国际品牌酒店sop标准操作程序

前言
成都餐饮市场在向多元化、国际化方向发展，餐饮品牌竞争更为激烈，如何引领成都餐饮市场,已成为我们的经营目标和使命!
城市名人酒店的市场定位是：
高档会议市场为主,
高档商务散客市场为辅,
高档旅游休闲市场为补!
凭借着成都旅业集团的品牌和雄厚的经济实力，打造出的白金五星级
酒店——城市名人酒店即将开业！
如何打造一个高素质、高水准的专业服务队伍!有序高效的培训工作
将起到决定性的作用，为此在餐饮部全体工作人员的努力下,
完成了成都城市名人酒店餐饮部培训教材编写工作。

目录
一宴会厅
备注：包括会议、宴会销售
二中餐厅
1、规章制度
2、餐饮知识：
3、楼面员工岗位职责及工作流程概述
4、部门工作流程细则：
咨客：酒吧：传菜：后勤：
5、销售知识
6、管理理念模式：
三行政楼层
四西餐厅
五大堂吧
六泰餐厅
七酒水部
八管事部
九西厨房
十泰厨房
结束语
餐饮服务质量将成为我们赢得市场、赢得客户的基础,我们要在“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”上体现名人酒店的服务宗旨，不断从“个性服务、出众设施、优雅环境”三个方面提升餐饮品质，获得市场口碑和美誉度.
成都城市名人酒店
餐饮部
2008年8月5日。