2007食品安全目标责任书
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重大问题，也是国家发展、社会稳定的重要基石。
为了加强对食品安全工作的领导，明确相关责任，确保人民群众的饮食安全，特制定食品安全目标责任书。
一、总体目标食品安全工作的总体目标是确保人民群众的饮食安全，实现食品安全可控、可预测、可追溯。
具体目标包括：全国范围内食品安全事件数量和严重程度同比下降20%以上；重点企业达到食品安全法规定的标准；食品安全监测和风险评估体系建设基本完成；食品安全宣传教育工作全面开展并取得明显效果。
二、相关责任单位及责任人1. 食品药品监督管理部门责任：加强对食品安全工作的领导，维护国家食品安全政策的实施。
建立健全食品安全监管体系，提高监管能力和水平。
加强对重点企业的监管，确保其达到食品安全标准。
开展食品安全宣传教育工作，提高公众食品安全意识。
责任人：部门主管负责人。
2. 农业农村部门责任：推动农业种植业、养殖业、渔业等食品生产相关行业的规范化生产，加强对农产品生产环节的监管。
推动农药、化肥等农业生产投入品的安全使用。
加强农产品质量安全监测和检验工作。
责任人：部门主管负责人。
3. 工商行政管理部门第1页/共4页责任：加强对食品经营者的管理和监督，推动食品经营环节的规范化经营。
加大对假冒伪劣食品的查处力度，维护市场秩序。
建立完善食品安全追溯体系，确保问题食品可追溯。
责任人：部门主管负责人。
4. 卫生健康部门责任：加强对食品生产过程和餐饮服务环节的卫生监督，确保食品安全。
建立健全食品监管系统，提高对食品卫生安全的检测和评估能力。
加强对食品中有害物质的监测和评估，加大对食品安全问题的调查和处理力度。
责任人：部门主管负责人。
5. 企事业单位责任：依法依规经营，确保生产、加工、销售的食品安全。
加强内部食品安全管理，建立完善食品安全控制体系。
加强对食品供应链的管理，确保供应商的食品安全。
责任人：企事业单位负责人。
三、具体工作措施1. 组织开展食品安全培训和宣传教育活动，提高相关工作人员的食品安全意识和业务水平。
食品安全生产目标责任书
食品安全生产目标责任书食品安全是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的重要问题，对于保障食品安全和提高食品安全水平，我们必须坚守责任，切实履行食品安全生产的目标责任。
为此，我们制定以下食品安全生产目标责任书。
目标一：建立完善的食品安全管理体系一、加强食品安全法律法规的学习宣传，确保全体员工熟悉并遵守相关规定。
二、规范食品生产流程，完善生产管理制度，确保生产过程符合食品安全要求。
三、加强食品原材料的采购管理，严格把关原材料的质量和来源，确保食品生产的安全。
四、加强食品生产设备和仓储设施的维护和管理，确保设备正常运行和环境洁净。
五、加强食品质量检测和监控，确保生产的食品产品符合国家标准和质量要求。
目标二：加强员工培训和教育，提高食品安全意识一、组织定期培训和学习，提高员工对食品安全的认识和意识。
二、加强员工操作规程的培训和执行，确保员工有正确的操作手册，并按照操作规程进行操作。
三、加强员工的食品卫生知识培训，提高员工对食品卫生的重视和掌握。
目标三：加强食品安全监管和质量管理一、建立食品安全管理部门，明确监管和管理的责任和权限。
二、加强对生产过程的监督和管理，确保生产过程符合食品安全要求。
三、对产品进行严格的抽样检测和质量监控，确保产品的质量安全。
四、建立投诉处理制度，及时处理食品安全投诉和事件。
目标四：增强食品安全宣传和培训一、加强食品安全宣传，通过多种渠道向社会公众宣传食品安全知识。
二、主动开展食品安全培训并提供相关资料，加强公众食品安全素养。
三、定期组织食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的认知和关注。
目标五：加强食品安全事故应急管理一、建立完善的食品安全事故应急预案和应急响应机制。
二、定期组织食品安全事故应急演练，提高应急响应能力。
三、加强食品安全事故的调查和处理，追究责任并加强风险防控。
以上为我们食品安全生产目标责任书的内容，我们将坚定不移地履行责任，自觉遵守相关法律法规，提高员工的食品安全意识和素养，不断完善食品安全管理体系，确保生产的食品安全可靠，促进人民群众的身体健康和生命安全。
2007年食品安全工作目标管理责任书
2007年食品安全工作目标管理责任书为加强全镇的食品安全工作，按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》的要求，根据县食品安全协调委员会的安排部署，为明确任务，落实责任，现雨润镇食品安全工作领导小组与镇属各相关单位签订2007年食品安全工作目标管理责任书：
一、加强对食品安全工作的领导，建立健全食品安全综合协调机制，每年专题研究食品安全工作。
二、建立健全食品安全监督管理责任制和责任追究制，实行食品安全目标责任制管理。
三、建立健全食品安全信息报告制度。
