香油煎苍耳子的方法

香油煎苍耳子的方法
煎苍耳子首先需要准备好以下的材料：
-苍耳子20克
-红枣2-3颗
-大枣2-3颗
-香油适量
-冰糖适量
-水适量
煎苍耳子的步骤如下：
1.将苍耳子洗净并泡发20-30分钟。

2.红枣、大枣也洗净备用。

3.热锅凉油，加适量香油，火候不要太大，待油温上升至5-6成热时下苍耳子和
枣子，翻炒。

4.炒至苍耳子褐色微焦时，加适量冰糖，继续翻炒至冰糖融化。

5.然后加水，水不要太多，刚好盖过苍耳子。

6.大火烧开，转小火煮10-15分钟即可关火。

7.最后加少许盐拌匀即可。

需要注意的是，炒的过程中火候一定要掌握好，不要炒糊了。

另外，水的量可以根据个人口味来适当增减。

此外，苍耳子不要多吃，容易引起肚子胀气。