第一次用潘多洛烤模做——金黄大面包
烤面包的制作方法和步骤
烤面包的制作方法和步骤烤面包是一道受欢迎的早餐食品，口感松软，香气扑鼻。
下面将为大家介绍一下制作烤面包的方法和步骤。
材料：1.高筋面粉500克2.干酵母10克3.温水300毫升4.白糖30克5.盐10克6.黄油50克步骤：第一步：准备工作1.将高筋面粉过筛，放入一个大碗中，备用。
2.将温水倒入另一个容器中，加入白糖和盐，搅拌均匀至糖和盐溶解。
3.将干酵母撒在温水中，静置5分钟，等待发酵开始。
4.将黄油切成小块备用。
第二步：和面1.在面粉中打一个小洞，倒入已经激活的酵母水，用筷子搅拌均匀。
2.逐渐将面粉和液体混合在一起，形成一个稍干的粘稠面团。
3.将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到表面光滑，弹性十足。
4.将黄油块逐一揉进面团中，直到完全吸收。
第三步：发酵1.将和好的面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，或至面团体积增大一倍。
2.发酵时间会根据室温和面团的大小而有所不同，注意观察面团是否成倍增大。
第四步：分割1.发酵好的面团放在台面上，轻轻按压排气。
2.将面团分割成适当大小的小块，可以根据个人喜好分割成小圆球或者长条形。
3.将分割好的面团放在烤盘上，留下足够的间隔，因为面团在烤制过程中会继续扩大。
第五步：二次发酵1.将烤盘放在温暖的地方，再次用湿布盖住，进行二次发酵。
时间为30分钟至1小时，或至面团体积增大一倍。
2.二次发酵是为了使面团更加松软，提供充足的时间使酵母发酵。
第六步：烤制1.在预热至200摄氏度的烤箱中，将烤盘放入烤箱，烤制15-20分钟，或至面包金黄色。
2.烤制时间根据烤箱和面团大小而有所不同，所以要不时观察，确保面团烤制均匀。
第七步：冷却1.烤制好的面包从烤箱中取出，放在冷却架上自然冷却。
2.面包在冷却时会变得更松软，所以要等面包完全冷却后才能享用。
烤面包是一道制作起来比较简单的食品，只需要几个材料和一些基本的步骤，就能制作出美味的面包。
希望以上的步骤能够帮助大家在家中轻松制作出口感松软的烤面包。
黄油烤面包的做法
黄油烤面包的做法随着经济社会的发展和变化，人们在追求基本经济需求的时候也越来越注重生活品质和享受美好，俗话说“民以食为天”衣食住行食为本，饮食结构与日常生活息息相关。
蛋糕点心逐渐走入大众百姓的日常生活。
可是面对着诱人的美食很多却人望而却步。
第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，黄油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
第5步：为了突出甜，放一点点盐。
第6步：一勺糖。
第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。
第8步：蛋黄里放两勺糖。
第9步：3勺面粉。
第10步：6勺牛奶第11步：搅拌好。
第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。
第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
出锅切块编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！经过我们详细的讲解，我想您一定对电饭锅烤面包有了一定的了解。
希望这些简单的小技巧能帮助你尽情的享受多样美食，徜徉在享受美味糕点的海洋里，你也可以将你学到的小技巧分享给你周围的朋友，让他们学到这些简单实用的电饭锅烤面包的做法。
南瓜蔓越莓黄灿灿大面包
南瓜蔓越莓黄灿灿大面包
食材：高粉400克、酵母6克、牛奶100克、鸡蛋90克（两个）、细砂糖50克、盐4克、黄油50克、南瓜泥80克、蔓越莓干20克;模具：直径22.5cm 高9.5cm皇冠硅胶模
