山楂罐头最正宗的做法

山楂罐头最正宗的做法
提起山楂罐头，口水就忍不住往下流，山楂罐头是小时候记忆中最爱吃得了，现在已经买不到小时候的味道，不过我们可以自己在家做，又好吃又放心。

食材：
山楂1000克
清水适量
冰糖100克
白糖200克
1.山楂洗净
2.先用筷子从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

在红果的另一端，用同样的方法把筷子拧进去，稍稍用力，红果核就能被筷子完整的捅出来了。

3.取出核后，山楂要保持很完整。

4.煮锅放入清水，加入白糖，置火上烧沸。

（可放一半冰糖）。

5.锅中白糖融化，再多熬煮一会，放入去核的山楂。

6.放入山楂后，再次烧沸，转中小火煮五分钟，关火。

7.趁热，放入提前消过毒的干净瓶中，自然冷却。

8.拧紧盖子，倒扣，自然冷却后放入冰箱保存。

山楂罐头小窍门：
1、山楂熬煮的时间不易过长，太久会让山楂没形变烂糊。

2、心急吃的话可以加入水淀粉让汤汁粘稠，不急的话放入冰箱保存两天汤汁也会很粘稠，那样更好吃。