对近年来天然多糖抑菌活性及机理研究的进展进行概述，以期为相关领域的研究提供参考。
天然多糖是一类含有大量单糖分子的高分子化合物，主要包括淀粉、果胶、纤维素等。
这些多糖在自然界中广泛存在，如植物细胞壁、动物肠道、土壤等。
天然多糖具有多种生物活性，如调节免疫功能、抗肿瘤、抗氧化等。
近年来研究发现天然多糖还具有显著的抑菌活性，可以抑制多种细菌的生长和繁殖。
天然多糖抑菌活性的机制主要包括以下几个方面：首先，天然多糖通过改变细菌细胞壁的结构和功能，导致细菌失去附着能力，从而抑制其生长。
其次天然多糖能够与细菌表面的受体结合，影响细菌的营养摄取和代谢过程，进而抑制其生长。
此外天然多糖还可以通过调节宿主免疫反应，增强机体对细菌的抵抗力。
目前关于天然多糖抑菌活性的研究已经取得了一定的成果，但仍存在一些问题有待解决。
例如不同来源的天然多糖抑菌活性可能存在差异，需要进一步研究其生物学特性；同时，天然多糖的制备方法和工艺也需要优化，以提高抑菌活性并降低毒性。
此外天然多糖抑菌活性与具体应用场景的关系也需要深入探讨，以便为实际应用提供理论依据。
1. 天然多糖的概述天然多糖是一类具有生物活性的复杂大分子化合物，主要来源于植物、动物和微生物。
它们在生物体中具有重要的功能，如储存能量、调节生物代谢、抗病毒、抗菌等。
随着生物技术的发展，天然多糖的研究越来越受到重视，其抑菌活性及机理研究也取得了显著的进展。
目前已知的天然多糖主要包括淀粉、纤维素、壳聚糖、几丁质、海藻酸等。
这些多糖具有不同的结构和化学性质，因此在抑菌活性和机理上也存在差异。
例如淀粉和纤维素是植物细胞壁的主要成分，具有较强的机械强度和刚性，能够阻止细菌侵入；而壳聚糖和几丁质则具有疏水性和阳离子性，可以与细菌表面的带电基团相互作用，从而抑制细菌的生长和繁殖。