做法：1、除黄油以个的所有材料放在一起揉至面团光滑。
（我放在和面机里和的）
2、再加入黄油，继续揉至面团出膜。
3、把面团放入烤箱发酵1小时。
4、取出面团，分成14个小面团，再进行排气，然后收口滚圆。
5、将小面团放入模具，一层放8个，第二层放6个。
6、再放入烤箱进行第二次发酵50分钟，表面刷上蛋液。
7、烤箱预热180℃，下层，烤40分钟。
几句唠叨：
1、南瓜泥的做法，以前多次讲，就是南瓜去皮切小块在微波炉转或者在锅里蒸，千万保持干燥，不要太稀。
2、牛奶要慢慢加，根据南瓜泥的湿度，分次加入。
3、中间加盖锡纸，以防上色过重。
实验报告 面包的制作
实验报告面包的制作1. 实验目的本次实验旨在掌握面包的制作过程，了解面包的发酵原理及烘烤技巧，同时培养动手动脑的实践能力。
2. 实验材料- 高筋面粉500克- 白砂糖30克- 酵母10克- 温水250毫升- 盐适量- 黄油适量3. 实验步骤1. 准备材料：将高筋面粉、白砂糖、盐混合在一起，备用。
将酵母和温水搅拌均匀，静置片刻，等待酵母发酵。
2. 加入发酵酵母：将发酵好的酵母倒入步骤1的面粉混合物中，搅拌均匀至面团成型。
3. 揉面：将面团放在台面上，用双手将面团不停地向前推，再用手掌压下，反复揉搓10-15分钟，直至面团变得光滑有弹性。
4. 发酵：将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在温暖处，进行发酵，等待面团体积约增加一倍。
5. 分割：发酵好的面团取出，放在台面上轻轻排气，分割成适量的小面团。
6. 成型：将小面团搓圆，然后轻轻按压扁平，边缘收紧，整形成一个漂亮的面团球。
7. 二次发酵：将成型好的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜或湿毛巾，放置在温暖处进行二次发酵，等待体积再次增加。
8. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱，烤制12-15分钟，待面包表面呈现金黄色即可。
9. 出炉：将烤好的面包取出，立即涂上适量的黄油，待面包完全冷却后即可食用。
4. 实验结果与分析经过以上步骤，我们成功制作了美味的面包。
经过发酵和烘烤，面包体积蓬松，呈现出金黄色的外表，口感松软，香气四溢。
面包上涂抹的黄油使得面包更加滋润可口。
通过实验，我们深入了解了面包的制作过程，掌握了关键的发酵和烘烤技巧。
5. 实验总结本次实验通过亲自动手制作面包，我们不仅加深了对面包制作过程的认识，还培养了动手动脑的实践能力。
通过实验，我们了解到面包制作需要严谨的步骤和耐心的等待，同时对发酵和烘烤的重要性有了更深刻的理解。
面包既是一种美食，也是一门艺术，它蕴含着厨师的智慧和热情。
我们希望在今后的生活中可以继续尝试制作更加丰富多样的面包，享受制作美食的乐趣。
厨房美食菜谱：黄金潘多洛的做法
厨房美食菜谱：黄金潘多洛的做法
这款面包从和面到烘烤，全部是用面包机制作的，面包放凉到手心温度后，密封装好放置一夜后，面包的水分会分布均匀，所以外壳也会变软，加上奶酪粉的醇香，口感非常好。
食材
主料：
高筋面粉310g
鸡蛋液
牛奶74g
干酵母3.5g
盐3g
水84g
黄油40g
糖45g
黄金奶酪10g
步骤
1.将水倒入面包机内，再倒入牛奶鸡蛋液。
添加液体的时候最好留10克左右，根据面团的吸水性适量增减水分
2.将盐倒在面包机一角。
将糖倒在面包机另一角，和盐避开。
倒入高筋面粉和黄金奶酪粉。
酵母最后添加
3.启动面包机和面程序。
和面时不盖盖子，防止机器在和面时产生的温度会影响面团
4.检查面团状况。
用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
再次选择和面程序
