weishengwu_26
微生物学习题答案(周德庆版)
第一章习题答案一. 名词解释1.芽孢：某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚抗逆性强的休眠构造。
2.糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,成分是多糖或多肽。
3.静息孢子：是一种长期长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含贮藏物，能抵御干旱等不良环境。
4．菌落：将单个细菌细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落。
5．基内菌丝：当孢子落在固体基质表面并发芽后，就不断伸长、分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝6.孢囊:指固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，由营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体，一个营养细胞仅形成一个孢囊。
7.质粒:指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。
8.微生物：是指肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。
包括细菌、放线菌、霉菌、酵母菌和病毒等大类群。
9.鞭毛：是从细菌质膜和细胞壁伸出细胞外面的蛋白质组成的丝状结构，使细胞具有运动性。
10.菌落：将单个或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，经培养后会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见的、有一定形态构造的子细胞集团称菌落。
11枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis12鞭毛Flagella13 Actinomyces 放线菌14荚膜：有些细菌在生命过程中在其表面分泌一层松散透明的粘液物质，这些粘液物质具有一定外形，相对稳定地附于细胞壁外面，称为荚膜。
二. 填空1 芽孢的结构一般可分为孢外壁、芽孢衣、皮层和核心四部分.2 细菌的繁殖方式主要是裂殖，少数种类进行芽殖。
3 放线菌产生的孢子有有性孢子和无性孢子两种。
4 细菌的核糖体的沉降系数是70s.5 细菌的鞭毛有三个基本部分，基体，钩形鞘，和鞭毛丝6 微生物修复受损DNA的作用有__光复活作用__和__切除修复__.7 基因工程中取得目的基因的途径有__3__条。
微生物在农业上的应用共26张PPT课件
3.解磷微生物菌剂
能分解土壤中难溶态磷的细菌制成的解磷 细菌肥料，使解磷细菌在作物根际形成一个磷
素供应较为充分的微区，因磷细菌在生长代谢 过程中能够产生一些有机酸和如植酸酶的酶类， 使土壤中的难溶性磷形成作物能够吸收利用的 可溶性磷，供作物吸收利用。目前生产上应用 较多的菌种为巨大芽孢扦菌。
4.硅酸盐微生物菌剂
分解土壤中难溶的磷、钾等营养元素，并在 生长、代谢过程中分泌可以刺激作物生长的激 素类物质，在植物根际形成优势种群，可抑制 其它病原菌的生长，因而达到增产效果 。
5.光合细菌菌剂
光合细菌是地球上最早的光合生物，广泛分布于 海洋、江河、湖泊、沼泽、池塘、活性污泥及水稻、 水葫芦、小麦等根际土壤中。它能促进土壤中放线 菌、固氮菌等微生物的生长，增强农产品的耐贮 性和提高品质，降解土壤中残留的农药及其它有
发展并推广这项技术，取得了十分好的效果。从土壤肥力而言 ，根瘤菌肥料还有增加土壤氮素提高土壤肥力的作用，这是其 它非豆科植物所没有的，因此豆科植物与根瘤菌共生固氮在农 业和牧草生产上有重要意义。
微生物肥料的作用 1、提高土壤肥力 2.促进作物生长 3.增强植物抗病、抗虫等抗逆能力 4.提高产量，改善品质
➢ 能保护害虫天敌； 作用机理:①分泌植物促生物质；
大分子降解产酸，厌氧和兼性厌氧菌，产物为有机酸、氨、H2、CO2； 大体上分为两大类：一类主要是利用微生物的发酵作用改变饲料原料的理化性状，如增加适口性，提高消化率及营养价值，或解毒、脱毒和
➢ 昆虫不易产生抗药性； 积累有益的中间代谢产物。
甲烷形成的三阶段理论。 包括乳酸饲料、粗饲料发酵、担子菌发酵饲料、禽畜粪便发酵饲料等； 食用菌资源十分丰富，全世界可供食用的真菌有2000多种。
微生物学检验
Robert Koch 在微生物学技术方面的杰出贡献 ：
发明了固体培养基
创造了细菌的染色方法 开创了实验性动物感染 发现炭疽病(1876)、结核(1882)、霍乱的病原 体，而获 1905年的医学生理学诺贝尔奖。 提出了郭霍原则： ① 必须能在可疑病例中发 现并分离出同一种微生物；②必须在体外获得纯培养 ；③这种培养的微生物接种于动物，应能引起典型的 疾病。
Florey 1940年提取青霉素 目前遇到的问题：滥用导致耐药性增高
欧立希：发明化学疗剂——砷凡纳明
3、现代微生物学时期：
（1）新病原微生物的发现：
传统病原卷土重来；
新型病原：如军团菌、幽门螺杆菌、莱姆病螺 旋体、肺炎衣原体、人类免疫缺陷病毒、SARS病毒 等。
发现了比病毒更小的微生物:类病毒、拟病毒、 朊粒.
注意：微生物无处不在，应树立无菌观念。 与人类的关系：大多对人类有益，少数有害。 病原微生物（pathogenic microorganisms） 条件致病微生物（机会致病微生物）
微生物学(microbiology)：
微生物的进化分类、生命活动规律及与动植物、 人类、自然相互关系。
按研究对象分：细菌、病毒、真菌学 按应用领域分：工业、农业、医学、兽医 按研究方向分：基础微生物、分子微生物学、
了解了微生物的发展简史，以及现代微生物学的 特征和发展趋势。
介绍了这门功课的特点和学习方法。
思考题：
1.什么是微生物？微生物分那些种类？
2.微生物与人类有何关系，为什么要学习微 生物？
3.预测微生物学下一阶段的发展趋势。 4.目前医学微生物学的研究热点有哪些？
（2）致病机制的研究进一步深入
采用新技术 各种致病因素的分子机理及调控。 完成了部分细菌、病毒的基因测序，从分 子和基因水平研究病原微生物的致病作用。
食品微生物学教程试题库
微生物学习题集一、名词解释1．原生质体2．原生质球3.芽孢4．菌落5．原核微生物6．真核微生物7.质粒8.荚膜9．荚膜10．鞭毛11．纤毛12．肽聚糖13．单细胞蛋白SCP14．蓝细菌15．支原体16.立克次氏体17．间体18．伴孢晶体19．假菌丝20．噬菌斑21．温和噬菌体22.烈性噬菌体23．溶源菌24.原噬菌体25．异养微生物26.自养微生物27．腐生28.寄生29．生长因子30．培养基31．诱导32．阻遏23．操纵子34．代时35．生长速率常数36．生长产量常数37．连续培养38．生物氧化39．选择性培养基40．鉴别性培养基41．碳氮比42．同型乳酸发酵43．异型乳酸发酵44．灭菌44．消毒45.溶菌46.巴氏灭菌47.间歇灭菌48．防腐49．污染50.抗生素51.最适生长温度52.兼性厌氧微生物53．包涵体54．表型55.原养型56．野生型57.变异58.饰变59.回复突变60．营养缺陷型61．突变率62.转化63．转导65．普遍性转导66.缺陷性转导67.杂交接合68．溶源转变69．基因重组70．光复活作用71．准性生殖72．互生73．共生74．拮抗75．BoD576．CoD77．活性污泥78．抗原79．抗体80．血清学反应81．凝集反应82．沉淀反应83．次级代谢产物84．初级代谢产物85．曲86．商业灭菌88．超诱变剂87．基本培养基88．完全培养基89．补充培养基90.限量补充培养基91．半抗原92．内毒素93．类毒素94．巴斯德效应95．无性繁殖96．有性繁殖97．子实体98．同步生长99．多克隆抗体100.单克隆抗体101．遗传型102．基因突变103．诱导酶104.固有酶105.畸形106.衰颓形二、图解1．细菌细胞的一般构造和特殊构造2．啤酒酵母单、双倍体共存的生活史3．曲霉和曲霉简单的子实体4．烈性噬菌体与温和性噬菌体生活史4．噬菌体一步生长曲线5．营养物质的四种运输方式6．细菌和酵母菌的典型生长曲线7．微生物生长与温度或PH的关系8．营养物浓度对生长速度和菌体产量的影响9．D值杀菌温度一定,杀菌数与时间的关系值杀菌数一定,杀菌温度与时间的关系11．植物病毒重建实验12．暗修复13．艾姆斯试验法14．大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的肉汤培养液中的生长曲线15．青霉和青霉简单的子实体16．根霉和根霉简单的子实体17．免疫酶联吸附法EL1SA测定未知抗原或抗体18．平板影印培养法证明突变的自发性和不对应性19．细菌的同步生长和非同步生长20．原生质体融合的操作过程三、填充A类1.细菌的基本形态有球状、________和______________;2.影响革兰氏染色结果的因素有_________、____________、_____________,革兰氏阳性菌的颜色是_______色;3.细菌的特殊构造有_________、___________、__________、__________、_________;4.微生物细胞膜的主要生理功能是_______________和_______________________;5.脂多糖的主要功能是___________________________、__________________________,其主要由____________、__________、__________三部分构成;6.溶菌酶对肽聚糖的作用位点是__________________________________;7.青霉素抑制细菌生长的机制是_____________________________________;8.细菌芽孢能耐高温的原因之一是它含有______________的复合物;9.放线菌的菌体形态由___________、______________和_______________三部分组成;10.霉菌的无性孢子有_________、_________、_____________、____________等,有性孢子有______、________、_________、____________;11．霉菌依据菌丝体中的细胞数目,有单细胞的根霉、毛霉,也有多细胞的_______和_______; 12.酵母菌是_____________________________________,无性繁殖形式是_____________和___________,其中以_________为主,有性繁殖形式_______________;13.霉菌细胞壁的主要化学成分是_________,而酵母菌胞壁主要成分则是_________,14.噬菌体可分为__________噬菌体和________噬菌体;15.