全国高二高中化学同步测试带答案解析

全国高二高中化学同步测试
班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________
一、选择题
1.下列说法中不正确的是 ( )。

A ．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
B ．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
C ．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
D ．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖
2.下列营养素中，不能为人体提供能量的是 ( )。

A ．蛋白质
B ．糖类
C ．油脂
D ．纤维素
3.从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是( )。

A ．蔗糖本身具有还原性
B ．蔗糖被还原
C ．实验过程中蔗糖发生水解
D ．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
4.核糖是合成核酸的重要原料，核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过从细胞核里的DNA 向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过RNA 传送。

核糖的结构简式为：
2－脱氧核糖的结构简式为：
下列叙述不正确的是( )。

A ．核糖和脱氧核糖互为同分异构体
B ．它们都能发生酯化反应
C ．它们都属于单糖
D ．由核糖→2－脱氧核糖可看成一个还原过程
5.近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。

木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为
CH 2OH(CHOH)3CH 2OH ，下列有关木糖醇的叙述错误的是 ( )。

A ．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B ．木糖醇能与水以任意比互溶
C ．木糖醇是一种五元醇
D ．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
6.某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。

你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误的是 ( )。

A ．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用
B ．该八宝粥未加糖，不含糖类
C ．该八宝粥不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重
D ．不能听从广告商宣传，应询问医生
7.关于淀粉在人体内的变化不正确的是( )。

二、实验题
糖原[(C 6H 10O 5)n ]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖原的叙述正确的是 ( )。

A ．糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物
B ．糖原水解的最终产物是葡萄糖
C ．糖原具有还原性，是还原性糖
D ．肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直接利用肌糖原
三、填空题
1.工业制镜和热水瓶胆镀银时，常用________作________剂，反应时该糖中的________基被氧化成________基，反应的化学方程式为_______________________________________。

2.按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。

(1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

(2)葡萄糖与H 2作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

(3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
方程式__________________________________________________________。

反应类型_________________________________________________________。

(4)蔗糖酸性条件下水解
方程式__________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

3.A 、B 、C 是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下图所示的转化关系。

其中化合物D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质X 发生如下变化：D ＋3X―→3A ＋2B ，
回答下列有关问题：
(1)在A 、B 、C 、D 四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名
称)______________________。

(2)常温下，A 和B 是通过________________转化成C 的，该转化的实质是
_______________________________________________________________。

(3)目前，化合物B 在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_____________。

(4)写出D 跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式：_____________________。

4.如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A ，A 在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C 6H 12O 7)或C(C 6H 10O 8)，B 和C 都不能发生银境反应。

A 、B 、C 都可以被强还原剂还原成为D(C 6H 14O 6)。

B 脱水可得五元环的酯类化合物E 或六元环的酯类化合物F 。

已知：相关物质被氧化的难易次序是：RCHO 最易，R —CH 2OH 次之，最难。

请在下列空格中填写A 、B 、C 、D 、E 、F 的结构简式。

A ．____________________；B.____________________；
C ．____________________；D.____________________；
E ．____________________；F.____________________。

5.森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用，试回答：
(1)森林通过什么途径吸收CO 2，防止温室效应？
_______________________________________________________________。

(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子由很多个________单元构成，在每个单元中含有________个羟基，所以纤维素能发生________反应，它与浓H 2SO 4和浓HNO 3的混合物发生反应的化学方程式是____________________________________。

(3)纤维素在浓硫酸的作用下水解的最终产物是________________(填结构简
式)。

写出在医学上检验该物质的化学方程式__________________。

全国高二高中化学同步测试答案及解析
一、选择题
1.下列说法中不正确的是 ()。

A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖
【答案】D
【解析】A、B、C三项的说法均正确。

淀粉进入口腔后，在唾液所含淀粉酶的催化作用下，一小部分先水解为麦
芽糖。

进入消化道后，在由胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，在口腔里没有水解的淀粉继续水解为麦芽糖。

麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化作用下，进一步水解为葡萄糖。

由此可见，D项说法不正确。

2.下列营养素中，不能为人体提供能量的是 ()。

A．蛋白质B．糖类C．油脂D．纤维素
【答案】D
【解析】蛋白质、糖类、油脂都在人体内发生氧化反应而为人体提供能量；由于人体内没有能使纤维素氧化的酶，所以纤维素不能为人体提供能量。