5.面包桶上覆盖保鲜膜，选择发酵程序
6.面团发酵为原来的2-2.5倍大小取出排气，再次放到八星模具中，重新发酵
7.面团发酵好的样子
8.选择烘烤功能，将面包桶取出脱模切片，撒上糖粉即可
小贴士：冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。
多余的面包可以冷冻保存。
厨房美食菜谱：潘多洛面包的做法
厨房美食菜谱：潘多洛面包的做法
阿尔卑斯也有春天！
潘多洛原本是圣诞节吃的面包，潘多洛原名是Pane de Oro，Ore意思是“黄金”，所以潘多洛就是“黄金面包”之意。
原本是意大利北部小城市维若纳（Verona）特产，也因为工厂大量生产的关系，在圣诞节期间，全意大利也都见得到。
制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。
因为上面撒了糖粉，所以也叫阿尔卑斯模。
我很喜欢这个模子，除了有像山一样挺拔外形，对于以懒号称的我，这个模子做面包太方便了：整形方便，脱模方便（不沾的），除了圣诞节，平时照样用，春天更是少不了，阿尔卑斯的雪山也有春天，同样美丽！
烘焙，是一份能够带来温暖的心情。
并不是长日无聊以烘焙打发漫漫时光，而是欣喜于烘焙所带来的成果、乐趣以及朋友。
食材
主料：
高粉300g
鸡蛋
糖25g
盐
酵母
牛奶
茶油
迷迭香3g
步骤
1.所有材料加入面包机，揉出膜，第一次发酵好后，分割出400克面团，滚圆，松弛。
2.擀成椭圆形后，卷起，捏紧接口。
3.卷起，放入模具，二次发酵
4.发到9分
5.模具上面压上重物盘子，烤箱预热，190度，30分钟
6.从模具中倒出，放凉
小贴士：面团在烤箱里面膨胀很厉害，所以模具上面一定要用重物盘压住。
厨房美食菜谱：黄金面包的做法
厨房美食菜谱：黄金面包的做法
眼看夏天过了，又到了做面包的好日子了。
总是吃面包卷啊、豆沙面包啊，今天换个花样，做一简简单单的面包片。
虽然简单，但是还是很好吃，因为我放了火腿肠，并且做完之后，我在两片面包中间夹了煎蛋和西红柿，儿子很给力，连吃了4片呢。
看，金黄金黄的漂亮吧，正好应了中秋节的景啊！
食材
主料：
高筋粉250g
牛奶80g
鸡蛋液50g
酵母2g
橄榄油10g
火腿肠丁适量
步骤
1.除了火腿肠、橄榄油之外，所有材料到在一个盆里搅拌均匀。
2.开始揉面，大概10分钟揉成了基本光滑的面团。
3.放橄榄油（其实不放油的面包比较干，口感是不好
吃的），继续揉15分钟。
4.小面包揉出这样的薄膜就可以了。
5.将面团盖上保鲜膜，开始一发。
6.大概发成两倍多大，用手戳洞不会回缩，即代表发好了。
7.取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。
8.擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。
9.放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。
10.40分钟后二发结束。
在表面上均匀的刷满蛋液。
11.为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。
12.均匀的撒上火腿肠丁。
进烤箱185度烤35分钟。
13.到点了，黄金面包烤好了。
小贴士：1 面团的一发不能太大，否则二发容易无力；
2 烤的过程中一定要注意观察上色，变色后立刻加盖锡纸，否则就不是黄金面包而是非洲面包啦~。
五年级上册劳动技术教案第6课《烘烤面包》
五年级上册劳动技术教案第6课《烘烤面包》一、教学目标知识与技能1. 学生了解面包的制作流程和烘烤技巧。
2. 学生能够独立完成简单的面包烘烤过程。
过程与方法1. 通过观察、实践，培养学生动手操作的能力。
2. 学生通过小组合作，培养团队协作精神。
情感态度价值观1. 培养学生热爱生活、享受烹饪的乐趣。
