生鲜蔬果收货总结
生鲜收货流程
2． 当生鲜食品的质量难以判断时，应由该部门管理人员确定是否收货。
3． 先退/换货，后收货。 （四） 生鲜的收货程序 核查订单/运输工具 确认价格 检查质量 数量确定 办理退/换货
双方核对确认 安全员检验 程序解释 核查订单/运输工具：检查订单是否符合收货的要求，已经送货的 运输车辆的温度、卫生情况等； 确认价格：若属于永续订单，则需要确认收货的价格； 检查质量：检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准； 数量确定：对收货的品种进行数量确认，或称重或点数； 办理退/换货：办理该供应商的退/换货； 双方核对确认：双方确定收货的最后的收货数量； 安全员检验：安全员对整个收货的过程进行监督、检验。 （五） 生鲜验质 1． 生鲜品质量及验货则由生鲜部主管或其指定人员负责。 2． 生鲜食品验货质量严格按照各部门质量标准进行，规格、等级、 包装按订单要求进行。 3． 主要通过商品的外观、颜色、气味等感官手段来判断品质是否优良。 4． 检查外包装（纸箱），检查生产日期、保质期是否符合收货标准。 5． 是否符合卫生检疫标准。 （六） 生鲜收货过磅
换货单据数量必须与货物的实际数量相符； 换货的商品必须有明确的标识，标明时间、供应商名称，存放在商 品换货暂放处； 退货组在办理换货手续时，稽核人员必须在换货单据上签名。（八 ）、生鲜现金采购收货流程
部门主管每日18：00做好次日采购计划单，经理审核交采购员
采购员按照计划单数量、质量早上7：30将采购单品送至收货货仓库
退货组在办理退货手续时，需要检查单货一致。 4． 生鲜换货
生鲜换货商品符合条件：保质期极短且要求日日新鲜的商品；
生鲜可换货商品：品牌面包等。 生鲜退货程序
超市生鲜工作总结(12篇)
超市生鲜工作总结（12篇）超市生鲜工作总结篇1年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。
沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。
这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己20xx的工作总结如下：1、积极主动学习业务知识今年工作调动后，我对百货公司每种商品的功能和价格更加熟悉，主动向经理和组长要求提高业务能力，把工作做得更好。
同时，认真参加超市组织的培训，深入了解，真正将所需知识消化并运用到工作中。
2、端正态度认真工作，积极做好本职工作今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。
许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。
于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报；从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学，一点一滴的记。
半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。
我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。
因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。
对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在00超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。
日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。
积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。
注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。
超市生鲜工作总结篇2年底了，忙乱的一年过去了，新的一年到来了。
在服务区超市这个大家庭里得到了更多的锻炼，学到了很多知识，积累了很多经验，让自己的业务成熟了很多。
生鲜收货标准
生鲜商品的收货及扣称标准收货质量检验：一）、收货标准：F11）蔬菜类1.1叶菜类：色泽鲜亮、切口不变色、叶片挺而不干黄、不发黄、质地脆嫩坚挺，扣称标准：扣除外包装重量后扣5％-10%的合理损耗。
特殊商品：①本地芹菜：具有芹菜特有的香味，茎部粗，肉质厚，硬实，叶色翠绿。
扣称标准：扣除外包装重量后扣10%的合理耗材劣品表现：将外叶的第二节折断，呈糠心状属劣品。
②西芹：具有芹菜特有的香味，茎部粗，肉质厚，硬实，叶色翠绿。
扣称标准：扣除外包装重量后扣3%的合理耗材劣品表现：将外叶的第二节折断，呈糠心状属劣品。
同时必须注意内芯是否夹带烂叶。
③菠菜、小青菜、萝卜菜等：叶柄短，由下部开始长满叶子，叶色翠绿。
扣称标准：扣除外包装重量后扣2%-6％合理耗材④本地韭菜：根茎细、新鲜、硬实，未打水，浓绿色。
扣称标准：扣除外包装重量后扣8％的合理耗材1.2球形叶菜，结实，无老帮，无夹心打水现象，捆绑绳索不可过粗特殊商品：①卷心菜：内芯未烂，无斑点，卷缩的较紧扣称标准：扣除外包装重量后扣10％合理耗材②大白菜：整体紧紧卷缩，叶的前端拢再一起，外叶呈绿色，叶厚，无斑点，无烂叶。
扣称标准：扣除外包装重量后扣8％-30%合理损耗1.3花果类;大小均匀；表面光滑，无斑点，空心，过熟现象扣称标准：扣除外包装重量后扣3％合理耗材特殊商品：①黄瓜;表面有光泽，有小刺，接触时有刺痛感，切口新鲜，色泽浓绿。
扣称标准：扣除外包装重量后扣5％合理耗材②西红柿:色泽粉红，有光泽，没有碰伤处，果实坚且有弹性，蒂部没有裂痕。
扣称标准：扣除外包装重量后扣5％-8%合理耗材③青椒:肉厚，肉质柔软，具有青椒特殊的香味，有剪子剪下来收割的为好。
扣称标准：扣除外包装重量后扣2-10％的合理耗材。