病毒具有__________________、_______________________、______________________等特点,主要组成为_________和__________;16.噬菌体繁殖五个阶段为________、________、_______、________和__________;17.溶原性细菌具有___________________、_______________、_____________________________________、_________________等特点;18.微生物的营养要素有_______、_________、__________、_________、________、________;19.微生物对营养物质的吸收方式有被动扩散、__________、________和_________四种类型;20.大量元素的一般功能为_____________________________、_______________________________________________、_____________________________等;21.按对培养基成分的了解,培养基可分为____________、________________、________________：按其物理状态,可分为________________、___________________、________________；按其功能可分为______________、__________________、_______________________________;22.根据微生物生长所需的碳源和能源的来源,微生物可分为________________、___________ _______________、________________;23.化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中,以__________为最终电子受体时称为无氧呼吸;以_________为最终电子受体时称为发酵;24.在微生物的三种产能方式中,_____________呼吸产能最多,_____________产能最少;25.酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经______________途径产生丙酮酸,由丙酮酸生成的乙醛被__________成乙醇;26.根据微生物生长与氧气的关系,可分为_____________、__________、____________;27.根据微生物生长与温度的关系,可分为____________、_____________、____________;28.影响微生物生长的延滞期的因素有__________、________、________、_____________;29.影响微生物生长的物理因素除温度外,还有______________________________等;30.在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌甚至的防腐剂有___________和__________;31.平板培养时,培养倒置的目的主要是_______________和____________________;32.用血球计数板进行细菌计数所得细菌数中包含了_____________和____________两部分;33.细菌总数测定方法可分为____________法和________________法;34.基因点突变包括________、_________、____________、__________.染色体畸变包括_________、___________、___________、__________、_____________;35.转化是指_________________________________________________________________、转导是指_________________________________________________________________;36.微生物的学名是由_____________和_________所组成;37.突变的特点是______________________、______________、_____________、___________________、_________________;38.诱变育种时考虑的几个原则是_____________、_____________________________、_________________、__________________、__________________、_________________;39.抗原的特点是__________________、_________________________________________;40.细菌中作为抗原的部分有______、______、_________、_________、____________等;41.加热是消毒灭菌中用得最广泛得方法,加热灭菌可分为___________和____________;紫外线主要用于物体表面和空气消毒,这是由于它的______________________能力差;42.血清学反应是__________和_______之间发生的反应;43.利用微生物生产酶制剂具有生产周期短、____________、____________等优点;44.空气中存在的微生物类群主要是_______、_________、_______,它们的特点是___________和_________________;45.大肠菌群是__________________________________________________;B类1.微主物培养时,试管口加棉塞的目的是_______________和___________________;2.影响微生物耐热力的因素有_____________、_____________、__________、_________;3.低酸性食品的PH____________Aw______________;4.常用于酸奶发酵的乳酸菌是______________和___________________;5.果汁中微生物生长的类群取决于果汁的___________和_______;6.脱水的干制蔬菜可以较长时间的保存,主要是因为________________________;7.在白酒酿制过程中,除了酵母菌外,其余的二类菌是__________和_____________;8.腌制和糖渍保藏食品得原理是提高食品的___________以抑制微生物生长;9.引起奶和肉类变质的主要微生物是_____________;而引起粮食变质的主要微生物是___________;10.平板菌落计数的cfu意指________________________,有效数字有______位;11.最常见的引起毒素型食物中毒的细菌是_________和____________;12.用于固体培养基中的凝固剂支持剂有____________、__________和________;13.在以下可生长的微生物主要有_______________、____________、_____________;14.食品变质的感官指标有色泽、组织状态、和______________;15.微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、________和__________;16.污染食品的微生物主要来自水、人和动植物体以及__________和____________;四、选择题1．测量细菌的大小单位用A、毫米B、微米C、厘米D、纳米2．相当于酵母菌线粒体作用的细胞结构是A、质粒B、液饱C、中体间体D、淀粉粒3．遗传工程中常用的基因载体是A、染色体B、质粒C、线粒体D、RNA片断4．革兰氏染色的关键是A、乙醇脱色B、结晶紫初染C、碘液媒染D、沙黄复染5．食品中常见的革兰氏阳性菌为A、枯草芽孢杆菌B、沙门氏菌C、大肠杆菌D、假单胞杆菌6．革兰氏阴性细菌细胞壁中不含有A、肽聚糖B、脂多糖C、脂蛋白D、磷壁酸7．细菌革兰氏染色的细胞着色部位是A、肽聚糖层B、细胞壁C、细胞膜D、细胞质8．鞭毛被认为是细菌的A、运动器官B、有性接合的通道C、吸收营养的器官D、用于附着寄生9．几丁质是下列微生物细胞壁的主要成份A、细菌B、放线菌C、酵母菌D、霉菌10．原核生物细胞与真核生物细胞之间的相同点是A、无核膜B、细胞膜是高度选择性的半透膜C、核糖体都是70SD、都是二次分裂繁殖11．细胞膜上具有固醇的微生物类群为A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、蓝细菌12．霉菌的无性繁殖孢子是A、接合孢子B、子囊孢子C、孢子囊孢子D、担孢子13．微生物细胞中的肝糖遇碘呈A、红色B、兰色C、无色D、黄色14．青霉菌的无性孢子是长在A、孢囊中B、帚状分生孢子梗上C、顶囊上D、孢囊梗上15．根霉菌的无性繁殖产生的孢子是A、孢囊孢子B、分生孢子C、卵孢子D、子囊孢子16．寄主细胞内的温和性菌体的DNA为A、烈性噬菌体B、温和性噬菌体C、原噬菌体D、毒性噬菌体17．噬菌体能在其中生长的生物细胞是A、动物细胞B、植物细胞C、细菌细胞D、人体细胞18．测量病毒大小的单位是A、厘米B、毫米C、微米D、纳米19．作为异养微生物的最好碳源为A、葡萄糖B、乳糖C、纤维素D、淀粉20．培养细菌用的牛肉膏蛋白胨培养基属于A、合成培养基B、天然培养基C、半合成培养基D、选择性培养基21．霉菌细胞的核糖体为A、40SB、60sC、70sD、80S22．自然界中的微生物绝大多数为A、光能自养型B、光能异养型C、化能自养型D、化能异养型23．微生物通过液体发酵释放抗生素等代谢产物的最主要时期在A、延迟期B、对数期C、稳定期D、衰亡期24．紫外线用于菌种诱变,室内照明灯应是A、白炽灯B、日光灯C、红灯D、绿色灯25．目前最有效的菌种保藏方法是A、低温斜面法B、低温石蜡油法C、砂土管法D、冷冻真空干燥法26．下列物质中属于微生物初级代谢产物的是A、红曲色素B、谷氨酸C、青霉素D、黄曲霉毒素27．测定细菌菌落总数时,培养温度是A、10℃B、28℃C、37℃D、43℃28．大多数嗜冷菌的最适生长温度为A、-10～0℃B、0～5℃C、5～10℃D、10～20℃29．高压蒸汽灭菌其温度应是A、115℃B、121℃C、100℃D、130℃30．杀菌效果最好的乙醇浓度为A、50%B、70%C、90%D、100%31．细菌生长的最适PH范围为A、～、～、～、～32．霉菌和酵母菌的生长的PH范围是A、～、～、～、～33．土壤中种类和数量最多的微生物类群为A、霉菌B、酵母菌C、细菌D、放线菌34．某些青霉菌产生青霉素能抑制革兰氏阳性细菌生长,这种关系称为A、竞争B、共生C、拮抗D、寄生35．制面包、馒头常用的发酵剂为A、乳酸菌B、啤酒酵母C、毛霉D、米曲霉36．苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为A、巴氏消毒B、高压蒸汽灭菌C、过滤除菌D、煮沸37．