柠檬百里香饼干
茶歇宴会必备品
巧克力曲奇 提子曲奇
Chocolate
Raisins cookies
cookies
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甜品类 Desserts
意式提拉米苏 Meaning type tiramisu paste
咖啡剧本 Coffee script
香浓芝士 Fragrant cheese
摩卡黑方 Mocha black
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>>Food And Beverage Selections/冷餐饮品参考
饮品 Beverages
热饮 hot drinks
(黑咖啡,现磨咖啡，红茶） Black coffee,coffee, red tea
冷饮 Cold drinks
可乐、雪碧、橙汁、桃汁、猕猴桃汁、 矿泉水配柠檬片 Coke, Sprite, orange juice, kiwi fruit juice, mineral water with lemon slice
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小吃 Cold dish
蛋黄酿蛋配鱼子酱
烟熏三文鱼小点 蛋黄布丁
蛋黄酱小点
水果奶酪
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甜品类 Desserts
水果挞 Fruit tart
其他
第5页/共6页Others
感谢您的观看。
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芒果慕斯 mango tart
菩提挞 grape tart
抹茶蛋糕 Green Tea Cake
lefse 方法
lefse 方法
Lefse是一种传统的挪威食品，与面饼类似，用土豆和面粉制成。
通常与黄油，糖浆或蜜饯一起食用。
在挪威、瑞典和芬兰，Lefse是一种特殊的节日食品，通常在圣诞季节中食用。
本文
将介绍如何制作Lefse，以及如何将Lefse与其他食物搭配。
材料：
- 2磅马铃薯
- 1/2杯黄油
- 1/2杯牛奶
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 2杯面粉
步骤：
1.将马铃薯放入一个大锅中，加入水覆盖马铃薯，然后煮至软烂。
2.把马铃薯切成小块，然后用电动搅拌器将其搅拌成泥状，加
入黄油，牛奶，糖和盐混合在一起。
3.渐渐地加入面粉，将面团搅拌均匀。
4.将面团分成大小相等的小球，放在面粉撒满的表面上，然后
用一个棍子将其擀平，使其形成一个圆形。
5.将薄荷饼放在热平底锅上，用中火煎至两面变色，或者表面
出现棕色斑点即可。
6.将Lefse用毛巾包好，使其保持柔软和潮湿。
Lefse可以单独食用，在食用前可以涂抹黄油和糖浆，或者和
其他食品一起食用。
下面是一些常见的Lefse食用方法：
1.与腌三文鱼搭配食用。
2.将Lefse切成小块，与挪威蒜香奶酪一起食用。
3. 将Lefse切成小片，放在日本寿司卷中，搭配芥末酱和酱油食用。
4. 将Lefse切成小块，与可丽饼一起食用。
5. Lefse可以作为卷饼皮，放入鸡肉、肉酱和辣酱等，制成美味的卷饼。
除了以上列举的食用方法外，您也可以根据自己的口味创新搭配食用。
尝试将Lefse与您喜欢的食品搭配在一起，发掘出更多美味的组合。
【烘焙技巧】常用于烘焙的香料
【烘焙技巧】常用于烘焙的香料你以为香料只能用于中西餐的正统大餐吗?那你可就图样图森破啦!烘焙有时也是要靠香料来提升逼格与口感的!就让小成来带你认识认识烘焙中会用到的那些香料吧!1薄荷提到甜点的装饰与提味，最先能想到的香料一定就是薄荷了，但是你造吗，薄荷和薄荷可也是不一样的。
最为人熟知的薄荷是黑胡椒薄荷和绿薄荷这两种，除此之外还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等不同品种。
薄荷在烘焙中的用途十分广泛，由于其清凉的口感，薄荷不仅被用来装饰甜点，更是许多甜点的提味原料之一。
我们经常吃的冰淇淋、饼干、柠檬茶饮料(柠檬味儿饮料其实好多都是柠檬薄荷做的)都有添加薄荷。
所以说，薄荷真是居家旅行、杀人越货、甜点烘焙的不二之选。
2柠檬叶柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶，全年可采。
有化痰止咳、理气、开胃等功效，治疗咳喘、腹胀、泄泻等疾病。
在烘焙上，柠檬叶的用法与柠檬差不多，可代替柠檬皮加入甜点、饮料或酱料中调味，也可与柠檬皮、柠檬汁一起使用以强化甜品味道。
3柠檬草柠檬草又称柠檬香茅或者香茅草，富含维生素C，并且可以缓解感冒症状，是一种十分受人喜爱的热带香料。
在烘焙中，柠檬草常被用来制作柠檬风味的点心，比如柠檬塔、柠檬慕斯蛋糕、柠檬苏打水等等。
由于其清凉解热、杀菌去毒的功效，柠檬草也是东南亚菜系的一种常用香料。
4柠檬马鞭草柠檬马鞭草是马鞭草科的一种多年生草本植物，由于其叶片挥发的油脂富含大量的柠檬醛，总是散发出一股强烈的柠檬香气，因而得名柠檬马鞭草。
在烘焙中，柠檬马鞭草经常被用来制作酱汁、饮料或胶冻类甜点。
在法国与西班牙等地，柠檬马鞭草更是有“花草茶女王”的美称。
5肉桂粉肉桂粉也称玉桂粉，是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮研磨制成的粉末。
肉桂粉有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。
提到肉桂粉，烘焙爱好者最先想到的一定是肉桂苹果派吧。
除此之外，肉桂在烘焙中的应用也是十分广泛，许多蛋糕、面包都会添加少许肉桂进行调味。
君之烘焙手册
二〇一四年三月【黄油曲奇】配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺(1.25ML，没有可不放)。
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
制作过程：1、黄油切成小块，室温使其软化(快速软化黄油的小窍门请看这里)2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
不要过度搅拌。
搅拌好后的面糊状态如图所示。
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。
烤箱中层，190度，10分钟左右。
TIPS：1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。
一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、黄油并不需要打过头。
整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。
3、用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。