④茄子:表面没有伤痕，呈暗紫色，有光泽，蒂的切口新鲜；碰到上面有些痛的感觉.。
扣称标准：扣除外包装重量后扣5％的合理耗材。
1.4根茎类：茎部不老化，空心，个均匀，未发芽，表皮新鲜，无泥沙，无刀伤，感观新鲜。
水果收货工作总结
水果收货工作总结
在水果收货工作中，我们经历了一段忙碌而充实的时光。
在这段时间里，我们
不仅收获了丰富多样的水果，更收获了团队合作和努力的成果。
首先，我们要感谢所有参与水果收货工作的同事们。
大家在工作中相互协作，
互相帮助，共同完成了水果的收货任务。
每个人都尽职尽责，确保水果在最短的时间内被妥善处理和储存。
其次，我们要感谢供应商和农民们。
他们的辛勤劳动和用心栽培，才让我们能
够收获到新鲜美味的水果。
他们的付出是我们收货工作的基础，也是我们能够提供优质水果给客户的保障。
在水果收货工作中，我们也遇到了一些困难和挑战。
比如天气不利、运输延误
等问题，但我们团队齐心协力，克服了这些困难，确保了水果的品质和数量。
最后，我们要总结一下这段时间的收获。
除了丰富多样的水果，我们还收获了
团队合作精神、沟通能力和解决问题的能力。
这些都是我们在工作中不断成长和进步的宝贵财富。
在未来的工作中，我们会继续保持团队合作的精神，不断提升自己的专业能力，为客户提供更优质的水果和服务。
水果收货工作虽然繁忙，但我们收获的不仅是水果，更是成长和收获。
让我们一起期待未来更美好的收获吧！。
收货员个人工作总结7篇
收货员个人工作总结7篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市生鲜工作总结范文（精选10篇）
超市生鲜工作总结超市生鲜工作总结范文（精选10篇）时间是箭，去来迅疾，一段时间的工作已经告一段落，回顾坚强走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，让我们对过去的工作做个梳理，再写一份工作总结。
那么一般工作总结是怎么写的呢？下面是小编收集整理的超市生鲜工作总结范文（精选10篇），希望能够帮助到大家。
超市生鲜工作总结1随着春节的临近，xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。
从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。
独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。
一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。
刚刚过去的xxxx年，美好家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。
现就xxxx年超市工作做如下总结。
一、xxxx年至xxxx年销售情况对比与分析通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。
水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于xxxx年。
熟食组出现销售上同比xxxx年负增长-34.28%的原因是，在xxxx年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。
南北干货组在xxxx年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。
其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。
当然，整个部门xxxx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。
xxxx年XX店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。
生鲜蔬果工作总结
生鲜蔬果工作总结
在过去的一年里，我有幸在生鲜蔬果行业工作，通过这段时间的努力和经验积累，我对这个行业有了更深入的了解。
在这篇文章中，我将分享一些我在生鲜蔬果工作中的总结和体会。
首先，我发现在生鲜蔬果行业工作需要具备很强的责任感和耐心。
因为生鲜蔬果的保鲜期很短，所以在采购、存储和销售过程中都需要严格控制时间，确保产品的新鲜和品质。
在这个过程中，需要对每一件产品进行仔细检查，确保没有任何损坏或腐烂的迹象。
同时，需要及时调整库存，避免产品过期造成损失。
其次，我发现在生鲜蔬果行业工作需要具备很强的团队合作精神。
因为生鲜蔬果的供应链非常复杂，需要和供应商、物流公司、销售渠道等多方合作。
只有通过团队的协作和配合，才能确保产品的及时到达和销售。
在这个过程中，需要和不同的团队成员进行有效的沟通和协调，确保每个环节都能顺利进行。
最后，我发现在生鲜蔬果行业工作需要具备很强的市场洞察力和创新意识。
因为消费者对生鲜蔬果的需求和偏好都在不断变化，需要及时调整产品结构和销售策略。
在这个过程中，需要不断关注市场动态，了解消费者的需求，开发新产品和服务，以满足不同消费群体的需求。
总的来说，生鲜蔬果行业是一个充满挑战和机遇的行业，需要我们具备很多素质和能力。
通过这段时间的工作，我深刻体会到了这些要求，也意识到了自己在这些方面的不足之处。
我相信，在今后的工作中，我会不断努力，提升自己的能力，为生鲜蔬果行业的发展贡献自己的力量。
超市生鲜的个人总结
超市生鲜的个人总结引言随着人们生活水平的提高，对于食品安全和健康的需求也在不断增加。
超市作为现代人常去的购物场所之一，也提供了各种各样的生鲜食品供消费者选择。
在这次购物体验中，我对超市生鲜的情况有了一些个人总结和体会。
选择多样性超市生鲜区的一个明显特点就是产品种类非常多样。
不论是蔬菜、水果、肉类，还是海鲜、禽类，都能在超市里找到丰富的品种。
这种多样性给了消费者更多的选择权，可以根据个人需要搭配饮食。
在选择过程中，我经常会被琳琅满目的鲜活食材所吸引，同时也感到有些眼花缭乱。
