微生物菌剂对生猪养殖垫料堆肥腐熟效果的研究

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复合微生物菌剂在猪粪堆肥中的试验研究

ｐｒｔｒｆｔｅｐｃｍｐｓｔｌ，ａｖｎｈｉｈ — ｔｍｐｒｔｒｈｓｎｃｅｅａｅｔｅｄｃｍｐｓｔｏｆｏｇｎｉｔｅａｕｅｏｈｅｈａｏｏｉｉｐｉｎｇｅｄａｃｔｅｈｇｅｅａｕｅｐａｅａｄａｃｌｒｔｈｅｏｏｉｉｎｏｒａｃｍａ— ｔｒｔｈｒｂｐｅｈｏｐｓｉｇｐｏｅｓＷｈｅｈｅｓｃｎｈｓｆｆｒｅｔｔｏｅｏｔｅｅｙｓｅｄｕｐｔｅｃｍｏｔｎｒｃｓ．ｎｔｅｏｄｐａｅｏｅｍｎａｉｎ，ａｔｒｔｅｉｐｔｏｕｎｔｎＯｆｅｈｎｕｆｆｃｉａｌＣＢ。ｏ
ＡｂｔａｔＵｉｇｏｆｃｉｅｍｉｒｂａｇｎｓｆｒｔｅｆｓｈｓｆｅｍｅｔｔｎｏｉｎｒｓｒｃ：ｓｎｆｅｆｔｃｏｉｌｅｔｏｒｔａｅｏｒｎａｉｆｇｍａｕｅ，ｔｅｔｍｐｒｔｒｎｈｏａｅｖａｈｉｐｆｏｐｈｅｅａｕｅａｄｔｅｔｔｌｃｒｏｆｔｅｃｍｐｓｎｒｃｓｒｒｃｅ．Ｔｅｒｓｌｈｗｄｔａｔｅｅｅｔｅｍｉｒｂａｇｎｓｃｕｄｉｃｅｓｈｅａｂｎｏｏｏｔｇｐｏｅｓｗｅｅｔｋｄｈｅｕｔｓｏｅｔｈｆｃｉｃｏｉａｅｔｏｌｎｒａｅｔｅｔｍｈｉａｓｈｖｌ
ｍｕｔｌａｉｎａｄａａｌｂｅｎｔｏｅａａｌｂｅｐｏｐｏｕｎｏａｓｕｗｅｅｆｅｎｅｅｅｌｐｉｔｎｖｉｌｉｇｎ，ｖｉｌｈｓｈｒｓａｄｐｔｉｍｒｘｄａｄｒｌａｄ，Ｓｈｔｈｉｍａｕｅｒ — ｉｃｏａｒａｓｉｓＯｔａｅｐｇｎｒｅｔｔｉｅｒｕｒｎｓｉｈｒｆｒｌｅｆｃｅｃ．ａｎｄｍｏｅｎｔｅｔ，ｈｇｅｔｉｒｅｉｎｙｉｅｉｚｉ

养猪发酵床垫料微生物群落动态及其对猪细菌病原生防作用的研究

养猪发酵床垫料微生物群落动态及其对猪细菌病原生防作用的研究生猪疫病一直是困扰养猪业的一道难题,猪舍的不良环境是许多疾病的诱因,只有给猪提供舒适、干净的生活环境才能减少生猪疫病的发生,提高生猪的生产能力。

微生物发酵床养猪作为近年我国引进的一种新兴养猪模式,实现了养猪无臭味,零排放的目的。

利用发酵床养猪最大的好处是给猪在其生态环境中创造了一道益生菌抵抗有害菌的天然防线,提高了动物的免疫水平,大大降低了发病率、死亡率。

本研究采用平板分离法和磷脂脂肪酸(PLFAs)法对微生物发酵床养猪猪舍基质垫层微生物群落结构多样性、病原菌分布动态进行研究,结果如下:(1)通过系统调查发现,发酵床猪舍基质垫层中含有丰富的微生物种群,从基质垫层中分离的细菌经鉴定,属于22个不同属。

(2)微生物发酵床中细菌是优势菌,分布数量达到了108数量级,其群落动态呈现先上升后下降的趋势,而真菌和放线菌的分布数量相对于细菌低3～4个数量级。

(3)基质垫层有一定量大肠杆菌和沙门氏菌分布,但是垫料使用一段时间后,其分布数量呈现不断下降趋势,至第5个月,降至一个极低的水平。

大肠杆菌分布数量与细菌呈现显著负相关(r=-0.47),与放线菌显著正相关(r=0.48)。

沙门氏菌分布数量与细菌呈显著负相关(r=-0.62),与真菌(r=0.67)和放线菌(r=0.58)极显著正相关。

(4)发酵床技术使用的先导菌短短芽孢杆菌(Brevibacillus brevis)在基质垫料中以优势菌稳定存在,并对大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑制作用。

通过抑菌圈实验发现,基质垫层有些细菌对大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑制作用,能有效抑制病原微生物的生长。

其中发酵床基质垫料中的芽孢杆菌属细菌对生猪疫病防治中起主要作用。

(5)采用磷脂脂肪酸(PLFA)法,分析不同使用时间发酵床基质垫层微生物群落结构的动态变化,结果从不同使用时间发酵床基质垫层共检测出了41个脂肪酸生物标记,表明基质垫层中含有大量不同的微生物类型;分析垫料使用过程中多样性指数变化,发现各多样性指数变化不大,表明发酵床垫料群落结构相对稳定。