4、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
5、糖粉与棉白糖不同之处，加入糖粉是控制曲奇花纹的关键。
图一黄油曲奇【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。
揉成柔软的面团。
黄油的用法
1、柠檬派???????????用料：饼底：250克细面粉柠檬派的奶油馅：3只鸡蛋125克黄油3只鲜柠檬(榨取汁留用)70克白糖3汤匙鲜奶油1只鸡蛋50克黄油做法：第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。
接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。
第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治?????材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片3，在面包上涂上适量黄油4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
根据个人的口味，也可夹些蔬菜！3、什锦土豆泥???★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
★做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。
此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。
螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。
蛋糕名称中英文大全
蛋糕名称中英文大全Cake name in Chinese and English2009-02-17 17:38美式芝士饼USAcheese cake德式蜂巢蛋糕Besting cake牛轧饼Negative脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake 椰青菜糕coconut cake浓味朱古力杯chocolate in glass芒果布甸Mango pudding奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass朱古力布朗尼Brownies香蕉杏仁饼Banana Almond cake核桃挞WalnutsTarts忌廉巴夫Piffle椰子布甸coconut pudding姜味香芒蛋糕Mango cake脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake 核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon德式芝士饼Germany cheese cake纽约芝士饼New Yorkcheese cake酸奶布甸Yogurtpudding云石芝士蛋糕Marble cheese cake白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake传统拿破伦饼Traditional Napoleon白森林蛋糕White forest cake吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake栗子忌廉饼Chestnut cream cake栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake德国奶油香橙饼German orange cream cake芒果芝士饼Mango cheese cake百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake吉士蛋布甸 Custard pudding法式炖蛋French pudding鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup金宝苹果批Apple crumble玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake浓香椰子蛋糕coconut cake朱古力沙架sacker cake法式芝士饼French cheese cake泰式红豆糕Thai-style red bean pudding泰式绿豆糕Thai-style green pudding泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding红酒芝士饼red wine cheese cake泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice印尼布甸Indonesian pudding椰汁西米布甸Coconut sago pudding泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding牛油面包布甸Butter bread pudding绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake蛋菜糕Agar Agar jelly烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake冻美式芝士饼U.S cheese cake脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass意式奶冻杯Panna cotta in glass美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake柠檬蛋白达Lemon egg white tart什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse意大利芝士饼 Tiramisu苹果批 Apple pie什果者哩 Mixed fruit jelly朱古力泡芙 chocolate puff柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake.