我国牡丹商品化生产存在的问题及几点建议

我国牡丹商品化生产存在的问题及几点建议

薛璟祺张秀新

（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081）摘要：对我国牡丹栽培历史和现状进行了归纳，提出现在牡丹商品化生产中主要存在的问题包括自有品牌少，缺乏各自特色，并且没有统一的质量标准体系。根据这些特点，文章提出了一些解决问题的建议和看法。

关键词：牡丹；商品化发展；问题；建议

牡丹，学名为Paeonia suffruticosa Andr，属于芍药科（Paeoniaceae）芍药属（Paeonia）植物，原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，汉中是中国最早人工栽培牡丹的地方。它的花和叶的形态同芍药很相似，所以古时又称牡丹为木芍药。

牡丹以其体态优美、花朵硕大、花色秀丽、色泽丰富等非凡特色，被人们誉为“花中之王”和“富贵之花”，更是美好、幸福、吉祥、富贵的象征，深受我国各族人民和海外人士的喜爱。牡丹观赏部位主要是花朵，其花以雍容华贵、富丽堂皇著称。牡丹可在公园和风景区建立专类园；在古典园林和居民院落中筑花台种植；在园林绿地中自然式孤植、丛植或片植。也适于布置花境、花坛、花带、盆栽观赏，应用更是灵活，可通过催延花期，使其四季开花。根皮入药，花瓣可酿酒，均具有重要的经济价值。

我国是牡丹的原产区，芍药属牡丹组的全部种类都产于我国。同时, 中国也是栽培牡丹的发源地, 有记载的中国牡丹就有两千多年

的历史, 而在欧洲仅有五百多年。我国牡丹在长期栽培驯化过程中, 形成了以中原、西北、江南和西南等品种群亚群为代表的, 具有不同花瓣颜色、花瓣数目、花型和叶型的栽培品种1000余种，同时, 在日本、法国、美国、英国等的栽培面积近年也在不断扩大。我国还拥有众多的野生牡丹资源，如云南的滇牡丹，西藏的大花黄牡丹等，无论其花色，还是其他各方面的性状，均有各自的特点，可以作为良好的育种材料，选育新的品种，以满足市场的需要。

总体上，虽然我国拥有丰富的野生牡丹种质资源，但由于相关部门乃至整个社会缺乏科学的支持体系，导致了在牡丹资源收集、保存、育种、商业化生产以及切花生产、采后处理、流通等领域均落后于日本、美国，西欧等国家。尤其是在改进和创新牡丹常规杂交育种技术、研究新的育种技术，以及分子育种生产技术方面差距明显。

1 牡丹商品化生产存在的主要问题

1.1 自主知识产权的品种和技术较少

目前我国牡丹主要是盆花的生产，高档盆花的新品种选育和集约化生产等技术不足，市场供应的品种单一，且国外专利品种占据了很大的市场份额。育种技术是花卉业的制高点，如何选育具有自主知识产权且能够适应市场需求的优良牡丹新品种是摆在花卉科研人员与生产技术人员面前的一个亟待解决的问题。

1.2 体现区域特色的品牌产品不足

目前我国牡丹生产主要是山东、河南、甘肃、北京等地，但各地没有根据地域及文化等方面的不同优势进行合理分工。尤其是山东菏

泽地区，菏泽地区是我国牡丹的主产区，但当地的生产大多为农户一家一户的生产或者规模很小的企业，没有品牌优势，不能及时了解和利用最新技术和生产手段，市场风险大。北京地区虽然牡丹花卉生产产品质量、市场竞争力相对较强，但专业化、规模化生产仍有待提高，普遍存在“小而全”、“大而全”的现象，各个生产区域产品雷同，特色名牌产品少，“区位品牌”尚未确立。

1.3 牡丹商品化生产技术质量体系不够规范

目前我国市场上牡丹种苗、盆花的生产总体质量不高，其根本原因在于缺乏完整、规范的标准化生产技术体系，先进技术难以推广。目前我国花卉市场出口量和出口额都在逐年提高，而牡丹的出口市场目前仍旧很难突破。

