4.3 人和动物的营养(第2课时)同步练习 2021-2022学年 京改版生物七年级上册

第2课时合理膳食和食品安全
1合理膳食
合理膳食
1.要制订一份合理的食谱,比例最多的食物应该是 ()
A.淀粉、谷物类
B.鱼类
C.蔬菜、水果类
D.肉类
完成下列2~4题。

2.良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育,增强对疾病的抵抗力。

下列饮食习惯中,错误的是 ()
A.一日三餐,按时进餐
B.不暴饮暴食,不挑食、偏食
C.合理膳食,荤素搭配
D.不吃早餐,吃好午餐和晚餐
3.俗话说:“民以食为天。

”合理膳食是指()
A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃
B.糖类是主要的供能物质,应该多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质的比例合适,互相搭配
4.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱:米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。

生物老师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上下列哪种食物后这份
食谱就会变得更为合理()
A.素炒豆角
B.牛奶
C.红烧肉
D.炒鸡蛋
2食品安全
完成下列1~3题。

1.小桐的爷爷患糖尿病,小桐到食品店给爷爷买东西,他应该特别注意()
A.食品的名字
B.食品的生产日期
C.食品的成分
D.食品的生产厂家
2.[2020·昌平七上期末]下列关于学生健康饮食的做法,错误的是()
A.谷类为主,粗细搭配
B.适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉
C.三餐分配合理,零食要适当
D.油炸食物很香,可以多吃
3.世卫组织在2020年2月21日发布的最新疫情报告中提醒,在新冠肺炎疫情暴发期间应注意食品安全问题,关注新冠病毒持续依附于动物源性食品的可能性。

食品安全应考虑的问题包括()
①食物本身是否有毒
②食品的保质期
③无机盐含量
④是否被农药等有毒物质污染
⑤维生素种类
⑥食物含能量高低
⑦食物的营养价值
⑧食品是否发霉变质
A.①③⑤⑦
B.②④⑥⑧
C.①②④⑧
D.③⑤⑥⑦
综合训练
1.下列对人体健康有益的饮食方式是()
A.多吃零食,少吃蔬菜、水果
B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品
C.口渴时只喝可乐、奶茶
D.每日三餐定时定量,注意均衡营养
2.关注食品安全十分重要。

食用下列哪种食物是相对安全的()
A.发芽的马铃薯
B.超市内新鲜出锅的馒头
C.刚过保质期但是没有长毛的面包
D.野外的蘑菇
3.母亲节当天,某同学为妈妈设计了几份早餐食谱,你认为最为合理的是()
A.米饭、鸡蛋、肉松
B.馒头、鸡蛋、牛奶、青菜、苹果
C. 馒头、鸡蛋、豆浆
D. 方便面、蛋白质粉、复合维生素片
4.[2020·房山七上期末]饥饱有度利健康,荤素搭配有营养。

下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是 ()
5.我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五级“均衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。

分析下表,回答问题。

在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量
Ⅴ级油脂类25~30 g
Ⅳ级豆类和奶类330~350 g
Ⅲ级鱼、禽、肉、蛋类125~225 g
Ⅱ级果蔬类500~900 g
Ⅰ级谷类250~400 g
(1)是人体主要供能物质。

(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,原因是。

(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血,到医院看医生,医生并未给他开药,而是建议他多摄取表中
的食物。

6[2019·北京东城初三期末]为了解北京市初中生的营养状况,研究人员调查了北京市15所学校的1576名初中生每日能量及营养素摄入
量,并与《中国居民膳食营养素参考摄入量表》进行比对分析,结果见表。

营养素与能量
男生女生
实际摄入量
实际摄入量占推荐
摄入量比例/%
实际摄入量
实际摄入量占推荐摄
入量比例/%
能量/kcal 1723.51 68.94 1396.33 69.81
蛋白质/g 69.35 92.47 51.92 86.53
钙/mg 643.64 64.36 562.99 56.30
钠/mg 2217.15 138.57 1856.70 116.04
注:实际摄入量占推荐摄入量比例为80%~100%时,属于营养素摄入充足;若为60%~80%时,属于营养素摄入不足;低于60%时,属于营养素摄入严重不足。

(1)研究人员采用的研究方法为法。

蛋白质是人体必需的营养物质,在消化酶的作用下,蛋白质最终被分解成氨基酸后被机体吸收利用。

建议初中生可每天通过食用(填字母)来补充蛋白质。

A.鸡蛋
B.苹果
C.米饭
D.番茄
(2)表中结果显示,女生每日摄入的钙含量比男生,且从实际摄入量占推荐摄入量比例分析,女生已经属于钙类营养素摄入的范围。

钙是人体和牙齿的重要组成成分,缺钙易患佝偻病,因此建议初中生应适量增加钙的摄入。

(3)表中结果显示,无论男生还是女生,每日的摄入量均过高。

7.
答案
1
1.A
2.D
3.D
4.A
2
1.C
2.D
3.C
1.D
2.B
3.B
4.A
5.(1)糖类(2)这些食物中含有丰富的蛋白质(3)果蔬类
6.(1)调查 A(2)低严重不足骨骼(3)钠
7.30%40%30%成分生产日期。