鲜度保证超市因为要面对大量的消费者需求，因此在保证食品新鲜度方面做了很多努力。
首先，他们会定期从农场或渔场采购新鲜的食材，然后在相对较低的温度下储存和展示。
此外，超市通常也会配备专业的保鲜设备和工作人员，确保生鲜食品的质量和新鲜度。
对于我来说，当我购买到新鲜的水果和蔬菜时，我总是能够感受到它们的新鲜度和口感。
优质供应链超市生鲜的优质供应链是保证食品质量的重要因素之一。
生鲜食品的从农场或者渔场到超市的过程需要考虑很多环节，例如物流、储存条件等。
我发现，许多超市都与可靠的供应商建立了长期合作关系，以确保货源的稳定性和品质的一致性。
这也意味着超市会更加关注产品的质量和安全性，以满足消费者的需求。
价格透明与传统的菜市场相比，超市的生鲜食品往往会有标准的价格和规格。
价格透明度的提高使得消费者可以更方便地对比和选择不同供应商的产品。
在这个过程中，我发现超市有时候会进行一些促销和打折活动，这使得购买生鲜更加划算。
通过与传统市场相比较，我觉得超市的价格并不会太高，与其提供的品质和服务相符合。
品质有保障与传统市场相比，超市生鲜的品质有更高的保障。
超市通常会设立退换货的政策，以解决消费者对商品质量的担忧。
此外，购买时可以查看商品的生产日期、保质期等信息。
如有需要，还可以向店员咨询产品的来源和生产过程。
这让我感到放心，因为我知道我购买的产品经过严格的筛选和检查。
蔬果理货员工作总结6篇
蔬果理货员工作总结6篇篇1一、引言随着时间的推移，我在蔬果理货员的岗位上已经工作了一年。
在这一年里，我经历了从初入职场的新手到现在能够独立处理各种问题的成熟员工。
在这个过程中，我不仅学到了很多关于蔬果理货的专业知识，还深刻体会到了团队协作和沟通的重要性。
现在，我将对自己在这一年的工作进行总结，以便更好地反思和提升。
二、工作内容与成果1. 货架整理与补货：我负责的货架主要销售各种蔬果产品，包括时令水果、新鲜蔬菜以及一些加工食品。
在日常工作中，我严格按照公司的货架整理标准进行操作，确保每个商品都摆放得整齐、美观。
同时，根据销售情况和库存情况，及时进行补货，以保证货架的充足性和新鲜度。
2. 商品质量检查：蔬果产品的质量直接影响到客户的购买欲望和公司的声誉。
因此，我每天都对销售的蔬果产品进行检查，确保它们新鲜、无损坏。
对于有问题的商品，我会及时进行处理，如挑选出不符合标准的商品进行淘汰，或者通知采购部门进行调换。
3. 顾客服务：作为一名理货员，我深知顾客服务的重要性。
因此，我总是尽量保持微笑，热情地接待每一位顾客。
当顾客有疑问或者需要帮助时，我会耐心地解答和提供帮助。
同时，我也会主动向顾客推荐一些新鲜的蔬果产品，引导他们进行购买。
4. 团队协作与沟通：在蔬果理货的工作中，团队协作和沟通是非常重要的。
我会积极与同事进行沟通和协作，共同完成各项任务。
在遇到问题时，我也会主动与同事进行讨论和解决，以提高整个团队的工作效率和服务质量。
三、经验教训与反思1. 工作经验：通过一年的工作实践，我深刻体会到了蔬果理货工作的复杂性和重要性。
在这个岗位上，我不仅需要掌握丰富的蔬果知识，还需要具备良好的团队协作和沟通能力。
同时，我也学会了如何处理各种突发情况和问题，以提高自己的应变能力。
2. 教训与反思：虽然我在工作中取得了一定的成绩，但我也意识到自己还存在一些不足之处。
例如，在处理某些问题时，我可能还不够冷静和理智，容易受到情绪的影响。
蔬果理货员工作总结6篇
蔬果理货员工作总结6篇篇1一、引言在过去的一段时间里，我作为一名蔬果理货员，在超市的工作岗位上默默奉献。
今天，我对这段时间的工作进行总结，回顾自己的表现，分析存在的问题，并展望未来的发展方向。
二、工作内容概述1. 货物上架：根据超市的货架布局，将蔬果按照种类和大小整齐摆放，确保货架的整洁和美观。
2. 货物补货：根据销售情况和库存情况，及时补充货架上的蔬果，保持货架的丰满度。
3. 货物检查：定期对蔬果进行检查，确保其新鲜度和质量，避免出现过期或变质的商品。
4. 顾客服务：热情接待顾客，解答顾客的疑问，提供优质的购物体验。
三、工作表现及亮点1. 货物上架方面，我能够严格按照超市的货架布局进行摆放，做到整齐、美观、有序。
同时，我还注重对货架的清洁和整理，确保顾客能够看到整洁、干净的商品。
2. 在货物补货方面，我能够密切关注销售情况和库存情况，及时补充货架上的蔬果，保持货架的丰满度。
在高峰期和促销活动期间，我还能灵活调整补货策略，确保商品的供应量能够满足顾客的需求。
3. 在货物检查方面，我能够定期对蔬果进行检查，确保其新鲜度和质量。
对于过期或变质的商品，我会及时进行处理，避免给顾客带来不必要的损失。
同时，我还注重对商品的分类和整理，方便顾客的选购。
4. 在顾客服务方面，我始终以热情的态度接待每一位顾客，耐心解答他们的疑问，并提供优质的购物体验。
在遇到问题时，我能够积极与顾客沟通，寻求解决方案，确保顾客的满意度。
四、存在的问题及改进措施1. 在工作过程中，我发现自己在语言表达和沟通能力方面还有待提高。
为了改善这一问题，我计划加强自己的语言学习和沟通技巧训练，提高自己的表达能力。
2. 在货物检查方面，有时会因为疏忽大意而导致一些过期或变质的商品没有被及时发现和处理。
为了避免这种情况的发生，我计划加强自己的责任心和细心程度，认真对待每一项工作。
3. 在顾客服务方面，虽然我始终以热情的态度接待每一位顾客，但有时还会因为繁忙的工作而忽略了一些细节。
近期食品收货情况汇报范文
近期食品收货情况汇报范文近期食品收货情况汇报。
尊敬的领导：我是XX食品公司的采购部经理，现就我公司近期的食品收货情况向您做一份汇报。
自上次汇报以来，公司采购部门在您的指导下，加强了对食品供应商的管理和监督，严格执行质量标准，确保所收货物符合公司要求。
在此期间，我们收到了大量的食品货物，现将具体情况汇报如下：首先，我们收到了来自A供应商的新鲜水果批次，包括苹果、梨子、葡萄等。
经过检验，这些水果外观完好，口感鲜美，符合公司的采购标准。
同时，我们也及时将这些水果分发给各个销售渠道，保证了产品的新鲜度和供应的及时性。
其次，我们从B供应商处收到了一批新鲜肉类产品，包括猪肉、牛肉和鸡肉等。