食醋生产中不需要的菌为A、米曲霉B、酵母菌C、乳酸杆菌D、醋酸杆菌38．为避免面粉中的微生物生长,上限含水量是A、5%B、13%C、15%D、20%39．一种食品被多种微生物污染后,各种微生物的生长机会A、均等B、不均等C、均等或不均等D、拮抗40．同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为A、乙醇B、乳酸C、醋酸D、CO41．引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是A、芽孢杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌42．微生物对天然蛋白质的利用能力是A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌43．微生物生长所需的最低水分活度Aw为A、霉菌<细菌<酵母B、霉菌<酵母<细菌C、细菌<酵母<霉菌D、酵母<细菌<霉菌44．属于感染型食物中毒的微生物有A、肉毒梭状芽孢杆菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门氏菌D、黄曲霉45．低温保藏食品的原理是A、使微生物死亡B、阻止微生物生长C、减少微生物生长D、防止微生物产毒46．判断灭菌彻底与否的标志是A、致病菌全被杀死B、细菌芽孢被杀死C、霉菌孢子被杀死D、细菌营养细胞被杀死47．食品中细菌总数的检测不常用的单位是A、cfu/gB、cfu/cm2表面积C、cfu/mlD、cfu／100ml48．在普通光学显微镜下不适合用血球计数板计数的微生物为A、酵母活菌B、酵母总菌C、霉菌孢子D、大肠杆菌49．经高温灭菌的午餐肉罐头中,检出有革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌,其主要原因是A、杀菌不足B、原料含菌大多C、真空度不好D、密封不良,杀菌后再污染50．能够直接用于食品加工的防腐剂有A、甲醛B、新洁而灭C、山梨酸D、石炭酸51．利用沙土管能保藏下列哪种微生物A、无芽孢杆菌B、噬菌体C、酵母菌D、霉菌52．如要观察细菌的细胞形态,培养菌体的最佳时数为A、4～6小时B、8～10小时C、18～24小时D、24～48小时53．食品中常见的革兰氏阴性细菌是A、芽孢杆菌B、变形杆菌C、乳杆菌D、链球菌54．根霉有性繁殖产生的孢子是A、接合抱子B、合子C、子囊孢子D、担孢子55．毛霉的菌丝是A、无隔多核B、有隔多核C、有隔有分枝D、无隔单核56．酵母菌有性繁殖产生的孢子是A、分生孢子B、子囊孢子C、芽生孢子D、孢囊孢子57．寄生细胞内温和噬菌体的DNA称为A、烈性噬菌体B、原噬菌体C、温和噬菌体D、毒性噬菌体58．反硝化细菌以NO一作为氢和电子的受体,这种呼吸作用称为A、有氧呼吸B、无氧呼吸C、发酵作用D、硝化作用59．在下面的4种物质中不属于次生代谢产物的是A、抗生素B、氨基酸C、毒素D、色素60．微生物产生抗生素等代谢产物的最乏要时期在啥是最乏要时期A、延迟期B、对数生长期C、稳定期D、衰亡期61．在工业发酵种,接种时的菌种应处于A、稳定期B、对数期C、延迟期D、衰亡期62．两种类微生物生活在一起,对一方有利或对双方都有利,这种关系属于A、寄生B、拮抗C、共生D、互生63．在微生物中对天然蛋自质的利用能力A、霉菌>细菌B、霉菌<细菌C、霉菌<酵母D、霉菌与细菌无差异64．下列哪种方法杀灭芽孢菌的效果最差A、干热灭菌法B、煮沸消毒法C、间歇灭菌法D、高压蒸汽灭菌法65．用乙醇消毒时,杀菌作用最强的浓度是A、60%B、70%C、80％D、100％66．紫外线引起细胞突变的主要原因是A、DNA链断裂B、胞嘧啶的水合作用C、核酸和蛋白质的交联D、形成胸腺嘧啶二聚体67．下列哪一种酶使鲜蛋具有杀菌作用A、裂解酶B、溶菌酶C、氧化还原酶D、激酶68．常用于菌种复壮的措施是A、控制传代B、创造良好的培养条件C、有效的保藏方法D、纯种分离69．微生物对水活性Aw的要求是A、霉菌<酵母<细菌B、霉菌<细菌<酵母C、霉菌>酵母>细菌D、细菌<霉菌<酵母70．酸性食品的PH值是A、＜、＜、＜、＜71．含维生素C的饮料,理想的除菌方法是A、巴氏消毒B、无菌过滤C、煮沸D、高压灭菌72．乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是A、都产生乳酸B、都产生乙酸C、都产生CO2D、都产生乙醇73．用微生物生产酶制剂的缺点是A、需要工厂化生产B、生产周期短C、一种微生物产生多种酶D、要求不同的发酵条例74．引起食物中毒潜伏期最短的菌是A、沙门氏菌B、粪肠球菌C、志贺氏菌D、金黄色葡萄球菌75．污染食物的主要微生物是A、细菌B、霉菌C、细菌及酵母菌D、细菌和霉菌76．食物中最常见的粪便污染指示菌是A、粪肠球菌B、葡萄球菌C、沙门氏菌D、大肠菌群77．酿造用水的水质杂菌指标应低于A、100个/mlB、300个/mlC、500个/mlD、1000个/ml78．用光学显微镜的油镜和10倍目镜观察细菌,这时的总放大倍数是A、500B、1000C、1500D、200079．原核生物细胞和真核生物细胞之间的相同点是A、无核膜B、多条染色体C、细胞膜是高度选择性半透膜D、都是二次分裂繁殖80．根霉的菌丝是A、无隔菌丝B、有隔菌丝C、无隔单核D、有隔分枝81．不属于微生物生长因素的成分为A、维生素B、氨基酸C、葡萄糖D、嘌呤82．在果园、菜园等酸性土壤中,含量最多的微生物为A、细菌B、酵母菌C、放线菌D、霉菌83．合格的食品中不应检出的微生物是A、大肠菌群B、细菌C、霉菌D、致病菌五、是非题以“+”、“－”表示1.间体在G+与G—细菌中同样发达;2.未经处理的糖饱和溶液中是含有微生物的;3.水中所含的大肠菌群数,等于所含的大肠杆菌数和产气肠细菌数之和;4.一种噬菌体所含的核酸只有一种类型,或为双链DNA,或为单链RNA;5.细菌的芽孢是繁殖体;6.肉毒毒素是一种内毒素;7.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包,因而对食品工业来说都是有害的;8.溶菌酶的作用位点是N—乙酰胞壁酸NAM的1碳与N—乙酰葡萄糖胺NAG的4碳间的-1,4糖苷键;9.同一原料的两种样品含菌量分别为108cfu/ml与1010cfu/ml,在相同温度杀菌所需杀菌时间相同;10.细菌细胞中的质粒可自行消失,也可自发产生;11.微生物的生长速度与温度有关,温度愈高,其生长速度愈快;12.饱和氯化钠溶液中不可能有微生物存在;13.水中所含的大肠菌群数,大于所含的大肠杆菌数和产气肠细菌数之和;14.粘质赛氏杆菌在37℃培养,菌落并无色素产生,而培养在25℃菌落变为鲜红色,这是该菌变异的结果;15.细菌的芽孢是休眠体;16.营养物质进入细胞的速度为：水>Na+>Al3+>Mg2+17.啤酒酵母与青霉菌的子囊孢子形成过程相同;18.葡萄糖可作为所有微生物的碳源;19.利用糖产酸的微生物对食品工业来说都是有害的;20.青霉素只能杀死生长繁殖中的细菌;21.鞭毛与菌的趋避性运动有关;22.细菌细胞中的质粒可自行消失,也可自发产生;23.原生质体和原生质球都需在再生培养基上才能生长;24.在培养菌体时欲使细胞内大量积累脂肪,培养基中碳源的含量应高些;25.菌体细胞的营养成分在一定的培养条件下,一般不会发生变化;26.由于合成培养基成分精确、重复性好,所以在培养细菌时一般应使用合成培养基;27.牛胆酸盐可以抑制革兰氏阴性菌的生长;28.大肠杆菌和沙门氏菌存在于肠道,同属于肠道致病菌,而作为食品卫生检验的指标菌;六、问答题A类1．什么是微生物微生物的主要特点是什么举例说明;2．试述G+与G-菌细胞壁的特点,并说明革兰氏染色的机理及其重要意义;3．试比较G+与G-在一系列生物学特性上的差别;4．细菌的芽孢有何实践重要性;产芽孢的细菌主要有哪几类各举一例;5．如何理解“菌落特征与菌体细胞结构、生长行为及环境条件有关”举例说明;6．如何理解“放线菌是介于细菌与丝状真菌间而更接近于细菌的一类微生物”7．列表比较细菌、放线菌、霉菌、酵母菌细胞结构、群体特征及繁殖方式的异同;8．为什么霉菌菌落的中央与边缘、正面与反面在外形、颜色、构造等方面常有明显的差别放线菌、细菌和酵母菌呢9．如何获得细菌革兰氏阳性、革兰氏阴性、放线菌、酵母菌、霉菌的原生质体10．列表比较微生物的四类营养类型;11．试分析麦康开培养基的各组分的主要作用是什么该培养基属于什么培养基12．列表比较有氧呼吸、无氧呼吸和发酵这三种能量代谢形式的异同点;13．试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的碳源谱及氮源谱;如何使微生物合成比自身所需更多的产物14．试列表比较单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种不同的营养物质运送方式; 15．是否所有的微生物都需要生长因子如何才能满足微生物对生长因子的需要;16．营养要素与配制培养基时的某一营养物是否同一概念举例比较;17．试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类;18．测定微生物的繁殖数常用哪些方法比较它们的优缺点;19．测定微生物的生长量常用哪些方法比较它们的优缺点;20．试分析非生物氧化的氧化燃烧与生物氧化间的异同;21．细菌的呼吸链与真核生物的呼吸链有何不同22．试列表比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点;23．试图示由EMP途径中的重要中间代谢物——丙酮酸出发的六种发酵类型及其各自的发酵产物;24．试列表比较同型和异型乳酸发酵;25．酶的活性调节与酶合成有何不同,它们之间又有何联系26．诱变育种的基本环节有哪些整个工作的关键是什么27．试述用艾姆氏Ames法检测致癌剂的理论依据、一般方法及其优点;28．为什么在进行诱变处理时,要把成团的微生物细胞或孢子制成充分分散的单细胞或孢子悬液29．试用表解法概括一下筛选营养缺陷型菌株的主要步骤和方法;30．试比较大肠杆菌的F+、F-、Hfr和F＇菌株的异同,并图示四者之间的相互关系; 31．现有的微生物保藏法可分为几类试用表解之;32．就方法的简便与否,保藏效果的好坏,保藏对象的范围,保藏的基本原理,以及保藏期的长短等方面,列表比较几种最常见的菌种保藏法;33．什么叫菌种退化如何区别衰退、饰变与杂菌污染34．何谓菌种复壮如何达到菌种复壮35．菌种保藏的基本原理是什么简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理;36．什么叫微生物的正常菌群试分析肠道正常菌群与人体的关系;37．试讨论空气、尘埃、微生物与微生物学之间的关系;38．何谓纯培养微生物的纯种分离法有何重要性其共同原理如何39．用微生物方法处理污水的基本原理是什么40．血清学反应的一般规律如何试比较凝集反应与沉淀反应的异同;41．免疫球蛋白的基本结构是怎样的42．什么是影印培养如何用影印培养实验来说明基因突变的自发性和随机性43．食品的微生物指标主要有哪些其意义分别是什么44．