四、建立健全食品安全举报、投诉、事故督察督办制度并认真贯彻落实。
五、执行应急预案，建立健全食品安全重大事故应急处理机制。
六、制定食品安全年度工作计划；制定当地食品放心工程工作规划并认真组织实施。
七、进一步建立健全食品安全协调监管机制。
八、认真落实食品安全监督管理措施，年初有工作计划和工作目标，年中有检查，年末有总结并考核奖惩。
九、当发生食品安全重大事故时，能按预案及有关规定及时向镇政府和卫生院上报情况，并迅速组织处理，上报处理情况。
十、及时查处食品安全大案要案。
十一、认真落实领导批示和群众举报，完成镇食品安全领导小组交办的工作任务，做到件件有落实，事事有交代。
十二、采取黑板报、村务公开栏、张贴标语等多种形式，广泛宣传食品安全知识、有关法律法规，增强人民群众食品安全意识。
镇食品安全领导小组责任单位:
签名：签名：
二00七年三月二十四日。
食品安全工作目标责任书五篇(可供参考)
食品安全工作目标责任书五篇食品安全工作目标责任书五篇【篇一】为全面贯彻落实国务院、省政府、市委、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及文件要求,加强我镇食品安全工作,特制定本责任书。
一、目标任务1.健全工作机制.各村要全面负责本村行政区城食品安全监督管理工作,统一领导,组织协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,健全完善食品安全责任体系,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制、应急处置机制等相关机制,落实食品安全全程追等相关管理制度,要成立、调整食品安全工作领导小组,设立领导机构办公室,落实机构、人员、经费,加强食品安全监督管理能力建设。
2.落实治理指标。
要将食品安全工作纳入本村国民经济和社会发展规划,纳入村级目标工作,制定年度食品安全工作方案,重点围绕“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理,落实建立完善食品安全责任体系确定的各项重点工作指标(-)切实配合做好食品安全的系列专项整治,以落实建立完善食品安全责任体系为抓手,按照《**县食品安全“一品一码”全过程追溯溯体系建设工作方案》的职责分工全力推进食品安全“一品一码”全过程道溯体系建设,推进属地食品安全各项工作。
(二)配合上级有关部门开展“瘦肉精”专项整治,加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户)的巡查管理。
(三)动态掌握本辖区内食品生产经营及餐饮服务单位、水产药、农药兽药经营企业的情况和底册;村级食品安全协管员要主动加强与监管部门沟通,及时提供基层食品安全相关信息;要加强对集贸市场(小菜市场)的开办人食品安全教育及培训管理;全面整治辖区内无证照食品经营行为。
(四)配合食品安全监管部门做好农(畜、水)产品示范基地建设;提高各行政村、偏远地区农村自来水供水覆盖率。
(五)配合有关部门打击私屠濫宰和病死病害猪肉非法交易活动,取编非法屠宰窝点和经营网络;加强农村屠工行为为规范培训和宣传教育,保证农村屠工屠宰的生猪产品只能在当地市场销售,不得跨区进入定点区域销售。
食品安全工作目标管理责任书
食品安全工作目标管理责任书一、背景和目标为了保障人民群众的食品安全，维护社会稳定，推动食品行业健康可持续发展，根据国家相关法律法规和食品安全工作要求，制定本《食品安全工作目标管理责任书》。
二、目标1. 建立健全食品安全工作体系，确保食品生产加工、流通、消费环节的安全。
2. 加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和科学素养。
3. 健全食品安全监测体系，及时发现和处理食品安全风险。
4. 加强对食品生产企业和从业人员的监管和培训，提高食品安全管理水平。
5. 健全食品召回制度，确保食品安全事件的快速响应和处理。
6. 加强食品进口管理，防控外部食品安全风险传入国内市场。
三、职责1. 政府相关部门：（1）加强食品安全立法工作，修订和完善食品安全相关法律法规。
（2）加大对食品生产、流通和消费环节的监管力度，确保食品安全的全过程管理。
（3）加强食品安全宣传教育，推动公众对食品安全的关注和参与。
（4）建立食品安全风险评估体系，对食品安全风险进行科学评估，制定相应的防控措施。
（5）加强食品安全事件的处置工作，组织力量进行调查处理，并及时向社会公布相关信息。
（6）加强与国际食品安全组织的合作，分享食品安全管理经验和技术。
2. 食品生产加工企业：（1）制定并落实企业食品安全管理制度，确保生产加工环节的食品安全。
（2）加强对原材料供应商的管理，确保购进的原材料符合食品安全标准。
（3）建立食品安全事件报告制度，及时向相关监管部门报告食品安全事件。
（4）严格执行食品生产加工工艺，确保产品的安全性质、卫生质量达标。
（5）建立食品安全档案，定期进行食品安全检测和评估。
3. 食品流通企业：（1）建立并落实食品安全管理制度，确保食品流通环节的安全。