经过严格的质量检验，这些肉类产品均符合国家食品安全标准，没有发现任何质量问题。
我们及时将这些肉类产品分发给各个门店和超市，保证了产品的新鲜度和供应的充足性。
此外，我们还从C供应商处收到了一批速冻海鲜产品，包括虾、鱼、贝类等。
经过检验，这些速冻海鲜产品保持了良好的新鲜度和口感，符合公司的采购要求。
我们将这些海鲜产品储存并分发给各个销售渠道，确保了产品的品质和供应的及时性。
最后，我们还从D供应商处收到了一批新鲜蔬菜，包括青菜、胡萝卜、西红柿等。
经过严格的检验，这些蔬菜产品新鲜、无虫害，符合公司的采购标准。
我们将这些蔬菜产品及时送达各个门店和超市，保证了产品的新鲜度和供应的充足性。
总的来说，近期我公司的食品收货情况良好，各个供应商的产品均符合公司的采购标准，没有出现质量问题。
我们将继续加强对供应商的管理和监督，确保食品的质量和供应的及时性。
同时，我们也将不断改进采购流程，提高供应链的效率，为公司的发展做出更大的贡献。
以上就是我公司近期的食品收货情况汇报，希望能得到您的认可和指导。
谢谢！此致。
XX公司采购部敬上。
生鲜蔬果的心得体会
生鲜蔬果的心得体会生鲜蔬果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
在过去的一段时间里，我对生鲜蔬果有了一些新的体会和认识。
首先，我意识到生鲜蔬果对我们的健康至关重要。
其次，我开始更加关注生鲜蔬果的选择和购买。
最后，我也发现了一些新的吃法和搭配。
首先，生鲜蔬果对于我们的健康至关重要。
蔬果富含各种维生素、矿物质和纤维素，有助于增强免疫力，预防疾病。
我之前总是忽视了蔬果的重要性，常常以肉类和主食为主，而蔬果只是作为配菜的角色。
但是，最近我开始每天摄入更多的蔬果，明显感觉到身体的改善。
我的皮肤更加光滑，精神头更加足。
我也不太容易感到疲倦和乏力。
这次体验让我对蔬果有了新的认识，我将在以后的生活中更加注重蔬果的摄入。
其次，我开始更加关注生鲜蔬果的选择和购买。
在市场或超市里，有很多种类的生鲜蔬果可以选择。
过去，我通常只关注价格和表面的外观，而没有考虑品质和新鲜度。
但是，我现在明白了生鲜蔬果的品质和新鲜度对于口感和营养价值的重要性。
现在，我会仔细挑选每一样蔬果，选择那些外观完整、色泽鲜艳，没有破损和腐烂的。
我也会询问卖家蔬果的产地和新鲜度，以确保购买到最好的蔬果。
最后，我也发现了一些新的吃法和搭配。
过去，我往往只是简单地将蔬果切片或煮熟，然后和主食一起食用。
但是，我现在开始尝试更多的吃法和搭配，以丰富口味和增加营养。
比如，我会将水果打成果汁，蔬菜做成沙拉，或者用蔬果来炒菜、做汤。
这样不仅增加了食物的口感和风味，也使得营养更容易被身体吸收。
总的来说，我对生鲜蔬果有了一些新的体会和认识。
我意识到生鲜蔬果对于我们的健康至关重要，开始更加关注生鲜蔬果的选择和购买，也发现了一些新的吃法和搭配。
我会将这些经验和认识应用于我的日常生活中，以更好地保护和改善我的身体健康。
超市生鲜总结
超市生鲜总结超市生鲜是指在超市内销售的新鲜食品，包括各类蔬菜、水果、海鲜、肉类等。
随着生活水平的提高，人们对食品的质量和品质要求也越来越高，因此选择适宜的超市购买优质的生鲜食品变得越来越重要。
1. 质量方面在购买生鲜食品时，质量是首要关注的因素。
超市通常会选择并售卖优质的食品，因为他们也明白顾客对质量的重视。
但是，我们作为消费者也应该有一些基本的判断能力。
比如，观察水果是否光滑、完整，蔬菜是否新鲜、无虫害，肉类是否有异味等等。
此外，可以关注一些特殊的标志，如有机食品、无农药残留等认证，这些标志通常代表了一定的质量保证。
2. 季节性和地域性生鲜食品的品质与季节有着密切的联系。
不同季节的蔬菜、水果生长周期和品质差异较大。
因此，在购买水果和蔬菜时，选择当地季节水果会更加新鲜、味道更好。
另外，由于空运等现代物流技术的发展，我们可以在超市购买到来自全球各地的水果和海鲜。
这使得人们能够尝到不同地区的特色美食，也增加了选择的多样性。
3. 包装和储存超市生鲜通常以包装形式出售。
包装可以保护食品的新鲜程度，减少物理损伤和大气污染。
选择包装严密、完好无损的食品是保证品质的一种方式。
此外，超市提供的保鲜技术也为我们延长食品的保质期提供了便利。
例如，贴心的超市会提供专门的冷藏柜和保鲜袋，用于保存鲜肉、海鲜等易腐食品。
通过正确地储存，我们可以延长食品的保鲜期，减少浪费。
4. 价格和选择超市销售的生鲜食品价格相对较低，有时甚至比传统的农贸市场要便宜。
这主要是由于超市采购规模大，能够获得更好的底价。
此外，超市提供了更多的选择。
无论是在蔬菜的品种上，还是在水果的种类上，超市的选择更加多样化。
这对于我们来说是一种便利，可以根据自己的口味和需求选择适合的产品。
总结来说，超市生鲜给人们提供了便利、安全、多样化的购物体验。
通过关注质量、季节性、包装和价格等因素，我们可以选择适合自己的生鲜食品，并保证其品质和新鲜度。
购买优质的生鲜食品不仅是对自己健康负责，也是对生活质量的一种追求。
超市蔬果工作总结怎么写
超市蔬果工作总结怎么写
在超市蔬果部门工作是一项充满挑战但也充满乐趣的工作。
从蔬果的进货到陈列、销售，每个环节都非常重要。
如何写出一份优秀的蔬果工作总结，不仅能够及时总结经验，还能够为未来的工作提供指导。
以下是一份超市蔬果工作总结的示范：
1. 工作概况
•本周在蔬果部门工作时长为XX小时，主要工作内容包括蔬果的进货、陈列和销售。
•本周销售状况良好，总销售额达到XXX元，较上周有一定增长。
2. 工作成果
•本周着重提高了蔬果的陈列效果，通过合理搭配、定期更新陈列，吸引了更多顾客。
•针对库存较多的蔬果，通过促销活动等方式，成功降低了库存周转周期，提高了销售效率。
3. 工作亮点
•本周参与了蔬果采购工作，通过与供应商的沟通，成功采购了新鲜优质的蔬果，提高了产品质量。
•在顾客询问蔬果品质、食用方法等方面，给予了专业的指导，获得了不少顾客的好评。
4. 工作反思
•需要进一步加强与同事的协作，以提高工作效率。
•在蔬果陈列方面还有提升空间，需要学习更多陈列技巧，吸引更多顾客。
5. 工作展望