黑森林蛋糕 Black forest cake 杏仁班戟 Almond pancake 曲奇饼 Home Made Cookie迷你果达 Mini Fruit Tarts核桃牛油蛋糕Walnut butter cake蛋塔Egg tart绿茶蛋糕Green tea cake粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake酸奶布丁Yogurt pudding曼梅果牛油饼Cranberry butter cake吉子芝士饼orange Cheese cake瑞士卷Swiss roll焦糖炖蛋Cream Brule黄桃批 peach pie甘笋饼Carrot cake朱古力饼Chocolate cake红豆糖水red bean in syrup绿豆糖水green bean in syrup鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake棉花杯Cotton glass核桃酥Walnut puff pastry杏仁饼Almond cake蝴蝶酥Butterfly puff pastry提子牛油蛋糕Raisin butter cake萝卜酥Turnip cake糯米鸡Sticky rice chicken莲茸包Lotus seed bun红茶蛋糕Black tea cake巴巴乐菠萝软心饼 Le Baba cake pineapple soft heart奥布拉饼Opera鲜果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake白朱古力雪堡 White chocolate snow fort红茶忌廉毛士cream tea mousse脆皮乳酪甘笋忌廉饼 Gann Crispy asparagus cream cheese cake 曼越莓杏仁果酱饼 Cayman more almond strawberry jam cake巴菲核桃忌廉饼 Baffin walnut cream cake芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake金宝毛士杯 Campbell mousse Cup什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy热朱古力软心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart马玲饼 MA Ling cake手指饼 Lady Finger南瓜吉士 Pumpkin custard香芒糯米饭 Mango glutinous rice榴梿蛋糕 Durian Cake泰国珍珠菜糕 Thailand clethroides cake白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé香橙梳夫厘 ICED orange soufflé榛子芭菲HazelnutBaffin薄荷雪拔 Mint sherbet沙华连 Saurian炖雪蛋 Snow egg黄金蛋糕 Gold cake虎皮蛋糕 Tiger cake西洋蛋糕 Western cake戚风蛋糕 Chiffon Cake千层蛋糕 Melaleuca cake重油蛋糕 Many oil cake笑口早 I smiled back糯米糍 Neomycin柠檬卷 Lemon roll椰子蛋糕 Coconut cake法式苹果批 French apple pie美式甘笋饼 American Carrot cake法式牛油饼 French butter cake荷兰饼 Netherlands cake核桃枣泥蛋糕 walnut Jujube cake桑子忌廉饼 Raspberry cream cake西班牙吉士饼 Gluten Basque蓝莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake柠檬蛋白批 Lemon morning tat蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake朱古力马格翁 Chocolate macaroons杏仁烤夫 Biscotti cookies日韩咖啡者厘 Coffee jelly法式咖啡炖蛋 Coffee cream custard棉花冰糕 Cotton ice cream朱古力挞chocolate tat南瓜毛士Pumpkin mousse巴巴毛士 Bavaroise mousse冬日太阳蛋糕 Winter sun cake炸甜莳毛士 Deep fried sweet potato mousse白酒或红酒者厘 White wine or red wine were jelly脆炸鲜奶 Crisp deep-fried milk榛子朱古力饼 Hazelnut chocolate cake姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts印度拉茶冻糕 India cold tea cake香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken 巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues草莓毛士饼 Fresh strawberry mousse cake朱古力布甸chocolate pudding蓝酒西米杯Blue wine sago glass迷尔热情果挞 Seoul fans passion fruit tart龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly 芝麻薄饼Sesame pancake焦糖核桃挞Caramel walnut tart苹果挞Apple tart冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé冻桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé热芒果梳夫厘Hot Mango soufflé热朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé热姜梳夫厘Hot ginger soufflé酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake波士顿忌廉批Boston cream cake烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts高登饼Gateau Basque白兰地小饼Brandy snap云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake华夫饼Waffle欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake高洁夫饼Keg 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包装标示配料表
小麦粉、马铃薯淀粉、蕃茄味调味粉、人造奶油、食用棕榈油、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（酵母、味精、马铃薯味香精、磷酸氢钙、硬脂酰乳酸钠）
香橙味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食品添加剂（薄荷粉、香橙味香精、牛奶味香精、柠檬黄色素、日落黄色素）
大圆夹皮
草莓味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、草莓粉、食品添加剂（薄荷粉、柠檬酸、草莓味香精、牛奶味香精、胭脂红色素）
