人教版·普通高中·生物·必修1·第2章第2节

人教版·普通高中·生物·必修1·第2章第2节

生命活动的主要承担者—

蛋白质

教学设计

福建浦城第一中学

颜芳

“生命活动的主要承担者——蛋白质”教学设计

一、教材分析

教材内容和地位：“生命活动的主要承担者——蛋白质”是人教版必修1《分子与细胞》模块中第2章第2节的内容。本节的教学要求是阐明蛋白质是由氨基酸为基本单位组成，是具有一定的结构和功能的复杂生物大分子，认识蛋白质的空间结构对其功能起决定性的作用。

本章的知识也是学习其他模块必备的基础。该单元阐述的生物大分子的结构和功能，不仅是学习细胞的结构、功能、代谢和繁殖等知识的基础，而且也是学习遗传与进化、稳态与环境等知识的基础。蛋白质的结构与功能也是学习激素调节机制的必要前提。

二、学情分析

学生对蛋白质知识的了解可能仅限于知道我们的饮食要富含蛋白质，而生物学科里的分子水平的内容非常抽象，并且学生原来从来没有接触过有机化学，所以要来理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程等知识难度非常大。基于此考虑，在教学过程中通过动画设计，让学生在避免补充有机化学知识，加大学习压力的前提下，对氨基酸的结构特点有了非常直观而且深刻的理解。通过设计四次学生活动环节，让学生主动参与。通过部分学生数量、队型的改变，使学生在活动中掌握氨基酸是如何脱水缩合形成蛋白质的，以及在此过程中肽键的数量变化。通过排列三种颜色圆形卡片形成多肽了解蛋白质结构多样性的原因。

对生物大分子结构的研究，常采用分层认识的方法：蛋白质的组成和结构的教学，可从元素、基本单位——氨基酸、肽、肽链间的结合和盘曲折叠而成的空间结构等几个层次逐步深入。

三、教学目标

1、知识目标

（1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程

（2）概述蛋白质的结构和功能

2、能力目标

（1）培养学生跨学科的分析综合能力

（2）收集资料、分析资料的能力

3、情感目标

（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者

（2）关注蛋白质研究的新进展

四、教学重点

1、氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程

2、蛋白质的结构和功能

五、教学难点

1、氨基酸形成蛋白质的过程

2、蛋白质的结构多样性的原因

六、教具准备

1、教师课件

2、三种颜色圆形卡纸若干

七、课时安排 1课时

八、教学过程

两位学生代表两种氨基酸，上台表

多肽链形成后还需盘曲折叠，才能形成具有复杂空间结构的蛋白质。

学生活动 4

演示蛋白质结构多样性的原因

请三位同学上台展示出各自排列出的一种三肽和一种五肽。

学生展示结果：

教师引导：

本节课是以学生的兴趣为根本出发点，首先以学生吃的早餐引入主题，贴近生活实际。在教学中我注意对学生能力的培养，如让学生演示脱水缩合过程，学习肽键数、脱去水分子数与氨基酸的数量关系，以及通过小组讨论排列多肽，学习蛋白质结构多样性的原因。培养了学生的发现问题和解决问题的能力;鼓励学生踊跃回答，训练学生的表达能力和语言组织能力。讲解蛋白质的结构时，与功能相联系，使学生形成结构和功能相适应的生物学观点。在教学中我注意对学生进行爱国主义教育，如让学生学习中国科学家在“国际人类蛋白质组计划”中的研究进展及成果。

由于本节课设计了四项学生活动，在学生活动较多的情况下，应充分考虑到课堂上的各种突发状况，随机应变。教师的活动可以再少一些，把时间真正还给学生；讲解口诀记忆时，学生较感兴趣，此时，课堂秩序会较乱，这属于课前估计不足，应维护秩序,保证教学的顺利进行；再如学生讨论时，应进行思维点拨，把握主线，而不应放任自流，以上是这节课的遗憾之处，因此，我认为这节课在设计上还是有很大的改进余地。