•下周计划继续努力提高蔬果陈列效果，重点关注进口水果的销售，拓展销售渠道。
•将参加蔬果品质培训，提升自身专业水平，更好地为顾客提供服务。
总结：通过本周的工作总结，我深刻认识到蔬果工作的重要性，明确了下一步
的努力方向。
在将来的工作中，我将继续提升自己的专业能力，为蔬果部门的发展贡献力量。
以上便是本次超市蔬果工作总结的全部内容，希望对大家有所帮助。
蔬果经营年后总结范文
蔬果经营年后总结范文近年来，随着健康意识的提高，蔬果市场需求不断增加。
为了满足市场需求并获得更好的经济效益，我在去年决定开展蔬果经营。
经过一年的努力经营，现在是时候总结经验教训，为新的一年制定更好的经营计划了。
首先，我购买了一间位于城市边缘的小型仓库，以便储存大量的蔬果。
我从周边农田购买了一些有机蔬果，确保产品的新鲜和品质。
在销售方面，我与附近的餐馆、超市和食品市场建立了合作关系，以此提高销售渠道的多样性和覆盖范围。
在蔬果的种植和收获过程中，我注重了环境保护和可持续发展。
我选择使用有机肥料和生物农药，以减少对环境的污染，并避免使用化学农药对消费者的健康造成潜在风险。
另外，我也采取了节水措施，提高了资源利用效率。
在蔬果的销售和推广方面，我积极利用社交媒体平台和线下广告宣传。
通过发布新鲜蔬果的图片和视频，以及分享健康食谱，我吸引了一大批潜在顾客。
此外，我还参加了一些农产品展销会和健康食品展览，展示了我的产品，并与顾客进行面对面的交流和销售。
在经营过程中，我遇到了一些困难和挑战。
首先是市场竞争激烈，价格波动较大，导致了利润的不稳定性。
为了应对这个问题，我决定优化采购渠道，并寻找更多的销售渠道，以增加销售量和利润。
其次，天气因素对农作物的种植和收获产生了一定的影响。
为了减轻这种影响，我会加强对气象预报的关注，并调整种植和收获的时间安排。
最后，物流配送方面存在一定的不稳定性，有时会影响货物的及时送达。
为了解决这个问题，我计划与物流公司建立更稳定的合作关系，并优化送货路线和时间。
总结一年的蔬果经营经验，我认识到经营蔬果需要全面考虑，从供应链到销售渠道，从产品品质到营销推广，都需要仔细规划和经营。
同时，我也意识到创新和适应市场需求的重要性。
在新的一年，我将进一步加强产品质量管理、市场调研和品牌建设，为顾客提供更好的产品和服务。
我相信通过不断努力和创新，我的蔬果经营事业将取得更好的发展通过积极利用社交媒体平台和线下广告宣传，参加农产品展销会和健康食品展览，我成功吸引了一大批潜在顾客，并取得了一年的蔬果经营经验。
生鲜收货注意事项
3、简述生鲜收货注意事项。
一、优先安排生鲜冷藏、冷冻商品收货，检查商品运输车辆是否合乎要求：㈠运输车辆清洁，设备完好。
㈡冷冻冷藏车辆制冷系统在工作。
㈢冷藏车空气温度5℃以下，冷藏商品中心温度0~7℃；冷冻车空气温度-7℃以下，冷冻商品中心温度-15℃~ -7℃。
㈣收货区员工将运输车辆的车号、清洁状况、空气温度、商品中心温度等内容记录在<生鲜商品送货车辆检查表>（附件表一）上，并由供应商送货人员签字确认。
㈤对以上㈠㈡㈢三项不符要求的，第一次由生鲜部员工确认商品品质无碍后签字确认收货，因温度不够已导致商品品质不良的予以拒收；同时收货区员工将不符要求的供应商名称、厂编、商品名称、货号等内容并附有供应商送货人员签字确认的<生鲜商品送货车辆检查表>一起传真给相关采购及生鲜专员。
相同供应商第二次送货㈠㈡㈢三项仍不符要求的，收货区员工可对来货拒收。
二、检查各课收货证件、订单的真实有效性。
㈠供应商需携带订单一式两份及厂商发货清单。
㈡核对是否为本店订单，订单状态是否为"未收货"。
㈢检查厂商是否有退货待取，如有退货需在商品验收单、订单供应商联上分别加盖红色<商品待退>章，原则上应先办理退货后办理收货，促销订单则可先收货再退货。
㈣需供应商提供的特殊证件。
（如禽、畜及其分割产品的"动物检疫证"、"车辆消毒证"、"非疫区证明"，以及各地地方政府特别要求的证明文件等。
）三、冷冻、冷藏类商品是否使用生鲜专用栈板，如不符应重新叠板。
四、检查外包装是否整洁，标准商品应使用条码枪检查条码是否正确，确认商品货号是否与验收单货号相符。
五、检查定量包装之商品单袋克重、外包装标示是否与实物相符。
六、保质期检验：将商品生产日期记录于验收单上，并记录保质期。
各课商品具体保质期标准详见各课收货标准。
七、检查商品销售包装上的产地与验收单标注的产地相是否相符。
生鲜工作总结（通用10篇）
生鲜工作总结生鲜工作总结（通用10篇）时光如流水般匆匆流动，一段时间的工作已经结束了，回顾过去这段时间的工作，收获颇丰，制定一份工作总结吧。
为了让您在写工作总结时更加简单方便，下面是小编为大家整理的生鲜工作总结（通用10篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
生鲜工作总结篇1xxxx年即将结束，我和东方城的同事一道，满怀希望的迎接着新年的到来。
虽说我们店开业了短短的一年半，但是我们已体现出了我们团队的力量，取得可喜的成绩。
回顾过去，痛并快乐着，付出过汗水，也享受了喜悦。
在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。
过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到公司员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。
到目前为止，生鲜部在去年总销售的基础上，超额完成了全年的销售任务，超额完成率110.03%，同比增长124.9%，客单价也由去年的19元，上升到今年的23元。
客单数由去年的59万上升到今年的60.7万。
生鲜部由散称食品、日配和联营三大部分组成，是门店比较大的一个部门，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。
加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。
在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，保证商品的新鲜、健康。