简要说明食品的细菌总数和大肠菌群数检测的卫生意义;45．为什么熔化后的培养基要冷却至45℃左右才能倒平板46．为使平板菌落计数准确,要掌握哪几个关键并说明理由;47．同一种菌液用血球计数板和平板计数法同时计数,所得的结果是否一样为什么试比较两种计数方法的优缺点;48．加压蒸汽灭菌开始之前,为什么要放尽器内之冷空气灭菌后,磅压未降低到“0”时为什么不可开盖;49．加压蒸汽灭菌为什么比干热灭菌所要求的温度低、时间短50.细菌的生化反应试验意义何在51．青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌其抑菌机制如何B类1．当你对一株未知菌进行革兰氏染色时,怎样才能确证你的染色技术操作正确,结果可靠2．分析下述培养基各组分的作用,依据其功能推测其所属培养基的类型：麦康开培养液：蛋白胨20,乳糖10,牛胆酸盐5,NaCl5,水1000ml,,中性红5ml,分装于有发酵管的试管；km2灭菌15min,用于肠道杆菌的培养;3．写出微生物以淀粉为碳源其代谢的一般过程,鉴定其代谢产物有何意义为什么4．从微生物学的角度分析,低酸性食品PH＞和酸性食品PH＜如要长期保藏,应分别采用什么温度杀菌为什么;5．引起下列食品变质的微生物主要是什么类群为什么1消毒牛奶室温2真空包装的蜜饯产品3面粉4充CO2不足的碳酸饮料5杀菌不足的肉类罐头T2-Tl6．试证明：Z=--------------1ogD l-logD27．设计筛选高温淀粉酶产生菌的实验方案,并指出关键步骤的注意要点;8．下述微生物的生态环境如何设想如何分离它们嗜热菌,嗜盐菌,厌氧菌,高渗酵母菌,乳酸菌,纤维素分解菌,光合细菌,金黄色葡萄球菌;9．试验时操作不慎将一定量的病原菌菌液翻溅在皮肤上会导致试验人员的感染吗为什么试从免疫学的角度分析;10．试述现代生物技术中的三大检测技术;11．从微生物学的角度分析,酸奶生产的关键点有哪些为什么12．试从微生物学的角度分析,在酸奶生产过程中如何将牛奶的PH迅速降到;13．试用免疫学的方法,设计一种快速测定黄曲霉毒素的方法;14．试分析下列现象产生的主要原因是什么如何防止1添加有山梨酸钾防腐剂的面包出现中心发粘变质的情况;2经高温高压杀菌的低酸性原料罐头出现变质,检测发现其中有大量的革兰氏阴性杆菌;3把酿酒酵母接入煮过的糯米中在室温发酵,却无法制得酒酿;4夏天吃剩的米饭于室温放置一天变馊;15．从微生物学的角度分析,保质期为六个月的UHT牛奶与保质期为两个月的果汁混合后,为什么混合液迅速变质;16．在检出缺陷型过程中所采用的夹层培养法,为什么基本培养基要倒成“三明治”状; 17．简述微生物与食品工业的关系;18．实验室欲对培养基进行杀菌,如果没有高压蒸汽杀菌锅,怎么办请你设计出操作方案;。
《医学微生物学》第二十五章和第二十六章复习题及答案
《医学微生物学》第二十五章和第二十六章复习题及答案第二十五章病毒感染的检查方法与防治原则一、单项选择题1.进行病毒病原学检查的标本递送要求是：A.孵箱保存B.室温保存C.加入防腐剂D.冷藏速送E.加入含抗生素和蛋白质的运输培养基中冷藏速送2.细胞病变效应不包括：A.细胞圆缩.脱落B.细胞融合C.形成包涵体D.干扰现象E.胞裂解3.可用于制备病毒灭活疫苗的的理化因素是：A.紫外线B.甲醇C.甲醛D.乙醇E.乙醛4.IFN-γ的产生细胞主要是：A.活化的T细胞B.活化的B细胞C.白细胞D.成纤维细胞E.巨噬细胞5.防病毒感染最有效的方法是A.使用抗生素B.使用抗病毒化学疗剂C.使用中草药D.使用疫苗E.使用抗菌药物6.下列关于减毒活疫苗缺点的叙述，错误的是：A.偶尔可能恢复为毒力株而致病B.进入人体偶尔引起并发症C.对人体免疫系统刺激过强而引起免疫麻痹D.可能活化其他的潜伏病毒E.偶尔可能引起持续感染7.病毒的致病因素是：A.内毒素B.外毒素C.侵袭力D.表面结构E.以上均不对8.下述药物对治疗病毒感染无效的是：A.干扰素B.抗生素C.聚肌苷酸D.黄连.黄苓E.三氮唑核苷9.灭活疫苗的缺点不包括：A.需多次注射B.免疫维持时间短C.疫苗成本高D.诱导细胞免疫反应差E.可发生干扰现象降低免疫效果10.人工被动免疫最常用的制剂是：A.转移因子B.干扰素C.免疫核糖核酸D.免疫球蛋白E.白蛋白11.机体在抗病毒感染中起主要作用的是：A.干扰素B.中性粒细胞C.致敏T细胞D.中和抗体E.抗毒素二、多项选择题1.病毒在细胞内增殖的指标有：A.CPEB.干扰现象C.红细胞吸附D.细胞培养液浑浊E.免疫荧光法可检测到病毒抗原2.细胞病变包括：A.变圆B.坏死C.溶解D.脱落E.融合3.送检标本分离病毒应做到：A.冷藏.速送B.加入石碳酸防治污染C.60℃加热灭菌D.置50%甘油盐水保存运送E.加入青霉素.链霉素抗菌4.能抑制病毒核酸合成的药物是：A.金刚烷胺B.阿糖腺苷C.阿糖胞苷D.无环鸟苷E.三氮唑核苷5.临床上常取粪便标本作为检测材料的病毒是：A.甲型肝炎病毒B.狂犬病病毒C.脊髓灰质炎病毒D.乙型肝炎病毒E.EB病毒6.干扰素抗病毒作用的特点包括：A.有种属特异性B.间接作用C.发挥效应早D.广谱抗病毒作用E.低毒性三、名词解释1.CPE2.减毒活疫苗3.亚单位疫苗4.IFN四、简答题1.比较减毒活疫苗和灭活疫苗的异同？2.目前可用疫苗预防的病毒性疾病有哪些？3.其抗原性不同，人类IFN分为几种？各自有何特点？答案一、单项选择题1.E2.D3.C4.A5.D6.C7.E8.B9.E 10.D 11.C二、多项选择题1.ABCE2.ABCDE3.ABD4.BCDE5.AC6.ABCDE三、名词解释1. CPE（细胞病变效应）：在体外实验中，通过细胞培养和接种杀细胞性病毒经过一定时间后，可用显微镜观察到细胞变圆.坏死，从瓶壁脱落等现象，称细胞病变效应。
微生物复习答案
微生物复习资料最新一、选择题每小题只有一个答案1．芽胞与细菌有关的特性是cA.抗吞噬作用B.产生毒素C.耐热性D.侵袭力2．下述哪些不是所有微生物的共同特征：DA.个体微小B.分布广泛C.种类繁多D.只能在活细胞中生长繁殖3．不属于原核细胞型的微生物是DA.螺旋体B.放线菌C. 细菌D.病毒4．真菌区别与细菌的本质特征是: AA. 具有包括核膜、核仁在内高分化的细胞核B.有单细胞或多细胞等不同形态；C.有多种繁殖方式；D. 细胞壁中不含有肽聚糖5．在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为：AA.基内菌丝B.气生菌丝C.孢子丝D.孢子6．对于湿热灭菌不恰当的说法是：cA．是最常用的灭菌方法 B．在同一温度下,灭菌效果比干热好C．湿热比干热的穿透力弱 D．在湿热状态下菌体蛋白容易变性凝固7．灭菌是指：DA. 减少微生物的数量B. 抑制微生物C. 杀灭病原微生物D. 杀灭物体上所有的微生物8．G-菌细胞壁的特有的成分是cA．粘肽肽聚糖 B．脂蛋白 C．脂多糖 D．磷壁酸9．微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段,以哪两位为代表的科学家揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因;cA、巴斯德、列文虎克B、柯赫、列文虎克C、巴斯德、柯赫D、巴斯德、弗莱明10．果汁、牛奶常用的灭菌方法为：AA.巴氏消毒B.干热灭菌C.间歇灭菌D.高压蒸汽灭菌11．兄弟姐妹间进行器官移植引起排斥反应的物质是：BA．异种抗原B．同种异体抗原 C．自身抗原 D．半抗原12．G＋菌细胞壁的主要成分为： AA.肽聚糖B.几丁质C. 磷壁酸D.酵母多糖13．真菌孢子的主要作用是: CA.抵抗不良环境的影响B.抗吞噬C.进行繁殖D.引起炎症反应;14．关于正常菌群的描述,正确的是 CA．口腔中的正常菌群主要是需氧菌；B．正常情况下,正常菌群对人体有益有害C.一般情况下,正常菌群对人体有益无害；D．在人的一生中,正常菌群的种类和数量保持稳定15．下列哪种细胞不参与体液免疫应答 AA．T淋巴细胞 B．B淋巴细胞 C. 巨噬细胞 D．树突状细胞16．细菌致病性强弱主要取决于细菌的：DA．基本结构 B．特殊结构 C．侵入机体的部位 D．侵袭力和毒素17．判断消毒灭菌是否彻底的主要依据是：DA．繁殖体被完全消灭 B．芽胞被完全消灭 C．鞭毛蛋白变性D．菌体DNA变性18．组成病毒粒子衣壳的化学物质是： CA.糖类B. 核酸C. 蛋白质D.脂肪19．关于细菌的核,错误的描述是 AA．具有完整的核结构 B. 无核仁 C.是细菌生命活动必需的遗传物质D.无核膜20．浆细胞是： CA．有吞噬功能的细胞 B．由T细胞分化而来C．产生抗体的细胞 D．抗原提呈细胞21．细菌的繁殖方式是：AA．二分裂 B．孢子繁殖 C．复制 D．有丝分裂22．防止微生物进入工作介质的方法为： CA. 消毒B. 灭菌C.无菌操作D. 无菌23．细菌细胞膜的功能不包括： DA.物质交换作用B.维持细菌的外形C.物质转运D.呼吸作用24．有关衣原体发育周期的描述不正确的是 AA. 始体较原体大,有致密的核质;B.始体在发育周期中无感染性;C. 原体具有感染性；D.始体在空泡内以二分裂形式繁殖形成子代原体;25．关于菌毛的说法正确的是： CA.性菌毛与细菌粘附有关B.是细菌的运动器官C.有普通菌毛与性菌毛之分D.普通菌毛可传递遗传物质26．对细胞壁的功能描述错误的是 BA．维持细菌故有形态 B．抗吞噬作用C．有抗原性D．与细胞膜一起维持细胞内外物质交换27．抗原表面能与相应抗体结合的特殊化学基团称为: AA.表面决定簇B.半抗原C.共同抗原D.类属抗原28．抗体是： BA.由致敏淋巴细胞产生B.由浆细胞产生C.多为丙种球蛋白D.均为糖蛋白29．免疫是指： DA．机体抗感染的过程 B．机体免疫系统识别和排除抗原异物的过程C．机体对病原微生物防御的过程 D．机体清楚自身突变细胞的能了30．以下那种微生物具有特殊的发育周期 BA.支原体B.衣原体C.立克次体D.螺旋体31．将外毒素转变为类毒素: DA.可增强毒素的免疫原性；B.可降低毒素的免疫原性；C.可增强毒素的毒性D.可脱去毒素的毒性；32．异物是指： DA.异种物质B.同种异体物质C.结构发生改变的自身物质D.以上均是33．有关荚膜的错误描述是： DA.具有免疫原性,可用于鉴别细菌B.具有抗外界高热的作用C.具有抗吞噬作用D.一般在机体内形成34．初次应答时,产生的抗体具有哪种特点AA．IgM先于IgG产生 B．潜伏期较短 C．抗体含量较高 D．抗体维持时间较长35．病毒的繁殖方式为：AA. 复制B. 孢子繁殖C. 二分裂D. 菌丝断裂36．对于紫外线杀菌,不恰当的是：DA.紫外线的杀菌作用与波长有关B.紫外线破坏细胞的DNA构型C.紫外线的穿透力弱D. 紫外线的杀菌是机理是影响细胞膜的通透性37．免疫对机体： CA．有利 B．有害 C．有利也有害 D．无利也无害38．B细胞分化成熟的场所是： DA．淋巴结； B. 脾脏； C. 胸腺； D. 骨髓；39．类毒素是 BA.抗毒素经甲醛处理后的物质B. 外毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质C.内毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质D.外毒素经甲醛处理后脱毒并改变了抗原性的物质40．