大圆夹皮
牛奶味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙、香兰素、乙基麦芽酚、酶制剂、焦亚硫酸钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、食品添加剂（薄荷粉、牛奶味香精）
大圆夹皮
牛奶味夹心饼
饼皮：小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、焦糖色素、可可粉、食用盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、香兰素、巧克力味香精、牛油味香精、植物碳黑、焦磷酸二氢二钠）
夹心奶油：食用棕榈油、白砂糖、葡萄糖、食用盐、食品添加剂（薄荷粉、牛奶味香精）
原料配料表
产品名称
配料表
备注
薯条曲奇
小麦粉、食用棕榈油、白砂糖、食用盐、食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、炼奶味香精）
内销牛油曲奇
小麦粉、白砂糖、人造奶油、食用盐、源自品添加剂（碳酸氢钠、牛油味香精、硬脂酰乳酸钠、碳酸氢铵）
君之饼干篇
君之饼干篇君之教你做西点——————饼干篇【奶香小酥饼】 2 【大理石乳酪布朗尼】 3 【香酥提子条】4 【手指饼干】5 【黄油曲奇】7 【海苔肉松条】8 【飘香小圆饼】9 【杏仁饼】10 【阿拉棒】12 【蛋白薄脆饼】13 【牛奶方块小饼干】14 【希腊可球】15 【蔓越莓饼干】17 【双色小棋格饼干】18 【圣诞姜饼】20 【蜂蜜巧克力杏仁薄脆】22 【白兰地渍黑樱桃软曲奇】25 2 【奶香小酥饼】配料约45个低筋面粉200克黄油80克糖粉80克鸡蛋1个奶粉1大勺椰浆粉1大勺烘焙180度约20分钟家用烤箱温度多有差异需要根据实际情况调整制作过程1、各类原料称重黄油室温软化。
图为椰浆粉包装2、将软化的黄油用打蛋器打到发白体积变大后加入糖搅打均匀3、分三次加入鸡蛋液每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入奶粉和椰浆粉搅打均匀5、搅打均匀后应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。
不要过度搅拌。
以上过程与椰丝球的制作一致因此部分过程图使用了椰丝球的制作图7、取一小块面糊捏成圆形再轻轻压扁。
8、把所有饼干捏好后在表面刷一层全蛋液即可放入预热好的烤箱烤焙如果喜欢表面金黄亮泽的效果可以刷蛋黄液。
TIPS 1、椰浆粉COCONUT CREAM POWDER是椰浆浓缩后制成的粉末类似牛奶和奶粉的关系不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉具有提香作用可以使奶酥饼干更香。
如果买不到的话可以用等量奶粉代替。
2、这款饼干不使用泡打粉完全靠打发黄油来充当膨松剂。
因此黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。
3、饼干在未完全冷却时内部会较软在冷却后才会变得酥松。
如果完全冷却后饼干内部还是比较软的话表示烘焙时间不够可以回炉烤一会儿。
4、加入鸡蛋液的时候要分次加入并充分搅打均匀否则容易油水分离影响成品的口感。
5、加入低筋面粉后轻轻拌匀即可不要过度搅拌以免面粉起筋。
3 【大理石乳酪布朗尼】配料可做满两个8寸的方烤盘巧克力糊黑巧克力200克黄油250克鸡蛋150克糖200克盐1.5克香草精6克高筋粉100克乳酪糊奶油奶酪400克糖85克香草精3克蛋黄30克。
意大利菜翻译
前菜 AntipastoBruschetta (蕃茄香草烤麵包片)Capasante al Burro e Limone (Scallops in Butter and Lemon Sauce 煎扇貝/帶子奶油/牛油檸檬汁) Carpaccio di Tonno (Tuna Carpaccio 醃金槍/吞拿魚薄片)Cozze alla marinara (Marinara Mussels 白酒煮淡菜/青口)Creamy Pesto Cheese Ball Serves 6frittata di cipolle e zucchini (frittata with onions & zucchini)Pizzette Margherita (Mini Pizza Margherita 迷你披薩餅)Pomodori ripieni con Gorgonzola (Stuffed tomatoes with Gorgonzola 釀蕃茄)Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 乳酪/芝士、火腿釀車厘茄Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 金槍/吞拿魚、蛋黃/沙律醬釀車厘茄)頭盤 Primifettuccine misto di mare ( seafood fettuccine)INSALATA DI RISO (Rice Salad 夏季色彩的米沙拉)Lasagne al Pomodoro (Lasagne with Tomato and Cheese 焗茄汁千層麵)Linguine con Aragosta (Linguine with Lobster 龍蝦意大利麵)Maccheroni con Broccoli e Pinoli (Macaroni with Broccoli and Pine Kernels 西蘭花松子仁通心麵)Orecchiette con Pomodorini (Orecchiette with Cherry Tomatoes 車厘茄耳殼粉)Paste al Salmone Affumicato (Pasta with Smoked Salmon 煙熏三文鱼意大利麵)Penne all' Arrabbiata (Penne with Chilli-Hot Sauce 辣汁長通心粉)Risotto ai Funghi (Mushroom Risotto 牛肝菌燴飯)Risotto ai Gamberi (Prawn Risotto 蝦仁燴飯)Risotto con Asparagi (Risotto with Asparagus 露荀燴飯)Spaghetti all'amatriciana (Spaghetti with bacon, chilli in tomato sauce 茄汁煙肉意大利麵) Spaghetti alle vongole (Spaghetti with clams 蛤蜊/蜆意大利麵)Tagliatelle al Ragù Bolognese (Tagliatelle with Bolognese Sauce 波隆拿肉醬意大利麵)Zuppa di Cozze e Vongole (Mussel and Clam soup with Tomato Sauce 蕃茄淡菜/青口蛤蜊/蜆湯)配菜 ContornoAsparagi alla Emiliana (Asparagus Emilian-Style艾美利亞式露荀)Insalata