我主要从以下几个方面着手：一、严把商品质量关。
降低商品质量客诉。
必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。
部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。
二、做好人员的有效管理，协调好公司员工与公司员工，公司员工与上级之间的关系。
超市生鲜个人总结2篇
超市生鲜个人总结超市生鲜个人总结精选2篇（一）在超市购买生鲜食品的个人总结：1. 选择时注意外观：购买新鲜食品时，首先要注意其外观。
食物应该有鲜艳的颜色，没有破损或腐烂的部分。
2. 闻味道：闻一闻食物的气味也是判断其新鲜程度的一种方法。
食物应该没有异味或发臭的气味。
3. 检查保质期：确保购买的食品在保质期内。
超市通常会在食品上标明保质期，所以仔细检查标签上的日期。
4. 注意保存条件：购买时要注意食品的保存条件。
有些生鲜食品需要冷藏或冷冻，所以要确保自己有合适的保存条件。
5. 注意包装完整性：购买食品时要确保包装完整，没有破损或被打开的迹象。
破损的包装可能导致食品变质。
6. 选择当地生产的食品：当地生产的食品通常新鲜度更高，所以尽量选择当地生产的食品。
7. 购买适量：购买生鲜食品时要合理把握购买的数量，避免过量造成浪费。
总的来说，购买生鲜食品时要仔细观察外观、闻味道、检查保质期和包装完整性，并选择适当的保存条件。
购买新鲜食品除了能够确保食品的安全和健康，也能够提高食物的口感和营养价值。
超市生鲜个人总结精选2篇（二）作为一个消费者，我经常光顾超市和百货店。
在这些地方购物不仅可以满足生活所需，还可以享受购物的乐趣。
以下是我对超市和百货店的个人总结：1. 商品种类齐全：超市和百货店一般都有各种各样的商品，包括食品、日用品、家居用品、服装、鞋帽、电子产品等等。
我们可以在这些地方一站式购物，满足各种需求。
2. 价格透明：超市和百货店的商品价格都是明码标价，消费者可以很清楚地看到商品的价格。
而且它们经常有促销活动，可以享受到一些折扣或者赠品。
3. 便利性：超市和百货店一般都位于市区或者居民区，交通便利，消费者可以轻松到达。
此外，它们经常有较长的营业时间，可以满足工作日或者周末购物的需求。
4. 购物环境：超市和百货店通常都有明亮的灯光和整洁的环境。
购物过程中，消费者可以舒适地选择商品，而且可以试穿衣物或者试用电子产品。
生鲜蔬果的心得体会
生鲜蔬果的心得体会作为一个喜欢烹饪的人，我对生鲜蔬果有着深厚的热爱。
我相信，生鲜蔬果是健康饮食不可或缺的重要组成部分。
在我过去的日常生活中，我已经取得了一些对生鲜蔬果的心得体会。
首先，我意识到生鲜蔬果的多样性是它最大的优点之一。
从根茎类蔬菜到水果，从深绿色叶菜到鲜红色的番茄，生鲜蔬果提供了各种各样的营养素和口感。
每一种蔬果都有其独特的味道和质地，能够满足不同口味的人们。
这使得烹饪过程变得更加有趣和创新，能够尝试各种不同的食谱和料理方式。
其次，我经历到了生鲜蔬果对身体健康的积极影响。
作为富含维生素和矿物质的食物，生鲜蔬果具有强大的抗氧化能力，有助于保护身体免受自由基的损害。
同时，蔬果中的纤维可以促进消化系统的正常运作，预防便秘和胃肠问题。
经常食用蔬果还有助于降低慢性疾病如心脏病、高血压和糖尿病的风险。
尤其是那些色彩鲜艳的蔬果，如红、橙、黄、绿和紫色的，通常含有更多的营养物质。
第三，我领悟到了生鲜蔬果的时令重要性。
时令蔬果是指每个季节中最适合生长的蔬果。
它们在当地环境中生长，由于接近自然成熟，因此通常具有更好的味道和营养价值。
而且，选择时令蔬果还有助于支持当地农民和减少运输距离，有助于减少碳排放。
因此，我尽量选择购买当季的水果和蔬菜，并根据它们的季节性来安排我的饮食计划。
此外，我还发现了自然种植的生鲜蔬果的价值。
有机种植和其他可持续的种植方式可以避免使用化学农药和合成化肥，减少对环境的负面影响。
此外，自然种植的蔬果通常比非有机产品更具营养价值和口感。
因为在自然种植中，土壤中的营养物质和微生物更丰富，蔬果也受到更少的人工处理，这样能够更好地保留其原始特点。
最后，我了解到了选择合适的储存和处理方法对保持生鲜蔬果的新鲜度和味道至关重要。
蔬果的新鲜度直接影响着它们的质量和食用价值。
我尽量选择新鲜的、无损伤的蔬果，并将其储存在适当的环境中，以延长其保鲜期。
同时，我避免过度烹调，以免损失营养素和口感。
总的来说，生鲜蔬果对我们的身体健康和日常饮食有着积极而重要的影响。
生鲜捡货工作总结报告
生鲜捡货工作总结报告本次生鲜捡货工作总结报告，是对我在今年春节期间在XX超市从事生鲜捡货工作的一份总结。
通过对这段时间工作的回顾，我总结了以下几个方面的内容：工作情况、团队合作、创新思维、技能提升以及改进措施。
首先，我要总结本次工作的情况。
在春节期间，由于市民的采购需求增加，本地超市人流量骤增，生鲜商品销售量也大幅度上升。
作为生鲜捡货员，我需要及时准确地将商品从仓库中捡出，并按照要求摆放在货架上，以保证商品的新鲜度和可销性。
在工作中，我坚持做到严谨细致、快速高效，积极应对工作中的各种挑战。
其次，团队合作是完成工作的关键。
合理的分工和有效的沟通是团队合作的关键环节。
在生鲜捡货的过程中，我注意与同事之间的密切配合，相互帮助，共同完成任务。
在与同事的合作中，我深刻体会到团队合作的重要性，并在实践中不断提升自己的协作能力。
另外，创新思维在工作中也起到了重要的作用。
在面对工作中的问题和困难时，我总能积极地寻找解决方案，并不断提出改进建议。
例如，为了提高工作效率，我提出了将商品根据品类进行分组，便于捡货和摆放的思路，并得到了上级的认同和采纳。
创新思维的应用，提升了整个工作流程的效率和质量。
同时，本次工作也为我提供了进一步提升技能的机会。
从事生鲜捡货工作，需要掌握一定的商品知识和处理生鲜商品的技巧。
在工作中，我积极主动学习生鲜商品的特点和分类，并在实践中不断熟悉和掌握不同商品的处理方法，提高了自己的专业能力和技术水平。
最后，本次总结报告也包含了针对改进的措施。
