饮料与酒：微醺的消费者,模糊的界限

低度酒市场蓬勃发展， 潜力巨大• 年轻消费者成为 “轻酒精饮料”社交网络热门声量的主要推动力• 作为品类的颠覆力量， 低度酒用各种各样的产品来满足消费时刻中消费者未被满足的需求， 从而改变了行业竞争格局• 从营销策略的角度而言， 品牌或者专注于传递“美味”信息， 来突出功能享受和鼓励尝试； 或者强调情感场景， 与观 众产生共鸣并培养亲和力• 从社交媒体策略的角度而言， 低度酒利用年轻人分享日常生活的社区/社交平台， 与拥有大量忠实粉丝和拥护者的偶 像合作， 推升社交热度和购买力， 实现病毒式传播饮料和酒精之间的界限越来越模糊， 在消费场景、 口味和目标受众方面尤为明显• 消费场景： 睡前小酌、露营/野营、便利店酒饮、 日咖夜酒成为新兴的消费场景 。品牌可以考虑利用这些场景刺激消 费。• 风味： 带气泡、果味、奶味的酒类流行开来， 更醇厚、更愉悦的口感成功地架起了酒类和饮料品类之间的桥梁， 进而 推动这个前景广阔的小众市场增长。• 目标受众：随着90后、年轻白领和女性消费者的购买力不断增强， 低酒精品牌传播策略的基调和风格逐渐向这些消费 者靠拢， 从大胆明快的色彩、激烈劲爆的内容， 向更加轻松和舒缓方向转型， 对较低的酒精度相呼应。低糖/低脂/低 卡的特征也帮助消费者能够同时兼顾对健康和享受的追求。
从江小白+雪碧的新品， 到四种口味的果立方，这些都是 在投入生产之前，在社交媒体上经过消费者检验和认可的。佐餐成为白酒“品味”策略的新方向。
依托果味白酒成功经验， 江小白推出了真正的水果酒品牌梅见，酒精度更低，目标人群是无法饮用高 度白酒的消费者群体。
为使白酒更加适口，江小白不断推出DIY调酒配方 ，在各种社媒渠道上吸引消费者。江小白开启了白酒低度化之路。
江小白：“品味”策略
“颜值高”、“聚会饮料”是消费者对RIO的印象。独处已经为年轻人的常态。 RIO推出RIO微醺系列， 通过赞助电视剧、电商推广、跨界合作等方式， 创造“独处的美妙时刻”。
跨界“零食搭配”提升独处观看奥运比赛的消费场景体验
电商推广微醺系列的口味“大满贯”
RIO微醺：争取你的“独处”时刻
模糊的消费场景
未来的潜在机遇
巴黎之花巡夏▪ 继上海之后，巴黎之花巡夏野营下午茶 活动登陆成都▪ 巴黎艺术经典白中白香槟▪ 微信小程序赠送野餐篮和其他夏日主题 礼品
绝对伏特加绝对伏特加抖音营销#一秒调出阳台酒▪ 在抖音上发起主题营销，适夏季周末在 阳台上饮用的起泡饮料
模糊的消费场景
未来的潜在机遇
哪些品牌在模糊酒和饮料的界限，成为品类的颠覆力量？
举例✓ 即饮品牌: RIO=>RIO微醺✓ 饮料品牌：三得利=>三得利白沙瓦
举例：✓ 白酒品牌：江小白=>果立方& 梅见✓ 烧酒品牌：真露=>真露气泡酒(气泡烧酒，酒精度3%)
新兴网红品牌目标小众消费场景与消费者群体
利用社媒推广的网红品牌
从社媒互动到产品创新作为情绪营销的专家，江小白在抖音上推出江小白+雪碧的DIY调酒配方，起名为“情人的眼泪”， 成为品牌首个 抖音热门。此后，江小白与雪碧联合推出相关新品。依托这一经验，江小白还通过真实的社媒活动，与梅见联合推出新品“果立方”。
概要
相关信息与数据
信息与数据
电商平台上有超过 2000个酒类品牌，与 2021年第一季度相比，这一数字翻了一倍
2020年8月至2021年8月期间，有280万个讨论低度酒品类的帖子
在这2000多个酒类品牌中，有57.8%是低度酒品牌
低度酒市场规模预计 将高达2000亿元
目前低度酒市场规模 约为200亿元
未来的潜在机遇
模糊的口味
目标消费者
未来的潜在机遇
酒 X 年轻女性 性
酒 X 简装
酒 X 零糖、低糖/零脂、低脂/零卡、低卡
模糊的目标消费者
酒 X 年轻男性
未来的潜在机遇
梅见• 为女性消费者推荐青 梅酒• 品牌推出天猫女王节 优惠活动初时• 女性消费者选择柚子 口味
女性酿酒师- 酒业媒体微酒分享茅台、泸州 老窖、郎酒等知名品牌女性酿 酒师的故事- 奔富宣传创始人 Mary Penfold 的故事
中国第一家WATiSGOOD店▪ 位于上海巨鹿路758号的瓶装鸡尾酒 便利店，配有旋转酒吧。这家商店的 特色是内嵌的冰箱中，用创意的“袖 珍型”瓶装鸡尾酒(包括特制的白酒)和 DIY 台。
