山羊标准化养殖探讨

防疫要求



羊场应远离集镇、饮用水源地、主要公路干 道、工厂、污染源等。 对于以放牧饲养为主的养殖场，还应充分考 虑放牧地与羊舍间的通道及距离等因素。 羊场不能与其它畜种养殖场距离太近。 羊舍应该选择地势高燥、通风好、有稳定的 水源供应的地方修建。 羊场各功能区应该而已合理。 羊场应该有专业的技术人员落实防疫措施， 有完善的防疫制度。
环境净化



分区轮牧。可以避开病原微生物的繁 殖周期，降低感染概率；也利于植被 自我修复，避免环境恶化。 合理消毒。放牧过的场地，在放牧周 期以外，应该使用安全消毒药物进行 场地消毒，杀灭病源体。 适时进行草场改良，保持物种多样性。
四、标准化养殖的认证



标准化养殖的认证包括无公害养殖小区 认证、绿色产品认证、有机农产品认证 等方面。 认证是一种动态监测，是养殖企业面向 消费者作出的一种承诺。 积极获取认证是养殖企业提高企业生命 力，拓展市场的重要手段。


02年以来商品羊价格变化趋势

02年的时候，商品活 羊均价大概在4—6元， 目前，涨到了12—14 元，价格一直在上涨； 相对于猪价忽上忽下 的价格，养羊的市场 风险小得多。
2012年价格变化

今年，县内活羊价格从年初的每斤 8—9元涨到现在的12—14元，涨幅 达50%以上，远高于其它商品的涨 幅，但仍然处于供不应求的状态。
药物

不滥用药物：尽可 能使用常用药物实 施治疗；注意防疫， 预防为主；采用中 西医结合实施治疗； 不使用抗生素进行 疫病预防。
严格执行药物使用规定


不能使用违禁药物。 严格执行售前停药的 相关规定。 禁止使用人用药实施 山羊疫病防治。
环境控制


全舍饲环境包括羊舍 和运动场，采食、饮 水、休息等均在羊舍 内完成，环境控制容 易实现。 放牧环境包括羊舍、 放牧地、通道。放牧 条件下，疫病风险较 高，生产规划不可控。
结束语
祝广大养殖朋友们一帆风顺！ 谢谢！
养殖活动区域



养殖活动区域指放牧场地或者运动场。 全舍饲的山羊需要适量的运动场，保证 个体运动需要。 放牧或以放牧饲养为主时，放牧场地的 环境条件是决定山羊品质的主要因素。 放牧地应该远离集镇、公路、化工厂等 污染源。
（三）养殖方式


养殖方式指饲养管理 方式，可以分为舍饲、 放牧加补饲、全放牧 等。 在有条件的地方，可 以推行舍饲养殖的方 式，全舍饲更便于对 羊群的管理和对个体 的控制。
全舍饲养殖


舍饲时，每羊每天青绿饲草采食量为体 重的8—12%，每天运动时间不能低于2 小时。舍内羊群安排要尽可能地考虑个 体差异，同舍羊不能差异太大，以致弱 羊采食不足，造成营养不良。 羊舍要勤通风，勤打扫，保持干净卫生。 每天应用水冲洗一次羊舍，冬天舍外气 温较低的情况下，也要打开窗户，每天 通风四至六次，每次半小时以上。
三、标准化养殖的生产控制
药物
山羊群体
饲料
环境
饲料控制

不喂霉烂、变质、 有异味的饲草、饲 料。饲喂饲料时应 先粗后精、少喂勤 添，在添加时饲料 时，要打扫干净饲 槽，清除上一次的 剩余饲料。
饲料控制

不得使用工业原料制 用的饲料添加剂，不 得以预防为目的在饲 料中添加抗菌药物， 也不得添加其它有损 肉品品质、容易产生 残留、或者是对人体 产生不良作用的饲料 原料。
推荐养殖方式


标准化养殖至少应该实现放牧加补饲的 养殖方式，充分利用草山草坡资源，提 供营养的大部分需要，再根据不同的季 节，对不同的个体进行精料补充，达到 最佳生产状态。 不管采用何种养殖方式，均不能使用违 禁药物、不合格饲料及有可能对人体产 生不良副作用的制品进行饲喂。
放牧养殖




放牧加补饲



根据草场承载能力，规划适当面积的人工种草；充 分利用当地农副产物，采用青贮、氨化等方式，寻 找更多更便宜的饲草来源，以提高养殖效益，降低 养羊对自然草场的依赖和破坏。 补饲是根据采食情况和牧草营养状况，合理添加精 粗料，以保证羊的生产和生长发育需要。补饲精料 一般为玉米粉、麸皮、油枯、豆粕、食盐、微量元 素等，以及青贮氨化储藏的其它饲料。 补饲精料参考配方：玉米粉50%、米糠24%、麦麸 10%、菜籽饼10%、鱼粉1%、黄豆2%、骨粉1%、 食盐1%、矿物质添加剂1%。
（二）地域优势



气候温和，适宜山羊生长； 草山草坡面积大，近年外出 打工的人增多，撂荒地成片 增加，养羊成本因此降低较 大； 草地植被丰富，营养充分， 即使在全放牧的情况下，完 全能够满足山羊的需要； 养羊历史悠久，配套体系较 为完善，山羊恶性传染病处 于可控范围。
（三）如何提高养殖效益
补饲注意事项