通过对工作中存在的问题和不足的分析，我提出了加强产品质量监控和及时处理过期商品的建议。
同时，我也希望能够进一步提升自己的沟通能力和学习能力，以更好地适应工作环境和完成各项任务。
综上所述，本次生鲜捡货工作总结报告对我在工作中的经验和收获进行了总结和反思，并提出了改进的措施。
通过这次总结，我不仅认识到了自己在工作中的不足之处，也进一步明确了今后工作中需要提升的方向。
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生鲜蔬果收货总结篇一：生鲜主管XX年工作总结生鲜主管XX年工作总结XX年即将结束，我和工联购物中心的每位同事一道，满怀希望的迎接着新年的到来。
过去的一年，我们生鲜部在总部领导和店长的正确领导下，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之营运和采购的大力支持、监管，使得生鲜部在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。
在这新旧交替的时候，我将过去的工作作以总结。
对区域内消费者的消费习惯和消费水平分析力不够没有做出我们的经营亮点，利客隆生活超市竞争对手的频频出击及医大科学学生放假，客流量有所下降，以致至7月、8月份销售有大幅度的下降。
遵循公司的服务理念“专注邻里好生活”制定促销方案突出，围绕民生生活中柴、米、油、盐、酱、醋、水果、散装食品、学生用品等选择商品。
在9月学生开学学讯超低限时促销活动中，对销售业绩和人气起到了很重要拉动的作用，其力度和频率都很不错，也取得了一些较好的业绩。
10月对生鲜的调整和改造，特别是对生鲜区：散装大米、散糖、蜜饯、蔬菜和水果的调整工作调整完成后；同时百货区的陈列位置调整后让整个超市的视线更开阔，使我店卖场形象得到了极大的提升。
对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。
狠抓业务流程，落实服务标准的执行。
我们的业务流程，可以说就是一个完善的服务标准。
因此严格遵守业务流程，就会使服务有明显的提升。
我店对电子秤称重人进行了定人定岗，对各通道的导购人员进行定员定岗，以此确保能及时为顾客提供方便快捷的服务。
并要求每位员、促销员严格遵守“计量五步起、六大文明礼貌用语、八个必须、微笑服务”服务顾客提供打包、送货服务，以此让顾客真正高兴而来，满意而归。
倡导精神文明，彰显人性化服务。
帮扶弱小、拾金不昧、拾物归。
零售业以人为本，是否合理的开发和运用人力资源，是一个门店经营管理水平的重要体现。
为了增加门店的凝聚力和团结协作能力，一方面，我店加强门店主管与员工、员工与员工的沟通交流，另一方面加强对员工职业生涯的引导，每个月组织员工进行团队建设培训，培养员工的集体荣誉感，并多次组织员工参加“团康”集体活动。
生鲜部由散称干货五谷、熟食、鲜肉、水产、蔬果五部分组成，是门店比较大的一个部门，而且它承担了整个超市最重要的职责拉动全店来客，增加全店销售。
加之生鲜部是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。
在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日商品的上货工作，做好商品的整齐陈列，保证商品的新鲜、健康。
我主要从以下几个方面着手：一、严把商品质量关。
降低商品质量客诉。
必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据客流情况每天晨会时提醒各个专柜做出尽量合理的上货，备货。
部分商品在收货的时候，严卡保质期，逐箱查看确保商品质量和数量的正确。
二、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。
对于我们生鲜部来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。
我们生鲜部自营员工只有四名，其余的均为厂家导购和专柜联营人员。
在思想行为上很难做到统一，存在很多的分歧和想法。
针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成员工和导购员之间的互相协作，互相帮助。
大大提高了工作的效率和成效。
三、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。
对于生鲜部来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的价格尤其蔬果的价格，以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每周二次市调，蔬果区，鲜肉区对竞争门店利客隆生活超市和百佳华百货市调，合理调整我们的蔬果价格。
争取做到我们的商品物美价廉。
对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。
争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。
对于过去的工作，总的来说，是有进步也有缺憾，有成绩也有瑕疵，对于我们的不足，主要还是存在以下几个方面：1、DM活动效果总体较差。
前期由于我司DM促销活动方案、促销商品选择上没有突出量，准备工作不到位；供货商支持力度不大，主要表现为青菜水果供应商，经市调青菜水果销价比竞争对对普遍增高；进货渠道狭窄，部分供货商结款账期太长；故而大部分DM商品价格吸引力不够。
价格高导致了商品销售效果不明显，供应商不愿超低特价上DM，从而导致DM促销品项、价格受到牵制。
有的商品长期连续多档做DM促销，从而使DM失去了人气提升和业绩提升的作用。
2、从销售额来讲，总体来说是在保持稳定的基础上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜区在供应商调整后有所下降。
干货区一直未能招商五谷磨坊供应商，冰鲜区也一直未能招商供货商，冰鲜人员技术跟不上一直没有销售。