3.从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是()。

A．蔗糖本身具有还原性
B．蔗糖被还原
C．实验过程中蔗糖发生水解
D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解
【答案】D
【解析】蔗糖没有醛基，不具有还原性，但水解可生成含醛基的葡萄糖，葡萄糖是还原性糖。

4.核糖是合成核酸的重要原料，核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，
人类的基因组通过从细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过RNA传送。

核糖的结构简式为：
2－脱氧核糖的结构简式为：
下列叙述不正确的是()。

A．核糖和脱氧核糖互为同分异构体
B．它们都能发生酯化反应
C．它们都属于单糖
D．由核糖→2－脱氧核糖可看成一个还原过程
【答案】A
【解析】由结构简式可以看出：二者分子式不同，所以不是同分异构体。

5.近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味
足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。

木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为
CH 2OH(CHOH)3CH 2OH ，下列有关木糖醇的叙述错误的是 ( )。

A ．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
B ．木糖醇能与水以任意比互溶
C ．木糖醇是一种五元醇
D ．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
【答案】A
【解析】糖类是指多羟基醛(或酮)或者水解能生成多羟基醛(或酮)的有机物。

而木糖醇二者均不符合，故不是糖类。

多羟基的物质一般都易溶于水，B 正确。

6.某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。

你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断错误的是 ( )。

A ．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用
B ．该八宝粥未加糖，不含糖类
C ．该八宝粥不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重
D ．不能听从广告商宣传，应询问医生
【答案】AB
【解析】红豆、糯米中含有较多淀粉。

淀粉属于糖类，在人体内经过多次水解最终转化为葡萄糖。

因此糖尿病人应慎重食用。

7.关于淀粉在人体内的变化不正确的是( )。

【答案】D
【解析】淀粉在唾液淀粉酶的作用下，先生成麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下又继续水解为葡萄糖，葡萄糖氧化放出热量，D 项中的反应在体内不能发生，需在酒化酶的催化下发生，故选D 项。

二、实验题
糖原[(C 6H 10O 5)n ]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有
关糖原的叙述正确的是 ( )。

A ．糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物
B ．糖原水解的最终产物是葡萄糖
C ．糖原具有还原性，是还原性糖
D ．肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直接利用肌糖原
【答案】B
【解析】糖原可水解：
(C 6H 10O 5)n ＋nH 2O nC 6H 12O 6。

糖原葡萄糖
糖原分子中不含有醛基，不具有还原性；肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体首先消耗糖，肌糖原经过几步反应转化为葡萄糖，然后氧化释放能量，供给肌肉运动使用。

故选项B 正确。

三、填空题
1.工业制镜和热水瓶胆镀银时，常用________作________剂，反应时该糖中的________基被氧化成________基，反应的化学方程式为_______________________________________。

【答案】葡萄糖 还原 醛 羧
CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Ag(NH 3)2OH―→CH 2OH(CHOH)4COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O
【解析】葡萄糖是多羟基醛，醛基具有还原性，可以被银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂氧化成羧酸。

2.按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。

(1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

(2)葡萄糖与H 2作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

(3)葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液作用生成红色沉淀
方程式__________________________________________________________。

反应类型_________________________________________________________。

(4)蔗糖酸性条件下水解
方程式__________________________________________________________。

反应类型________________________________________________________。

【答案】(1)CH 2OH(CHOH)4CHO ＋5CH 3COOH
＋5H 2O 酯化反应(取代反应)
(2)CH 2OH(CHOH)4CHO ＋H 2
CH 2OH(CHOH)4CH 2OH 加成反应(还原反应) (3)CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Cu(OH)2
CH 2OH(CHOH)4COOH ＋Cu 2O↓＋2H 2O 氧化反应 (4)C 12H 22O 11＋H 2O C 6H 12O 6＋C 6H 12O 6
蔗糖葡萄糖 果糖
水解反应(取代反应)
【解析】葡萄糖含有—OH 和—CHO ，具有醇和醛的性质；蔗糖是二糖，可以水解。

