厨房美食菜谱：香拌苦菊的做法

厨房美食菜谱：香拌苦菊的做法
到了夏季，由于高温高湿对人体的影响，许多人都感觉胃纳，食欲减退，多吃些苦味食品对增强食欲，清热解暑有显着的效果。

苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，非常适宜夏季食用。

苦菊中加入调料凉拌，口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

食材
主料：
苦菊1朵
香油适量
盐适量
醋适量
沙拉汁适量
鲜贝露适量
糖少许
鸡精少许
黑芝麻适量
步骤
1.将一朵苦菊择去不新鲜的叶
2.放入容器中用清水洗净
3.切成适当的段
4.用香醋、沙拉汁、鲜贝露和香油混合成调料汁
5.苦菊放入容器中加少许盐
6.放入少许鸡精（也可不许）
7.加入少许白糖
8.倒入调料汁
9.撒上黑芝麻拌匀即可食用。

小贴士：调味料可以随个人喜好选择和添加。