同时，整休店每天平均来客人数2450多人，有所变化。
这除了受外部的竞争环境的影响外，我觉得更大的是我们的工作在很大程度上没有被顾客认可，没有很大的创新。
我想在稳定的前提之下，进行改革性的创新是我们目前最大的问题；3、员工的对于公司的认同感不强，这种认同感包括员工的集体意识、企业文化意识、薪资待遇三个方面，这种认同感的淡漠使得他们对待自己工作的认真态度部端正、负责程度不强，致使工作出现迟滞。
我想在明年的工作计划中是一个重点；4、店内的特价蔬菜、水果品种少和价格无优势，工作的细节性还是不到位，在大的方面我们做了几次的整改和努力，取得了一定的成绩，但是对于卖场的细节注意还是有欠缺，这包括我们的卖场卫生、商品的陈列、仪容仪表的规范、价签价格牌的的对应，商品的保质期、员工和促销员的管控、和采购及供应商之间的沟通、收验货的把关、损耗的管控都存在着细节性的问题，这都是在以后工作中要注意的方面。
在此，我就新年的计划做一个简单的展望和计划：新的一年，对于生鲜部来说，从外部环境来看，是机遇与挑战并存，开放与紧缩同在。
对于明年的计划，我想应该有以下几点：（1）稳定是前提，创新是路子。
对于超市来说，保持原有的发展是最根本的前提，下一年，我们还将沿着去年的模式来走，保证生鲜部的销售额在稳步中提升。
但是从上面的分析可以看出，下一年，必须有所创新。
明年我们会加大对能够给超市创造利润的工薪白领阶层又由于工作忙而没有时间购买这一群体的服务，我们生鲜部对于这些人群的流逝是最大的，我们将加大精品果蔬的推广力度和便利商品的数量。
（2）宣传、服务体系的创新。
我们充分利用好生鲜区的电子屏幕宣传好生鲜的特价和温馨提示。
（3）认同是关键，创建员工认同的企业文化和和谐的工作环境。
一个企业的发展成败，主要取决与员工、促销员以及各层管理者对这个企业的认同感、归属感。
这在前面已经提到。
企业文化必须和企业发展相契合，必须和人们心理实际相契合。
只有员工、各层管理者认可了这个企业文化，认可了这个集体，并且这种文化具有积极向上的引导力，员工才会踏踏实实的在这里干工作，才会竭尽全力的服务于这个行业。
（4）对比XX年的鸡蛋销售结合XX年的经营情况想把鸡蛋区多做些精品蛋包装销售，鲜肉类、蔬果类强加精品包装品项销售。
总体来说，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再创佳绩，在完成公司规定的总销售之外，创出新高。
同时还希望，我的同事，生活今年过的比去年好，希望他们工作顺利，家庭和睦。
工联购物中心：林辉云XX年12月30日篇二：生鲜部述职报告述职报告尊敬的公司领导：您好！在XX钟声敲响实际，本人现将自身来到****江西分公司8个月的工作历程做个简单的汇报，请您评议：首先是对于行业的认知及工作技能的增长。
刚从学校大门走出的我，初识零售行业，不懂业态分布，更不懂超市的基本知识。
机遇让我遇见北京华联，给了我人生的起步。
在这里，我懂得了零售业态的分布（大型超市，7-11，仓储会员式，百货店，山姆会员店，购物广场等）；学会了超市的基本知识，比如商品陈列的一些基本原则，商品的基本单品分类，盘点的流程及过程控制等。
当然更主要的是我在华联生鲜f1大组所学到更加细致的东西： 1，蔬菜及水果的大类小类分类。
比如蔬菜大类分叶菜类，根茎类，果实类，菇菌类，大类下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各项单品。
2，蔬果的陈列原则。
分类原则，质检原则，丰满原则，色彩搭配原则，防损耗原则，先进先出原则等。
在蔬果首先要注重的是先进先出的原则，工作中就常常遇到由于疏忽该原则导致的损耗。
前些日子就报废了一些油菜柳，如果严格按照先进先出原则，就可以减少一些不必要的损耗。
3，蔬果的收货及上货管理。
收货主要涉及到蔬果品质的把关，上货方面关注的是卖场地堆及台面商品的缺货补货情况。
4，盘点。
盘点是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。
生鲜周周盘。
盘点在真实准确的基本原则下进行，能够及时的掌握在周期内的损耗情况，能够及时得知损耗大的个别单品，以便在下一个周期内加强管理，控制损耗。
最近的盘点中发现芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等单品损耗比较大。
因此我们在日常的工作会更加关注这些单品。
同时盘点能够发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。
每次生鲜周盘我们都会进行大扫除，以便为顾客提供一个干净整洁的购物环境。
其次是社会能力的提高。
在工作中我也学会了很多为人处事的方式方法，处理上下级级搭档之间关系的能力等。
毕竟刚从学校出来的我什么也不懂，而社会和学校又有很多地方不一样，所接触的群体各异，因此工作为我的成长提供了一个很好的平台。
第三，管理能力的提高。
在f1努力工作几个月后，很高兴的被公司提为领班的职务，在担任该职务期间慢慢的接触到了管理。
主要包括卖场布局的控制及员工的管理两个方面。
蔬果在早上晚间都有高峰期，一旦疏忽将直接影响到销售。
因此，在工作中要高度警觉，从大局着眼，又不能忽视细节。
刚做领班的时候，专业技能不够，管理能力不行，遇到过很多的问题。
比如收水果的时候没有把关，让供应商给忽悠了，收了烂货直接导致公司亏损。
比如威性不够，第一次排班的时候员工怨声载道，不听从指挥。
所谓吃一堑长一智，在工作的平台上不断的磨练下，自身的管理能力也不断的提升，慢慢的也上了轨道。
第四，服务意识。
零售业就是服务业，我们的主旨就是服务顾客，力争让每一个顾客开心购物。
我们的目标就是创造一连串的顾客，形成稳定有力的市场。
所以当我们站在卖场的一角，我们的一言一行将直接影响公司集团的形象。
这一点在我们北京华联上海路店显得尤为重要。
也许是公司所处地段人们的平均生活水平及人员素质的关系原因，直接致使我们卖场员工极度缺少服务意识。
所谓一方水土养育一方人吧。
因此，在接下来的工作中我们都要更加重视服务，把北京华联的老牌子老脸面赢回来。