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大闸蟹的介绍 PPT
看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用 螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不 能翻回的，活力差，能存放的时间不长
除了五看外，你还可以用手捏一捏蟹脚 ，看是否饱满。蟹脚越硬越好，否则就 是所谓的“软脚蟹"
怎么吃……
苏州一带有一个富商。他女儿出 嫁，嫁妆有一百二十抬之多。 发妆的前一天，人们把所有嫁妆 配置装饰好，顺次摆放在街上， 作最后一次检验。 围看嫁妆的人们的夸赞声里，有 一个工匠却说：“嫁妆九十九样 ，再添一样‘蟹八件’就百全百 美了。”
我的出产地
《阳澄湖大闸蟹》
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠， 是闻名国内外的中国名产，也中国第 一个水产类中国驰名商标。
《太湖大闸蟹》
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。 肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历 来被誉为蟹中之珍品
《固城湖大闸蟹》
北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖 螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元
【冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃 河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。】
如何保存
一、冰箱冷藏大法（保存三天）
选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来 以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷 藏柜，在螃蟹身上盖上湿毛巾温度保持5度10度。
每天吃的时候选活力不足的先吃，活力足的 可以继续保存。 区分方法：用手轻触大闸蟹的眼睛，反应不 灵敏的就要先吃掉
谣言五：避孕药喂螃蟹 谣言六：大闸蟹靠激素养肥
往螃蟹体内注入液体或胶质后，环境渗 透压会产生剧变，会导致螃蟹的迅速死 亡。渔民、商贩不可能为了增加一点点 的重量就把活蟹变死蟹
螃蟹对水质要求非常高，加入避孕药或抗生素 会破坏水质，导致螃蟹死亡，得不偿失。
有报导称，螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生 素C会氧化产生砒霜。专家认为，中毒的可能 性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可 能发生，食用量远远不能达到中毒条件
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用 螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不 能翻回的，活力差，能存放的时间不长
除了五看外，你还可以用手捏一捏蟹脚 ，看是否饱满。蟹脚越硬越好，否则就 是所谓的“软脚蟹"
怎么吃……
苏州一带有一个富商。他女儿出 嫁，嫁妆有一百二十抬之多。 发妆的前一天，人们把所有嫁妆 配置装饰好，顺次摆放在街上， 作最后一次检验。 围看嫁妆的人们的夸赞声里，有 一个工匠却说：“嫁妆九十九样 ，再添一样‘蟹八件’就百全百 美了。”
我的出产地
《阳澄湖大闸蟹》
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠， 是闻名国内外的中国名产，也中国第 一个水产类中国驰名商标。
《太湖大闸蟹》
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。 肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历 来被誉为蟹中之珍品
《固城湖大闸蟹》
北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖 螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元
【冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃 河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。】
如何保存
一、冰箱冷藏大法（保存三天）
选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来 以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷 藏柜，在螃蟹身上盖上湿毛巾温度保持5度10度。
每天吃的时候选活力不足的先吃，活力足的 可以继续保存。 区分方法：用手轻触大闸蟹的眼睛，反应不 灵敏的就要先吃掉
谣言五：避孕药喂螃蟹 谣言六：大闸蟹靠激素养肥
往螃蟹体内注入液体或胶质后，环境渗 透压会产生剧变，会导致螃蟹的迅速死 亡。渔民、商贩不可能为了增加一点点 的重量就把活蟹变死蟹