1.4 牡丹商品化生产配套设施产品较为匮乏

随着生产规模和市场需求的增加，花卉产业对现代生产设施、专用肥料、各式容器、喷灌设施等相关配套资材的需求也进一步加大，而我国目前牡丹商品化生产普遍缺乏种类丰富的针对性配套产品供给。

1.5 牡丹商品化生产从业人员素质有待提高

花卉产业是劳动和技术密集型产业，尤其是牡丹的生产，在各个环节都有很高的技术要求。而我国目前这一方面的科技积累少，专业技术人员少，难以适应现代化的生产的要求。我国牡丹生产大多为当地农户一家一户式，主要凭借自身生产经验，缺乏有效的技术支持。

2 几点建议

目前我国牡丹花卉产业与世界发达国家之间的差距，我们必须充分认识和了解，在知己知彼的基础上建立科学的市场体系，全面、深入的培育国内外市场，才能使我们的产品真正走入国际市场，为我们带来更好的经济和社会效益。针对目前的情况，笔者提出以下几点建议：

2.1 强化市场竞争意识，培育具有自主知识产权的优质产品

在现代的市场竞争中，宣传效应、品牌效应相当重要，旧时那种“酒香不怕巷子深”的时代早已过去，好的产品必须要让消费者了解才有可能创造价值。我们需要创造自己的品牌，并把这个品牌打出去，这才能有效并且持久的开拓国内外市场。

就目前我国牡丹育种情况来看，主要还是集中在中原牡丹群之间的常规杂交。虽然我们国家拥有最丰富的牡丹野生资源和最悠久的牡丹栽培历史，但现在国内自主的牡丹品牌却没有较强的市场竞争力，我们应当积极、合理的应用现有的资源，选育具有自主知识产权的优良新品种，才能使我们在市场竞争中居于主动地位。

2.2 大力加快牡丹商品化进程，筛选和繁育市场需要的品种

目前我国牡丹就其品种来说，可以说是品种多，数量大。但在这两个看似优势的背后，却存在品种分类不合理，品种名称不统一，且好多品种之间极为相似，并无明显的可区分的商品性状，造成了牡丹产品比较混乱的局面。我们应当花大力气对市场上现有品种进行分类筛选，推广适合市场需求的品种，逐渐减少、淘汰部分与市场需求不符的产品。在此基础上有针对性的提高和改善部分商品的质量，只有

这样才能从根本上提升自身产品的竞争力。

我们应当主动探求市场发展动向，做到早了解、早把握，根据市场需求选育新品种，而不是盲目的去求新、去否定旧的东西。同时，我们还应当积极引导和刺激消费，占据市场先机，提高自身竞争力。

2.3 推广“企业+农户”经营模式，实现牡丹产业的集约化生产

针对目前农户种植分散、规模小、效益低的特点，我们应该按照“区域化布局，产业化发展”的总体要求，把单个农户的种植与龙头企业发展紧密结合起来，着力推广规模化种植，因地制宜，以龙头企业为纽带，建立牡丹商品化生产基地，并以基地为基础，逐步向外辐射。同时，应当加紧培育花农自己的专业合作经济组织，在专门性的管理机构（如协会）统一组织下，指导农民进行标准化生产。

在销售渠道，应充分发挥龙头企业作用，大力推广“企业+基地+农户”、“企业+农户”生产模式，利用企业的品牌效应抢占市场份额，并努力发展订单农业。还应充分发挥各协会和专业合作社的作用，由协会和合作社为农户提供各种信息，解决生产、技术、资金、销售等难题，逐步实现我国牡丹生产由初级的、粗放的自然式种植向高级的集约化、专业化、工厂化、现代化的大生产过渡，以增强在国内外的竞争力。

2.4 加大科研力量的投入，使科研和市场紧密联系

科技投入是科技创新的物质基础和前提。在我国当前贯彻落实科学发展观，走依靠科技进步的可持续发展道路时，必须加大科技投入。只有加大科技投入的力度，完善科技投入的管理，才能给科技创新提