di arance e finocchi (Orange and Fennel salad)Involtini di Asparagi (Asparagus Rolls 露荀卷)Melanzane Fritte (Fried Aubergines 煎茄子)Patate al Rosmarino (Potatoes with Rosemary 迷迭香馬鈴薯)Patate alla Contadina (Potato Rustic Style 農夫馬鈴薯)Sformato di Patate con Uova e Formaggio (焗乾酪薯蓉)主菜 SecondoCacciucco (Livornese Fish Soup 海鮮湯)Code di Salmone alla Griglia con Pesto (Grilled Salmon with Pesto 烤鮭魚Pesto汁)Fegato Grasso al Balsamico (Foie Gras with Balsamic Sauce 煎鵝肝Balsamic醋汁)Filetti di Sogliola con Funghi (Fillets of Sole with Oyster Mushrooms 煎龍脷柳)Italian Sausage And Mushroom RaguNodino di Vitello al Rosmarino (Veal Cutlets with Rosemary 迷迭香牛仔扒)Ossobuco alla Milanese (Veal Shank Milanese Style 米蘭式燴牛仔膝)Pesce Spada alla Griglia con Olio e Limone (Grilled Swordfish Steaks 烤劍魚扒)Petti d'anatra con salsa d'arance Siciliane (Duck Breasts with Sicilian Orange Sauce 煎鴨胸西西里橙汁)Petti di Pollo alla Pizzaiola (Chicken *** in Pizzaiola Sauce 煎雞胸披薩汁)Petti di Pollo con Limone e Rosmarino (Chicken Breasts with Lemon and Rosemary 迷迭香煎雞胸) Petti di Tacchino con Prosciuto e Formaggio（Turkey Breasts with Ham and Cheese 煎火雞胸）Piccata Milanese (Veal with Parma Ham Milanese Style 米蘭式煎牛仔Vitello Tonnato (Veal in Tuna Sauce 金槍/吞拿魚汁牛仔肉)甜品 DolciCrème Caramel (Cream Caramel 焦糖布丁)Macedonia di Frutta (Mixed Marinated Fruit 鮮雜果撈)Panna Cotta (Baked Cream 忌廉奶凍)Pesche con Ricotta e Mandorle(Peaches stuffed with Almonds and Ricotta 乳酷杏仁釀鮮桃)TIRAMISU Serves 8-10 Linda Tiramisu (Pick Me Up 提拉蜜素)魚類 PesceAnguilla Eel 鰻魚Aragosta Lobster 龍蝦Aringa Herring 鯡魚Barbo Barbel 白魚, 歐洲產的一種淡水魚Bottarga di Muggine Roe of Grey Mullet 灰鯔子Bottarga di Tonno Roe of Tuna 金槍(吞拿)魚子Brazino Sea Bass 鱸魚Cacciucco Fish/Seafood Soup 海鮮雜會湯Calamaro Squid 烏賊Cannolicchio Razor Shell 竹蟶Cappesante Scallop 帶子Carpa Carp 鯉魚Cernia Grouper 石斑魚Cozza Mussel 淡菜 / 青口肉类 AffettatoSliced Preserved Meat (mostly pork)Agnello Lamb 羔羊Anatra Duck 鴨Bistecca Beef Steak 牛排Bocconcino Veal Pieces 小牛肉塊Bovino Cow 牛Bresaola Air-dried Beef 風乾牛肉Camoscio Chamois 羚羊Capra Goat 山羊Capriolo Roe Deer 獐鹿Carpaccio Thinnly Sliced Raw Meat / Fish / Vegetable 薄切 (肉 / 魚 / 菜) 片Cavallo Horse 馬Cervo Red Deer 紅鹿Cinghiale Wild Boar 野豬菜类 AglioGarlic 大蒜Asparago Asparagus 蘆笋Barbabietola Beetroot 紫菜頭Borragine Borage 琉璃苣Broccolo Broccoli 西蘭花Carciofo Globe Artichoke 朝鮮薊Cardo Cardoon 菜薊Carota Carrot 紅蘿蔔Cavolfiore Cauliflower 花椰菜Cavolino di Bruxelles Brussels Sprout 球芽甘藍Cavolo Cabbage 圓白菜 / 棷菜Cece Chickpea 鷹嘴豆Cetriolo Cucumber 黄瓜 / 青瓜Cicoria Chicory 菊苣果类 ActindiaKiwi Fruit 奇異果Albicocca Apricot 杏Anguria Watermelon 西瓜Arachide Peanut 花生Arancia Orange 橙Cachi Persimmon 柿子Castagna Chestnut 栗子Cedro Citron 佛手柑Ciliegia Cherry 樱桃Clementina Clementine 柑橘與酸柑的雜交品種Dattero Date 棗Fico Fig 無花果Fragola Strawberry 草莓Lampone Raspberry 懸鉤子Pizza 比萨Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇Pizza con funghi e prosciutto 上述比萨里夹入生火腿Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁鱼风味Pizza Marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味Pizza con Peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒Pizza Quattro stagioni 四季比萨。
做饼干需要些什么食材