微生物发酵床饲养模式对猪生产性能、猪舍环境、抗病力及猪肉品质的影响

（水泥地面）为对照，与水泥地面猪舍相比，发酵床饲养模式日增重显著提高５．２６％，料重比显著降低
２．５７％。郭焱芳阿选用１２０头体重约为６．５千克的健康杜长大三元断奶仔猪，通过设置不同菌种的两组发
酵组和常规水泥猪舍组对比，与常规水泥猪舍组相
比差异均不显著（Ｐ＞Ｏ．Ｏ５）。为了比较夏季发酵床与改进水泥地面模式保育猪饲养效果，韩艳云等嘲选择日龄相近、平均体重９．５９千克的杜长大三元配套系断奶仔猪８８头，随机分成两组，试验期为３ｌ天，结果表明保育阶段，两种模式结束重和日增重差异极显著（Ｐ＜０．Ｏ１），改进水泥地面模式日增重较发酵床
１对保育猪生产性能的影响
郭彤等【用体重７．５千克左右的杜长大三元杂
的条件下，养殖环境是关键因素。发酵床为猪提供了松散温暖的垫料，猪既可以躺卧在松软的垫料上，又可以翻拱垫料，所以在寒冷季节，发酵床养猪相对于水泥地面养猪均能显著提高猪的日增重，显著提高饲料转化效率，同时能增加出栏体重，提高经济效益。但高温高湿条件下发酵床模式的生产性能低于水泥地面模式，而且发酵床的垫料投入较高，日常维护也需要较多的人工和菌种投入，发酵床模式综合效益低于水泥地面模式。
２对保育猪猪舍环境的影响

复合菌剂和不同调理剂对猪粪发酵温度及腐熟度的影响

浙江农业学报Acta Agriculturae Zhejiangensis17(6):354～358,2005复合菌剂和不同调理剂对猪粪发酵温度及腐熟度的影响薛智勇,王卫平,朱凤香,钱　红,吴传珍(浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所,浙江杭州310021)摘　要:研究不同微生物复合菌剂及其接种量对猪粪堆肥发酵温度和腐熟度的影响。

结果表明,3菌株复合并接种3‰,对促进猪粪堆肥发酵升温较好,对堆肥的脱水效果最好,堆肥30d水分减少了24%,而对照仅减少了17%。

接种复合菌剂处理的发芽指数在猪粪堆肥发酵15d即已达到了66.2%,而对照要到25d才达到66.9%,说明接种复合菌剂能促进猪粪堆肥发酵腐熟。

猪粪添加调理剂堆肥试验表明,砻糠、木屑和中药渣三种调理剂处理的猪粪堆肥温度高达近70℃持续了15～20d,而对照在70℃左右的高温仅持续了5d左右,堆肥高温发酵20d以后基本达到腐熟。

砻糠添加量以20%较适宜。

关键词:复合菌剂;调理剂;猪粪;发酵温度;腐熟度中图分类号:S141 文献标识码:A文章编号:1004-1524(2005)06-0354-05E ffects of complex lively bacterial preparation and different attendant material on thefermation temperature and maturity in pig manureX UE Zhi2y ong,W ANG Wei2ping,ZH U Feng2xiang,QI AN H ong,W U Chuan2zhen(Institute o f Environment Resource and Soil Fertilizer,Zhejiang Academy o f Agriculture Sciences,Hangzhou310021,China)Abstract:E ffects of different microorganism complex lively bacterial preparation and different inoculation rates on the ferma2 tion temperature and maturity in pig manure were studied.The results showed that best effects of raising fermation tempera2 ture and dehydrating in the composts were obtained from the treatment of mixture of three kind of the bacterial preparations and inoculatating0.3%the bacterial preparations.A fter fermitation for30days,the water contents in the compost with bacterial preparation was reduced by about24%,whereas those of the treatement of the control was only reduced by about 17%.The seed germination index in the composts with bacterial preparation was66.2%after fermitation for30days, whereas one of the treatement of the control was66.9%at the same time.It was found that about the temperature of70℃in the composts with rice chaff,sawdust or Chinese medicine residue could last for15to20days,whereas the one of treat2 ment of the control only could last for5days.The maturity of compost fermation was needed to take about20days.optimum rate of adding rice chaff into the compost was20%.K ey w ords:complex lively bacterial preparation;attendant materials;pig manure;fermation temperature;maturity 近年来,规模化畜禽养殖作为产业结构调整,增加农民收入的主要措施,发挥了很好的作用,但由此带来严重的环境污染问题,不仅影响经济发展,而且危及生态安全,业已成为人们普遍关注的热点[1]。

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价微生物菌剂对菜粕堆肥的影响主要表现在以下几个方面：
1. 促进有机物的降解：微生物菌剂中的活性微生物可以产生多种酶，通过降解有机
物质，将其转化为可供植物吸收的养分。