裸露病毒体的结构是： AA．核心+衣壳 B．核心+衣壳+包膜 C．核衣壳+刺突 D．核酸+包膜41．对于正常菌群的描述,不恰当的是： BA．正常菌群、宿主与外界环境间应维持动态平衡 B．正常菌群对人体有害无益C．一般情况下正常菌群对人体有益无害 D．口腔中的正常菌群主要为厌氧菌42．下列结构中控制细菌主要遗传性状的结构为： CA.细胞壁B. 质粒C.核质D. 细胞膜43．对病毒干扰现象错误的叙述是DA.只发生在活病毒之间B.可使感染自然终止C.与干扰素产生有关D.与病毒竞争细胞受体有关44．对细菌芽胞描述错误的是 CA．一个芽胞发芽只生成一个菌体 B．芽胞是细菌的休眠状态C．不能保存细菌的全部生命物质 D．对外界抵抗力强45．病毒的致病因素是 DA.内毒素;B.外毒素;C.侵袭力;D.以上均不对:46．常用于房间空气消毒的方法有： BA. 高压蒸气灭菌法B. 紫外线照射法C. 过氧乙酸喷雾D. 漂白粉喷洒47．第一个发现微生物的人是B ;A. 柯赫B. 列文虎克C.巴斯德D.斯坦利48．培养基和手术器械常用的灭菌方法为：DA.巴氏消毒B.干热灭菌C.间歇灭菌D.高压蒸汽灭菌49．用于耐高温,耐湿等物品的最佳灭菌方法是： AA.高压蒸汽灭菌法B.间歇蒸汽灭菌法C.流通蒸汽消毒法D.巴氏消毒法50．青霉素和头孢霉素杀菌的机制是 DA．破坏磷壁酸 B．裂解肽聚糖骨架 C．损伤细胞膜D．抑制短肽侧链与五肽交连桥的联接51．T细胞分化的场所是: CA.骨髓；B.淋巴结；C.胸腺；D.脾脏；52．属于细菌细胞特殊结构的为AA. 荚膜B. 细胞壁C. 细胞膜D. 核质体53．构成抗原的条件不包括：DA.结构发生改变的自身物质B.自身体内的正常物质C.特异性D.具有一定化学组成与结构的复杂大分子胶体物质54．用理化方法杀死所有微生物的方法称为：BA.消毒B.灭菌C.无菌D.无菌操作55．控制病毒遗传变异的病毒成分是DA. 包膜B.衣壳C.壳粒D.核心56．决定病毒体感染细胞的关键物质是： DA.刺突B.衣壳C.包膜D.核酸57．与细菌侵袭力无关的物质是：DA．荚膜 B．透明质酸酶 C．菌毛 D．芽胞58．兄弟姐妹间进行器官移植引起排斥反映的物质是：BA.异种抗原B.同种异体型抗原C.自身抗原D.人工合成抗原58．在同一温度下,湿热灭菌比干热灭菌效果好的原因不包括DA.蒸汽的穿透力比干热空气强B.微生物蛋白质吸收水分后,遇热容易变性凝固C.蒸汽与物品接触后,凝固成水并放出潜热,迅速提高灭菌物体的温度D.湿热灭菌的灭菌温度比干热灭菌高,所以灭菌的效果好60．消毒灭菌一般应控制在微生物生长的哪一时期： BA.迟缓期B.对数期C.稳定期D.衰亡期61．不符合菌落的描述是 BA．一个菌落由一个细菌繁殖而成B．是一个细菌细胞C．一个菌落包含成千上万个细菌 D．肉眼可见62．构成病毒衣壳的化学成分是： CA. 类脂B. 核酸C. 蛋白质D. 肽聚糖63．放线菌属于D：A．病毒界 B．原核生物界 C．真菌界 D．真核生物界64．芽胞决定了细菌的哪一种特性：CA.抗吞噬B.与细菌的分裂有关C.细菌的耐热性D.与细菌产生毒素的能力有关65．不属于正常体液与组织中的抗菌物质是 AA．抗生素 B．溶菌酶 C．补体 D．乙型溶素66．在真核微生物细胞中能量代谢场所是 : BA. 细胞膜B. 线粒体C. 核蛋白体D. 质粒67．关于外毒素哪项是错误的： BA. 大多数由 G＋菌产生B. 化学成分为脂多糖C. 毒性D. 可脱毒成为类毒素68．关于消毒剂作用原理是 DA.使菌体蛋白变性B. 破坏细菌细胞膜C.使菌体酶失去活性D..以上均正确69．破坏物体上热原质的最佳温度和时间是： DA. 160℃,45minB. 250℃,30minC. 180℃,45minD. 121℃,45min70．具有免疫记忆的细胞是： CA．巨噬细胞 B．NK细胞C．淋巴细胞 D．吞噬细胞71．关于菌毛的说法错误的是： BA.性菌毛可传递遗传物质B.与细菌的运动有关C.是细菌的特殊结构D.普通菌毛与细菌粘附有关72．抗原刺激机体的免疫系统产生免疫应答,其特异性取决于：DA. 抗原的异物性B. 抗原的分子量大小C. 抗原的化学本质D. 抗原分子表面的特殊化学基团73．突变使细菌遗传物质发生下列那种改变CA.质粒丢失；B.溶原性转换C. 核苷酸序列改变D.基因重组74．抗原物质的免疫原性取决于：DA.高分子量B.异物性程度C.化学结构的复杂性D.以上均是75．能诱导免疫应答的物质是：CA．半抗原 B．药物C．抗原 D. 免疫原76．下列微生物器官耐温顺序为： AA.营养体＞孢子＞芽孢B.芽孢＞孢子＞营养体C.孢子＞营养体＞芽孢D.芽孢＞营养体＞孢子77．下列那种因素不是先天性非特异性免疫BA.屏障作用B. 细胞性免疫C.单核吞噬细胞系统D.正常的体液因素78．下列关于鞭毛的描述不正确的是CA.化学性质为蛋白质B. 为细菌的运动器官C.具有传递遗传物质的功能D.在半固体培养基中可延穿刺线扩散生长79．不能耐受高温或化学药物灭菌的药液、毒素等可使用B方法除菌A．巴氏消毒法 B．过滤除菌 C．紫外线灭菌 D．低温抑菌法80．能在无生命培养基中生长繁殖的最小的微生物是：CA.细菌B.衣原体C.支原体D.立克次体81．单纯扩散和促进扩散的主要区别是： CA.物质运输的浓度梯度不同B.前者不需能量 , 后者需要能量C.前者不需要载体 , 后者需要载体D.前者不需能量需要载体 , 后者需要能量需要载体82．属于中枢免疫器官的是：DA．淋巴结； B. 脾脏； C. 扁桃体； D.骨髓83.鞭毛与细菌有关的特性是 CA.抗吞噬作用B.产生毒素C.运动功能D.侵袭力84.关于消毒剂作用原理正确的是：DA. 使菌体蛋白变性B.使菌体的酶失活C.破坏细菌的细胞膜D. 以上均正确85.下列微生物中属于非细胞型微生物是DA酵母菌 B.放线菌 C. 细菌 D.病毒86.噬菌体是指: AA. 寄生于细菌、真菌等微生物体内的病毒B.一种具有简单细胞结构的微生物；C.能独立自主生活的微生物；D. 具有DNA和RNA核酸的微生物87. G+菌和G-菌细胞壁的共有成分为：AA.肽聚糖B.几丁质C. 磷壁酸D.脂多糖88. G＋菌细胞壁的特有成分是AA. 磷壁酸B.脂多糖C.脂蛋白D. 肽聚糖89.有关芽胞的叙述错误的是 CA．是灭菌是否彻底的判定标准 B．芽胞是细菌的休眠状态C．是细菌的繁殖体 D．对外界抵抗力强90.细菌属于原核细胞微生物的主要依据是AA.单细胞、结构简单B.有细胞壁;C. 二分裂繁殖D. 单细胞、有原始的核;91.免疫监视功能低下的机体易发生： CA．超敏反应 B．自身免疫疾病C．肿瘤 D. 免疫耐受109题每一个问题从前面的备选答案中选配一个最合适的、最正确的答案,每个92~答案可选一次或几次,也可以一次也不选9294题的选项：～A.荚膜B.核糖体C.胞质颗粒D.质粒92.与蛋白质合成有关的结构是：B93.与细菌营养物质储存有关的结构是：A94.控制细菌次要生长特性的物质： D95～96题的选项：A.二分裂B.孢子繁殖C.复制D.芽殖95.细菌的繁殖方式：A96.霉菌的繁殖方式： B97～99题的选项:℃,5分钟 B. 71-75℃,15秒℃,30分钟℃,20分钟97.高压蒸汽灭菌法的温度和时间是： D98.巴氏消毒法的温度和时间是：B99.流通蒸汽灭菌法的温度和时间是：C100～101题的选项:A.核质B.中介体C.性菌毛D.质粒100.与细菌遗传物质传递有关的结构C101.控制细菌遗传,生长繁殖与代谢的结构是：A102～105题的选项：A.细胞壁B.性菌毛C.芽孢D.普通菌毛102.具有维持细菌形态作用的结构是: A103.与细菌粘附作用及致病性有关的结构是 : D104.与细菌遗传物质传递有关的结构是: B105.作为判断灭菌是否彻底的指标是：C106～103题的选项：A.干热灭菌法B.滤过除菌法C.紫外线照射D.巴氏消毒法106.适用于液体药剂和空气除菌的是： B107.玻璃器皿的灭菌常用： A108.适用于空气和物体表面的灭菌常用的是： C109.常用于奶制品灭菌的是： D二、判断题1．所有消毒剂浓度越大,消毒效果越好×;2．G+菌细胞壁粘肽含量比G-菌的高√ ;3．异物进入机体都具有免疫原性×;4．半抗原能刺激机体产生抗体或致敏淋巴细胞,但不能单独与抗体结合× ; 5．微生物是人类生存环境中必不可少的成员,有了它们才使得地球上的物质进行循环,否则地球上的所有生命将无法繁衍下去√ ;6．芽胞的抵抗力强,是构成细菌毒力的重要因素之一× ;7．干扰素的抗病毒作用机理是直接杀死或中和病毒× ;8. 杀灭芽胞最有效的方法是间歇灭菌法× ;9．补体不属于正常体液与组织中的抗菌物质× ;10．病毒几乎可以感染的所有的细胞生物,但就某一种病毒而言,它仅能感染一定种类的微生物、植物或动物√ ;11．微生物对人类都是有害的; ×12．高压蒸汽灭菌的温度一般采用121℃,15~20分钟; √13．免疫是对机体有益无害的一种生理功能; ×14．病原菌必须由适宜的侵入门户进入机体才能引起疾病; √15．一般来说,抗原通常不是机体自身的正常组成成份; √16．抗原物质与宿主间的种属关系越远,组织结构差异越大,其免疫原性就越强; √17．凡患有传染性疾病或带菌者,以及有皮肤创伤、化脓感染的人员不得从事直接接触药品生产的工作; √18. 同种细菌毒力相同,不同种细菌毒力不同; √19．半抗原能刺激机体产生抗体或致敏淋巴细胞,但不能单独与抗体结合; ×20．所有的病毒都可含有两种类型的核酸DNA和RNA; ×21．紫外线的穿透能力低,仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌;√22．一般来说,抗原通常不是机体自身的正常组成成份; √23．灭菌不一定能达到消毒的要求,而消毒则能达到灭菌的目的; ×24. 初次反应一定时间后,当相同抗原再次进入机体,抗体量迅速上升,且维持时间较长;√25．质粒是原核生物染色体外的遗传物质; √三、名词解释1．抗原: 是一类能刺激机体的免疫系统启动特异性免疫应答,并能与相应的免疫应答产物抗体和效应淋巴细胞在体内或体外特异性结合发生免疫反应的物质;2．毒素: 细菌产生的毒素有内毒素和外毒素两种;内毒素是革兰阴性菌细胞壁的脂多糖,其毒性成分为类脂A,菌体死亡崩解后释放出来;外毒素是由革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长代谢的过程中释放至菌体外的蛋白质,具有抗原性强、毒性强、作用特异性强等特点 ; P223．正常菌群: 是定居于人体表和开放性腔道中不同种类和数量的微生物群;在正常情况下,这些微生物对人类无害;/寄居在人体的体表和与外界相通的腔道中的微生物,通常在人体免疫功能正常时对人体是无害的;P974.补体：是存在于正常人和动物血清与组织液中的一组经活化后具有酶活性的蛋白质;/是存在于人和动物血清中的一组与免疫相关的具体有酶活性的球蛋白,能辅助抗体介导溶菌溶细胞作用;补体不是单一成分,目前已知是由30多种血清蛋白、膜结合蛋白和补体受体组成的多分子系统,故又称补体系统; P1675. 生长曲线：把生长现象在图上用曲线表示出来;/根据细菌的生长曲线,细菌群体的生长繁殖可分为四期;迟缓期、对数期、稳定期、衰退期; P186．