做饼干需要些什么食材说到孩子最爱吃的零食，首选应该是各种小饼干吧！那香甜酥软的口感，没有孩子会抗拒！其实市售的饼干大多属于高油高糖的食品，虽然好吃但对身体还是有影响的！要知道现在的家长对孩子的身体健康非常重视，面对好吃但又不能多吃的美食，家长在选择时会显得特别艰难！毕竟孩子虽爱吃但吃到了对健康不利！而我们今天介绍的这8款自制曲奇饼干，在保留原始口感的前提下，尽量做到低油低糖，让我们的孩子能吃得开心又放心！再也不去外面买零食了！【奶酪黄油饼干食材清单】新手入门级“奶酪黄油饼干”，好整形不易碎，超适合亲子烘焙黄油50克，奶油奶酪50克，低筋面粉125克，细砂糖35克，盐1克，杏仁粉20克【烘焙步骤】步骤1.先准备好所需的主要食材，低筋面粉和杏仁粉都要提前过筛，我的黄油和奶油奶酪用的都是安佳的，我自己是做私房甜品烘焙的，所以奶油奶酪买的是安佳的大包装，奶油奶酪开封后很容易坏，所以家庭烘焙建议买小包装的。
步骤2.黄油和奶油奶酪提前切成小块室温软化。
软化至可轻松按压黄油。
步骤3.用电动打蛋器混合打发至细腻顺滑，颜色发白即可。
步骤4.加入细砂糖和盐用电动打蛋器搅拌均匀。
这一步也是需要将混合细砂糖和盐的黄油搅拌均匀即可，切勿打过头了。
步骤5.倒入低筋面粉和杏仁粉。
低筋粉和杏仁粉一定要过筛后再倒入。
步骤6.拌匀成无干粉的面团，面团不粘，直接用手揉更快。
步骤7.面团整形成长方体或者圆柱体裹上保鲜膜或者油纸，冰箱冷冻50分钟左右，不需要冻太硬，不然切的时候不好切还会碎，只要冻到用手指按压不会下陷就可以了，冻好后，切成0.5厘米厚。
步骤8.想要让奶酪饼干看上去形象些，可以用吸管或者圆口裱花嘴扎些小圆洞。
当然，此步也可略过直接烤。
步骤9.烤箱一定要提前预热，上管170℃，下管160℃，中层烤35分钟左右，记得烤到25分钟的时候看一下上色如何。
不确定烤好可以取出一块饼干掰开看一下内部颜色是否一样深浅。
如果里面深外面浅就需要再烤，烤好后完全晾凉后再吃哦，晾凉后吃比刚烤出来好吃多了。
六年级英语糕点名称单选题60题
六年级英语糕点名称单选题60题1. 以下哪个是“蛋糕”的正确英语拼写？A. cekeB. cakeC. cackeD. caek答案：B。
A 选项“ceke”拼写错误；C 选项“cacke”拼写错误；D 选项“caek”拼写错误。
“蛋糕”的正确拼写是“cake”。
2. “面包”的英语发音是？A. [bred]B. [breid]C. [bʌd]D. [beəd]答案：A。
B 选项“[breid]”不是“面包”的发音；C 选项“[bʌd]”是“芽；花蕾”的发音；D 选项“[beəd]”不是“面包”的发音。
“面包”的正确发音是“[bred]”。
3. 选出“饼干”的正确英语单词：A. cookyB. bisketC. cookieD. biskit答案：C。
A 选项“cooky”拼写错误；B 选项“bisket”拼写错误；D 选项“biskit”拼写错误。
“饼干”的正确单词是“cookie”。
4. 以下哪个不是“甜甜圈”的英语？A. doughnutB. donutC. dougnutD. doughnute答案：C、D。
C 选项“dougnut”拼写错误；D 选项“doughnute”拼写错误。
“甜甜圈”常见的英语是“doughnut”和“donut”。
5. “馅饼”的正确英语是：A. pieB. paiC. pyeD. pei答案：A。
B 选项“pai”拼写错误；C 选项“pye”拼写错误；D 选项“pei”拼写错误。
“馅饼”的正确英语是“pie”。
6. I like _____, but I don't like _____.A. cakes; cookiesB. cookies; cakesC. bread; biscuitsD. biscuits; bread答案：A。
本题考查常见糕点名称的喜好表达。
“cakes”（蛋糕）通常较大且较受欢迎，而“cookies”（（饼干）相对较小。
这里说喜欢蛋糕，不喜欢饼干，符合一般逻辑。
香气类别及描述
常见异味及描述 Faults odor
一、原料不成熟（Under-ripeness） 青椒 Green bell pepper 番茄（西红柿） Tomato 土豆 Potato 甘蓝菜，卷心菜 Cabbage 二、氧化（oxidation） 烂苹果 Rotten apple 醋 Vinegar 胶水 Glue 三、还原味（Reduction） 硫磺 Sulphur 硫醇 Mercaptan 臭鸡蛋 Egg 洋葱 四、不洁环境（Contamination） 土，泥 Earth 汽油 Petrol 橡胶 Rubber 五、病菌（Fungi） 霉土 Mouldy-earthy （青)草 绿叶 湿的叶子 白胡椒 肥皂 酚 马臭 花椰菜 大蒜 酒脚味
二、果香（Fruity) 2 仁果类 Green Fruit 3 核果类 Stone Fruit 4 浆果类 Berry 5 聚复果类 （红色浆果） Red Fruit 6 聚复果类 （黑色浆果） Black Fruit 7 热带水果 Tropical Fruit
8 柑果类 Citurs Fruit 9 干果 dried fruit
焦油，柏油，沥青 碘 药味 污染木塞味
霉味
Mouldy odor
纸板味
描述
藏红花（番红花） Saffron 玫瑰 Rose 紫堇花（三色堇） Violet 甘菊（春黄菊属植物） Chamomile(camomile) 蜂蜜 Honey 山楂 榅桲 乌梅 樱桃 杏 葡萄 麝香葡萄 蔓越橘(越橘） 醋栗（鹅栗） 蓝莓 桑葚（果桑） 香瓜 芒果 百香果（西番莲果） 椰子，椰子肉 酸橙 葡萄柚 无花果 李子干 葡萄干 无核小葡萄干 乌榄 绿橄榄 桉树 树脂类 豌豆 菜豆 百里香 草药 烟草 干牧草 荨麻 生姜，姜 Hawthorn Quince Black plum Cherry Apricot Graper Muscat Cranberry Gooseberry Blueberry Mulberry Melone Mango Passion fruit Coconut Lime Grapefruit Fig Prune Raisin Sultana Black olive Green olive Eucalyptus Resinous Pease Beans Thyme Medicinal Tobacco Cut hay Nettle Ginger
柠檬饼干的注意事项和禁忌
柠檬饼干的注意事项和禁忌柠檬饼干是一种受欢迎的小零食，具有柠檬的清新香味和饼干的脆口口感。
但是，作为一款食品，柠檬饼干也有一些注意事项和禁忌需要大家了解和注意。
下面是关于柠檬饼干的注意事项和禁忌，以及相关的解释和建议。
1. 储存注意事项：柠檬饼干应储存于干燥阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
柠檬饼干容易受潮而变软，同时阳光会破坏其中的营养成分和口感。
因此，建议将柠檬饼干放在密封袋或密封罐中储存，以延长其保质期和保存其口感。
2. 注意过敏与不耐受：柠檬饼干中的柠檬是一种果酸性水果，柠檬中的柠檬酸可能引起过敏或不耐受反应。
因此，对柠檬过敏或患有过敏性鼻炎、湿疹等疾病的人群应慎食柠檬饼干。