这些酶可以降解菜粕中的纤维素、半纤维素和蛋
白质等难降解有机物，提高堆肥的降解效率。

2. 提高堆肥的温度：微生物菌剂中的一些菌株具有产热能力，它们可以分解有机物
产生热量，提高堆肥的温度。

适宜的堆肥温度有利于微生物的生长繁殖，促进有机物的降
解和转化。

堆肥腐熟度评价是判断堆肥质量好坏的重要指标之一，常用的评价方法包括目测评价、理化分析和微生物分析等。

1. 目测评价：目测评价是一种常用的简单快速的评价方法，通过观察堆肥的颜色、
气味和结构等特征来判断腐熟度。

一般来说，褐色或黑色的堆肥颜色，土壤的泥土味或腐
烂的气味，以及颗粒间的松散结构都是腐熟度较高的表现。

2. 理化分析：理化分析是一种较为准确的评价方法，可以通过测试堆肥中的有机质
含量、全氮含量、微量元素含量等指标来判断腐熟度。

一般来说，腐熟度越高，有机质含
量越高，全氮含量和微量元素含量也会相应增加。

3. 微生物分析：微生物分析是一种间接评价堆肥腐熟度的方法，可以通过测定堆肥
中的微生物数量和种群结构来评估腐熟度。

腐熟度较高的堆肥中，会出现多样性的微生物
种群，并且微生物数量较多。

微生物菌剂可以促进菜粕堆肥的腐熟过程，提高堆肥的降解效率和转化率。

评价堆肥
腐熟度的方法包括目测评价、理化分析和微生物分析等，可以综合利用这些方法来评价堆
肥质量的好坏。

微生物发酵饲料在生猪养殖中的应用

清除猪体内的有害菌，提高免疫功能和抗病能力，猪只几乎不患病。而没用生物饲料以前，每头肥猪需要约５０元的药费，有时还因治疗不及时或诊断失误而死猪。５．３料重比低实践证明，饲￣２３ｋｇ的小猪生长至６１的料重比是２．３４，从６ｌ长￣Ｕ９４ｋｇ的料重比是２．７２，明显优于使用全价料饲喂的生猪的料重比。
２０１４年第３期（总第２０６
畜牧生产
微生物发酵饲料在生猪养殖中的应用
李建军（山东省潍坊市动物疫病预防控制中心２６１０４１）
中图分类号：￥８１６．６１文献标识码：Ｂ文章编号：１００７－１７３３（２０１４）０３．００１７．Ｏｌ量饲料、石粉、微量元素、食盐等饲喂生猪，不需要添加任何其他添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿后（以手握不出水为宜）直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。
使用全价料的生猪至少高４元／ｋｇ，按照一头ｌＯＯｋｇ的生猪
来计算，采用微生物发酵饲料来饲喂生猪，每头猪可以
增加养殖效益４００－４５０元。
５．２有效防止生猪发生疾病使用微生物发酵饲料具有
保健、防病、促长的功效，这种饲料中的有益菌群，能
动物体内微生态平衡，增强动物机体的免疫力，具有一定的防病治病，含有多种营养成分，采用复

微生物发酵技术对养猪产业的影响

式下，仔猪生长得更为健康，营养吸收水平得到提高，生活环境更加整洁。另外，在饲喂微生物饲料方面，对猪瘟抗体产生
具有更好的促进作用，且各免疫蛋白ＩｇＡ、ＩｇＧ、ＩｇＭ含量与对照组结果差异显著，说明无抗微生物发酵饲料对增强断奶仔猪免疫功能具有一定的功效，可以提高动物对各种病菌的免疫能力，减少疾病的发生，从而提高动物的抗病能力。
４微生物发酵技术对猪类其他方面的影响
添加化学益生菌如寡糖类物质或益生素，动物肠道内的乳酸菌和链球菌含量会增多，使消化道内ｐＨ降低，不仅能抑制包括很多革兰氏阳性菌的存活与繁殖，而且在酸性环境
中，有助于蛋白质的消化吸收。此外，有机酸可加强肠的蠕动
毒物质和病原菌，使细菌不能和肠壁上的甘露寡糖相结合，
从而保护动物肠道，提高动物抗病力。
１．２抑黼有害法表讷产生
肠道内腐败菌，大肠杆菌等增多，会产生一些有害物质，
这些物质有潜在抑制生长和致癌作用，但添加寡糖和益生菌后可使生成这些物质的酶活性会受到抑制，从而控制有害产物的生成。双歧杆菌可通过其代谢产物抑制致病菌和肠道固
便发酵饲料、畜禽下脚料发酵饲料、饼粕发酵脱毒饲料。微生物发酵饲料的开发是解决我国饲料资源短缺的主要出路，因此大力推广应用微生物发酵饲料，对促进畜牧，传统的养猪技术已不能适应现代养猪的要求，本文通过
养
猪
微生物发酵技术对养猪产业的影响

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价随着人们对生态环境的重视和对有机农业的认可，堆肥成为了一种重要的有机肥料形式。

在堆肥过程中，微生物起着至关重要的作用，它们能够分解有机物质，释放出养分，促进堆肥腐熟。

为了提高堆肥效率和质量，许多研究开始关注微生物菌剂对堆肥的影响。

本文将重点讨论微生物菌剂在菜粕堆肥中的应用及其对堆肥腐熟度的影响。

一、微生物菌剂对菜粕堆肥的影响1. 促进有机质分解微生物菌剂中的益生菌和有效微生物群落可以加速堆肥过程中有机质的分解，将大分子有机物质分解成小分子有机物质，从而提高养分的释放速度和数量。

