食品工厂设计 第九章 技术经济分析

二、技术经济分析的主要内容
1.市场场需求预测和拟建规模； 2.项目布局、厂址选择； 3.工艺流程的确定和设备的选择； 4.项目专业化协作的落实； 5.项目的经济效果评价和综合评价。
为了确定一个建设项目,除了要做好以上各项分析工作外,还要对每个项 目所需的总投资,逐年分期投资数额,投产后的产品成本、利润率、投资回 收年限, 项目建设期间和生产过程中消耗的主要物资指标等进行精确的 定量计算。
O
1
2
3
4
5
6
5000
6000
4000
20OO
-6000 -4000 3000
6000 2500 3500
8000 3000 5000
8000 3500 4500
7500 3500 4000
-6000 -10000 -7000 -3500 1500
6000
10000
1
0.9091 0.8264 O.7513 O.6830 O.6209 O.5645
4. 边际成本 边际成本是企业多生产一个单位产量所发生的总成本的增加。 5.质量成本项目 6.折旧费和大修费的计算
三、效益类指标
效益类指标是指反映技术方案收益与消耗综合经济效果的指 标。分为绝对经济效益指标和相对经济效益指标。 (一)绝对经济效益指标 (1)劳动生产率 反映方案实施后平均每人创造的产品数量或产值 大小的指标。 (2) 材料利用率 反映生产产品时原材料利用程度大小的指标。 (3) 设备利用率 反映生产过程中设备利用程度的指标。 (4)投资年产品率指标。 反映方案实施后单位投资可创造的年产品 数量或产值大小的 (5)成本利润率 反映方案投产后单位成本支出可带来的利润大小的 指标。 (6)流动资金周转率 反映方案投产后流动资金周转状况的指标 ， 常用流动资金周转次 数和周转天数来表示。
(二)相对经济效益指标
含义:单位数量（元)的追加投资，每年可获得的经营费用的 节约量。
含义:节约1元的经营费用，需要追加的基建投资的数额。
第四节 技术方案经济效果的计算与评
价方法
技术经济分析中应用最普遍的是方案比较法， 也称对比分析法，它是通过一组能从各方面说明
方案技术经济效果的指标体系，对实现同一目标 的几个不同技术方案，进行计算、分析和比较， 然后选出最优方案。
▪ (2)方案的选择要符合国情和地区实际情况； ▪ (3)方案的选择要与方案的实施相结合； ▪ (4)方案选择时要多听不同意见，尽量避免片面性，
使方案选择更为合理。
经济效果评价的指标和具体方法是多种多样 的，它们从不同角度反映工程技术方案的经济性。
这些方法总的可分为两大类:确定性分析方法和不 确定性分析方法。
确定性分析方法主要有:现值法、年值法、投资回收期法、 投资利润率法、投资收益率法等。
不确定性分析方法主要有:盈亏平衡分析、敏感性分析和 风险分析等。
基于是否考虑资金的时间价值，投资效果评价方法又可分
-6000 一3636 2479
2630
3415
2794
2258
-6000 -9636 -7157 -4527 -1112 1682
3940
二、技术方案的不确定性分析
▪ 不确定性包括两个方面: ▪ 一是指影响工程方案经济效果的各种因素
(如各种价格)的未来变化带有不确定性; ▪ 二是指测算工程方案现金流量时各种数据
生产和销售过程中发生的原材料、动力、工资、租金、广告、利息等 支出。按照我国财务制度，总成本费用由生产成本、管理费用、财务 费用、销售费用组成。 2.经营成本
经营成本是在一定时期(通常为一年)内由于生产和销售产品及提 供劳务而实际发生的现金支可以分为固定成本和变动成本。固定 成本指在一定产量范围内不随产量变动而变动的那部分费用，如固定 资产折旧费、管理费等。变动成本指总成本中随产量变动而成比例变 动的那部分费用，如直接原材料、直接人工费、直接燃料动力费及包 装费等。
由于缺乏足够的信息或测算方法上的误差 ， 使得方案经济效果评价指标值带有不确定 性。
▪ 常用的方法有盈亏平衡分析、敏感性分析等。下 面主要介绍盈亏平衡分析法。
▪ (一) 盈亏平衡分析法