2. 培养学生珍惜粮食、感恩生活的态度。
二、教学内容烘烤面包的基本流程1. 准备面团：面粉、水、酵母、糖、盐等。
2. 发酵面团：将面团放在温暖处，让其发酵至两倍大小。
3. 整形面包：将发酵好的面团分割、整形。
4. 烘烤面包：将整形好的面包放入烤箱，烘烤至表面金黄。
烘烤技巧1. 面团的发酵温度和时间要掌握好，以确保面包的口感。
2. 在烘烤过程中，要注意观察面包的颜色和状态，及时调整烤箱温度。
3. 烘烤完成后，让面包在烤箱内冷却一段时间，以保持面包的口感。
三、教学过程课前准备1. 准备面粉、水、酵母、糖、盐等食材。
2. 提前一天将面团发酵好，以备第二天教学使用。
课堂导入1. 引导学生谈论自己对面包的认识和喜好。
2. 介绍面包的制作流程和烘烤技巧。
实践操作1. 学生分组，每组分配一份发酵好的面团。
2. 学生按照基本流程和烘烤技巧，独立完成面包的制作。
成果展示1. 学生将制作好的面包放在展示台上，进行展示。
2. 学生互相评价，教师进行总结性评价。
课后作业1. 学生回家后，尝试独立制作面包，并记录制作过程和心得。
2. 下次课堂上，学生分享自己的制作经验和感受。
四、教学评价学生评价1. 学生对自己在课堂上的表现进行自我评价。
2. 学生之间互相评价，教师进行总结性评价。
教学反思1. 教师对自己在课堂上的教学进行反思，看是否达到了教学目标。
2. 教师根据学生的表现，调整教学方法和策略。
以上为《烘烤面包》的教学教案，希望对您的教学有所帮助。
描写面包烘烤过程中的变化语文作文
描写面包烘烤过程中的变化语文作文全文共8篇示例，供读者参考篇1亲爱的小朋友们,你们有没有过这样的经历呢?当妈妈刚从烤箱里拿出一个金黄色的面包时,你仿佛闻到了一股香喷喷的麦香味。
看着面包上滚圆的形状,你是不是也很想咬上一口呢?今天,就让我们一起来探索一下面包是如何从一团面团变成香喷喷的面包的吧!首先,我们需要准备好所有的食材和工具。
面粉、酵母、盐、糖、黄油和温水是制作面包必不可少的原料。
妈妈把这些东西全部混合在一起,然后开始用手不停地揉搓面团。
这个过程看似简单,可是需要花费不少力气和时间呢!随着妈妈的双手一次次地拉扯、压揉面团,面团就变得越来越光滑有嚼劲了。
接下来就是最难熬的等待时间了。
妈妈把揉好的面团放进一个大碗里,然后用保鲜膜把它盖上。
这时面团就像一个小宝宝般在碗里酣睡着了。
但别小看它哦,在这段时间里,酵母正在默默地发酵,面团正在慢慢地"孕育"着。
一个小时后,面团就"长大"了许多,变得更加松软蓬松。
现在妈妈要把面团分成几个小面团,然后一个个小心翼翼地把它们摆放进烤模里。
面团们就这样乖乖地躺在温暖的烤模里,继续美美地"睡"上一会儿。
大概半个小时后,它们就会"醒来"了,变得比之前更加圆滚滚的。
这时妈妈就要把它们放进预热好的烤箱里了。
在烤箱里,面团们经历着一场奇妙的"蜕变"。
随着温度的不断上升,面团逐渐膨胀起来,就像一个个正在做深呼吸的小生命。
慢慢地,它们的外表开始变得金黄诱人,散发出阵阵迷人的香气。
大概20分钟后,妈妈就该把这些"小伙子"们从烤箱里拿出来了。
哇,看看这个刚出炉的面包!它光滑圆润的外表上遍布着诱人的小突起,就像穿着一件金黄色的小西装。
当妈妈切开面包时,里面松软蓬松的面包膘就像一团云朵般散发出阵阵香味。
我们终于等到这个甜蜜的时刻了!快尝一口吧,这才是对这段烘焙历程最好的回馆嘛。
黄油烤面包的做法
黄油烤面包的做法关于《黄油烤面包的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着社会经济的发展趋势和转变，大家在追求完美基本经济发展要求的情况下也愈来愈重视生活质量和享有幸福，俗话说得好“人是铁饭是钢”吃穿住行食为本，膳食结构与生活起居密切相关。
生日蛋糕小点心慢慢踏入大家老百姓的生活起居。
但是应对着诱惑的特色美食许多却人望而生畏。