螃蟹对水质要求非常高，加入避孕药或抗生素 会破坏水质，导致螃蟹死亡，得不偿失。
有报导称，螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生 素C会氧化产生砒霜。专家认为，中毒的可能 性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可 能发生，食用量远远不能达到中毒条件
中秋大闸蟹课件ppt
中秋大闸蟹课件
目录
• 中秋节简介 • 大闸蟹的介绍 • 中秋与大闸蟹的文化关联 • 大闸蟹的养殖与选购 • 中秋大闸蟹的食谱与烹饪方法 • 中秋大闸蟹的注意事项与建议
01
中秋节简介
中秋节的起源
起源传说
中秋节起源于古代对月亮的祭祀 ，随着时间的演变，逐渐演变成 今天的传统节日。
历史记载
中秋节最早可追溯到周朝，经过 多个朝代的演变和发展，最终在 唐代定型。
04
大闸蟹的养殖与选购
大闸蟹的养殖技术
养殖环境
养殖周期
选择水质清澈、水草丰茂、底质肥沃 的水域，建立防逃逸设施，保持养殖 环境安静。
大闸蟹养殖周期约为3年，期间需经 过多次蜕壳，养殖户需注意观察并记 录每只蟹的生长情况。
养殖管理
合理投放蟹苗，定期投喂优质饲料， 保持水质的清洁与稳定，及时防治病 害。
清蒸大闸蟹
总结词
原汁原味，口感鲜美
详细描述
清蒸大闸蟹是最能保留大闸蟹原汁原 味的烹饪方式，通过简单的清蒸，能 够将大闸蟹的鲜美口感发挥得淋漓尽 致，是品尝大闸蟹的最佳方式。
蒜蓉大闸蟹
总结词
蒜香浓郁，蟹肉细腻
详细描述
蒜蓉大闸蟹是一道将蒜蓉和蟹肉巧妙结合的佳肴，通过蒜蓉的调味，使大闸蟹的口感更 加细腻，同时散发出浓郁的蒜香，令人回味无穷。
醉酒大闸蟹
总结词
酒香四溢，蟹肉醇厚
VS
详细描述
醉酒大闸蟹是一道富有创意的佳肴，通过 将大闸蟹浸泡在特制的醉酒酱料中，使蟹 肉充分吸收酒香，口感醇厚，同时散发出 醉人的酒香，令人陶醉。
06
中秋大闸蟹的注意事项与 建议
吃大闸蟹的注意事项
01
02
03
04
目录
• 中秋节简介 • 大闸蟹的介绍 • 中秋与大闸蟹的文化关联 • 大闸蟹的养殖与选购 • 中秋大闸蟹的食谱与烹饪方法 • 中秋大闸蟹的注意事项与建议
01
中秋节简介
中秋节的起源
起源传说
中秋节起源于古代对月亮的祭祀 ，随着时间的演变，逐渐演变成 今天的传统节日。
历史记载
中秋节最早可追溯到周朝，经过 多个朝代的演变和发展，最终在 唐代定型。
04
大闸蟹的养殖与选购
大闸蟹的养殖技术
养殖环境
养殖周期
选择水质清澈、水草丰茂、底质肥沃 的水域，建立防逃逸设施，保持养殖 环境安静。
大闸蟹养殖周期约为3年，期间需经 过多次蜕壳，养殖户需注意观察并记 录每只蟹的生长情况。
养殖管理
合理投放蟹苗，定期投喂优质饲料， 保持水质的清洁与稳定，及时防治病 害。
清蒸大闸蟹
总结词
原汁原味，口感鲜美
详细描述
清蒸大闸蟹是最能保留大闸蟹原汁原 味的烹饪方式，通过简单的清蒸，能 够将大闸蟹的鲜美口感发挥得淋漓尽 致，是品尝大闸蟹的最佳方式。
蒜蓉大闸蟹
总结词
蒜香浓郁，蟹肉细腻
详细描述
蒜蓉大闸蟹是一道将蒜蓉和蟹肉巧妙结合的佳肴，通过蒜蓉的调味，使大闸蟹的口感更 加细腻，同时散发出浓郁的蒜香，令人回味无穷。
醉酒大闸蟹
总结词
酒香四溢，蟹肉醇厚
VS
详细描述
醉酒大闸蟹是一道富有创意的佳肴，通过 将大闸蟹浸泡在特制的醉酒酱料中，使蟹 肉充分吸收酒香，口感醇厚，同时散发出 醉人的酒香，令人陶醉。
06
中秋大闸蟹的注意事项与 建议
吃大闸蟹的注意事项
01
02
03
04
螃蟹 课件
自然的和谐发展。
对螃蟹文化的传承与创新
螃蟹文化的传承
保护和传承与螃蟹相关的传统文化， 如节庆、习俗等。
螃蟹文化的创新
结合现代文化元素，创新与螃蟹相关 的文化产品，如动漫、影视等。
THANK YOU
感谢聆听
每种螃蟹都有其独特的 特点和习性，例如有些 螃蟹是底栖生物，而有 些则是游泳高手。
螃蟹的食物来源广泛， 包括藻类、浮游生物、 腐肉以及小型动物。
螃蟹在生态系统中扮演 着重要的角色，它们是 许多鱼类和其他捕食者 的食物来源。
02
螃蟹的外形特征
螃蟹的壳
硬壳保护
螃蟹的壳是由几层硬质甲壳组成，可以保护它们不 受天敌伤害。
故事三
古代有一位书生因梦中得 到螃蟹的帮助而通过科举 考试，因此螃蟹又被视为 吉祥物。
螃蟹的美食文化
烹饪方式
螃蟹的烹饪方式多种多样 ，如清蒸、红烧、油炸等 。
地方特色
不同地区有着不同的螃蟹 特色菜肴，如上海的蟹粉 小笼包、广东的蟹黄汤包 、福建的蟹肉粥等。
节庆食品
在中国的中秋节等传统节 日，螃蟹更是必不可少的 节庆食品之一。
颜色多样
螃蟹的壳颜色多种多样，包括绿色、蓝色、红色等 ，还有一些是斑驳的颜色。
壳的结构
螃蟹的壳分为头胸甲和腹甲两部分，头胸甲覆盖了 大部分头部和胸部，腹甲则覆盖了大部分腹部。
螃蟹的螯与足
80%
前螯与后螯
螃蟹有两只前螯和八只足。前螯 通常比后螯大，而且有锐利的锯 齿。足则帮助它们在陆地和水中 移动。
螃蟹的形状和颜色因种类而异，有些螃蟹具有鲜艳 的色彩，而有些则呈灰色或绿色。
螃蟹的分布与环境
02
01
03
螃蟹广泛分布于全球的海洋、河流、湖泊和池塘中。
大闸蟹主题宣传PPT模板
容输换双 双入内击 击替容输 输换双入
入内击替
输 入 标 题
容输换双 双入内击 击替容输 输换双入
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在
