医院食源性工作计划

医院食源性工作计划

1. 为了确保食源性工作安全，医院将配备专业的食品安全管理人员，定期检查食品供应商的证书和许可证。

2. 我们将建立一个完善的食品安全管理体系，包括食品接收、存储、加工和分发的全过程监控。

3. 所有厨房工作人员将接受食品安全培训，学习正确的食品处理和储存方法。

4. 实施全面的清洁和卫生措施，包括厨房设施、餐具和餐具的清洁消毒。

5. 我们将定期对食品进行抽样检测，确保食品质量符合安全标准。

6. 强化食品中毒事件的应急预案，及时处置和报告食源性疾病疫情。