绝对伏特加的DIY “#Stars Align”鸡尾酒绝对伏特加推出另一款 #便利店调酒#： #酒灵蔡依 林, 这是一种便利店的DIY特饮，由一份绝对伏特加和4 份软饮调配而成。
1664与Dilbar在上海共同推出1664L‘ATELIER快闪店1664利用L‘ATELIER快闪店打造品牌法式生活形象，现场 提供啤酒鸡尾酒的啤酒新喝法，设置了香水、 DIY瓶画、签 到抽奖等多个工作坊，加强线下的消费者互动。
十点一刻在小红书和微博上进行营销，触达男性与 女性消费者。邀请代言人宋雨琦和艾福杰 尼代言。展示男性与女性的多样化消费时刻。
2000亿
57.8%
280万
200亿
2000+
品类的颠覆力量
知名酒类/饮料品牌进入低度新战场
举例✓ JOJO – 零糖无零气泡酒 – 针对野餐佐餐饮品✓ 十点一刻 – 零糖零卡起泡酒✓ BUF2 – 即饮起泡威士忌✓ 白鸟 – 调味糯米酒 – 外观别致的传统中国酒✓ 贝瑞甜心 – 创意风味的低度酒饮
模糊的目标消费者
未来的潜在机遇
新兴品牌在618购物节的品类中分享一杯羹， 提供满足年轻一代痛点 的产品：在放纵享受和健康之间找到平衡。 此外，营销的沟通和内容 直截了当，确保传达最重要的信息。
模糊的目标消费者
下半年的潜在机遇——热红酒
模糊的目标消费者
饮料与酒：微醺的消费者，模糊的界限
Exploration report prepared by Linkfluence for Pernod Ricard Aug 2021
话题分类品类范围:低度酒消费场景• 搭配早午餐与下午茶• 睡前小酌• 一人食• 露营/野营• 酒吧• 便利店酒饮• 日咖夜酒品类/口味组合• 酒+气泡饮料• 酒+果味• 酒+中餐调味品• 酒+乳制品目标受众• 酒 X 年轻男性• 酒 X 年轻女性• 酒 X 简装• 酒 X 零糖、低糖/零脂、低脂/零卡、低卡
赞助明星真人秀节目
1个品牌广告语+3种营销方向
“真水果，慢发酵，针对年轻女性消费者的健康水果酒在微博、小红书、天猫、抖音上利用明星、KOL、KOS 和 KOC 矩阵进行社媒推广。仅在商超和电商等非现场消费渠道销售：从社交电商平台(小红书店铺与直播) 到电商旗舰店(天猫、京东、李佳琦直播)，再到盒马新零售
研究范围媒体聆听主题低度酒时间2020年8月9日-2021年8月8日筛选语言仅中文数据来源博客、论坛、网站、点评、新浪微博、微信 公众号、抖音、小红书
方法论1/ 收集所有匹配该品类关键字的帖文2/ 对文章阅读量进行定性分析以及案头研究， 辅以Linkfluence顾问的品类专业知识3/对相关主题进行长期量化分析，预测未来 趋势
百龄坛DIY冰茶威 士忌百龄坛推出冰茶威士 忌#冻龄茶威士忌，这 是以冰镇维他柠檬茶 和迷你瓶经典百龄坛 威士忌调配而成的DIY 主题。
模糊的消费场景
未来的潜在机遇
模糊的消费场景
Category Disruptors口味
未来的潜在机遇
酒+果味
酒+气泡饮料
酒+乳制品
酒+中牌店
与其他网红品牌进行跨界合作口味创 新
KOL和KOC在小红书上进行推广，热 门话题标签为 #少女心# #颜控必备#
贝瑞甜心：创造品牌的情绪价值
品类趋势
消费场景
未来的潜在机遇
便利店酒饮
日咖夜酒
睡前小酌
野营/露营
酒吧
早午餐&下午 茶搭配
模糊的消费场景
一人食
未来的潜在机遇
马爹利1+1+X▪ #1+1+X#的营销创意提高了马爹利当前的品牌知名度▪ 利用KOL发布的精美图片来进行宣传▪ 鼓励消费者提出适合包括睡前小酌等各种场景的调酒配方
未来的潜在机遇
可口可乐在中国推出首款酒精饮料，试图进 入中国酒精饮料市场，以低糖、零脂、低酒 精的特点迎合年轻一代对“更轻的”生活方 式的追求。
模糊的口味
未来的潜在机遇
模糊的口味
不仅是饮料有乳制品调味。 年轻消费者希望尝试新鲜事 物，在同龄人中脱颖而出， 引领潮流，因此乳味配方+标 志性名称/标签+ KOL代言很 容易推动产品在社交网络上 病毒化传播。
自我享受型饮酒抖音女性网友称，女性喝酒是为了自我享受，或者无需特别的 理由
迷你瓶酩悦酩悦利用迷你 瓶的概念，并 与KOL合作推 广
模糊的目标消费者
Plum Taste
未来的潜在机遇
绝对伏特加“甜野由我，轻盈一夏”的电商促销绝对伏特加为代言人蔡依林打造了一部针对女性消费者的“甜野”大片。 绝对伏特加推出果汁草莓伏特加鸡尾酒，并在天猫旗舰店打折预售。