第1步：准备好原材料：小麦面粉，生鸡蛋，牛乳，盐，糖，无盐黄油留意：这一全过程不可以沾一滴水，容器都擦拭再换哦。
第2步：按量打鸡蛋，在这儿我了4个，蛋清分离。
第3步：三根木筷提前准备打蛋清，留意：是三根木筷哦。
第4步：弄成那样了就可以了，有小泡泡哦。
第5步：以便突显甜，放一点点盐。
第6步：一勺糖。
第7步：再次打再次打再次打，有点儿稠时再放一勺糖，再次打，有点儿唠叨哦，哈哈。
第8步：鸡蛋黄里放一茶匙糖。
第9步：3勺小麦面粉。
第10步：6勺牛乳第11步：拌和好。
第12步：倒进一半鲜奶油状的鸡蛋清；留意：左右拌和而不是转圈。
第13步：搅拌均匀后再倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清，左右拌和好。
第14步：电饭锅按住做饭健加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可以，倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅。
第15步：倒进拌和好的东西，随后轻轻地左右振动几入锅，把汽泡震出去。
第16步：按住做饭键，2分鐘上下会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟随后再按住做饭键，20分钟后就OK啦。
起锅切片编后语：瞧一瞧，看一看，生日蛋糕起锅咯！因为锅内涂了油，一倒就出去啦，生日蛋糕底端色调较为深，绵软爽口的生日蛋糕，大获全胜咯，掌声响起来！历经我们详尽的解读，我觉得您一定对电饭煲烤蛋糕拥有一定的掌握。
期待这种简易的小窍门能协助你畅快的享有多种多样特色美食，沉醉于在享有美味可口点心的深海里，你也能够将你学得的小窍门共享让你周边的盆友，让她们学得这种简易好用的电饭煲烤面包的做法。
庞多米土司做法
庞多米土司做法
庞多米土司的制作步骤如下：
1.将除黄油以外的材料倒入面包机，启动发面团开始搅拌成团。
2.加入黄油继续揉制摔打至完成阶段。
3.放于容器内盖上保鲜膜发酵至2.5到3倍大，发酵了1个小时。
4.翻面，盖上保鲜膜继续发酵30分钟。
5.分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，拍扁，擀成椭圆形，翻面卷起，松弛
15分钟。
6.再次擀开，卷起（第一次擀卷1.5到2圈，第二次擀卷2.5到3圈，切忌
不要超过3圈。
如果圈数不够，土司的结构会很松散，烘焙张力较差，出来的组织孔洞会过大，卷的时候力度要轻）。
7.放入土司模内盖上盖发酵7分满，发酵50分钟。
8.烤箱预热200度，烤35分钟。
这样就能制作出美味的庞多米土司了，希望能对您有帮助。
做了很多东西的作文
做了很多东西的作文
我学会了做面包
在一个阳光明媚的周末，我决定尝试自己做面包。
虽然这对我来说是一个全新的挑战，但我充满了好奇心和热情。
我打开了一本食谱，仔细研究了所需的材料和步骤，然后开始了我的烘焙之旅。
我准备好了所有的材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋。
我按照食谱的要求，将面粉、酵母、糖和盐放入一个大碗中，慢慢地加入牛奶和鸡蛋，搅拌成一个柔软的面团。
这个过程需要一些耐心和力气，因为面团非常粘稠，需要不断地揉捏和拉伸，直到它变得光滑而有弹性。
我将面团放在一个碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
这个过程需要大约一个小时，期间面团会慢慢地膨胀，变得两倍大。
当面团发酵完成后，我将它取出，放在撒了面粉的案板上，揉出气泡，然后将它分成若干个小面团。
我将小面团擀成薄片，然后用模具或者刀子将它们切成各种形状，如圆形、方形、三角形等。
接着，我将这些小面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，让它们发酵 15 分钟左右。