▪ 盈亏平衡分析法是指项目从经营保本的角度来预 测投资风险性。依据决策方案中反映的产(销)量、 成本和盈利之间的相互关系，找出方案盈利和亏 损在产、单价、成本等方面的临界点，以判断不 确定性因素对方案经济效果的影响程度， 说明方 案实施的风险大小。这个临界点被称为盈亏平衡 点(Break Even Point， 简称 BEP) 。
(7) 投资利润率 是反映企业投产后所获得纯利润高低的一个重要指标。 (8) 投资利税率
是反映方案投产后单位投资所能产生的利税大小的指 标，投资利税率越大， 说明投资效果越好。 (9)投资回收期 年净收益回收总投资所需的时间 (10)净现值 按标准贴现率(基准收益率)，将方案分析期内 各年的收益与支出折算到基准年的现值的代数和。 (11)净现值率 反映方案每单位投资的现值所"创造"的净现 值收益大小的指标。 (12) 内部收益率 方案分析期内各年收益与支出的现值的 代数和等于零时的贴现率。
▪ (二)敏感性分析法
▪ 盈亏平衡分析法是通过盈亏平衡点BEP来 分析不确定性因素对方案经济效果的影响 程度。敏感性分析法则是分析各种不确定 因素变化一定幅度时，对方案经济效果的 影响程度。
第五节 设计方案的选择
▪ 方案选择的原则：
▪ (1)食品工厂建设方案的选择，在有充足的原料和 市场需求的前提下，再考虑经济效果；
为静态分析法(不考虑资金、时间、价值因素)和动态分析 法(考虑资金、时间、价值因素)。
一、技术方案的确定性分析
(一)投资回收期法 投资回收期法也称作偿还年限法，是指投资回收的期限，也就是用投资
方案所产生的净现金收入回收初始全部投资所需的时间。
1.静态投资回收期
年份 项目
总投资
净现金收入 累计净现金流量
O 6000
-6000
1 4000
一10000
2
3000 一7000
3
3500 -3500
4
5000 1500
5
6
4500 6000
4500 10500
2.动态投资回收期
(1)现金流入 (2)现金流出 (3)净现金流量[(l)-(2)] (4)累计净现金流量
(5)折现系数(P/F，z ，t) (z=10%) (6)净现金流量现值[(3)×5)] (7)累计净现金流量现值
三、技术经济分析的具体步骤
1.确定目标； 2.根据项目要求，列出各种可能的技术方案； 3.经济效益分析与计算；
主要包括企业经济效益分析与国民经济效益分析。
4.综合分析与评价。
第三节 技术经济分析的主要指标
技术经济分析指标体系可分为收益类指标、消耗类指标和效益类指标三 类。
一、收益类指标
1.数量指标 数量指标是指反映技术方案生产活动有用成果的指标。它主要包括：
二、消耗类指标
（一）投资指标
固定资产投资
建筑工程费用 安装工程费用 设备及工器具购置费 其他费用 建筑期利息 不可预见费
投资指标
固定资产投资方向调节税
流动资产投资
存货
定额流动资金
应收及预付款 现金
非定额流动资金
（二）成本和费用
1. 会计成本 会计成本是会计记录在公司账册上的客观的和有形的支出，包括
（1）实物量指标 例如生产量可用吨、台、件等来表示。 （2）价值量指标 即以货币计算的反映方案生产量的指标，主要有总产值和商品产值等。 2.品种指标
品种指标是指反映经济用途相同而使用价值有差异的同种类型产品 指标，例如品种数、新增产品品种数、产品配套率等指标。 3.质量指标
质量指标是指反映产品性能、功能以及满足用户要求程度的指标。包 括反映技术性能方面的指标(如生产率、速度、精度、效率、使用可靠性、 使用范围、使用寿命等)和反映经济性能方面的指标(如合格率、废次品 率等 ) 。
第九章 技术经济分析
第一节 技术经济分析的内容方法步骤
一、技术经济分析的含义 技术经济分析主要从经济的角度出发，根据国家现行
的财务制度、税务制度和现行的价格，对建设项目的费 用和效益进行测算和分析，对建设项目的获利能力、清 偿能力和外汇效果等经济状况进行考察分析的一项研究 工作。这一研究工作的目的是通过分析，定性定量地判 断建设项目在经济上的可行性、合理性及有利性，从而 为投资决策提供依据