如果在食用柠檬饼干后出现过敏反应，如瘙痒、红肿等症状，应立即停止食用，并咨询医生。
3. 适量食用的原则：柠檬饼干可以作为零食享用，但也不宜过量。
柠檬饼干虽口感脆口，但其中也含有一定的糖分和热量，长期过量食用可能导致肥胖、蛀牙等问题。
建议适量食用，避免过度依赖柠檬饼干来满足食欲。
4. 不适宜搭配的食物：柠檬饼干富含柠檬的特殊风味，因此在搭配其他食物时需要注意一些禁忌。
柠檬饼干中的柠檬酸和其他食物中的某些成分可能发生化学反应，导致一些不良后果。
例如，不宜将柠檬饼干与含有牛奶的食物一同食用，因为柠檬饼干中的柠檬酸可能会引起牛奶凝固，影响消化吸收。
此外，也不宜将柠檬饼干与含有高浓度的咖啡、气泡饮料等一同食用，以避免对胃肠道造成刺激。
5. 低龄儿童食用的注意事项：由于柠檬饼干中的柠檬酸较多，低龄儿童的消化系统尚未完全发育，可能不适宜食用柠檬饼干。
柠檬酸会增加胃酸分泌，对儿童的胃肠道可能产生刺激作用，容易引起胃痛、腹泻等不适。
建议在低龄儿童食用柠檬饼干之前，先咨询医生或儿科专家的意见。
6. 个别人群的禁忌：柠檬饼干中的柠檬酸含量较高，因此对于特定人群需要特别注意。
例如，患有胃溃疡、胃炎、胃酸过多等胃肠道疾病的人群应尽量避免食用柠檬饼干，以免加重病情。
你最喜欢的饼干口味是否受到季节的影响？
你最喜欢的饼干口味是否受到季节的影响？一、季节性口味的受欢迎程度饼干口味多种多样，有巧克力味、榴莲味、奶油味等。
而在不同季节，不同口味的饼干也有着不同的受欢迎程度。
比如在夏季，清爽的柠檬味、草莓味可能更受欢迎；而在冬季，浓烈的巧克力味、奶油味可能更受欢迎。
1.1 夏季口味：清新爽口夏季气温高，人们口渴的时候更喜欢选用清新爽口的口味。
柠檬味饼干酸甜可口，草莓味饼干清香可人，都成为了夏季的热门选择。
这些口味不仅可以带来口感上的享受，还能让人感受到夏日的清凉。
1.2 冬季口味：浓烈温暖冬季寒冷，人们更倾向于选用浓烈温暖的口味来增加身体的温暖感。
巧克力味饼干入口即化，奶油味饼干浓郁绵软，成为了冬季的热门口味。
这些口味不仅能填补能量，还能给人带来温暖的享受。
二、季节性食材的应用饼干口味的季节性还体现在了食材的应用上。
不同季节所产出的食材不同，也会影响到饼干的口味选择。
2.1 夏季食材：水果为主夏季是水果的丰收季节，各种水果味的饼干层出不穷。
西瓜、葡萄、橙子等水果的酸甜味道被广泛应用在夏季的饼干制作中。
这些水果食材不仅口感丰富，而且还带来了丰富的维生素和纤维，符合夏季清新的风格。
2.2 冬季食材：巧克力为主冬季是巧克力的主打季节，浓郁的巧克力味成为了冬季的首选。
巧克力不仅口感香浓顺滑，而且还被认为有提神醒脑的作用，适合在冬季提升身体活力。
所以，在冬季，巧克力味饼干的受欢迎程度远远高于其他口味。
三、季节性口味的心理影响口味选择不仅受到食材和季节的影响，还受到人们心理偏好的影响。
每个人对口味有着不同的偏好，而这些偏好也会受到季节的影响而有所改变。
3.1 季节性选择功能在不同的季节，人们的口味偏好也会发生变化。
比如在夏季，人们更倾向于选择清凉解暑的口味来消暑；而在冬季，人们更愿意选择温暖饱腹的口味来增加体内的能量。
这种季节性选择功能使得口味的变化更加符合人们的需求。
3.2 季节性心理调节口味的选择不仅仅是为了满足身体需要，还包含着一种心理调节的作用。
甜品中的常用香料及其搭配
甜品中的常用香料及其搭配甜品是我们生活中常见的美食，而香料作为调味品的一种，对于甜品的味道起着非常重要的作用。
在制作甜品时，选择适当的香料并合理搭配，能够让甜品更加香美，令人食指大动。
本文将介绍几种在甜品中常用的香料以及它们的搭配方法。
1. 香草香草是最常见的甜品香料之一，其香甜的气味能够为甜品增添浓郁的香气。
在制作蛋糕或饼干时，常用的香草有香草精、香草籽或香草豆。
香草与巧克力搭配时能够增强巧克力的味道，与水果搭配时则能够平衡果酸的味道，使甜品口感更加顺滑和美味。
2. 柠檬皮柠檬皮是一种具有清新酸爽味道的香料，常用于制作蛋糕、曲奇饼干和果酱等甜品中。
将柠檬皮磨成细碎的状况，加入到甜品中，能够增添一种清新的香气，并且有效地消除甜品中的油腻感。
3. 肉桂肉桂是一种具有浓郁香气的香料，常在制作面包、肉桂卷和苹果派等甜品中使用。
肉桂可以独立使用或与其他香料搭配使用，如搭配苹果或香蕉能够提升甜品的口感和香气。
4. 姜粉姜粉是一种具有辛辣味道的香料，常用于制作糕点或蛋糕等甜品中。
姜粉能够给甜品增添一股独特的味道，让人感受到一种温暖和舒适。
姜粉与橙子、蜂蜜或者巧克力搭配能够使甜品更加丰富多样。
5. 丁香丁香是一种具有辛辣香气的香料，常用于制作布丁、果酱和馅饼等甜品中。
丁香能够增加甜品的口感，使之更具层次感。
搭配苹果或橙子使用能够带给甜品一种温暖的感觉。
6. 八角八角是一种具有浓郁香气的香料，常用于制作糖饼、月饼和肉类甜品等。
它能够为甜品增添一种独特的香味，使之更加诱人。
八角与桂皮或陈皮的搭配使用会产生一种香甜芳香的效果。
以上是几种在甜品中常用的香料及其搭配方法。
不同的香料可以在甜品中带来不同的香气和口感，通过合理的选择和搭配，可以让甜品味道更加丰富多样，令人食欲大增。
在制作甜品时，可以根据个人的口味和喜好来选择合适的香料搭配，制作出自己独特的美味甜品。
让我们一起享受制作和品尝甜品的乐趣吧！。
白兰地与美食的搭配建议
白兰地与美食的搭配建议白兰地作为一种高质量的烈酒，与众多美食搭配时可以提供全新的味觉体验。
其独特的风味和丰富的口感使其成为许多人喜爱的饮品。
然而，搭配食物时的选择也是至关重要的，才能发挥出白兰地的最佳魅力。
在本文中，我们将为您提供几种白兰地与美食的搭配建议，希望能够帮助您更好地享受白兰地的美味。
1. 黄油烤千层饼黄油烤千层饼是一道传统的法式甜点，其浓郁的奶油香气与白兰地的香甜味道是完美的搭配。
白兰地的独特口感和黄油酥皮的脆嫩口感相得益彰。
尝试用一口白兰地搭配一小块黄油烤千层饼，您将会感受到甜味与酒精的完美平衡。
2. 烤牛排白兰地与红肉是一对天生的搭档。
烤牛排的凝结了肉汁的肉质与白兰地的木质香气互相呼应，让口感更加丰富。
选择一款口感醇厚而带有一定橡木香气的白兰地，将其与烤牛排一同品尝，将带给您一种难以忘怀的美食体验。
3. 芝士拼盘芝士和白兰地的搭配也是非常经典的组合。
芝士的香气和口感与白兰地的醇厚以及烟熏味相互交融，产生出一种奇妙的化学反应。
选择不同种类的芝士，如瑞士奶酪、布里奶酪或是帕尔玛芝士，与白兰地一同品尝，将给您带来一场酒与芝士的独特盛宴。
4. 巧克力甜点白兰地与巧克力的搭配是甜品爱好者的最爱。
巧克力的纳米尔克成分和白兰地的香气相得益彰，彼此的味道都能获得提升。
无论是巧克力蛋糕、巧克力慕斯还是巧克力布丁，搭配一杯经典的白兰地会使您沉浸在甜蜜和酒香的世界中。
5. 海鲜白兰地也可以与海鲜搭配，以提供令人惊喜的味觉体验。
海鲜的清爽口感与白兰地的淡雅香气相得益彰。
例如，新鲜的龙虾或扇贝以及一小杯白兰地可以创造出一种鲜美、清新和微妙的搭配。
总结：白兰地作为一种高质量的烈酒，其丰富的口感和独特的风味使其成为许多人钟爱的饮品。
在与美食搭配时，选择合适的食物可以最大限度地发挥白兰地的魅力。
黄油烤千层饼、烤牛排、芝士拼盘、巧克力甜点和海鲜都是与白兰地搭配的绝佳选择。
通过这些搭配，您可以尽情享受白兰地的美味和与之相得益彰的食物的完美结合，带来一场独特而美妙的味觉盛宴。
