单位食堂招标书范本(通用)

单位食堂招标书范本（通用）单位食堂招标书范本（一）
尊敬的公司领导：
您好！
根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：
一、经营方针
以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。

二、管理措施
1、严把进货关。

坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。

做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。

不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。

进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡
半个小时以上。

在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。

保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。

3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。

上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。

5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐规范。

工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。

冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物（生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。

7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。

8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。

注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。

三、人员配备及要求
1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。

对所工作人员按
有关规定，定期和不定期体检。

2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通
一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。

二是定期了解职工对食堂的意见和建议。

三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。

五、投标方案
1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。

2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。

3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。

六、食堂运营细则
按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下：
1、班中餐种类及计量
主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条；白班主食全部为馒头，夜班_____种主食每_____天更换一次，依此类推。

主
食计量为男工_____个，女工_____个。

大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。

计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤；当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子计量，每_____人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。

结算价格为_____元/人次，计量按照规定执行。

2、干部早餐
早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头（糖包）、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头（花卷）、米汤和烙饼；茶叶蛋每天每人_____个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。

结算价格为每人_____元/顿，标准为吃饱。

3、大班人员午餐（包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐）
每天所售饭菜种类：主食不低于_____种（米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等），炒菜每天不低于_____种（两热一凉，热菜一荤一素）。

4、就餐时间
班中餐发放时间：班中餐白班_____点_____分至_____点整，夜班_____点整至_____点_____分。

大班人员就餐（包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐）早上____点____分至____点____分，中午____点整至____点____分，晚上____点____分至____点整。

加班餐按照大班人员就餐执行。

投标人：____________________
联系电话：___________________
__________年_____月_____日
单位食堂招标书范本（二）
一、对承包人的要求
有一定从事餐饮业的经验，热心于餐饮服务，服从公司的管理，遵守国家的法律法规和公司的一切规章制度。

承包人不得兼职，不得转让或部分转让，不准出租窗口。

具体投标人资格：
1、中标后必须注册成为具有独立法人资格的饮食服务机构，取得相应的经营饮食行业工
商营业执照、税务登记证以及卫生许可证，注册资金须在_____万元以上，能独立承担民事责任；
2、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面
的不良记录。

二、经营承包期限为_____年（暂定）。

三、承包方式
自负盈亏，经营价格须低于市场价格。

肉类、禽类、豆制品、液化汽等由承包人自行采购。

经公司同意自行采购的食品及原料必须执行索证和验收制度。

承包人及从业人员的工资从经营利润中开支，按月发放，不得拖欠。

四、竟标内容
1、个人简历（姓名、年龄、文化程度、原工作单位及从事过的工作，以各种证件为准）；
2、经营项目、服务承诺和管理水平以及优势；
3、介绍所聘用人员的技术资质；
4、招投标保证金_____元，在投标结束后未中标的立即退回，凡中标单位，此保证金纳入承包风险保证金中；
5、初步确定____家中标公司，经过____个月的试营业，最终竞争确定____家进行食堂的全面承包。

五、时间安排
公司将电话通知具体时间安排。

六、竟标办法
1、将标书和各种资质证书，交评审组；
2、个人陈述（不超过____分钟）；
3、接受咨询；
4、评委打分；
5、获前____名的进行实际考察；
6、评委综合评分，依次录用。

七、竟标领导小组成员（评委）
公司领导、人事部门及后期服务部门相关人员。

八、报名地点：__________________________________。

联系人：________________________________________ 联系电话：______________________________________ ___________________________人力资源发展有限公司
____________年______月______日。