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内替输双 容换入击
内替输 容换入 双内替 击容换 输双内 入击容 替输双 换入击
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添 加 标 题
泥产阳 ，于澄 俗苏湖 称州大 清阳闸 水澄蟹 大湖又 闸。名 蟹蟹金
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换入击
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大闸蟹产品介绍PPT
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关于我们
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榴莲果果工作室
阳澄湖大闸蟹
大闸蟹产品介绍PPT
01 关于我们 02 产品介绍 03 产品价格 04 售后保障
01 关于我们
关于我们
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大闸蟹餐饮产品介绍PPT
04 食用做法 How to eat it
爆炒香辣蟹
爆炒香辣蟹制作前需要先处理螃蟹，将梭子蟹洗净， 去除腹甲，并用刀剁成两半。锅中加入植物油，爆 香葱姜蒜、花椒、干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，变 色后加入调味料和少许清水，闷煮10分钟，待汤汁 收干后便可以出锅。
红烧大闸蟹
大闸蟹洗净，对半切开备用，姜、蒜、葱末、切好 备用热锅下油，油烧热，下大闸蟹煎 先煎切开的
鲜 香
03
产品价格
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单描述即可，不必过于繁琐，注意版 面美观度。请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单描述即可。
03 产品价格 market analysis
商业模式
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鲜 香
02
产品介绍
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02 产品介绍 Product introduction 请在此处输入您的文本，或者复制您的文本粘贴到此处。 请在此处输入您的文本，或者复制您的文本粘贴到此处。 请在此处输入您的文本，或者复制您的文本粘贴到此处。 请在此处输入您的文本，或者复制您的文本粘贴到此处。
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03 产品价格 market analysis
螃蟹 课件
蜕壳
螃蟹在生长过程中需要不 断蜕壳，以适应生长环境 。
繁殖
螃蟹是雌雄异体生物，繁 殖季节会进行交配并产卵 。
感官
螃蟹的感官包括触觉、嗅 觉、视觉等，帮助它们感 知周围环境。
03
螃蟹的食物链位置和捕食 方式
螃蟹的食物链位置
01
螃蟹是水生动物食物链中的重要 一环，它们处于食物链的基层， 是多种捕食者的猎物。
水域底部。
01
02
03
螃蟹具有很强的攀爬能力， 可以爬到岸上或树干上寻找
食物。
螃蟹是变温动物，随着水温 的变化而变化体温。
04
05
螃蟹繁殖季节通常在春季和 秋季，雌性螃蟹会产卵于水
中，孵化出小螃蟹。
02
螃蟹的身体结构
螃蟹的外部结构
头胸甲：螃蟹的头胸甲呈圆盘形，质地坚硬，前端有一对螯足，后端有 四个步行足。
05
螃蟹的文化意义
螃蟹在中国文化中的地位
文化符号
螃蟹在中国文化中是一种富有象 征意义的文化符号，代表着吉祥
、和谐和团结。
文学作品中的形象
古代文学作品中对螃蟹的描述多与 道德、品行相关，如《红楼梦》中 的“螃蟹宴”寓意家族兴衰与团结 。
民间习俗
民间习俗中，螃蟹常被用作祈求丰 收、吉祥的象征，如广东地区的“ 吃蟹文化”，寓意着步步高升、财 源滚滚。
雕塑
雕塑作品中也有不少以螃蟹为题材的 作品，如福建闽南地区的螃蟹雕塑， 以其逼真的形态和细腻的工艺赢得了 游客的喜爱。
06
总结与展望
对螃蟹的认识总结
01
02
03
04
螃蟹的生物分类
螃蟹属于节肢动物门、十足目 ，是海洋和淡水环境的重要生
大闸蟹主题美食餐饮PPT授课课件
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
品牌
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
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忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
介 绍
只味美 为只味 与为只 你与为 共你与 享共你
享共 美享 味美
美味只为与你共享美味只为与你共享美 味只为与你共享美味只为与你共享美味 只为与你共享美味只为与你共享
舌尖上的美食阳澄湖大闸蟹图文PPT课件
一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
案例展示一
Traditional food crabs
传统美食大闸蟹