3.A 、B 、C 是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下图所示的转化关系。

其中化合物D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质X 发生如下变化：D ＋3X―→3A ＋2B ，回答下列有关问题：
(1)在A 、B 、C 、D 四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名
称)______________________。

(2)常温下，A 和B 是通过________________转化成C 的，该转化的实质是
_______________________________________________________________。

(3)目前，化合物B 在自然界中的含量逐渐上升，它会引起_____________。

(4)写出D 跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式：_____________________。

【答案】(1)葡萄糖、乙醇
(2)光合作用 CO 2和H 2O 生成葡萄糖贮藏能量
(3)温室效应
(4)CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O
【解析】本题考查的是葡萄糖的生成和转化。

4.如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A ，A 在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C 6H 12O 7)或C(C 6H 10O 8)，B 和C 都不能发生银境反应。

A 、B 、C 都可以被强还原剂还原成为D(C 6H 14O 6)。

B 脱水可得五元环的酯类化合物E 或六元环的酯类化合物F 。

已知：相关物质被氧化的难易次序是：RCHO 最易，R —CH 2OH 次之，
最难。

请在下列空格中填写A 、B 、C 、D 、E 、F 的结构简式。

A ．____________________；B.____________________；
C ．____________________；D.____________________；
E ．____________________；F.____________________。

【答案】A ．CH 2OH(CHOH)4CHO
B ．CH 2OH(CHOH)4COOH
C ．HOOC(CHOH)4COOH
D ．CH 2OH(CHOH)4CH 2OH
【解析】首先根据A 是淀粉的水解产物及A 的氧化产物B 、C 可确定A 为葡萄糖。

葡萄糖分子结构中有三种结构单元：一个—CHO 、一个—CH 2OH 和四个，根据题给信息，—CHO 最易被氧化，且B 的分子组成(C 6H 12O 7)只比CH 2OH(CHOH)4CHO 多一个O ，所以B 是CH 2OH(CHOH)4CHO 中—CHO 被氧化为—COOH 的产物，B 的结构简式为：CH 2OH(CHOH)4COOH 。

由C 的分子组成比葡萄糖多两个O ，少两个H 可判断除醛基外还有一个醇羟基被氧化，根据题给信息，—CH 2OH 比容易被氧化，所以是—CH 2OH 被氧化为—COOH ，C 的结构简式为：HOOC(CHOH)4COOH 。

由D 的分子组成可判断，D 是CH 2OH(CHOH)4CHO 中—CHO 被还原为—CH 2OH 的产物，D 的结构简式为：CH 2OH(CHOH)4CH 2OH 。

B 中既有—COOH 又有—OH ，可以发生分子内酯化反应生成环状化合物，但—COOH 与不同的C 上的—OH 反应形成的环的大小是不同的，根据E 、F 是五元环和六元环的酯，可确定E 、F 分别是—COOH 与4、5位C 上—OH 酯化的产物(以—COOH 上的C 为1位C)。

5.森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用，试回答：
(1)森林通过什么途径吸收CO 2，防止温室效应？
_______________________________________________________________。

(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子由很多个________单元构成，在每个单元中含有________个羟基，所以纤维素能发生________反应，它与浓H 2SO 4和浓HNO 3的混合物发生反应的化学方程式是____________________________________。

(3)纤维素在浓硫酸的作用下水解的最终产物是________________(填结构简
式)。

写出在医学上检验该物质的化学方程式__________________。

【答案】(1)光合作用 (2)葡萄糖 3 酯化
[C 6H 7O 2(OH)3]n ＋3nHNO 3 [C 6H 7O 2(ONO 2)3]n ＋3nH 2O
(3)CH 2OH(CHOH)4CHO
CH 2OH(CHOH)4CHO ＋2Cu(OH)2CH 2OH(CHOH)4COOH ＋Cu 2O↓＋2H 2O
【解析】该题是一道生化结合题，考查了森林在环保中的作用。

同时考查了纤维素的结构[C 6H 7O 2(OH)3]，纤维素的硝化反应；同时纤维素水解的最终产物为葡萄糖，在医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验。