灭活：是指用物理或化学手段杀死病毒、细菌等,但是不损害它们体内有用抗原的方法;7．灭菌：利用理化方法杀死物体或介质中所有的微生物,包括致病的和非致病的各种微生物,以及细菌的芽孢; P988．菌落：是在固体培养基上内以微生物母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞的集团;/将细菌在琼脂平板上划线培养后,由当然细菌繁殖而成的肉眼可见的细菌集团; P209.荚膜：某些细菌能分泌黏液状物质包围于细胞壁外,形成一层和菌体界限分明、不易着色的透明圈;主要由多糖组成,少数细菌为多肽;其主要的功能是抗吞噬作用,并具有抗原性;/是有细菌在一定条件下向细胞壁外分泌的一层黏液性物质,厚度在μm以上;P1310. 抗体：指机体的免疫系统在抗原刺激下,由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白;11.免疫应答：是指从一个抗原刺激开始,机体内抗原特异性淋巴细胞识别抗原感应后,发生活化、增殖和分化,表现出一定的体液免疫和细胞免疫效应的过程;12.类毒素：类毒素细胞外毒素经甲醛处理后失去毒性,仍保留免疫原性,为类毒素;13. 基因突变：是指基因组DNA分子发生的突然的可遗传的变异;14．鞭毛：是从细菌细胞膜伸出于菌体外的细长弯曲的蛋白丝状物,是细菌的运动器官,见于革兰阴性菌、弧菌和螺菌;15．消毒：杀灭物体上病原微生物但不一定杀死细菌芽胞的方法,如注射使用的酒精;16．转化：是某一基因型的细胞从周围介质中吸收来自另一基因型的细胞的DNA 而使它的基因型和表型发生相应变化的现象;17. 接合：两个通过直接接触,在暂时的沟通中进行基因转移的过程为接合;18.生长因子：是指具有刺激细胞生长活性的细胞因子;19. 菌群失调：正常菌群之间的数量和组成发生明显的改变即为菌群失调,多见于长期使用抗生素;20.特异性免疫：又称获得免疫,是获得免疫经后天感染病愈或无症状的感染或人工预防接种菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等而使机体获得抵抗感染能力; 21.非特异性免疫：非特异性免疫又称或;它和特异性免疫一样都是人类在漫长进化过程中获得的一种遗传特性,但是非特异性免疫是人一生下来就具有,而特异性免疫需要经历一个过程才能获得;22．热原质：即菌体中的脂多糖,大多由革兰阴性菌产生;23．芽胞：是指某些细菌在一定的环境条件下,能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体,是细菌的休眠方式,称为内芽胞endospore,简称芽胞;24．脂多糖：是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种成分,脂多糖对宿主是有毒性的; 25．无菌操作：用于防止微生物进入人体组织或其它无菌范围的操作技术称为无菌操作;26．侵袭力：是指细菌突破机体的防御机能,在体内定居、繁殖及扩散、蔓延的能力;27. 条件致病菌：又称为机会致病菌,在某种特定条件下可致病的细菌,称为条件致病菌;四、填空题1．细菌群体生长的生长曲线可分为迟缓期、对数期、稳定期和衰退期;2. 与细菌运动有关的结构是鞭毛；与细菌侵袭力有关的结构是荚膜；与细菌抵抗力强有关的结构是芽孢；3. 具有免疫原性和免疫反应性的抗原称为完全抗原,具有免疫反应性 ,而没有免疫原性的抗原称为半抗原;4．微生物根据其结构及化学组成可分为原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物三种类型 ;5．细菌生长与繁殖的条件包括：适当的营养、适宜的温度、合适的PH和必要的气体环境 ;6. 紫外线杀菌机理是干扰DNA的复制 ,导致细菌死亡和变异 ;7．病原菌侵入机体能否致病与毒力、侵入数量、侵入途径、机体的免疫状态等有密切关系8．细菌生长繁殖的条件包括充足的营养、适宜的温度、合适的酸碱度和必需的气体环境;9．类毒素是由外毒素经甲醛处理制备而成,可刺激机体产生特异性的抗毒素; 10．病毒的复制周期包括：吸附、穿入、脱壳、生物合成和装配与释放;11.骨髓是哺乳动物和人的造血器官,其中的多能干细胞可分为化为各类血细胞,它是人和哺乳动 B 淋巴细胞分化成熟的场所;12. 机体的特异性免疫应答分为自动免疫和被动两种类型 ;13. 定居于人的皮肤和与外界相通的腔道中的微生物群叫做正常菌群;14. 决定抗原特异性的物质基础是抗原决定簇,它是存在于抗原分子表面的一些特殊化学基因;15．免疫应答的基本过程大致可分为三个阶段,即感应阶段、反应阶段和效应阶段; 16．细菌体内的遗传物质有染色质和质粒两种,其中质粒不是细菌生命活动所必需的;17．病毒体的基本结构由核心和衣壳构成; 又称核衣壳;18．病原菌的致病作用与它的毒力、侵入数量和侵入途径有关;19．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等,特殊结构有芽孢、鞭毛、菌毛和荚膜等;20. 决定抗原特异性的物质基础是抗原决定簇 ,它是存在于抗原分子表面的一些特殊化学基因;21．湿热灭菌法包括高压蒸汽灭菌法、煮沸法、巴氏消毒法、流通蒸汽消毒法和间歇蒸汽灭菌法;22．微生物根据其结构及化学组成可分为原核细胞型微生物、真核细胞型微生物和非细胞型微生物三种类型23.骨髓是哺乳动物和人的造血器官,其中的多能干细胞可分为化为各类血细胞,它是人和哺乳动物 B 淋巴细胞分化成熟的场所;24.病毒体的基本结构有核心和衣壳构成,又可称为核衣壳;25.免疫系统是由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成 ;26. 芽胞具有很强的抵抗不良环境能力,芽胞是否被杀灭被作为判定灭菌是否彻底的标准,最有效的杀灭芽胞的方法是高压蒸汽灭菌法;27.细菌体内的遗传物质有染色质和质粒两种,其中染色质是生命活动所必需的,质粒控制次要性状的;28. 机体的非特异性免疫的组成包括：机体的屏障结构、非特异性免疫细胞和非特异性体液免疫分子;29. 细菌的毒力包括毒素和侵袭力;30. 细菌的基本形态有：球状、杆状和螺旋状;31．革兰氏染色包括初染、媒染、脱色、复染四个基本步骤,其中脱色是最关键的一步;32. 免疫功能包括免疫防御、免疫自稳和免疫监视;33. 机体对某些并无直接毒害作用的抗原或半抗原物质出现异常反应称为过敏或变态反应;34. 寄居在人体的体表和与外界相通的腔道中的微生物,通常在人体免疫功能正常时对人体是无害的,这类微生物称为：正常菌群;五、简答题1. 试比较G+菌与G-菌细胞壁结构的特征和区别2. 简述三大种类微生物的特征答：微生物种类繁多,至少有十万种以上;按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类;一、真核细胞型微生物细胞核的分化程度较高,有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器如内质网、核糖体及线粒体等;真菌属于此类型微生物;二、原核细胞型微生物细胞核分化程度低,仅有原始核质,没有核膜与核仁；细胞器不很完善;这类微生物种类众多,有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌;三、非细胞型微生物没有典型的细胞结构,亦无产生能量的酶系统,只能在活细胞。
微生物学知识点
微生物学知识点
微生物学是研究微观生物的一门学科，涉及到细菌、真菌、病毒等微生物的研究。
微生物在人类生活中起着重要作用，对环境、健康、食品等方面都有着不可或缺的影响。
本文将介绍微生物学的一些知识点，包括微生物的分类、生长特点、应用等方面。
微生物的分类
微生物主要包括细菌、真菌和病毒等几类。
细菌是最常见的微生物之一，通常以单细胞形式存在，包括革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌等不同类型。
真菌则是一类以孢子繁殖的微生物，分为霉菌、酵母菌等多个类群。
而病毒是一种无法独立生长的微生物，需要寄生在宿主细胞内复制。
微生物的生长特点
微生物具有快速繁殖的特点，细菌的繁殖周期一般在20分钟到数小时之间，真菌和病毒也具有较快的繁殖速度。
微生物的生长需要适宜的温度、湿度和营养物质，不同类型的微生物对生长环境的要求有所不同。
微生物的应用
微生物在食品、医药、环境等领域都有着广泛的应用。
在食品行业中，微生物可以用于食品的发酵、熟化等过程，生产出各种风味独特的食品。
在医药领域，微生物可以用于制备抗生素、疫苗等药物，对
许多疾病有着重要的控制作用。
在环境领域，微生物可以进行土壤修复、废水处理等工作，保护环境资源。
总结
微生物学作为一门重要的学科，对人类生活起着重要的作用。
通过学习微生物学的知识点，可以更好地理解微生物在生活中的应用和影响，促进微生物学研究的发展。
希望本文能够帮助读者更好地了解微生物学相关知识，增进对微生物学的兴趣和认识。
微生物知识培训
微生物定义
微生物是一类形体微小、结构简 单、必须借助光学显微镜或电子 显微镜才能看到的微小生物的总 称。
微生物特点
形体微小、结构简单、种类繁多 、分布广泛、代谢活跃、繁殖迅 速。
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微生物分类与命名
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微生物分类
根据微生物的形态、生理生化特性、生态习性、细胞组成等 特征进行分类，主要分为细菌、真菌、病毒等几大类。
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如何合理利用和避免潜在风险
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加强监管和检测
对食品、药品等涉及微生物应用的领域加强监管和检测， 确保产品质量和安全。
推广科普知识
加强微生物知识的普及教育，提高公众对微生物的认识和 了解，增强自我防范意识。
发展生物技术
通过生物技术手段对微生物进行改造和利用，降低其潜在 风险，同时提高其有益作用。例如，通过基因编辑技术改 良微生物菌种，提高其生产效率和安全性。
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影响因素
温度、pH值、渗透压、氧 气和氧化还原电位等环境 因素对微生物生长有显著 影响。
生长测定方法
包括直接计数法（如平板 菌落计数法）和间接计数 法（如比浊法）。
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繁殖方式与机制
无性繁殖
通过二分裂、出芽生殖等方式进 行无性繁殖，特点是繁殖速度快 ，但后代遗传物质与亲代完全相
同。
基因工程技术应用
利用基因重组、基因敲除等技术，构 建高产菌株或优化发酵过程。例如， 通过基因工程手段提高酵母菌对乙醇 的耐受性，从而提高乙醇的产量。
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微生物在自然界中作用