4、如果补饲了尿素等非蛋白含氮物， 采食后一个小时内，不能饮水。 5、补饲后，应及时提供清洁饮水。 6、如果改变饲料配方或者是原料，初 期应减少饲喂量，逐渐增加至正常水 平，以防造成消化不良。 7、羊饲料中一般不能添加抗菌药物， 以免伤害瘤胃中帮助消化的微生物。
全舍饲养殖


粪污的收集和处理




标准化养殖一般是对于规模养殖而言，在达到规模养 殖时，动物排泄物会对环境造成严重的破坏，因此必 须重视粪污的收集和处理工作。 标准化高床羊舍具有自动收集排泄物的功能，在耗费 很小的劳动力的情况下，实现了山羊排泄物与山羊身 体的隔离。 收集的粪污等排泄物需要发酵等方法处理以后，才可 以进入到自然环境中循环。 严格禁止粪污的乱排乱放，禁止未经处理的粪污进入 自然环境。
山羊标准化高床羊舍

标准化高床羊舍一般应该有悬空 的羊床、集污斜坡、排污沟、饲 料槽、饮水器、围栏、污道、净 道、半开放或封闭的墙体。

标准化高床羊舍充分考虑了 山羊的生理和生活习性，在 酉阳立体气候明显的环境中， 也兼顾了防寒和保温等方面 的应用需求，羊舍基本实现 了通风好、采光好、羊床干 净干燥、投料方便、粪污自 动堆集、冬暖夏凉等要求， 使用维护成本极低，羊群管 理容易。
补饲注意事项



1、要注意采食量。补饲必须在合理的范围 内才能够产生想见的结果，如果部分个体采 食量过大，特别是精饲料的采食量过大，往 往容易导致瘤胃鼓气、积食不下、不能反刍 等，严重的时候，甚至会死亡。 2、要注意精粗饲料的合理搭配。精细饲料 虽然营养含量高，但会影响反刍，一般应将 精细饲料与粗饲料搅拌混合，一起投放。 3、补饲前，要严格检查饲料颜色、品质， 不能饲喂变质饲料和被污染的饲料。
品种要求


一个场一个品种，不宜多品种同场饲喂； 种羊选择应该注重共性，淘汰差异性个 体； 不同品种的养殖要求不同，选择品种时 要充分考虑养殖的环境因素。
（二）养殖环境




养殖环境包括圈舍环境、活 动区域、气候等因素； 好的环境可以降低疾病感染 率，提高生长水平； 我县山羊标准化养殖环境主 要要求是标准化高床羊舍、 粪污收集和处理、符合防疫 要求等。 不好的环境会严重影响养殖 效益.
羊舍环境




定期消毒，一般需要 每个月消毒一次，应 空舍消毒。 每天进行3—4次通风 换气。 不在羊舍周围燃烧有 毒有害及刺激性较大 的物品 定期清理粪污
放牧地环境



适度规模养殖。根据投入能力和养殖条件， 应该遵循自然规律，合理确定养殖群体，要 养好、管好养殖的羊群，也要充分考虑牧场 承载能力，保护环境不被过度养殖造成损害。 提倡种草养羊。结合林下种草、草地改良等 措施，通过提高草地生产能力的方式，增加 承载能力，从而提高养殖量。 提倡科学养羊。应该摒弃以前形成的老办法 养羊模式，注意种群结构，淘汰老弱羊。
二、标准化养殖的内容



标准化养殖是对工业生产的模仿，目的是通过规范化、 程序化的过程控制，实现最终产品的可预期。 山羊标准化养殖应该具备的内容如下：品种同质化程 度高；养殖环境相近；养殖方式规范。 标准化是一个完整的系统，标准化养殖需要全面落实 规范的内容才有意义。
（一）品种


世界范围来看，山 羊品种最有名的是 波尔山羊 在我县，目前饲养 价值较高的有南江 黄羊、本地黑羊、 酉州乌羊、金堂黑 羊、成都麻羊等，




如何增加收益，不外乎就是提高品质，提高生长速 度。 品质和生长速度，涉及到品种特性、养殖环境、养 殖方式等方面。 发挥品种特性、养殖环境、养殖方式到最佳状态， 前提是可控制，目的是效益最大化。 标准化的目的，即是为了实现过程可控制。
（四）品质的控制




品质决定价值。养羊的目的是卖出去赚钱，获得经济 收益。卖得出去，就需要适应消费者的消费需求，具 有良好的品质。 消费者在选择食品时，一般得考虑营养价值、食品安 全的因素。 通过对品种、养殖环境、养殖方式的规范，实现对产 品品质的控制，将这些规范系统化，就成为标准化养 殖。 标准化养殖的最终目的，是实现养殖效益最大化。
山羊对植被的破坏力极强，过牧造成的损害也很不容 易恢复，所以放牧饲养，一定要把握好放牧的度，以 免对植被造成不可恢复的永久性损害。 一般情况下，应采用分区轮牧的方式，且不过度放牧。 每天放牧时间不能低于6小时，夏秋季节，推荐早晚各 出牧一次，每次放牧时间4小时左右，中午气温高的时 候，将羊收归舍内。 放牧时，应注意极端天气情况，在暴雨、雷雨前，将 羊赶至合理的地方，避免羊只在极端天气下产生应激， 造成损害。 放牧养殖条件下，山羊更容易感染寄生虫病，应做好 定期驱虫的工作，驱虫周期应比舍饲短。
制作：彭春江 二〇一二年十月
山羊标准化养殖技术
山羊标准化 养殖技术