（2）对进货渠道和供应商进行排查和审核，确保购进的食品符合食品安全标准。
（3）加强冷链物流管理，确保食品在运输、储存过程中的安全和卫生。
（4）加强食品检测和标签信息管理，确保食品合格和信息完整准确。
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书为了保障广大消费者的身体健康，维护社会的食品安全稳定，我公司决定将食品安全作为企业发展的重要目标，确保产品质量和安全合规，提供安全可靠的食品给消费者。
为了实现这一目标，我公司特制订以下责任书。
一、明确食品安全的重要性食品安全是人民群众的生命线和社会的命脉，是企业发展的基石。
我公司将深入贯彻国家的食品安全政策，提高食品安全意识，将食品安全列为企业最高指导思想，把食品安全工作纳入企业经营管理的全过程。
二、建立健全食品安全管理体系我公司将建立健全科学的食品安全管理体系，包括食品生产全过程管理、食品安全监测与控制、食品安全培训与宣传、食品安全事故的应急处理等方面。
严格按照国家食品安全标准和相关法律法规的要求，确保食品生产过程中的各项环节可追溯。
三、制定食品安全管理制度我公司将制定食品安全管理制度，包括产品质量安全责任制、岗位责任制、食品生产过程规范化、食品安全风险评估预警制度等。
明确各个岗位的食品安全职责，确保责任落实到位，加强对食品安全相关法律法规的学习和理解，严禁违规操作。
四、建立食品安全监测与控制机制我公司将加强对食品原材料、生产工艺和成品的质量安全监测和控制，确保产品符合国家食品安全标准及公司的质量要求。
建立食品质量追溯机制，定期检测产品，及时发现并消除食品安全隐患，确保产品质量和安全合规。
五、加强食品安全培训与宣传我公司将加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和风险防范能力。
组织定期的食品安全培训活动，提高员工对食品安全知识的了解和掌握，确保员工在生产过程中严格执行操作规程，保障产品的质量安全。
六、加强对供应商的食品安全管理我公司将建立供应商食品安全管理体系，并要求供应商提供相关的食品安全证明材料，严格把关原材料的质量和安全，确保所采购的原材料符合国家食品安全标准。
加强与供应商的沟通和合作，共同维护食品安全。
七、建立食品安全事故应急处理机制我公司将建立健全食品安全事故应急处理机制，制定应急预案，建立组织协调机制，明确各项工作的责任分工，确保在食品安全事故发生时能够及时、有效地进行应急处理，最大限度地减少损失，保护消费者的合法权益。
2007年华安县食品安全工作目标责任书
2007年华安县食品安全工作目标责任书食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。
建立食品安全工作目标责任制，对食品安全工作实行控制，是保证食品安全工作责任落到实处的重要措施。
根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）“地方各级人民政府对当地食品安全负总责、统一领导、协调本地区的食品安全监管和整治工作”的精神及《华安县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（华政〔2007〕5号）的要求，特制定下达本责任书：一、明确目标，扎实开展各项食品安全工作（一）要加强食品安全宣传教育工作，提高全社会食品安全素质。
开展形式多样的食品安全宣传教育活动，有食品安全宣传活动经费。
每月要报送3条以上的食品安全信息。
（二）要整合监测资源和网络，开展监测监管工作。
利用现有的监测仪器设备和专业技术人员，开展食品安全的日常检查监测和专项检查监测工作，抽检品种统一不重复。
检测资源共享，结果互认。
（三）要开展综合监督检查。
成立重大食品安全事故应急工作小组。
食品安全工作领导小组定期开展督察督导工作，建立食品安全工作联合检查、联合执法机制。
（四）要加强对初级农产品、生产加工及流通、餐饮消费等环节的监管力度。
1、蔬菜、水果农药残留不合格率控制在5%以内，稻谷农药残留不合格率控制在3%以内。
2、主要水产品（虾、大黄鱼、罗非鱼、鳗鲤）药物残留抽检超标率在5%以内；水产品及水发产品甲醛抽检超标率控制在1%以内。
3、食品生产加工食品企业添加剂使用备案率达100%。
4、规定产品获得QS标志达100%。
酱油、食醋、鱼露、粮食（挂面、线面、粉干）、糕点、酒类产品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，豆制品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，肉制品合格率达98%以上，蛋制品合格率达达98%以上。
5、生猪定点屠宰率达90%以上。
6、企业证照齐全率95%以上。
7、餐饮企业证照齐全率不低于95%。
食品安全生产目标责任书
食品安全生产目标责任书食品安全生产目标责任书尊敬的各位领导、同事们：为了加强食品安全管理，确保食品安全生产，我公司制定了以下目标责任书，以明确各个岗位的职责和任务，提高食品安全生产管理水平。