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土壤中微生物群落结构及其功能
微生物
一、选择题1、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是( C )A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸2、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是( D )。
A.肽聚糖B. 磷壁酸C. 脂蛋白D. 脂多糖3、在革兰氏染色中一般使用的染料是（ C ）。
A．美蓝和刚果红B．苯胺黑和碳酸品红C．结晶紫和番红D．刚果红和番红4、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是( D )A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸5、原核细胞细胞壁上特有的成分是( A )A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸6、下列微生物属于原核微生物的是( A )。
A. 细菌B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 单细胞藻类7、E．coli属于( D )型的微生物。
A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养8、根瘤菌处于植物所形成的根瘤内，所以它属于( A )型微生物。
A好氧B厌氧C兼性厌氧D耐氧9、根霉菌的假根是长在( C )。
A基内菌丝上B气生菌丝上C匍匐菌丝上D附属菌丝上10、硝化细菌属于（C ）型的微生物。
A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养11、腐败梭菌Clos.putrificum能同时利用（D ）作碳源、能源和氮源，进行氧化还原脱氨作用。
A果胶质B脂肪酸C葡萄糖D氨基酸12、对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生（B ）摩尔ATP。
A34 B36 C38 D3913、细菌适宜的生长PH值为( B )A 5.0-6.0B 3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.514、适合细菌生长的C/N比为( B )A5：1B25：1C40：1D80：115、细菌的繁殖主要靠( A )。
A. 二分分裂B. 纵裂C. 出芽16、自然界中分离到的细菌，形态各种各样，其中种类最多的是( D )。
A. 球菌B. 螺旋菌C. 放线菌D. 杆菌17、酵母菌适宜的生长PH值为( B )A 5.0-6.0B 3.0-4.0C8.0-9.0D7.0-7.518、酵母菌的细胞壁主要含（D ）。
微生物简答答案
五、问答题1、微生物有哪五大共性？最基本的是哪个，为什么？答：微生物具有（1）体积小，面积大；（2）吸收多，转化快；（3）生长旺，繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多；五大特性。
P4-6其中最基本的特性是体积小，面积大。
微生物是一个突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，故而产生了其余四个共性。
巨大的营养物质吸收面和代谢废物的排泄面使微生物具有了吸收多，转化快，生长旺，繁殖快的特点。
环境信息的交换面使微生物具有适应强，易变异的特点。
而正是因为微生物具有适应强，易变异的特点，才能使其分布广，种类多。
2、细菌的特殊结构有那些？细菌特殊结构的实验室检测和生物学意义如何？答：细菌的特殊结构有糖被（包括荚膜和粘液层）、鞭毛、菌毛、性毛和芽孢。
P22荚膜含水量很高，经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。
在实验室中，若用碳黑墨水对产荚膜细菌进行负染色，也可方便地在光镜下观察到荚膜。
P22由于鞭毛过细，通常之只能用电镜进行观察；但通过特殊的鞭毛染色法使染料沉积到鞭毛表面上后，这种加粗的鞭毛能在光镜下观察；另外，在暗视野中，通过对细菌的悬滴标本或水浸片的观察，也能视其中的细菌是否作有规则的运动，来判断有否鞭毛；最后，通过琼脂平板培养基上的菌落形态或在半固体直立柱穿刺线上群体扩散情况，也可推测是否长有鞭毛。
P23糖被的生物学意义（功能）：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统、表面附着作用、细菌的信息识别作用、堆积代谢废物。
P23鞭毛有运动功能。
P23菌毛具有使菌体附着于物体表面上的功能。
P24性毛具有向雌性菌株（受菌体）传递遗传物质的作用，有的还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。
P25芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分来和鉴定中的重要形态学指标。
P263、蓝细菌有哪些不同于细菌的结构与成分?它们的功能是什么？答：异形胞，存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞。
微生物的概念和主要类群
微生物的概念和主要类群
微生物是指生活在地球上最古老、最原始的一类生物，它们体积非常小，仅能在显微镜下观察到。
微生物主要包括细菌、真菌、原生动物和病毒等几个类群。
1. 细菌：细菌是一类单细胞生物，具有简单的细胞结构，没有真核细胞器。
它们以吸收有机物和无机物为营养方式，有些细菌可以进行光合作用。
细菌广泛分布于地球上各个环境中，包括土壤、水体、空气等。
有些细菌对人类和其他生物有益，如参与有机物的分解和循环，还有一些细菌是致病菌，可引发各种疾病。
2. 真菌：真菌是一类多细胞或单细胞的真核生物，与细菌不同，它们具有真核细胞器。
最常见的真菌是霉菌和酵母菌。
真菌以吸收有机物为营养方式，通常通过分解有机物质来获得营养。
它们广泛存在于土壤、植物和动物体内，有些真菌与植物形成共生关系，对植物的生长有益。
3. 原生动物：原生动物是一类单细胞的真核生物，具有真核细胞器。
它们广泛分布于水体和土壤中。
原生动物的形态各异，有些具有鞭毛或纤毛等运动器官，有些还具有外壳或假脚等结构。
原生动物以摄取有机物为营养方式，有些是自养生物，有些是异养生物。
4. 病毒：病毒是一种非细胞的微生物，它们不具备自主生存能力，只能寄生于细胞中进行繁殖。
病毒具有核酸基因组和蛋白质包裹，它们通过感染细胞来进行复制。
病毒不属于生命的五个传统特征之一，即独立的新陈代谢能力。
上述的微生物类群在地球上广泛存在，对地球生态系统的稳定和生物多样性具有重要的作用。
同时，它们也在医学、农业和工业等领域发挥着重要作用。
微生物复习题及历年考试题
微⽣物复习题及历年考试题微⽣物复习题1、微⽣物：⼀切⾁眼看不见或看不清的微⼩⽣物的总称。
特点：个体微⼩、构造简单、进化地位低。
2、芽孢：在细胞内形成的⼀个圆形或椭圆形，厚壁，含⽔量少，抗逆性强的休眠结构。
芽痕：酵母出芽繁殖时，⼦细胞与母细胞分离，在母细胞壁上都会留下痕迹称为芽痕。
3、伴孢晶体：少数芽孢杆菌产⽣的糖蛋⽩昆⾍毒素。
（少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成⼀颗菱形或双锥形的碱溶性蛋⽩晶体称为伴孢晶体。
）4、锁状联合：为两核细胞分裂产⽣双核菌丝体的⼀种特有形式。
常发⽣在菌丝顶端，开始时在细胞上产⽣突起，并向下弯曲，与下部细胞连接，形如锁状。
5、①假菌丝：酵母菌进⾏芽殖后，长⼤的⼦细胞不与母细胞⽴即分离，并继续出芽，细胞成串排列，各细胞间仅以狭⼩的⾯积相连，这种藕节状的细胞串称为假菌丝。
②真菌丝：酵母菌在进⾏芽殖时，⼦细胞与母细胞相连，且其间的横膈⾯积与细胞直径⼀直，呈⽵节状的细胞串，称为真菌丝。
6、病毒：是⽐细菌更微⼩，能通过细菌滤器，只含有⼀种核酸（脱氧核糖核酸或RNA），仅能在活细胞内⽣长繁殖的⾮细胞形态的微⽣物。
真病毒：⾄少含有核酸和蛋⽩质两种组分。
7、①烈性噬菌体：感染细胞后,能短时间内在寄主细胞内增殖，产⽣⼤量⼦代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体。
②温和噬菌体：噬菌体感染细胞后，将其核酸整合（插⼊）到宿主的核DNA上，并且可以随宿主DNA的复制⽽进⾏同步复制，在⼀般情况下，不引起寄主细胞裂解的噬菌体。
8、效价：每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒⼦数。
9、噬菌斑：噬菌体侵⼊宿主细胞后在菌苔上形成的⼀个具有⼀定形状、⼤⼩、边缘和透明度的⼩圆斑。
嗜菌斑：喜好在某些特殊情况下如⾼渗、强酸、强碱下⽣长的噬菌体。
10、⽀原体：⼀类⽆细胞壁，介于独⽴⽣活和细胞寄⽣⽣活间的最⼩型原核⽣物。
11、选择性培养基：是指根据某种微⽣物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性⽽设计的培养基。
12、同步⽣长：通过同步培养的⼿段⽽使细胞群体中各个体处于分裂步调⼀致的⽣长状态。
微生物答案版
（√）单个细菌是肉眼看不见的，但细菌的群体——菌落是肉眼可见的。
（×）测定细菌大小的量度单位是um和nm。
（×）质粒指的是细菌细胞浆中的一些脂类和淀粉颗粒等。
（√）细菌的基本形态包括球状、杆状和丝状。
（√）异养菌不能利用CO2或碳酸盐作为碳素营养。
（√）兼性细菌在有无分子状态氧的情况下，均能进行呼吸和生长发育。
（×）细菌在呼吸作用过程中所产生的能量，只有一小部分被利用于生命活动中。
（×）病原细菌生长发育的最适温度在15-25℃之间。
（√）细菌生长到静止期时菌体大小、形态染色反应均较典型。
（×）所有微生物都具有核酸结构。
（√）细菌在一定条件下会发生形态变异。
（√）微生物与高等生物一样，仅有遗传性而无变异性。
（×）L型细菌在任何条件下都不能恢复成原有细菌形态。
（×）所有细菌都具有致病性。
（×）所有革兰氏阳性菌都能形成芽胞。
（×）所有细菌都能形成荚膜。
（√）细菌的荚膜成分常常是构成细菌毒力的因素之一。
（×）细菌的纤毛比鞭毛数量更少、形状更长。
（√）细菌的菌毛常常是良好的抗原成分。
（×）细菌的普通菌毛都能转移质粒DNA。
（×）质粒的化学本质是一种蛋白质。
（√）质粒是细菌染色体上的一段DNA。
（×）质粒的化学本质是一种蛋白质，而不是DNA。
（√）细菌芽胞对外界不良理化因素的抵抗力较繁殖体强得多。
（×）用于消毒的化学药品叫做杀菌剂。
（×）抗菌作用也就是杀菌作用。
（√）湿热的穿透力比干热强，湿热的灭菌效果更好。
（×）因为紫外线穿透力差，所以只用于动物体表及空气等消毒。
（√）健康畜禽肠道都有正常菌群分布。
（×）大多数病原微生物可以在土壤中长期存活。
（√）空气中的病原微生物主要引起动物呼吸道传染病和外伤感染。
（×）水中病原微生物的唯一来源是患病动物的粪便。