研究显示，添加微生物菌剂的堆肥中，有机质的降解速率明显加快，并且堆肥中的氮、磷、钾等养分含量也相应增加，从而提高了堆肥的肥效。

2. 抑制有害微生物在堆肥过程中，有些有害微生物会对堆肥产生不利影响，导致堆肥过程中出现腐败、异味等问题。

添加微生物菌剂可以通过竞争和产生抑制物质的方式，抑制有害微生物的生长，减少堆肥中的异味和病原微生物数量，保证堆肥过程的正常进行。

3. 改善堆肥结构微生物菌剂中的微生物能够分泌胶体物质，能够粘聚有机物质，增加堆肥的稳定性。

微生物菌剂还能够促进土壤中胶体和胶粒的形成，改善土壤结构，增强土壤的保水性和通气性，提高堆肥的品质。

二、堆肥腐熟度评价方法堆肥腐熟度是指堆肥中有机物质分解程度和养分的释放情况，腐熟度评价是为了衡量堆肥是否适合作为有机肥料使用的重要指标。

目前常用的腐熟度评价方法主要有以下几种：1. 酶活性测定酶活性是反映堆肥中微生物活性和腐熟程度的指标。

可以通过测定堆肥中脲酶、脂肪酶、蔗糖酶等酶类的活性水平，来评价堆肥的腐熟程度，一般来说，酶活性越高，表明堆肥腐熟度越高。

2. pH值测定堆肥腐熟程度还可以通过测定堆肥的pH值来进行评价。

一般来说，腐熟度较高的堆肥，pH值会处于较为稳定的酸性范围内，沙漠性质比较好；而腐熟度不高的堆肥，pH值会处于偏碱性范围内，说明堆肥中的有机质分解并不充分。

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价1.促进堆肥的腐熟过程微生物菌剂的加入可以促进堆肥中微生物数量和活性的增加，从而使堆肥的腐熟速度加快。

同时，微生物菌剂还能够代替天然微生物中的某些缺失菌种，填补菌群结构的不足，从而进一步加速堆肥腐熟的过程。

2.改善堆肥的选肥质量微生物菌剂会产生各种有益的细菌、真菌和放线菌等微生物，这些微生物具有良好的生物活性和表面粘附性。

在堆肥的过程中，它们能够有效地分解和改善有机质的质量，使得堆肥中的营养元素更容易被植物所吸收利用。

3.减轻臭味和杂质的产生菜粕堆肥在腐熟过程中常会产生异味和杂质，这会给环境和人体带来一定的影响。

微生物菌剂的加入可以有效地减轻异味和杂质的产生，从而降低对周边环境的影响。

二、堆肥腐熟度评价方法1.有机质含量的变化有机质是衡量堆肥腐熟度的重要指标之一。

经过腐熟处理的堆肥中有机质含量会逐渐变少，这说明有机质已被分解，有机物质的分子构成也发生了变化。

因此，可以通过测定有机质的含量变化来判断堆肥的腐熟情况。

2.气味的变化堆肥腐熟过程中常会伴随着气味的变化。

一开始，堆肥会散发出异味，随着腐熟程度的加深，气味会逐渐减弱甚至消失。

因此，可以通过嗅觉来感知堆肥的腐熟程度。

3.肥料效果的变化经过腐熟处理的堆肥，肥效和肥力会明显增加。

因此，可以通过对堆肥的施用效果来判断其腐熟程度。

一般来说，腐熟程度高的堆肥可以为植物提供更为丰富的营养成分和水分，促进植物的生长发育。

三、总结微生物菌剂是提高菜粕堆肥腐熟度的有效手段之一，它能够通过促进堆肥的腐熟过程、改善堆肥的选肥质量和减轻异味及杂质的产生等方面的作用，进一步提升堆肥的肥效和肥力。

同时，在进行堆肥腐熟度评价时，可以通过检测有机质含量的变化、气味的变化和肥料效果的变化等指标来评价堆肥的腐熟程度。

几种微生物及其组合在猪粪堆肥发酵中的作用

第 48 卷第 1 期 20第09 1年期1 月
湖北农业科学 Hubei Agricultural Sciences
Vol． 48 No.1 Jan．，2009
几种微生物及其组合在猪粪堆肥发酵中的作用
王宇，赵述淼，胡咏梅，梁运祥（华中农业大学生命科学学院／农业微生物国家重点实验室，武汉 430070）
428
36.2 11.8
1．2 试验方法 1．2．1 升温效果小试单因素试验将试验材料装入罐头瓶（每罐装样 250 g）中灭菌，放入冰箱中使其温度降到 8℃后接种，接种量为 2‰。再将其置于保温杯中放入 8℃冰箱中培养，间隔 12 h 记录温度。 1．2．2 中试试验堆肥为圆锥状，含水量 60％左右，C ／ N 为 25～30∶1，接种量为 1‰。通风方式采用人工翻堆，当无明显恶臭时终止发酵。每隔 24 h 测定表层下 15 cm 温度，分别取锥状堆肥每边中部及顶部 5 点测定。在堆肥起始和终止时取样，取样点在表层下 25 cm，分别为锥状堆肥每边中部及顶部5 点，样品量 200 g 左右，存于 4℃冰箱中保存。中试单因素试验堆肥量为 1．0 t，共设 5 个试验组，分别添加酵母、枯草芽孢杆菌、木霉和黑曲霉以及对照组。发酵剂升温效果试验堆肥量每堆 0．5 t，共设 4 个处理，2 个重复，分别为：A 组．接种优化发酵剂；B 组．空白对照；C 组．接种平均配方发酵剂；D 组．接种无酵母发酵剂。具体配方如表 2。
表 2 中试发酵接种剂配方
试验组 A B C D
酵母 /g 0 0
125 0