一、总体目标：我公司的总体目标是加强食品安全生产管理，坚决杜绝食品安全事故发生，全面保障消费者的食品安全。
二、质量目标：1.严格按照国家和地方的食品安全法规、标准和规范，确保所生产食品的质量符合国家标准要求。
2.加强对原材料的检验和供应商的管理，确保原材料的质量安全。
3.加强产品生产过程中的监控和控制，确保每个环节都符合食品安全要求。
4.建立健全食品安全管理体系，对食品安全问题进行风险评估和控制，并进行相关培训，提高员工的食品安全意识。
五、责任分工：1.公司领导班子负责全面组织、协调和指导食品安全管理工作，制定相关政策和规章制度。
2.各部门主管负责监督和管理本部门食品安全工作，制定具体的操作规程，并指导员工按照规程进行操作。
3.食品生产部门负责生产过程中的食品安全管理，严格把关原材料、生产工艺和产品合格率等环节。
4.质量检验部门负责对原材料和成品进行抽检、检测，并对检测结果进行记录和分析。
5.市场销售部门负责对销售产品进行跟踪和追溯，及时发现和处理食品安全问题。
6.人力资源部门负责对员工进行食品安全知识培训和教育，提高员工的食品安全意识和技能。
七、承诺和奖惩措施：1.公司承诺将始终坚持食品安全第一的原则，不断提高食品安全管理水平，确保食品安全。
2.针对发生的食品安全问题，将追查责任，采取相应的奖惩措施，确保问题彻底解决。
3.对在食品安全工作上表现突出的员工予以表彰，并提供相应的奖励。
以上是我公司制定的食品安全生产目标责任书，各位同事请认真履行自己的职责，积极参与到食品安全工作中来，共同确保食品安全，为消费者提供放心的食品。
谢谢大家！。
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书甲方（委托方）：指委托乙方进行食品生产、加工或销售的单位或个人。
2. 乙方（受托方）：指接受甲方委托，负责食品生产、加工或销售的单位或个人。
三、食品安全目标1. 遵守国家食品安全法律法规，确保食品生产和销售过程合法合规。
2. 建立并执行食品安全管理体系，持续改进食品安全控制措施。
3. 确保食品生产和销售过程中不使用非法添加物，不超标使用食品添加剂。
4. 保证食品标签信息真实、准确，无虚假宣传。
5. 定期对食品安全进行自查和评估，及时发现并解决食品安全问题。
四、甲方责任1. 向乙方提供准确的食品生产、加工或销售要求和标准。
2. 监督乙方执行食品安全管理体系，确保食品安全目标的实现。
3. 定期对乙方的食品安全管理进行审核，提出改进建议。
五、乙方责任1. 严格遵守甲方提供的食品安全要求和标准。
2. 建立并维护食品安全管理体系，确保食品生产和销售过程安全。
3. 对食品安全问题负责，及时采取措施纠正和预防问题发生。
4. 接受甲方的食品安全审核，并根据反馈进行改进。
六、违约责任1. 如一方违反本责任书中的约定，应承担相应的违约责任，并赔偿由此给对方造成的损失。
2. 违约方应按照国家法律法规和双方约定承担相应的法律责任。
七、争议解决本责任书在执行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至甲方所在地人民法院通过诉讼方式解决。
八、附则1. 本责任书自双方签字盖章之日起生效，有效期至食品安全目标完成之日止。
2. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：_____________________乙方（签字/盖章）：_____________________签订日期：____年____月____日请注意，以上内容是一个食品安全目标责任书的示例模板，具体内容应根据实际情况和法律法规进行调整和完善。
2007年华安食品安全工作目标责任书.doc
2007年华安县食品安全工作目标责任书食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府的形象。
建立食品安全工作目标责任制，对食品安全工作实行控制，是保证食品安全工作责任落到实处的重要措施。
根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）“地方各级人民政府对当地食品安全负总责、统一领导、协调本地区的食品安全监管和整治工作”的精神及《华安县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》（华政〔2007〕5号）的要求，特制定下达本责任书：一、明确目标，扎实开展各项食品安全工作（一）要加强食品安全宣传教育工作，提高全社会食品安全素质。
开展形式多样的食品安全宣传教育活动，有食品安全宣传活动经费。
每月要报送3条以上的食品安全信息。
（二）要整合监测资源和网络，开展监测监管工作。
利用现有的监测仪器设备和专业技术人员，开展食品安全的日常检查监测和专项检查监测工作，抽检品种统一不重复。
检测资源共享，结果互认。
（三）要开展综合监督检查。
成立重大食品安全事故应急工作小组。
