好吃的榴莲鸡汤怎么做

好吃的榴莲鸡汤怎么做
篇一:榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤
榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤
水果之王——榴莲,其浓烈的气味让很多人望而却步,然而,它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的.现代人的生活节奏快,工作压力大,加上熬夜和不良的生活习惯,很多年轻人都会出现气虚.体乏.精力不支的现象,那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择.
榴莲壳可以补阳补气,我们这里用的是白色的瓤部,如果是肿瘤病人,可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮,能够很好的抗癌消肿.另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处,对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等,有很好的疗效.榴莲子补肾填精;〝芪多归少力最雄〞,所以补气的黄芪和补血的当归比例为2:1;鸡的营养人尽皆知,就不详述了.本汤可以健脾暖胃,有效的改善痛经.房事时阴道干燥.便秘.肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象.坐月子的妇女.哺乳的妇女.面色萎黄的女子.身体虚弱的老年人.放血疗法后的病人.脑力消耗大的人.经常要顶着大太阳在外面跑的销售员.办公室的白领都可以时不时的喝一喝.
本汤的原料为:榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量.榴莲子若干.土鸡一只.黄芪_g.当归_g.花椒大茴葱花姜丝等.
榴莲一只,可以先吃里面的果肉部分,讨厌这个味道的可以看别人吃,自己喝汤即可,此汤绝无榴莲的怪味,却有一股特殊的清香.
做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可
花椒大料备齐,锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水.榴莲壳.榴莲籽.黄芪.当归,开火煮上.
开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了.
此汤鲜美可口,香浓嫩滑,有兴趣的朋友快点尝试一下吧.
榴莲大补,广东人称:〝一只榴莲三只鸡其〝可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气.〞用榴莲煮汤,它可以化入汤中,使汤色乳白,又香又甜.当地人在病后.产后?a href=“http://www.85__.com/zhaoshangjiameng/”
target=“_blank” >加盟床股怼Ａ窳缓哂薪∑⒉蛊?,补肾的功效!不但榴莲好吃,而且榴莲籽也可以吃,把洗净的籽和排骨煲汤喝,营养好又美味! 材料:沙参.玉竹.红枣.枸子各适量.榴莲壳半边.鸡半只.姜两片.烹制:
1.沙参.玉竹.红枣.枸子放入水中清洗,再用水浸泡两个小时;
2.把榴莲壳去硬壳,清洗干净沥干水备用;
3.鸡清洗干净沥干水宰大块;
4.把所有的材料放入汤煲,加入七碗清水,大火煲沸后转小火煲两小时,加入适量的盐,熄火便成.煲好的汤奶白奶白的,远远就能味到一阵阵清香味,这款汤最适合做月子的产妇享用.人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!材料:生榴莲一个（不要熟的）,大约4－5斤左右.排骨1到2斤（鸡也行）,其他配料随意,看个人喜欢.若是不要,汤水就很清甜.
做法:把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢）,然后再把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐.酒,拌一下,就可以开火煲汤了.大概需要大火煮十五分钟左右,可以开小火慢慢炖了.半个小时左右汤就可以上台了.
篇二:榴莲煲鸡汤
榴莲煲鸡汤食品用料编辑
主料:鸡架一个榴莲壳两块
配料:姜两片盐适量
制作方法编辑
1.鸡架洗净,撕去鸡皮,飞水备用.
2.榴莲壳切下中间白膜部分备用.
3.锅中加满水,放进鸡架,榴莲壳,姜片,大火烧开,小火煲两小时.
4.煲一小时左右撇去浮油,加适量盐.
5.出锅装碗,食用.[1]
功效编辑
榴莲煲鸡汤有滋阴补气.降火的功效,滋补温和,不会大补而伤身,不宜于体质过虚的人,成汤呈奶白色,有淡淡的清香,加入适量的沙参.玉竹.红枣.枸杞子等多种食材一起用小火煲制,最适合坐月子的产妇,滋补而不会过补.
篇三:榴莲炖鸡
【榴莲炖鸡】
1.鸡洗净去皮,入滚水中浸约5分钟,斩成大块;
2.核桃仁用水浸泡去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮.可以去果肉,可以取汁,把外皮切小.
3.把鸡.姜片.核桃仁.枣.榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,猛火滚起后改用文火煲3小时,加盐,味精调味.
榴莲营养价值极高,含淀粉.糖.蛋白质,另含维生素.铁.钙等.因此榴莲在水果中有〝一个榴莲抵得上_只老母鸡〞之说.榴莲所具有的特殊气味有开胃.促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动.
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉有益五脏.补虚亏.健脾胃.强筋骨.活血脉.调月经和止白带等功效.鸡肉性平.温.味甘,入脾.
胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱.中虚食少 .泄泻.头晕心悸.月经不调.产后乳少.消渴.水肿.小便数频.遗精.耳聋耳鸣等.
榴莲炖鸡补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气.滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适. 注意不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来.
榴莲炖鸡做法
原料:榴莲（自己喜好多少）,鸡1只（约重6_克）,姜片_克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用__克,盐少许.
制作:1.鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮.可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好.2.把鸡.姜片.核桃仁.枣.榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成.。