微生物菌剂对堆肥发酵影响的研究进展

微生物菌剂对堆肥发酵影响的研究进展摘要：堆肥处理是目前实现畜禽粪便无害化处理及资源化利用的重要手段之一，通过接种高效微生物菌剂克服了传统堆肥处理方法诸多不足。

对微生物菌剂在堆肥中的应用情况，微生物菌剂对堆肥各项指标、堆肥品质、重金属的影响以及在堆肥中的应用前景进行了综述，以期为养殖业废弃物的无害化处理及资源化利用相关研究提供一定的参考。

关键词：微生物菌剂；好氧堆肥；粪便随着现代农业产业结构的不断调整以及规模化畜禽养殖业的迅猛发展，如何进行畜禽粪便等废弃物的无害化处理及资源化利用成为亟待解决的问题。

目前，中国对畜禽粪便的加工处理方法主要有化学法、物理法和生物法。

生物处理法又分为好氧生物处理法和厌氧生物处理法。

在众多的畜禽粪便处理方式中，由于好氧堆肥处理方法成本低、无害化程度高、处理能力大、处理后的产品方便运输且适于农田施用，适合现代农业持续发展而备受关注。

传统堆肥方法利用原料中土著微生物降解有机物质，由于堆肥初期有益微生物数量相对较少，需要一定时间才能大量繁殖，存在发酵周期长、效率低等缺点。

同时在堆肥过程中存在氮素损失现象，有恶臭气味，并且粪便中残留的重金属及抗生素等有害物质还存在环境污染的可能。

沈根祥等[1]的研究表明，利用筛选的微生物可以加速堆肥基质的发酵，有效提高堆肥的温度，加快腐熟进程。

陈华癸[2]指出，在堆肥过程中通过人为接种分解有机物能力强的微生物菌剂，可提高初期堆料中有效微生物总数，加速堆肥材料的腐熟，形成的高温条件有利于杀灭粪便中的病原体、虫卵和杂草种子等。

近年来一些学者对畜禽粪便堆肥的工艺条件、影响因素、使用不同微生物接种菌剂等方面进行了深入研究[3]，但对粪便堆肥快速发酵及其机制的研究还远远不够。

因此如何充分利用微生物间的协同作用，快速分解粪便中的有机物，实现粪便处理的资源化利用具有十分重要的意义。

1 微生物菌剂在堆肥中的应用复合微生物菌剂是将两种或两种以上的微生物以一定的比例混合培养，充分发挥微生物群成员之间的联合协同作用，以获取能达到最佳应用效果的一种微生物制剂。

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价

微生物菌剂对菜粕堆肥的影响及堆肥腐熟度评价
1.1 堆肥质量的提高
将微生物菌剂添加到菜粕堆肥中，可以有效地促进堆肥的腐熟和成熟，提高其肥效。

微生物菌剂中含有各种有益微生物，如菌株繁殖物、固氮菌等，加入到堆肥中，能够提高
堆肥的供氧能力和水分保持性，同时加快堆肥的分解和腐熟速度。

1.2 堆肥成本的降低
微生物菌剂能够促进菜粕堆肥中的微生物繁殖和生长，同时还能够分解一些有害物质，减少其对环境的污染。

堆肥中的微生物群落受到外界温度、湿度、光照等因素的干扰，但
添加了微生物菌剂的堆肥，则具有更好的抗逆能力和适应性，能够在复杂环境中稳定发酵
和腐熟。

2 堆肥腐熟度评价
堆肥腐熟度是评价堆肥质量的重要指标，常用的评价方法有温度法、物理化学法、微
生物学法等。

本文采用微生物学法评价菜粕堆肥的腐熟度，具体步骤如下：
2.1 取堆肥样品，制成10%的堆肥浸提液，保持其pH值在6-7之间。

2.2 取堆肥浸提液10ml加入到60ml的消毒水平板上，均匀涂抹。

2.3 在平板上播种微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等，每个菌落涂抹2-3次。

2.4 放置于恒温培养箱中孵育，恒温28℃，24小时后观察菌落的生长情况。

2.5 判定菌落生长情况，根据菌落数量和分布情况来评价堆肥的腐熟度。

若菌落数量
多且分布均匀，则说明堆肥中的有机质已经被微生物分解为无机质，达到了较好的腐熟度。

3 结论
微生物菌剂能够促进菜粕堆肥的腐熟和稳定，提高堆肥的质量和肥效。

微生物学法是
一种简单易行的堆肥腐熟度评价方法，能够客观反映堆肥腐熟度的程度，并为菜粕堆肥的
应用提供科学依据。

养猪发酵床及微生物菌剂研究进展

DOI：10.16174/j.issn.1673-4645.2023.06.035收稿日期：2023-11-08基金项目：农业废弃物资源化利用工程技术研究中心（铜市科研[2022]6号）；基于生猪粪污生物降解地方微生物资源的研究（黔科合[2023]一般474）；农业秸秆发酵床养猪技术推广应用（黔南科合[2023]24号）作者简介：毛同辉（1979-），男，高级畜牧师，研究方向为畜牧技术推广应用*通信作者：燕志宏（1961-），男，教授，研究方向为动物遗传育种资源开发研究养猪发酵床及微生物菌剂研究进展毛同辉1罗杰2杨仕钰3,4燕志宏3*(1铜仁市畜牧技术推广站,贵州铜仁554300;2铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300;3贵州大学动物科学学院,贵州贵阳550025;4贵州煜宏生物科技有限公司,贵州贵阳550016)摘要:随着我国生猪养殖量的不断增加,其粪污资源化利用不充分、粪污处理压力大等问题日益突显。