食品安全工作领导小组定期开展督察督导工作，建立食品安全工作联合检查、联合执法机制。
（四）要加强对初级农产品、生产加工及流通、餐饮消费等环节的监管力度。
1、蔬菜、水果农药残留不合格率控制在5%以内，稻谷农药残留不合格率控制在3%以内。
2、主要水产品（虾、大黄鱼、罗非鱼、鳗鲤）药物残留抽检超标率在5%以内；水产品及水发产品甲醛抽检超标率控制在1%以内。
3、食品生产加工食品企业添加剂使用备案率达100%。
4、规定产品获得QS标志达100%。
酱油、食醋、鱼露、粮食（挂面、线面、粉干）、糕点、酒类产品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，豆制品市场卫生指标抽检合格率达95%以上，肉制品合格率达98%以上，蛋制品合格率达达98%以上。
5、生猪定点屠宰率达90%以上。
6、企业证照齐全率95%以上。
7、餐饮企业证照齐全率不低于95%。
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书食品安全是一个与人民群众的生活密切相关，关系到人们身体健康的重要问题。
食品安全工作关系着千家万户的餐桌，关乎着人民群众的福祉。
作为食品生产经营者，我们应当深刻认识到食品安全的重要性，牢固树立食品安全的责任意识，加强食品安全管理，为广大消费者提供安全、健康、优质的食品。
一、加强组织领导1.建立健全食品安全管理机构，明确食品安全管理的责任分工和工作职责，确保食品安全管理工作的顺利运行；2.组织开展食品安全管理人员的培训和学习，提升工作人员的食品安全意识和专业能力；3.定期召开食品安全管理会议，总结工作经验，研究解决食品安全管理中的重点难点问题，制定食品安全管理的决策和措施。
二、加强生产安全管理1.建立健全食品安全生产责任制，明确各岗位人员的食品安全管理职责；2.制定并落实食品生产操作规程和标准，确保生产过程符合卫生安全要求；3.加强原料供应商和生产设施的质量管理，确保原料来源和生产条件符合食品安全标准；4.定期对生产设施和设备进行检修和维护，确保其良好的工作状态；5.加强对生产过程中的关键环节的监控和检测，及时发现和处理存在的问题和隐患。
三、加强产品质量安全管理1.严格按照国家和行业的食品安全标准生产，确保产品符合相关的质量和安全要求；2.制定并落实食品质量管理制度，建立完善的产品质量追溯体系；3.加强产品质量检测和监控，建立产品质量合格率监测指标和报告制度；4.加强对产品储存和运输过程中的温度、湿度等环境条件的监控和管理；5.建立消费者投诉处理机制，及时处理和解决相关问题。
四、加强食品安全宣传教育1.加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能；2.组织开展食品安全宣传活动，增强公众对食品安全的认识和关注；3.加强与消费者之间的沟通和交流，听取消费者的意见和建议，改进产品质量和服务水平；4.建立健全食品安全管理的信息发布渠道，及时向公众发布食品安全相关信息。
五、加强风险管控1.建立健全风险评估和管控机制，对食品生产和经营过程中可能存在的风险进行识别和评估；2.建立食品安全事故应急预案和处置机制，提高应对食品安全事故的能力；3.加强与相关部门和单位的合作，共同开展食品安全风险的防范和管控工作。
食品安全生产目标责任书
食品安全生产目标责任书一、背景。
食品安全是人民群众生命健康的重要保障，也是国家经济社会发展的重要基础。
近年来，我国食品安全形势依然严峻，食品安全问题时有发生，给人民群众的生命健康和社会稳定带来了严重影响。
为了加强食品安全生产，保障人民群众的饮食安全，我国政府出台了一系列食品安全法律法规和政策措施，要求各级政府和企业加强食品安全监管和管理，确保食品安全。
二、目标。
为了进一步加强我国食品安全生产工作，确保人民群众的饮食安全，我们制定了食品安全生产目标责任书，明确了食品安全生产的目标和责任，以便更好地推动食品安全生产工作的开展。
三、目标责任。
1. 政府部门。
政府部门是食品安全生产的主要监管者和管理者，必须严格履行食品安全监管和管理职责，加强对食品生产、加工、流通和销售环节的监督检查，及时发现和处理食品安全问题，确保食品安全。
2. 食品生产企业。
食品生产企业是食品安全生产的主体，必须严格按照国家食品安全法律法规和标准要求，加强食品生产过程的质量控制和安全管理，确保生产出的食品符合国家食品安全标准，不得生产、销售不合格食品。
3. 食品流通企业。
食品流通企业是食品安全生产的重要环节，必须严格按照国家食品安全法律法规和标准要求，加强对食品流通过程的质量控制和安全管理，确保流通的食品符合国家食品安全标准，不得销售不合格食品。
4. 消费者。
消费者是食品安全生产的最终受益者，也是食品安全生产的参与者，必须增强食品安全意识，自觉选择安全的食品，不购买、不食用不合格食品，积极监督食品安全生产工作，发现食品安全问题及时向有关部门报告。
四、责任分工。
1. 政府部门。
