AEB微氧控制系统在葡萄酒生产中的应用

AEB微氧控制系统在葡萄酒生产中的应用
陈青昌;王其才
【期刊名称】《齐鲁工业大学学报：自然科学版》
【年(卷),期】2017(031)003
【摘要】微氧处理是通过专门的仪器,向葡萄酒中加入微量氧气,达到改善葡萄酒品质的目的。

AEB公司生产的微氧控制系统具有世界先进水平,新疆盛世龟兹葡萄酒有限公司将该系统应用在葡萄生产的各个环节,并取得了非常好的效果。

通过对该系统在应用过程中的总结,提出了微氧处理适合的阶段、影响微氧处理的关键因素以及在实际应用中的技术要点和注意事项。

【总页数】5页(P40-44)
【作者】陈青昌;王其才
【作者单位】[1]威龙葡萄酒股份有限公司,烟台265701 [2]新疆盛世龟兹葡萄酒有限公司,沙雅842200;;[1]威龙葡萄酒股份有限公司,烟台265701 [2]新疆盛世龟兹葡萄酒有限公司,沙雅842200
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.6
【相关文献】
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5.微氧技术在葡萄酒酿造中的应用
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