厨房美食菜谱：巧克力杏仁薄脆的做法

厨房美食菜谱：巧克力杏仁薄脆的做法
晚上做布丁，只用到了蛋黄，冰箱里实在没有地方再放蛋清，于是想到这款只用到蛋清的小点心。

跟我之前经常做的一款杏仁瓦片很像，但是口味上有很大的不同，虽然都是脆的，这款吃起来，味道更丰富一些。

制作也非常简单，不用软化黄油，不用打发，快速、简单、好吃，还等什幺呢。

食材
主料：
黄油
白砂糖60g
蜂蜜15g
蛋清1个
面粉30g
杏仁片适量
巧克力碎10g
步骤
1.黄油放入碗中，隔水加热
2.黄油的熔点只有30度，所以在融化黄油的时候，尽量不要选择微波炉加热（时间掌握不好，比较容易糊），而
是用小火慢慢的隔水融化
3.趁热先加入砂糖，搅拌一会
4.稍凉一会后，加入蛋清和蜂蜜，搅拌一下
5.之后筛入面粉，用打蛋器搅拌均匀
6.烤盘中刷一层油，把油纸铺上去
7.倒入液体后，用刮刀刮平
8.越薄越好
9.后撒上杏仁片和巧克力碎
10.入烤箱，140度，烤制5分钟
11.出炉
12.烤制第二盘的时候，用刮刀先把油纸刮一下
小贴士：1. 面糊一定要薄。

2. 注意烤的时间，烤箱温度不同，因为很薄，时间会很短，一定要在旁边一直等着才行。