（1）加强食品安全监管和管理，建立健全食品安全监督检查制度，加大对食品生产、加工、流通和销售环节的监督检查力度，及时发现和处理食品安全问题。
（2）加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识，推动食品安全生产工作的开展。
（3）加强食品安全立法和政策制定，完善食品安全法律法规和政策措施，推动食品安全生产工作的健康发展。
食品安全工作责任书
食品安全工作责任书尊敬的各位同事：为了加强食品安全工作，确保员工和消费者的健康和安全，特制定了以下责任书，希望大家能够认真遵守并落实。
一、基本原则：1. 安全第一：食品安全工作是企业发展的基础，员工的安全和消费者的健康是我们追求的最高目标。
不论是生产过程、仓储运输还是销售环节，都要坚持安全第一，严把食品安全关。
2. 法律遵守：我们将严格遵守国家和地方相关的法律法规，积极配合政府部门，接受监管和检查，确保企业的合法经营和食品安全。
3. 系统管理：我们将建立科学完善的食品安全管理体系，通过制定规章制度、确保培训，加强日常检查和自查工作，不断提升企业的食品安全管理水平。
二、责任划分：1. 企业管理层：企业的高层管理人员要对食品安全工作负主体责任，在食品安全方面提供足够的资源和支持，确保食品安全政策的有效实施。
2. 食品安全管理负责人：由企业内部指定一名食品安全管理负责人，负责制定食品安全管理方案，组织实施并进行监督。
确保所有食品安全工作的有效进行。
3. 员工责任：（1）加强培训：公司将组织食品安全相关培训，员工必须参加并掌握食品安全知识和操作要求。
（2）健康管理：员工在工作前必须经过健康检查，如有患有传染病、胃肠道疾病等禁止从事与食品接触的工作。
（3）合规操作：员工必须严格按照食品安全操作规程进行工作，不得擅自改变或违规操作。
（4）报告制度：员工发现食品安全问题或可能存在风险的情况，应立即向上级汇报，确保及时采取措施处理。
三、食品安全控制：1. 原料采购：企业要建立合格供应商管理制度，对进货的原材料进行检查，确保原材料符合国家标准和企业的要求。
2. 生产过程控制：企业要建立和完善生产工艺流程，制定标准操作程序，严格控制食品的加工、制备过程，确保产品的安全性和卫生质量。
3. 检测分析：企业要建立食品安全检测分析体系，开展对食品原材料、半成品和成品的检验和监控，确保食品符合要求。
4. 仓储运输管理：企业要建立规范的仓储和运输管理制度，确保食品不受污染和变质。
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书1. 背景介绍食品安全是关系到人们健康和生命安全的重要问题，在现代社会备受关注。
为了保障人们的饮食安全，各国纷纷制定了各种食品安全法规和标准，并加强对食品生产、流通和消费环节进行监管和管理。
食品安全目标责任书是指为了实现食品安全目标，所制定的具体目标、责任和措施等文件。
通过制定食品安全目标责任书，可以明确食品安全工作的责任主体和目标，及时采取有效措施，确保人们的饮食安全。
2. 目标设置为了确保食品的质量和安全，本文制定了以下几个目标：目标一：确保食品生产过程符合食品安全要求；目标二：加强对食品流通环节的监管和管理；目标三：提高食品安全监测水平；目标四：加强社会宣传和食品安全教育；目标五：建立健全食品安全应急机制。
3. 目标责任针对以上目标，我们明确了相应的责任主体和责任内容，具体如下：目标一：确保食品生产过程符合食品安全要求责任主体：食品生产企业责任内容： - 建立科学的食品生产工艺和标准，确保产品的质量和安全； - 加强对原材料、添加剂和辅料的管理，确保其符合国家食品安全要求； - 加强生产设备和生产环境的卫生监管，避免食品污染； - 建立健全食品追溯体系，确保产品可追溯。
目标二：加强对食品流通环节的监管和管理责任主体：食品流通企业、监管机构责任内容： - 加强对食品流通环节的监管，确保食品从生产到消费的环节安全； - 加强对食品仓储、运输和销售环节的监督，防止食品质量问题； - 加强对食品流通企业的许可管理，及时发现并处理违法行为；- 加强对食品消费环节的监管和评估，确保食品供应链的安全和质量。
目标三：提高食品安全监测水平责任主体：食品安全监测机构责任内容： - 建立健全的食品安全监测体系，包括风险评估、抽检和快速检测等方面； - 加强对食品有害成分、微生物污染和农药残留等方面的监测； - 及时发布食品安全监测结果，并采取相应措施处理不合格产品； - 加强食品安全监测技术和设备的研发和应用。
食品安全目标责任书
食品安全目标责任书随着社会的不断发展，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。
食品安全不仅关乎人们的健康，也关系到国家的经济发展和社会的稳定。
因此，制定食品安全目标责任书，明确食品安全的目标和责任，对于保障人民群众的身体健康，维护国家的经济发展和社会的稳定具有重要意义。
一、食品安全的重要性。
食品是人们日常生活中必不可少的东西，是维持生命活动的重要物质。
然而，随着社会的发展，食品安全问题日益凸显。
食品安全问题不仅仅是个人健康的问题，更是国家经济和社会稳定的问题。