发酵床养猪作为一种无污染的生态环保养殖技术,有效地解决了中小型养殖户的环境问题,发酵床养猪的核心技术是微生物菌剂的选择、配比等。

本文就同位发酵床微生物菌剂选择、组成、最新研究及应用情况进行综合性分析,为微生物发酵畜禽粪污资源化利用提供思路和参考。

关键词:养猪;粪污处理;养猪发酵床;发酵床微生物中图分类号:S828;X713文献标识码:A文章编号:1673-4645(2023)06-0151-04开放科学(资源服务)标识码(OSID ),扫一扫,了解文章更多内容生猪产业是我国的核心养殖产业，其粪污问题是制约养猪业发展的主要问题之一。

发酵床养殖技术从2000年引入我国北方地区，具有零污染、零排放、零臭气的粪污治理特点，其主要由锯末、稻壳、秸秆等辅料组成[1]，通过接种微生物菌剂激活发酵床，开展畜禽养殖，使微生物与畜禽粪污、农业秸秆等同时进行好氧发酵和厌氧发酵。

主要有同位发酵床和异位发酵床2种养殖模式[2]，同位发酵床是指将生猪养殖在发酵床上，异位发酵床是指将生猪粪污打成粪浆排入发酵床，两者最大的差异主要是在发酵工艺和使用的微生物菌剂上的差别，前者以厌氧与好氧结合发酵为主，后者以好氧发酵为主；前者微生物菌剂以好氧菌、厌氧菌为主，后者主要以分解淀粉类好氧菌为主[3]。

微生物发酵技术在生猪粪污处理中的应用探讨

7841卷第1环境与设施ENVIRONMENT AND EQUIPMENT近年来，我国畜牧业不断发展壮大，尤其随着生猪养殖业不断向规模化方向发展，生猪养殖量及养殖规模也在日益增大，但同时也面临着疫病防控形势严峻、饲料资源短缺等一系列问题，尤其生猪粪污处理难度大严重制约了养殖场的发展。

生猪粪污会对养殖场周围的水体、土壤、空气造成严重影响，处理好生猪养殖过程中产生的粪污十分必要。

随着养殖技术的发展，粪污处理技术也得到了发展，其中将微生物发酵技术应用到处理生猪粪污中可以达到变废为宝、有效循环利用资源、节约处理粪污成本的目的，同时还可以保护环境、促进生猪养殖业向着生态绿色发展。

本文就微生物发酵技术在生猪粪污处理中的应用进行简要探讨。

1 生猪养殖业的发展现状生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程。

进一步了解我国生猪养殖业的发展历程，可以概括为微生物发酵技术在生猪粪污处理中的应用探讨黄河斋（贵州省罗甸县农业农村局，贵州黔南布依族苗族自治州 550100）作者简介：黄河斋（1971—），男，贵州独山人，本科，高级畜牧师，主要从事畜禽养殖技术推广工作计划发展时期、恢复发展时期、快速发展时期、产业结构调整时期和现代化转型升级时期五个阶段。

2018年8月非洲猪瘟疫情在我国的暴发使我国生猪产能严重受损，为进一步保障生猪及猪肉产品的供给，我国于2019年发布了促进生猪生产恢复的一系列政策措施，使得我国生猪养殖业态势好转，为了扶持作为农业重要组成部分的生猪养殖业，我国在规模养殖、圈舍用地、信贷扶持等多方面出台了相关政策，2022年我国生猪存栏量和出栏量分别为4.53亿头和7亿头，产值为15 048亿元，但是与丹麦、美国等生猪养殖大国相比，我国的标准化、规模化养殖程度还较低，但我国人口基数大与长久以来的猪肉消费习惯使得我国生猪养殖业的发展潜力巨大。

随着科技进步，各种科技手段层出不穷，物联网、云计算等信息技术正被运用于养殖业中，使得动物疫病疫情的诊断、预警、防控更加精准。

利用微生物发酵床养猪垫料研制生物肥药的研究

利用微生物发酵床养猪垫料研制生物肥药的研究本研究以使用2年的微生物发酵床猪舍基质垫料为发酵原料,分别添加7种不同的生防菌菌剂:无致病力尖孢镰刀菌、淡紫拟青霉、无致病力铜绿假单胞菌、凝结芽孢杆菌LPF-1菌株、短短芽孢杆菌JK-2-GFP菌株、无致病力青枯雷尔氏菌和蜡状芽孢杆菌ANTI-8098A,进行垫料好氧发酵试验。

在发酵的第2、4、8、16、32d,取固体发酵堆肥为材料,研究生防菌剂在养猪垫料中的生长特性;通过形态学观察、gfp基因检测和16srDAN分子鉴定检测接入的生防菌剂在垫料中的存活状况;利用磷脂脂肪酸(PLFAs)和常规培养相结合的方法研究了生防菌剂对养猪垫料微生物群落结构的影响;同时研究了生防菌剂对养猪垫料理化性质的影响;并研究生物肥药的发酵工艺。

