庆元香菇获评生态原产地保护产品

［ ２］ 任桂 梅 ， 刘霞 ， 翁泽 峰 ． 玉 米粒 制 灵芝 原 种 技 术 的改
进［ Ｊ ］ ． 延安大学学报 ， １ ９ ９ ９ ， １ ８ （ ４ ） ： ７ ３ — ７ ５ ．
［ ３】李 忠 ， 钟莹 莹 ， 王志达 ， 等． ５ 个灵芝 菌株在 梅州 的 比较 试验［ Ｊ ］ ． 中国食 用菌 ， ２ ０ １ ２ ， ３ １ （ ６ ） ： ２ ０ — ２ ３ ．
与Ｃ Ｋ配方 差 异 十 分 显 著 之外 ， 其 他 三者 之 间 的差
于 大规 模 生产 。笔 者需 要 指 出 的是 ， 以棉 子壳 为 主
异 不 显 著 。菌 丝 生 长 速 度 的不 同导 致 满 瓶 天 数 也 不同 ， 但 总体 上 三个 配 方 的 菌 丝 长 势好 、 生 长 速 度
快， 菌丝浓 密 雪 白 。
的 培养 基 配方 也 是 灵芝 二 级 种制 备 的上 好 选择 ， 但
梅 州 地 区作 为 非 产 棉 区 ， 来源靠外运且不稳定 ， 成
本较高 ， 当地 菇 农 基 本 上 不 采 用 此 配 方 ， 故 本 试 验 中未 作 为常用 二级 种 配方 。 以上 仅 是 参 考 广 东 梅 州 室 内赤 灵 芝 栽 培 常 用
３ 小结 与讨论
通 过 制作 方 法 、 菌丝 生 长情 况 和 成 本核 算 等 综
合 分 析对 比 ， 可 以看 出三 种 灵 芝二 级 种 配方 各 有 优 缺点 （ 表３ ） 。 从 目前 来 看 ， 梅 州 及 其 周边 地 区在灵 芝 生 产 过
［ ４］李 忠 ， 曾振基 ， 宋斌 ， 等． 灵 芝菌糠替代部分 木屑栽培金
农 可 根 据 本 地 区 实 际 情 况 选 择 最 适 宜 的 二 级 种 配
方开 展赤 灵芝 生产 。ｏ 参 考文献
［ １ ］ 任桂 梅 ， 延志莲 ． 颗粒制 作食用 菌原 种技 术要点 ［ Ｊ 】 ． 延
安大学学报 ， １ ９ ９７ １ ．
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丝 易老 化 ， 不 耐 存放 ， 且 制作 方 法较 繁 琐 ， 需 要 一定 的经 验 和技 术 。而 木 屑 配方 因其 取 材 容 易 、 制 作 简 便、 成本 低 、 相对 耐 存放 等优 势 ， 也 被 不少 灵 芝 生产
户 所 喜欢 ， 但 生产 周 期 较 长 ， 转接 工 作 量较 大 ， 不利
国际生态 、 原产地 壁垒 的能力 ， 也 有 利 于 促 进 企 业 转 变 发 展 方式 ， 引 导形 成 绿色 生 态 的 生产 方 式 。 （ 胡建平 ）
程 中， 玉米 配 方 和 麦 粒 配 方 因 其 营 养 丰 富 、 菌 丝 生
长健壮 、 转接率 高 、 发菌快 、 接种简便等优点 ， 普遍 被灵 芝 生 产 大户 所 采用 。但 菌 种气 生 菌 丝较 多 、 菌
不 同， 生产 万 袋 三级 种 所 需二 级 种数 量 和 总成 本 也 有 一 定 的差 异 ， 但人工成本是一样 的 ， 且 占总 成 本
的大 部 分 。 因此 ， 很 多 灵 芝生 产 栽培 户 不 太考 虑 原 材料成本 ， 主 要还 是 要考 虑 人 工成 本 ， 以方 便 快捷 、 省 时省 工来 安排 灵芝 二 级种 生产 。
针菇的研究『 Ｊ ］ ． 中国食用 菌 ， ２ ０ １ ５ ， ３ ４ （ １ ） ： ２ ６ — ２ ８ ．
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信息 ・
庆 元 香 菇 获 评 生态 原 产 地 保 护 产 品
近 日质检总局 ２ ０ １ ７ 年第１ ７ 号公告 中公布获 得生态原产 地保 护产品名单 ， 庆 元香菇名列其 中。今后庆 元香菇将准予 使用 生态原产地产 品保 护标 志。 生态原产 地产 品是指产 品生命周 期 中符合绿色环保 、 低 碳 节能 、 资源 节约要求 ， 并具 有原产地 特征和特 性 的 良好生 态 型产 品。庆 元香菇获评 生态原产地保 护产 品， 将有利于提 升庆元香 菇的产 品附加值 、 品牌效益 与市场 竞争力。今后庆 元香菇 可以享受国家“ 行 政保 护” ， 有利于提 升出 口产 品跨越
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龟 阀 萄
表 １ 灵 芝菌 株 在 供 试 二 级 种 培 养 料 中 的 生 长 情 况
２ ０ １ ７ （ ３ ）
配方 每袋二级种成本／ 元 生产万袋三级种所需二级种／ 袋 生产万袋所需人数 累计 工时／ ｄ 人工费用／ （ 元・ ｄ ） 总成本， 元
玉米 菌丝生长速度快， 发菌时间短， 菌种质量较好， 成本较低， 转接简便 制作方法较繁琐， 菌种气生菌丝较多， 易老化， 不耐存放， 转接后易被鼠、 虫等咬食
麦粒
菌丝生长速度快， 发菌时间较短， 菌种质量好， 转接简便
制作方法较繁琐， 菌种气生菌丝较多， 易老化， 不耐存放， 转接后易被鼠、 虫等咬食
木 屑
取 材容 易， 制 作 方 便， 成 本低， 菌 种 质 量好， 较耐 存 放
菌 丝生 长 速 度相 对 较 慢， 培 养周 期 较 长， 转 接相 对 较 繁 琐
二 级 种 配 方所 作 比较 ， 不 同地 区可 能 略 有 差 异 ， 菇
２ ． ２ 成本计算
食 用 菌 生 产 在 控 制 污染 率 的情 况
下， 降低成本 、 提高经济效益也是食用菌生产者考
量 的重 要 因素 。生 产一 万 袋 灵芝 菌 包 ， 比较 应用 三
种 不 同配 方所 需成 本见 表 ２ 。 由表 ２ 可 以看 出 ， 在 灵 芝 生 产 中 三种 料 灵 芝 二 级 种 生 产成 本 （ 包括人工 、 水 电和原 材 料成 本 等 ） 略