食品安全问题一旦发生，不仅会损害人们的健康，还会严重影响国家的经济发展和社会的稳定。
因此，保障食品安全，维护人民群众的身体健康，维护国家的经济发展和社会的稳定，具有极其重要的意义。
二、食品安全目标。
为了保障人民群众的身体健康，维护国家的经济发展和社会的稳定，我们制定了以下食品安全目标：1. 提高食品安全意识。
加强食品安全宣传教育，提高人民群众对食品安全的认识和重视程度，增强自我保护意识，形成全社会共同关注食品安全的良好氛围。
2. 加强食品安全监管。
建立健全食品安全监管体系，加大对食品生产、加工、流通环节的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，确保食品安全。
3. 提高食品安全质量。
加强对食品生产加工的管理，提高食品生产加工的质量，确保食品安全。
4. 建立食品安全追溯体系。
建立食品安全追溯体系，加强对食品生产加工流通全过程的监管，一旦发生食品安全事故，能够及时追溯食品来源，保障人民群众的身体健康。
5. 加强食品安全科技研发。
加大对食品安全科技研发的投入力度，提高食品安全检测技术水平，确保食品安全。
三、责任分工。
为了实现以上食品安全目标，我们制定了以下食品安全责任分工：1. 政府部门负责加强食品安全监管，建立健全食品安全监管体系，加大对食品生产、加工、流通环节的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为。
2. 食品生产企业负责加强食品生产加工的管理，提高食品质量，确保食品安全。
食品安全目标责任书（最终版）
食品安全目标责任书（最终版）第一篇：食品安全目标责任书（最终版）餐饮服务食品安全责任书为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实做好餐饮服务食品安全工作，保障消费者的饮食安全，特签订本责任书。
一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任人，对本单位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。
三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
四、建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。
建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。
按照规定组织从业人员参加食品安全知识培训并建立培训档案。
从业人员每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。
五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。
六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范，并符合下列要求：（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用；（五）操作人员应当保持良好的个人卫生；（六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行清洗消毒；（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。
食品安全目标责任书
食品平安目的责任书食品平安目的责任书。
食品平安目的责任书〔一〕为实在做好食品市场平安目的监管工作，为辖区内百姓营造一个安康、平安和放心的消费环境，维护消费者合法权益，确保食品市场的平安和社会秩序的稳定。
工商所与你市场特签订如下责任书：1、严把食品市场准入关，全面审查，标准食品市场主体资格，催促市场内经营户办理营业执照。
2、全面掌握市场内食品经营户状况，摸清其存在的详细问题和平安隐患，采取针对性措施集中整治。
3、进一步推行和施行进货检查检验制度、购销台账、质量承诺、协议准入、食品退市等企业自律措施。
4、进步食品平安突发事项预警、防范和应急反响才能，遇有突发事件及时上报。
6、在市场设立12315联络站，认真接待、受理和解决消费者投诉。
7、亲密与政府相关部门的配合，严厉查处食品类经营的违法案件。
8、食品市场平安监管坚持实行管理责任制，对市场管理工作责任到人。
9、市场内蔬菜、生肉、副食品、豆制品、瓜果等食品类行业的经营商户，应建立进〔销〕货台帐制度，索证索票制度，确保其经营的商品能到达追根索，保证不发生食品中毒等平安事故。
10、市场内无消费经销假冒伪劣食品和超期变质食品，杜绝“三无”商品。
xx工商局x分局市场主办方：xx工商所所长：负责人：年月日食品平安目的责任书〔二〕根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《竹溪县中小学平安管理规程》等法规，为推进和标准我校食堂的管理，保障学生身体安康，维护学生的权益，确保学校正常的教学秩序，特制订我校食品卫生平安工作目的管理责任书。