一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
精挑细选 一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
Traditional food crabs
传统美食大闸蟹
一场大雪后的上午，我和爷爷来到了 龙泉湖 欣赏雪 景。只 见高大 的塔松 上，积 满了厚 厚的雪 ，但是 ，她不 畏严寒 ，昂着 头，屹 力在风 雪中， 墨绿的 松枝更 显她百 折不挠 的傲骨 风姿。 在假山 上，一 株株腊 梅，在 隆冬时 节吐露 出嫩黄 的花朵 ，散发 着淡淡 的清香 。
bonbon wafer. Topping I love halvah I love. Cake ice cream
I love cake.
Toffee caramels candy canes bonbon bonbon
大闸蟹主题美食餐饮PPT课件资料
“百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
盟 食 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边的风景，抓住每一次机会，一步一个脚印，阶梯就有可能延伸到远方的梦和风景。欣赏的过程既要耐住风景表面简单、重复继而又复杂、枯燥的单调，又要感知蕴藏其中的可摸可触可感的真水无香的风景。身边的风景看的熟了，更能品出其中的真味 。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边的 风景， 抓住每 一次机 会，一 步一个 脚印， 阶梯就 有可能 延伸到 远方的 梦和风 景。欣 赏的过 程既要 耐住风 景表面 简单、 重复继 而又复 杂、枯 燥的单 调，又 要感知 蕴藏其 中的可 摸可触 可感的 真水无 香的风 景。身 边的风 景看的 熟了， 更能品 出其中 的真味 。
与你共享美味只为与你共享美味
只为与你共享美味
美味只为与你共享美味只为与你共享美味只为与你共享美味只为与你共享美味
介 绍
只味美 为只味 与为只 你与为 共你与 享共你
享共 美享 味美
美味只为与你共享美味只为与你共享美 味只为与你共享美味只为与你共享美味 只为与你共享美味只为与你共享
大闸蟹主题美食餐饮PPT教学讲座课件
我
展
们
示
公 司 招 牌 特 色
壹
品 牌 故 事 介 绍
（目录仅供参考）
01
品
牌
故
事 从新修的大门进入，映入眼帘的是一个绿树环绕的休闲广场。当夜幕降临时，这儿就沸腾了起来。年龄相差甚远的人在这一同嬉戏，一同舞蹈。这是永泰人民最佳的娱乐天地。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
输 入 标 题
美食要与君共享 美食要与君共享
输 入 标 题
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
美 食
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
从新修的大门进入，映入眼帘的是一 个绿树 环绕的 休闲广 场。当 夜幕降 临时， 这儿就 沸腾了 起来。 年龄相 差甚远 的人在 这一同 嬉戏， 一同舞 蹈。这 是永泰 人民最 佳的娱 乐天地 。
大闸蟹 (13)
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大闸蟹
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新版大闸蟹主题美食餐饮PPT
品牌
大 闸 蟹
03
美食展示
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依有春世 旧，归上 。尊时功
前候名 青。老 眼最来 ，多风 相情味 逢犹，
味道
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依有春世 旧，归上 。尊时功
前候名 青。老 眼最来 ，多风 相情味 逢犹，
美味只为与你共享美味只为与 你共享美味只为与你共享美味 只键字
蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须 饮美酒,乘月醉高台。 蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须 饮美酒,乘月醉高台。
关键字
美味只为与你共享美味只为与你 共享美味只为与你共享美味只为 与你共享美味
欢舌
尖
迎品
上 的 大
只味美 为只味 与为只 你与为 共你与 享共你
享共 美享 味美
美味只为与你共享美味只为与你共享美 味只为与你共享美味只为与你共享美味 只为与你共享美味只为与你共享
美味只为与你共享美味只为与你共享美 味只为与你共享美味只为与你共享美味 只为与你共享美味只为与你共享
02
招牌特色
美味只为与你共享美味只为与你共享美味只为 与你共享美味只为与你共享美味只为与你共享 美味只为与你共享美味
風舌
尖
味人
上 的 大
闸
间
蟹
目
肆叁贰壹
录
欢
风
公
品
迎
味
司
牌
加
美
招
故
盟
食
牌
事
我
展
大 闸 蟹
03
美食展示
输
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入
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标
