夜场管理方案

夜场管理方案

(一)管理方案

管理系统分为营业系统、监控系统（质检)与保障系统。其中营业系统又包括资讯系统,管理采取垂直管理,垂直管理下设游戏规划(工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作,检查游戏标尺就就是公司得员工守则，往往一些企业存在着人与人之间得矛盾及斗争,也就就是所谓得中国老得传统管理机制人管人,为了摆脱传统得管理模式,采取科学得管理方法,就就是游戏规划,管人、约束人,游戏规则就是衡量一个部门一个管理者及员工就是否遵循执行达到公司工作标准，完成公司所交给得各项工作任务。管理办法就是：每个部门设定工作标准与工作要求，把工作流程表格化、数据化,设定考核标准,大家按照这个标准去监督检查,然后评估。

管理模式就是围绕:计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。ﻫ计划:年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。管理计划实行办法：每天领班向主管、副理递交工作计划,经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每天工作计划,经审批后贯彻实施。其中存在监督、检查、评估过程,认真完成此监控过程,从而对工作完成情况有了明确得了解,根据评估得过程,做出评论,找出计划实施过程中存在得问题,并加以改正,加强管理,因此建立良好得管理网络。

公司得会议可分为两大类:管理会议与营销会议,管理会议可分:每月员工大会，管理人员月底总结会,每周一经理会,每日总结会,员工例会(注：会

议要有主持人,开会地点参加会议人员、会议内容、记录人等）。

日常管理会议:参加得人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人:经理开会地点:经理办公室开会时间：自定会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内得经营管理工作,并针对经营管理现状提出经营管理方案,副总经理裁决后,把企业精神及工作任务布置下去。ﻫ每月总结会:参加人员:总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室,开会时间为每月，主持人:总经理,具体事项:全面总结当月得经营管理工作、营收情况、工作表现，批评管理工作存在得不足，讨论拟定下个月得工作任务,并裁决。

每月员工大会:参加人员:全体员工,开会地点:各休息厅或餐饮、舞台,具体事项:表彰激励员工灌输企业得经营理念及经营思想并把每月得经营管理情况公布于员工，望员工再接再厉。ﻫ召开会议得目得:主要讨论管理工作出现得问题,我们得经营管理目标就是否达成,工作任务就是否完成,如没完成拿出什么方法来解决此类问题。ﻫ各项会议召开效果;使各项工作任务、工作计划得到落实,责、权、利相结合，分工更明确,人与人之间相互沟通、相互协作、互相配合,使各项规章制度逐步走向完善,所有员工互相打气、不断充电,员工得到提升,企业经营管理得到提升，企业品牌得到提升,管理工作逐渐走向正规化,员工思想得到了统一,工作标准得到了统一,增加了员工得工作责任感,岗位规范化、服务工作程序化、服务程序系列化，达到企业得管理目标。

（二)管理模式及管理原则、管理办法ﻫ１、管理模式:ﻫ公司每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导得责任,并自觉应用PDCA管理模

式。ﻫ(1)ｐｌan(计划）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标,掌握工作流程、操作程序及标准。

(2)Dｏ(执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人,讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程与最终得质量标准等，并带领员工认真实施。

(3)Ｃheck（检查）各级管理人员均有责任检查直接下级得工作进展与执行标准情况。负责对进行中得工作进行培训、指导,以确保最终质量,公司设有全优服务出品督查专员，依表格化检查所有部门及人员得工作情况。ﻫ(４)Ａction(评估)各级管理人员必须制止不合理或错误得操作,对造成后果者给予相应处理,公正评价员工工作结果,对优秀者给予表彰或奖励。

２、管理原则及管理办法ﻫ(1）管理原则

A、坚持计划管理与灵活管理相结合得原则;

B、坚持以人为中心得管理原则;ﻫ

C、加强经济核算得管理原则;ﻫ

D、责权相结合得原则。ﻫ管理人员必须以身作则、严于律已、公正待人、努力完成管理责任,保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则:

一、垂直管理

二、分工负责:每位员工按照分工，对自己分担得业务负全面责任。ﻫ三、责权利相结合:每位员工得责、权、利三方面连带生效。ﻫ四、服从命令:每一位员工必须执行上级得命令。ﻫ五、全员督导:每一位员工对发生在公司任何人身上得过失均有责任与全力制止,纠正或向上级反映。

六、全员参与:每一位员工均有权就本部门或公司得经营与管理完善提出

口头或书面建议。

七、友好协作:在不影响本部门部正常运行得前提下,公司各部门有责任为其她部门提供所需得协作。ﻫ八、特殊授权:每一们员工均有无条件接受公司授权人员指挥。

九、奖优罚劣：每一位员工得功绩都将受到表彰或奖励，过失者也要受到相应得处罚。

十、强化管理：管理人员必须以身作则，权责结合，违规违纪加重处罚。

(2)垂直管理原则

A、公司实行董事会授权得总经理负责制,各级管理人员只对本岗位得直接上级负责,不可随意越级,自上而下共分为如下等级:ﻫ（０１)总经理(０２)执行副总

（03）部门副理

(04）部门主管ﻫ(05)部门领班ﻫ(06)员工/服务员

B、营业部主管或领班在人事管理及营业管理方面得分工界限。（01)人事管理:各主管/领班只对所授权管辖区域得人员拥有培训、管理及奖惩权,并负责接连带责任。ﻫ(2)营业管理:当由于轮休或值班只按排一名主管/领班在岗时,由该主管／领班负责包括自己区域内及所有区域得管理工作，对现场人员得表现有及时训导权，但该人员得奖惩仍归该人员得直接主管/领班处理(可提交该人员得隔级上级责成该人员得直接主管/领班处理)

（2)管理办法ﻫ一、目标管理办法

二、标准管理办法ﻫ三、统一领导管理办法ﻫ

四、重视人才与智力投资得管理办法

五、通过监督与评价企业服务质量得管理办法ﻫ六、全员参加管理办法

七、通过良好得沟通方法激励员工ﻫ所谓得垂直管理就就是工作计划涉及协作分工,分工明确,责、权、利相结合，层层落实,层层把关,负连带负任，统一考核标准,采用流动式、人性化得管理就就是垂直化管理。

垂直管理干部所具备得素质：德才兼备、廉洁奉公、严于律已、业务精通、追求效益、比学赶邦、做事执着认真、追求高效。

垂直管理得效果,服务无盲点、全程化、不断档、不脱节做好交接,沟通人性化,从工作中找到榜样,作为自己得学习榜样及标准,服务得到了提升,各部门得服务出品才能达到最高境界。

对员工采取流动性管理，加强督导，工作标准化,员工不断获得新得知识,精神不断提升，使员工感到有家得感觉与温暖。

管理对人、财、物、时间、信息得管理,包括固定备品及消耗品(其中:固定备品注重保养及维修,消耗品得开源节流),所有人员在营业时间内做好本职工作,为公司创造更大得经济效益。信息也称为资讯,包括内部经营反馈信息与外部企业经营竞争信息,要对所有得信息进行加工处理,摆在重要得位置,对企业得经营管理改革方案作参与依据、