我将烤箱预热至 180 度，然后将烤盘放入烤箱中烤 15-20 分钟，直到面包变得金黄色。
在这个过程中，我可以闻到面包的香气弥漫在整个厨房，让我感到非常满足和有成就感。
当面包烤好后，我迫不及待地尝了一口。
它的外皮酥脆，内部柔软蓬松，口感非常好。
我感到非常自豪，因为这是我自己亲手做的面包，而且非常成功。
通过这次做面包的经历，我不仅学会了一项新的技能，还体验到了制作美食的乐趣。
我发现，只要有耐心和热情，就可以做出美味的食物。
我也明白了一个道理，那就是生活中的许多事情都需要我们不断地尝试和探索，才能取得成功。
第一次用潘多洛烤模做——金黄大面包
这款面包以前做过一次，那时还没买这个潘多洛烤模，用几个小花蛋糕模做的，面包的味道颜色自是不必说，只是烤模不能如我愿。
要说这款面包模是我在网上看过好多次都没有下手的，觉得小贵，再加上运费，不划算。
可巧我今年夏天回老家，跟小李大姑去老家的烘焙用品店买东西，就看到这个三能的烤模了，54块，当下就买了一个回来。
回来以后天气一直很热，也就懒得折腾，没怎么做面包，今天呆着没事，把新买的烤模清洗干净，又做了一次真正的金黄大面包。
金黄大面包在网上爱鼓捣烘焙的发烧友里口碑很好，因其添加了大量的蛋黄，而有黄澄澄的诱人色泽，面包里还放了葡萄干，吃到嘴里香香甜甜，欲罢不能啊。
这个方子仍是来自孟老师。
呵呵，打算把孟老师的面包都做一遍呢。
材料：（以下为两个潘多洛烤模的量，我因为只有一个，剩下的面团用其它模具做了）A、高粉300克，细砂糖50克，盐1/2小匙，安琪酵母粉4克，奶粉20克，冰水80克，原味酸奶、蛋黄各60克（蛋黄约三个）B、无盐奶油50克，葡萄干80克（我放了120克）C、油酥面团（装饰）：无盐奶油25克，糖粉20克，低粉25克做法：1.将材料A全部混合搅拌成团，至稍具光滑状，分次加入无盐奶油，将面团继续搅拌至光滑具延展性的面团。
2.加入葡萄干搅匀，将面团放入容器内盖上保鲜膜，基本发酵至2倍大。
3.油酥面团：无盐奶油室温软化后，加入糖粉拌匀，再加入低粉拌成团状，用保鲜膜包好放入冰箱里冷冻凝固备用。
4.将面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5.将面团擀成长约28厘米、宽约14厘米的长方形，翻面卷成圆柱体，再卷成圈状放入烤模内。
6.将面团表面轻轻压平（我没压）并盖上保鲜膜，进行最后发酵，发至模型8分满的高度。
7.在面团表面刷蛋液，将油酥面团刨成细条状（我是用小勺刮的），直接撒在面团表面。
8.放入预热好的烤箱中，上下火175度，烘烤约30分钟。
注意：体积较大的面包，烘烤过程中表面如已呈金黄色，可用铝箔纸覆盖，以避免成品颜色过深。
厨房美食菜谱：黄金奶酪面包片的做法
厨房美食菜谱：黄金奶酪面包片的做法
很喜欢奶酪的面包片，以前在北展的时候厨师做的奶酪火腿面包特别的好吃，有一种专门的工具把面包去边往里面一压就成了漂亮有花型的奶酪面包，吃的时候切对角，摆上薯条。
我做的不一样，中间加上鸡蛋，火腿用的是圆的，家里面有什幺就用什幺，没去面包边中间挖方块，填上鸡蛋，火腿，奶酪，成为有料的面包片。
煎的两面金黄很好吃。
食材
主料：
面包片6片
鸡蛋
油适量
火腿3片
奶酪3片
步骤
1.准备材料。
2.面包片中间切出方块。
四周就变成一个方框。
3.把面包框放进电饼铛。
4.中间加入一个鸡蛋，让鸡蛋填满整个面包方框。
5.把鸡蛋黄弄破。
6.放进火腿片。
7.放上一片芝士。
8.把面包块慢慢填进有芝士的一面。
放进电饼铛煎到2面金黄就好了。
9.好了成盘。
很有料的。
小贴士：切面包块时可以尽量靠边切，方框的内面积大点，这样往里面塞料的时候很好填。
压面包快的时候慢慢的压进去。
整块的芝士可以起到粘合作用。
厨房美食菜谱：中种黄金大面包的做法
厨房美食菜谱：中种黄金大面包的做法