主要研究结果如下:1.接入生防菌后,堆肥温度明显上升,并且比对照的堆肥温度要高。

其中接种蜡状芽孢杆菌ANTI-8098A菌株对堆肥的发酵温度影响最大,同时在添加蜡状芽孢杆菌ANTI-8098A菌剂后,生物肥料中速效氮的含量迅速降低。

与对照相比较,pH值变化差异不明显。

2.经形态学观察、gfp基因检测和16srDAN分子鉴定表明,无致病力尖孢镰刀菌、无致病力铜绿假单胞菌、短短芽孢杆菌JK-2-GFP菌株、无致病力青枯雷尔氏菌和蜡状芽孢杆菌ANTI-8098A能够在养猪垫料中存活,其中短短芽孢杆菌JK-2-GFP菌株在垫料中生长最好,在发酵的第4天数量达到了6.23×107cfu/g。

3.添加生防菌剂改变了生物肥料的微生物群落结构。

养猪垫料中的微生物群落非常丰富。

不同类型的微生物在养猪垫料中有不同的分布。

接种生防菌后,生防菌对细菌和真菌的影响较大,而对放线菌的影响较小。

添加不同菌剂的生物肥料中共检测52个磷脂脂肪酸生物标记,不同的磷脂脂肪酸生物标记在不同处理的生物肥料中分布差异显著,可分为两种类型:完全分布和不完全分布。

4.淡紫拟青霉是一株可以杀死植物线虫的生防菌。

微生态菌剂在育肥猪生产中的作用和效果 - 养猪养猪技术

微生态菌剂在育肥猪生产中的作用和效果-养猪养猪技术周华（沈阳市苏家屯区王纲动物卫生监督所，辽宁沈阳110101）为降低生猪的死亡率和养殖风险，许多养殖户在生产中会在饲料中添加大量的抗生素，抗生素的滥用已经给人类健康带来严重威胁。

本课题通过研究酵母菌、粪肠球菌复合微生物制剂在育肥猪生产中的应用效果，期待研发出不仅能增强猪的生产性能，而且降低抗生素的实际使用量，从而提升畜产品食品安全系数。

1 材料与方法随机选取初始体重接近55公斤的杜×长×大三元杂交猪120头，分成4组，每组4个重复，每个重复30头猪，试验地点位于沈阳市苏家屯区某规模养猪场。

1.1 试验设计试验分为四组：对照空白组、酵母菌0.2%组、粪肠球菌0.4%组和复合菌剂（酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%）4个试验组。

试验组1：试验日粮+0.2%酵母菌；试验组2：试验日粮+0.2%粪肠球菌；试验组3：试验日粮+复合菌剂（酵母菌0.2%+粪肠球菌0.4%）；试验组4：对照空白组。

试验菌株：酵母菌饲料添加剂，活菌数达到109个/克；粪肠球菌饲料添加剂，活菌数达到109个/克。

试验日粮：基础日粮按照NRC(1998)参照配制，日粮配方和营养水平见表1。

1.2 试验指标测定方法1.2.1 生产性能测定日增重(ADG)：根据试验开始和结束时体重的差额计算猪的平均日增重。

采食量(ADFI)：试验初期的饲料量-试验末的剩料量，计算各重复试验猪的平均采食量。

料肉比(F/G)：根据猪的采食量和增重计算肉料比。

1.2.2 猪肉品质测定大理石纹评定：取猪后背最后面胸椎到第一腰结合处的长肌的最长部分，截取断面放到冰箱中低温冷藏最少24小时。

再与大理石纹标准评分图进行对比：1分脂肪表现为痕迹量分布，2分脂肪表现为微量分布，3分脂肪表现为少量分布，4分脂肪表现为适量分布（为理想分布），5分脂肪表现为过量分布。

两组评分之间允许评0.5分，结果取平均值表示。

猪菌渣发酵床垫料堆肥的肥效

猪菌渣发酵床垫料堆肥的肥效韩建东;万鲁长;杨鹏;任海霞;李瑾;张柏松【摘要】为了促进发酵床废弃垫料的循环利用,以猪菌渣发酵床垫料为原料,进行了堆肥腐解试验,测定了菌渣垫料堆肥的理化性状和重金属含量,开展了菌渣垫料堆肥种植甘蓝试验.结果表明,菌渣垫料堆肥中有机质、pH值、重金属含量均达到了有机肥料标准(NY 525-2012)要求,全氮、全磷、全钾的总养分含量为4.48％,略低于标准要求.用作底肥种植甘蓝,每公顷施用菌渣垫料堆肥6 000 kg时,甘蓝产量与施用相同用量商品有机肥无显著差异,随着菌渣堆肥施用量的增加,甘蓝产量呈增加趋势.%In order to promote the recycling utilization of waste litters,the composting experiment was conducted taking pig litter composed of spent mushroom substrate(SMSPL)as materials.The physicochemical properties and harmful metal elements of SMSPL compost were analyzed during the process of high temperature aerobic fermentation.The performance of the SMSPL compost on cabbage were studied as well.The results showed that organic matter,pH-value and the contents of harmful metal elements in SMSPL compost all reached the organic fertilizer standard(NY 525-2012).The SMSPL compost total nutrient content of total nitrogen,total phosphorus and total potassium was 4.48％,which was slightly lower than that of organic fertilizer standard(NY 525-2012).With SMSPL compost application at 6 000 kg/hm2 as base fertilizer,the cabbage yield had no significant difference with that of 6 000 kg/hm2 commodity organic fertilizer application treatment.The cabbage yield increased with the increase of application rate of SMSPL compost.【期刊名称】《中国土壤与肥料》【年(卷),期】2017(000)002【总页数】4页(P126-129)【关键词】食用菌菌渣;发酵床;堆肥;养分;甘蓝【作者】韩建东;万鲁长;杨鹏;任海霞;李瑾;张柏松【作者单位】山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南250100;山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院农业资源与环境研究所,农业部废弃物基质化利用重点实验室,山东省植物营养与肥料重点实验室,山东济南 250100【正文语种】中文【中图分类】S141.5;S635发酵床养殖技术是根据微生态原理和生物发酵理论，利用微生物对畜禽粪尿原位降解，是一种生态型养殖模式[1-3]。