一、责任双方：责任书的甲方为中心学校，法人代表是高扬成；乙方为食堂经营者，直接责任人是洪庆升。
二、责任目的：学生食堂确保不发生食品卫生和疫病等方面的问题，确保食品卫生平安。
三、甲方责任：1、加强学校管理，做到制度落实，检查落实，实行专人负责。
2、提供乙方经营的场所，提供必要的平安设施设备。
3、学校成立学校卫生工作领导小组，负责对学校卫生工作进展监视、指导、检查等。
食品安全工作目标管理责任书通用
食品安全工作目标管理责任书通用10篇食品安全工作目标管理责任书篇1要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。
二、各部门工作要求1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。
保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。
严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。
4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。
采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。
5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。
食品安全生产目标责任书
食品安全生产目标责任书
食品安全生产目标责任书
为了加强食品安全管理，保障人民身体健康，我单位制定了以下食品安全生产目标责任书：
一、厂区及设施管理
1.全面加强厂区食品安全管理，确保生产过程无安全隐患。
2.定期检查设施设备，确保其正常运行，并及时维修或更换出
现问题的设备。
3.严格控制原料进货环节，确保所采购的原材料符合食品安全
标准。
4.制定厂区员工防护规范，确保员工遵守相关规定，不会导致
污染食品。
二、生产流程管理
1.规范生产操作流程，明确操作规范及责任人。
2.加强员工培训，提高员工食品安全意识和质量管理能力。
3.建立食品安全管理制度，并定期开展内部审核，确保流程符
合食品安全要求。
4.加强生产现场卫生管理，定期组织清洁及消毒工作。
三、质量把关管理
1.建立质量管理体系，明确质量目标，并制定相应的控制措施。
2.定期开展产品抽检，确保产品符合国家食品安全标准。
3.建立产品溯源体系，确保产品处于良好的生产环境中。
4.提供质量意识培训，确保员工能够按规定操作，减少产品质
量问题的发生。
四、应急管理
1.建立应急预案，明确各类突发事件的应对措施。
2.制定食品召回制度，并定期开展该项工作，确保消费者权益
得到保护。
3.加强对生产线的监控，确保有异常情况及时报警并采取措施。
以上是我单位的食品安全生产目标责任书，我们将按照上述要求，加强食品安全管理，确保产品质量安全，为消费者提供放心食品。
同时，我们将定期评估目标完成情况，并根据评估结果进行改进，不断提高食品安全生产管理水平。
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雨润镇2007年食品安全
工作目标管理责任书
为进一步加强全镇食品安全工作，根据《乐都县食品安全协调委员会食品安全工作目标考核指标》要求，雨润镇食品安全协调委员会与各村委会、社区签订2007年食品安全工作目标管理责任书。
一、重视情况：（30分）
1、加强对食品安全工作的领导，调整充实食品安全领导小组、建立健全食品安全综合协调、监管组织，每年专题研究食品安全工作不少于2次。
（8分）
2、建立食品安全监督管理责任制和责任追究制,食品安全目标签订至各食品生产、加工、经营门店。
（7分）
3、全年食品安全工作有计划、有总结。
（5分）
4、及时落实上级交办的其它事项，按时上报各类材料。
（5分）
5、积极配合联合检查、联合执法工作，每年配合联合执法不少于2次。
（5分）
二、工作情况：（30分）
1、重大节日、重大会议和重大活动期间的食品安全工作的部署、有检查。
（8分）
2、积极开展食品安全宣传教育活动，宣传活动形式多样，宣传面广，效果明显，每年集中宣传不少2次。
（7分）
3、积极创建食品安全宣传示范村，开展食品安全“五进七个一”活动。
（10分）
4、继续开展“万村千乡”建设工作，逐步建立食品配送机制，逐步实现食品配送、进货、标牌、价格、质量、管理六统一。
（5分）
三、重大事故查处情况：（40分）
1、食品安全应急预案完备。
（10分）
2、对食品安全事故组织（协调）查处及时，有查处结果，有详细记录。
（10分）
3、发生食品安全事故报告及时，报告有文字记录。
（5分）
4、落实重大食品安全事故月报制度，报告及时准确。
（5分）
5、当地发生食物中毒事件后，积极采取措施，无人员伤亡。
（10分）
镇食品安全领导小组村委会（社区）
签名：签名：
二00七年三月二十日。