最近一直做面包，上瘾了，怎幺也停不下来，虽然手揉面累得要命，但还是喜欢享受这种痛苦，嘻嘻！而且每天换着花样，做各种不同形状的面包，每款都好好吃。
食材
主料：
中种面团200g
高筋面粉
黄油12g
盐3g
糖20g
酵母2g
蛋液20g
牛奶18g
步骤
1.准备好牛奶、蛋液、黄油
2.准备好盆，加入面粉，把中种撕碎一起拌匀
3.加入蛋液、糖、盐、酵母
4.加入水一起和成面团
5.加软化黄油揉匀发二倍大,排气、分剂
6.整成像图中形状，二次发，刷蛋液烤170度30分
7.取出晾凉
8.撕下一块，看看里面组织，真心不错呀，好好吃
小贴士：1、除黄油外材料和成团，加软化黄油至出膜，发二倍大
2、排气、分剂、整形，二次发，刷蛋液
3、烤170度30分即可。
黄金面包的烘焙技术
黄金面包的烘焙技术
黄金面包的原料：鸡蛋一个葡萄干80克
橙子皮白糖20克橄榄油20克酵母粉3克盐4克
做法：
1.胡萝卜榨汁，取130克；
2.进口橙子（不要打蜡的），用盐擦洗后把表面的皮刮下；
3.把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面包机，揉面30分钟；
4.放入橙皮和葡萄干搅拌均匀，大概10分钟即可；
5.让面团发酵到两倍大；
6.把面团整成圆形，放在涂有油的烤盘上；
7.让面团再发酵40分钟左右，撒上面粉，割包；
8.烤箱预热250度，温度到达后往烤箱底部倒入一杯沸水，烤盘放入烤箱最下层，烤40分钟即可。
小贴士：
1.做这款面包不用把面团一定要揉到出膜，到扩展阶段其实就可以了；
2.加入葡萄干和橙皮后只要让它们和面团搅拌在一起了就可以了，千万不可过度搅拌，这样会破坏面团的筋度，烤出来的面包没有嚼劲，组织都散了；。
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这款面包以前做过一次，那时还没买这个潘多洛烤模，用几个小花蛋糕模做的，面包的味道颜色自是不必说，只是烤模不能如我愿。
要说这款面包模是我在网上看过好多次都没有下手的，觉得小贵，再加上运费，不划算。
可巧我今年夏天回老家，跟小李大姑去老家的烘焙用品店买东西，就看
到这个三能的烤模了，54块，当下就买了一个回来。
回来以后天气一直很热，
也就懒得折腾，没怎么做面包，今天呆着没事，把新买的烤模清洗干净，又做了一次真正的金黄大面包。
金黄大面包在网上爱鼓捣烘焙的发烧友里口碑很好，因其添加了大量的蛋黄，而有黄澄澄的诱人色泽，面包里还放了葡萄干，吃到嘴里香香甜甜，欲罢不能啊。
这个方子仍是来自孟老师。
呵呵，打算把孟老师的面包都做一遍呢。
材料：（以下为两个潘多洛烤模的量，我因为只有一个，剩下的面团用其它模具做了）
A、高粉300克，细砂糖50克，盐1/2小匙，安琪酵母粉4克，奶粉20克，冰水80克，原味酸奶、蛋黄各60克（蛋黄约三个）
B、无盐奶油50克，葡萄干80克（我放了120克）
C、油酥面团（装饰）：无盐奶油25克，糖粉20克，低粉25克
做法：
1.将材料A全部混合搅拌成团，至稍具光滑状，分次加入无盐奶油，将面团继续搅拌至光滑具延展性的面团。
2.加入葡萄干搅匀，将面团放入容器内盖上保鲜膜，基本发酵至2倍大。
3.油酥面团：
无盐奶油室温软化后，加入糖粉拌匀，再加入低粉拌成团状，用保鲜膜包好放入冰箱里冷冻凝固备用。
4.将面团分割成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5.将面团擀成长约28厘米、宽约14厘米的长方形，翻面卷成圆柱体，再卷成圈状放入烤模内。
6.将面团表面轻轻压平（我没压）并盖上保鲜膜，进行最后发酵，发至模型8分满的高度。
7.在面团表面刷蛋液，将油酥面团刨成细条状（我是用小勺刮的），直接撒在面团表面。
8.放入预热好的烤箱中，上下火175度，烘烤约30分钟。
注意：
体积较大的面包，烘烤过程中表面如已呈金黄色，可用铝箔纸覆盖，以避免成品颜色过深。