焙烤食品清洁标签通用指南
焙烤食品清洁标签通用指南第一篇嗨呀，亲爱的朋友们！今天咱们来聊聊“焙烤食品清洁标签通用指南”这个超重要的事儿。
你知道吗？买焙烤食品的时候，那个标签可藏着好多秘密呢！比如说，成分表，这就像食品的“身份证”。
要是看到一堆咱都不认识的化学名称，那可得小心啦！清洁标签呢，就是要让咱一眼就能看懂，明明白白知道吃进肚子里的是啥。
选材料也有讲究哟！尽量挑那些天然的、原汁原味的东西。
像新鲜的水果、优质的面粉，这可都是好宝贝。
那些人工合成的添加剂，能少就少，最好没有！还有哦，制作过程也得干净利落。
工厂得保持干干净净，工人们要严格遵守卫生标准。
这样做出来的焙烤食品，咱们吃着才放心嘛！咱再说说包装上的标签。
字得清楚，信息得全。
生产日期、保质期，一个都不能少。
要是发现标签模糊不清，或者信息不全，咱可千万别买！呀，按照这个清洁标签通用指南来选焙烤食品，就能吃得开心又健康！怎么样，是不是很简单？第二篇嘿，小伙伴们！今天咱们要深入探索一下“焙烤食品清洁标签通用指南”。
啊，咱们得明白，这标签就像是食品在跟咱们说话。
所以，它得说得清楚、明白，不能让人云里雾里的。
比如说，那些配料表，要是写得密密麻麻全是专业名词，咱可就头疼啦。
清洁标签就是要简单、直接，像“鸡蛋、牛奶、面粉”，一看就懂，多好！而且哦，关于保质期，这可太关键啦！千万别买快过期的，不然吃坏了肚子可就糟糕啦。
还有呀，制作焙烤食品的地方也得干净卫生。
想象一下，要是到处脏兮兮的，做出来的东西能好吗？肯定不能！另外，咱们自己也得多留个心眼。
学会看标签上的营养成分表，糖分、盐分、脂肪含量啥的，心里有数，才能吃得健康。
呢，这个清洁标签通用指南就是咱们挑选焙烤食品的小秘籍。
跟着它走，准没错！让咱们一起吃得美味又安心，怎么样，是不是很棒呀？。
香料介绍附调味料中英文对照
各种香料生姜很适合：肉的料理适合：海鲜料理、米面料理、蛋料理、蔬菜料理、炖或煮料理、甜点料理常用的料理：烧烤、煮鱼、中华风味汤、香草茶小小建议：准备肉类料理时，可将生姜摩擦在肉上，可去除腥味，也可使肉质柔软。
大蒜适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理常用的料理：牛排、炒肉；大蒜土司、臭豆腐小小建议：有特殊的香味；可去腥。
压碎后，味道会完全散发出来。
八角适合：肉的料理、海鲜料理、炖或煮料理、甜点料理常用的料理：熏煮猪肉、煮肝脏、烤鸭、烧烤猪肉小小建议：适合甘辛类的肉类，可增加苹果或糕点的风味。
＊效用：驱风寒、去痰。
韭菜适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理常用的料理：炒蛋、浓汤、葡萄酒蒸蛤小小建议：因为香味温和，适合洋式料理和日式料理。
胡椒因为采收时间的不同，处理的方式不同，而有不同的颜色与味道。
分类如下：绿胡椒：在胡椒果实未成熟仍为绿色时采收，有干燥的也有浸在盐水或醋里贩售的。
味道较淡，略带果味。
黑胡椒：在果实半熟刚红时采收，直接晒干燥后，果实绉缩变黑，就是黑胡椒。
是胡椒中，最芳香、味道最强的。
白胡椒：在果实非常熟，全部变成红色时采收，先浸几天盐水，使果皮干燥脱落，除去外皮的胡椒，经日晒干燥后，呈白色；即为白胡椒。
白胡椒的味道比黑胡椒淡，但富有香气。
灰胡椒：将黑胡椒略经水洗，仍带外皮变成灰色的胡椒。
灰胡椒在市面上很少见。
如果有也都是粉末形式或是和黑、白胡椒混合贩售，味道非常淡。
粉红胡椒：粉红胡椒有一种高雅、芳香略剌激的味道，但味道散失很快。
粉红胡椒的味道不错，但大量食用，有导致中毒的可能，要略加小心。
适合：肉的料理、海鲜料理、蛋的料理、蔬菜料理、米面料理、炖或煮料理常用的料理：胡椒牛排、煎鱼、炒饭、炖煮肉菜小小建议：胡椒可去除腥味，通常在料理完成后再加入。
＊效用：消化、整肠、驱风寒、利尿、强身、阵痛、防腐、抗菌。
咖哩（Curry）●咖哩的确是烹调用的香料，但它并不是一种香料；而是由十几种甚至三数十种不同的香料混合后，制作出来的粉末或膏状物；我们称这种混合物为『咖哩』。
柠檬香精的作用
柠檬香精的作用山梨酸是参考纯天然食品的香气，选用纯天然和纯天然等同于香辛料、生成香辛料经用心配制而成具备纯天然口味的各种各样浓香型的香料，包含水果水体和油品、奶制品、禽类、肉类食品、蔬菜、干果、果脯类、乳状液类及其酒水等各种各样香料，适用饮品、曲奇饼干、点心、冷藏食品、糖块、调味品、奶制品、水果罐头、酒等食品中。
青柠檬香料是具青柠檬水果味的服用水溶调和香辛料，其多用以饮品及冷制食品的增香等。
制取一种纯天然青柠檬香料，由包括以下成份的原材料做成：柠檬油、白柠檬油、芳樟醇、癸醛、甜桔油、香叶油、松油醇、食用油。
制取方式：将克罗地亚柠檬油、西班牙白柠檬油、纯天然芳樟醇、纯天然癸醛、新奇士甜桔油、香叶油、纯天然松油醇和食用油混和匀称即得纯天然青柠檬香料。
运用青柠檬香料是绿色植物挥发油中关键的一类香精油，为浅黄色的全透明液體，具备正宗纯天然的青柠檬香气，是香辛料业和护肤品工业生产的关键原材料，普遍用以食品、药业及香辛料工业生产。
将青柠檬香料加上到食品中，能造成独有的新鮮、当然、纯香的青柠檬香气，不仅提高了口味，还可掩蔽食品中一些欠佳的臭味.其运用举例说明以下：1）制取一种油溶性印刷油墨用青柠檬香料，由青柠檬香料、低聚异麦芽糖和辛烯基琥珀酸木薯淀粉钠构成，青柠檬香料选用柠檬酸钠三乙酯、二氢末莉酮酸甲酯、桃醛、乙位萘医用乙醚、十二腈、乙位紫罗兰酮、丙位癸内酯、弗罗派、环己基丙酸烯丙酯、甲酸三环癸烯酯、甲位匈奴酮、甲酸百里香酯、甲酸橙花酯、十一醛、十二醛、苯甲酸香茅草酯、苯甲酸良姜酯、香叶醇、香茅醇、橙花醇、柠檬醛、癸醛、甲酸苏合香酯、青柠檬桉叶油、异环柠檬醛、女贞醛、二氢月桂烯醇、芳樟醇、己酸烯丙酯、二甲基丁酸乙酯、异松油烯、墨西哥甜桔油、柠檬油萜、辛醛、对伞花烃、红桔醛、香草醛、圆柚油、三醋酸甘油酯构成。
2）制取一种细支滤棒中香线用青柠檬香料。
以品质百分比计，由下列成分构成：10.0~15.0%的柠檬油、2.0~5.0%的柠檬醛、0.05~0.1%的辛醛、0.05~0.1%的壬醛、0.05~0.1%的癸醛、0.2~0.5%的芳樟醇、0.1~0.2%的松油醇、79.0~87.?55%的辛癸酸甘油酯。
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柠檬百里香饼干
主料：小麦面粉150克、百里香28克
辅料：杏仁粉10克：鸡蛋黄2个
调料：黄油142克、柠檬香糖84克、芝士粉10克
柠檬百里香饼干的做法
1.黄油142克室温软化
2.加入柠檬香糖84克(如果没有的话就用80克细砂糖+4克柠檬皮屑代替)搅打至黄油发白
3.新鲜百里香28克切碎(或者用干燥百里香7克来代替)，混入黄油中搅拌均匀(这款饼干的香料味会比较浓郁，不喜欢百里香的可以减少它的用量)
4.逐个将鸡蛋黄加入黄油中拌均匀
5.筛入面粉、杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀
6.裹在保鲜袋中整形成方柱体，送入冰箱冷藏一夜
7.第二天取出切成约5毫米厚的片状
8.排入烤盘中，送入预热好180℃的烤箱
9.烤15-20分钟即可(时间和温度请根据自家烤箱调整)。