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美食要与君共享 美食要与君共享
美食要与君共享 美食要与君共享
美食要与君共享 美食要与君共享
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味道
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美味只为与你共享美味只为与 你共享美味只为与你共享美味 只键字
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新版大闸蟹秋季中秋礼品美食餐饮PPT
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九秋 月风 圆起 脐， 十蟹 月脚 尖痒
第二章
我国已有近5000多年的吃蟹历史。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代 诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高 台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机。
肉肥味美
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我国已有近5000多年的吃蟹历史。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代 诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高 台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机。
大闸蟹介绍PPT
2023“蟹”后美好时光
脚长毛黄挺拔，鳌绒毛须清 爽是大闸蟹满足180天养殖 的成熟标志
蟹鳌绒毛浓密，掂量有下沉 感，个大体肥肉质紧实
爪尖金黄坚韧有力放在玻璃 上可八足挺立，迅捷有活力
弱碱性水域养殖富含矿物质 的环境下才能形成壳薄肉厚
的独特品质
平滑有光泽的青灰色背壳是正宗长江绒蟹的特征
13%
44%
22%
21%
产量最高的地区
固城湖
洪泽湖
太湖
高邮湖
阳澄湖
44% 22% 13% 21% 江苏 湖北 安徽 其它
江苏为全国大闸蟹产量最高的地区
固城湖 洪泽湖
太湖 高邮湖 阳澄湖
其它
江苏
安徽
湖北
数据来源:观研报告网《2022年中国大闸蟹行业分析报告-行业深度调研与发展趋势分析》
看背壳与颜色
蟹壳的背部，颜色越青，腹 部越白有光泽，纹路清晰，
这样的螃蟹就会越肥
看蟹腿与关节
捏一捏螃蟹的蟹腿，以及关节， 看是否紧实有弹性，越饱满紧
实，代表新鲜肉质饱满
看肚脐
肚脐呈细长尖三角的是公蟹， 呈圆润形状的的母蟹
脚长毛黄挺拔，鳌绒毛须清 爽是大闸蟹满足180天养殖 的成熟标志
蟹鳌绒毛浓密，掂量有下沉 感，个大体肥肉质紧实
爪尖金黄坚韧有力放在玻璃 上可八足挺立，迅捷有活力
弱碱性水域养殖富含矿物质 的环境下才能形成壳薄肉厚
的独特品质
平滑有光泽的青灰色背壳是正宗长江绒蟹的特征
13%
44%
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固城湖
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太湖
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太湖 高邮湖 阳澄湖
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数据来源:观研报告网《2022年中国大闸蟹行业分析报告-行业深度调研与发展趋势分析》
看背壳与颜色
蟹壳的背部，颜色越青，腹 部越白有光泽，纹路清晰，
这样的螃蟹就会越肥
看蟹腿与关节
捏一捏螃蟹的蟹腿，以及关节， 看是否紧实有弹性，越饱满紧
实，代表新鲜肉质饱满
看肚脐
肚脐呈细长尖三角的是公蟹， 呈圆润形状的的母蟹
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大闸蟹PPT模版
——适用于大闸蟹养殖美食餐饮行业等——
前言
QIAN YAN
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久 负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此 而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可 作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以 长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品 上佳，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的 维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能 起到补充钙质的作用。
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