不同微生物处理对猪粪堆肥质量的影响

表 9 微生物组合对猪粪发酵过程中温度变化的影响 &’()* 9 C..*/0, 1. 3-/4114D’2-,3, 12 0*3E*4’0@4* -2 E-D 3’2@4* .*43*20*5
编号 " # ! 9 8 % ; < = "$ "" "# +> 组合 !" #$" : " !" #$" : # %" &’( ) !" &*( +, -" .’/ 0" /* 0" # 0*" #$" !" #$" 混合菌 — 最高温度 67 ;" ;$ ;! ;8 %= ;# ;% ;# ;$ ;# ;9 ;! %; 到达 887 所需天数 65 9 8 9 8 8 8 ! 9 8 8 9 9 8 8$7 以上高完成温变过程温持续天数降到 9$7 以下所需天数 6 5 65 #" #$ "; #$ "= "= "% "% #" #" "= "% #9 9$ #< #< #= #< !; #< #; !# !" #= #= 9$
使温度逐渐升高到 8$ 7 O ;$ 7 ，在这样的条件下，堆物被腐熟，病原物被消灭。高温是完成堆肥化的必要条件，同时也是有机物分解状态的表现。堆肥制作时，接入微生物制剂是为快速提高堆肥温度，以促进发酵腐熟，缩短堆肥时间。从本试验结果（表 9 和图 "、 #）可见各处理的堆肥升温速度等于或大于对照升温速度，各接菌处理的最高温度均高于对照，各接菌处理的高温期均短于对照，猪粪堆肥中升温最快的、温度最高的均为 -" .’/ 组合处理，比对照早 # 5 升到 88 7 高温，最高温度为 ;% 7 。猪粪堆肥中高温期最短的是与对照相 -" .’/ 组合、0" /* 组合和混合菌组合处理，这充分说明了接菌在微生物发酵比，高温期要短 < 5。中的促进作用。分析其原因，可能是由于各接菌处理中的中温菌在适宜条件下，快速繁殖，有效地促进了猪粪中易分解的碳水化合物、蛋白质等物质的分解，

猪尸体好氧堆肥生物强化技术研究

猪尸体好氧堆肥生物强化技术研究好氧发酵堆肥简单实用、经济环保并能为农作物提供高效肥料,已经成为动物尸体无害化处理的重要方式,但同时存在发酵周期长、堆肥产品质量不高等缺陷。

为了提高堆肥产品质量、缩短堆肥时间,本试验从猪尸体自然堆肥样品中分离出高效微生物,配制成复合菌剂,应用于猪尸体堆肥中,研究微生物菌剂的强化对猪尸体堆肥体系的影响。

主要研究结果如下:(1)采集猪尸体自然堆肥样品,分离筛选高效微生物。

共获得了35种微生物,其中24株细菌、9株真菌,2株放线菌。

(2)通过滴定法和平板法测定35种菌株的脂肪酶活性和蛋白酶活性、淀粉酶活性,筛选出4株酶活较高的微生物;生理生化及16S rDNA鉴定这4株菌分别为:地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甲基营养型芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌。

(3)运用L9(34)正交实验的方法研究菌株不同添加量对混合发酵液中微生物增殖的影响。

结果显示地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甲基营养型芽孢杆菌中,地衣芽孢杆菌的添加量是最主要因素。

最优处理为处理A3B2C1D3(地衣芽孢杆菌0.75%,甲基营养型芽孢杆菌0.5%,解淀粉芽孢杆菌0.25%,枯草芽孢杆菌0.75%)时,活菌数可达到6.89×109cfu/m L,为试验所需组合,用于后续堆肥试验。

(4)对猪尸体好氧堆肥体系施加复合微生物菌剂,菌剂强化组最高温度为58℃,50℃以上持续15d,而对照组最高温度为52℃,50℃以上持续10d;菌剂强化组和对照组堆体含水率的变化趋势相同,均从55%左右降至33%左右;菌剂强化组和对照组的总氮含量各为1.9%和2.7%;堆肥结束菌剂强化组发芽指数达到97.3%,而对照组发芽指数仅为40.5%。

(5)利用16S rRNA高通量测序技术分析了猪尸体堆肥体系微生物群落的结构和动态变化。

菌剂强化组第1个月细菌的丰富度chao1指数和多样性Shannon指数为1059和7.06,对照组为682和5.96,表明添加微生物菌剂可以增加堆肥起始微生物的丰富度和多样性指数。