微生物名词解释
微生物名词解释微生物是指肉眼无法直接观察到的一类生物，包括细菌、病毒、真菌和原生动物等。
尽管它们微小，却在生态系统中扮演着举足轻重的角色。
本文将对几个常见的微生物名词进行解释。
1. 细菌（Bacteria）细菌是一类原核微生物，具有独特的细胞结构，没有真核细胞的细胞核。
细菌在自然界中广泛存在，包括土壤、水体、空气以及生物体内等。
细菌在生态系统中的功能多种多样，可参与有机物的分解与循环，合成与分解气体等。
有些细菌也会引发疾病，例如肺炎球菌和大肠杆菌。
2. 病毒（Virus）病毒是一种非细胞性微生物，无法独立进行新陈代谢，必须寄生于宿主细胞内才能繁殖。
病毒由蛋白质包膜和核酸组成，核酸可以是DNA或RNA。
病毒广泛存在于自然界中，可以感染各种生物，包括人类、动物和植物。
它们是导致许多传染病的元凶，如流感病毒和乙肝病毒等。
3. 真菌（Fungus）真菌是一类多细胞或单细胞的真核微生物，它们不进行光合作用，而是以分解有机物质为食。
真菌体结构多样，包括菌丝、孢子和果实体等。
真菌广泛分布于地表环境中，包括土壤、水体和空气等。
它们在生态系统中发挥着重要的分解和循环作用，并与其他生物相互作用。
例如，霉菌可分解有机废弃物，发酵菌则参与食品和酒精的生产。
4. 原生动物（Protozoa）原生动物是一类单细胞的真核微生物，常存在于水体、湿地和土壤中。
它们具有多样的形态和生活方式，包括自由生活型和寄生生活型。
原生动物在食物链的底部，是微生物食物网的重要组成部分。
同时，它们也是许多淡水和海洋生态系统的关键环节。
例如，原生动物通过摄食细菌和有机颗粒，维持水体中的营养平衡。
以上是对几个常见微生物名词的解释。
细菌、病毒、真菌和原生动物均在自然界中扮演着重要角色，对生态系统的平衡和人类健康有着重要影响。
进一步研究微生物，了解它们的特性和相互作用，对于保护生态环境、防控疾病和推动可持续发展具有重要意义。
微生物习题参考答案
A、氢键B、肽键C、甘氨酸五肽
21、Staphylococcus aureus肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为：（B）
A、肽键B、甘氨酸五肽C、氢键
22、下列微生物中能通过细菌滤器，并营专性寄生的是：（C）
A、苏云金杆菌B、蛭弧菌C、衣原体D、类菌体
9.在微生物学中提出采用化学治疗剂治疗传染病是由于（D）。
A. Hooke的工作B.发展了遗传工程C.阐明了DNA的结构D.发现了抗生素
10.微生物学中铭记柯赫是由于（A）。
A.证实病原菌学说B.在实验室中成功地培养了病毒
C.发展了广泛采纳的分类系统D.提出了原核生物术语
二、匹配题
1．巴斯德（L.Pasteur）D
23、放线菌的菌体形态呈_____，革兰氏染色呈_____，________运动，为____营养型微生物。
24、细菌细胞有一个__________的细胞膜，它以大量的折皱陷入到细胞内部，陷入细胞内部的质膜物质称为__________。
25、抗生素的产生菌主要是_____菌类，其中50%以上是由______菌属微生物产生的。
14、革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是：（D）
A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖
15、细菌的鞭毛是：（B）
A、细菌运动的唯一器官B、细菌的一种运动器官C、细菌的一种交配器官D、细菌的繁殖器官
16、细菌的芽孢是：（B）
A、一种繁殖方式B、细菌生长发育的一个阶段C、一种运动器官D、一种细菌接合的通道
10、螺旋菌与螺旋体的主要区别是:前者以________运动，后者以_________运动。
11、Bdellovibrio的主要特点是能在寄主细胞__________之间生长繁殖，这是一种典型的微生物与微生物之间的__________关系。
微生物名词解释完整版
1细胞的L型：细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，造成不同程度缺损，这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活的细菌称为细菌的的L型。
2荚膜：是指某些细菌在生长过程中，向其细胞壁外分泌一层疏松、透明、排列有序且不易被清除的黏液状物质。
3鞭毛：是某些细菌从细胞向外伸出一根或数根细长、波状弯曲的丝状体，是细菌的运动“器官”，具有特殊的抗原性。
4菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表具有的数量众多比鞭毛更细、短、直，类似毛发样的丝状物，称为菌毛。
菌毛必须用电子显微镜才能观察到。
5芽孢：很多革兰氏阳性细菌在一定条件下,胞质脱水浓缩,在菌体形成具有多层膜包裹的的圆形或卵圆形小体叫芽胞。
芽胞对理化因素具有强大抵抗力。
6中介体：多见于革兰阳性菌，是细菌部分细胞折叠形成的囊状物，向陷入于细胞质中，它扩大了细胞膜的面积，其功能类似真核细胞的线粒体，故有拟线粒体之称。
7质粒：是染色体外的遗传物质，存在于细胞质中环状的双股DNA，带有遗传信息，能自行复制，随细菌分裂转移到子代细胞并非细胞生长所必需。
8噬菌体：是感染细菌、真菌、放线菌、或螺旋体等微生物的病毒，分布广泛，具有严格的宿主特异性。
9毒性噬菌体：能在宿主细胞复制繁殖，产生许多子代噬菌体并最终使细菌裂解的噬菌体。
其增值过程包括吸附、穿入、生物合成、成熟与释放。
10温和噬菌体：溶原性周期是指有些噬菌体感染细胞后不增殖，不裂解细菌，其核酸整合到细菌染色体上，并能与染色体一起复制、传代。
11前噬菌体：温和噬菌体整合到宿主菌的基因组称为前噬菌体12溶原性细菌：染色体上带有前噬菌体的细菌13基因转移：外源性遗传物质由供体菌转移至受体菌的过程14基因重组：转移的外源性DNA整合于受体菌DNA中称为基因重组。
15转化：受体菌直接摄取供体菌的游离DNA片段整合到自己的基因组中，从而获得新的遗传性状。
16转导：以温和噬菌体为载体，将供体菌的一段DNA转移至受体菌，使受体菌获得新的性状。
第七版医学微生物名词解释
微生物学试题库_含答案
微生物学试题库一、名词解释菌落：有机营养型微生物；连续培养；转导噬菌体；准性生殖；中间体；噬菌斑；转导；基本培养基(MM)；基因重组；类病毒；次级代谢产物；传染；天然培养基；质粒；溶源细胞；外毒素；光复活作用；培养基；种；属；烈性噬菌体；纯培养；C/N；菌落；种；无机营养型微生物；次级代谢；微生物寄生；免疫；抗原；生长因子；初级代谢产物；灭菌；芽胞；主动运输；发酵作用；类毒素：消毒：菌：二、填空题1.球菌的大小以______表示，杆菌的大小以______表示。
细菌细胞的原生质体由_______、_______、_______三部分组成2.微生物对人类的危害主要表现为_____、______、______、_____。
3.生物分类学家将_______做为分类的基本单位，将相近似的分类基本单位归为一类，称之为_______，更高一级的分类单位依次推为______、______、______、______、________。
4.构成丝状真菌营养体的基本单位是________。
5.烈性噬菌体入侵寄主的过程可分为______、________、________、________、________等五个阶段。
6.在营养物质运输中需要载体参加的运输方式是________,________和________。
7.合成代谢是________能代谢。
8.高压蒸汽灭菌法常用的工艺条件是：压力_____,温度________,时间________。
9.常微生物细胞直接计数常用的法有_______、_________、_________等。
微生物之间的相互关系有_________、_________、__________、___________、__________等。
10.准性生殖包括___________、____________和___________三个互相联系的阶段。
11.测定细菌、放线菌大小一般以____为单位，而测定病毒的大小则以___为单位。
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变态反应检查 ： 布氏杆菌病的变态反应检查主要用于绵羊和山 羊，其次为猪。
(八)免疫防治
我国研制和应用的菌苗有两种： 羊型5号(M5)弱毒活菌苗：此菌苗司采取皮下 注射或气雾的方式应用于羊、牛和鹿，免疫期在羊 可达一年半，牛、鹿各为一年。其缺点为对怀孕动 物易引起流产。 猪型2号（S2）弱毒活菌苗：主要用于猪的免 疫预防。
(五) 抵抗力
布氏杆菌对自然环境因素的抵抗力较强，在污 染的土壤和水中可存活1—4个月，在直射阳光下可 存活4h。但此菌对湿热的抵抗力不强，60 ℃加热30 min，煮沸立即死亡。 对消毒剂的抵抗力也不强。
(六) 致病性
布氏杆菌不产生外毒素，但有毒性较强的内毒 素。马尔他布氏杆菌的毒力最强，猪布氏杆菌其次， 流产布氏杆菌毒力较弱。
(三) 抗原性
光滑型布氏杆菌主要具有M(马尔他型)抗原和 A(流产型)抗原两种0抗原，含量在大多数菌型差异 悬殊(约为1：20)，有的以M抗原为主，有的以A抗 原为主。
(四) 种型划分
羊型属于马尔他布氏杆菌(Br．melitensis)， 牛型属于流产布氏杆菌(Br．abor)。 荒林鼠布氏杆菌(Br.neotome)、 羊布氏杆菌’(Br.ovis) 犬布氏杆菌(Br．canis)。
(二) 培养及生化特性
专性需氧，初代分离培养尚需5—10％C02，在普通培养 基上生长不良，需用肝汤、胰蛋白胨肉汤、马铃薯培养基或特 制的布氏菌肉汤。培养基中加入3％甘油、0．5％葡萄糖和10 ％马血清，更有利于细菌生长。此菌生长缓慢，初代培养常需 5—10天甚至20—30天，方有可见生长。 在肝汤琼脂或胰蛋白胨琼脂上，菌落圆形、光滑、湿润、 稍隆起。 此菌对糖类的分解能力微弱，一般仅能分解葡萄糖产生少 量的酸而不产气 。
2 血清学检查
标准试管凝集试验与平板凝集试验：操作按常 规方法进行。 牛、马、骆驼等大动物血清凝集价达1：100时 判为阳性，l：50为可疑； 羊、猪、狗等血清1：50为阳性，1：25为可疑。
补体结合试验：
此法在布氏杆菌病血清学诊断中，被认为是准 确性最高的一种方法，特别是对慢性病例的检出， 具有突出的优越性。
布氏杆菌属
布氏杆菌是多种动物和人布氏杆菌病的病 原。它不仅危害动物,造成巨大经济损失，而且 严重损害人类健康。
(一) 形态： 布氏杆菌是一群革兰氏阴性的球状杆菌或短杆 菌，大小为0.5—0.7x0.6—1.5υm，多单在，不形成 芽胞和荚膜，无鞭毛不能运动。 染色特性：经柯兹罗夫斯基或其他有关鉴别染 色法染色之后，可表现出特殊的染色反应。
（七）微生物学诊断
1．细菌学检查：病料最好用流产胎儿胃内容物、 羊水及胎盘的坏死部分， （1）显微镜检查：病料直接涂片，以革兰氏法和 柯 兹洛夫斯基染色，镜检。若发现大量革兰氏阴性；在鉴 别染色时呈红色的球状杆菌或短小杆菌，即可作出初步 的疑似诊断。
(2) 分离培养
（3） 动物试验：常用豚鼠进行。