上科版高二化学葡萄糖蔗糖同步测试

葡萄糖蔗糖练习

【课内四基达标】

一、选择题

1.下列物质中不能发生水解反应的是( )

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.乙酸乙酯

2.下列物质含有两种官能团的是( )

A.葡萄糖

B.乙醛

C.乙酸

D.甲醇

3.下列物质互为同分异构体的是( )

A.O2和O3

B.葡萄糖与果糖

C.麦芽糖

D.甲酸乙酯

4.下列物质不能发生银镜反应的是( )

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.甲酸乙酯

5.葡萄糖为单糖的主要原因是( )

A.不能水解生成更简单的糖

B.葡萄糖的分子结构很简单

C.分子中含有羟基和醛基的个数少

D.分子中含的碳原子少

6.下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是( )

A.加入金属钠看是否放出H2

B.与新制Cu(OH)2混合煮沸看是否有红色沉淀

C.放置后看是否有白色晶体生成

D.加苯振荡看是否分层

7.下列说法正确的是( )

A.食品添加剂都含有一定的营养物质

B.食品添加剂加得越多越好

C.味精是常用一种食品添加剂

D.食品添加剂一般认为对人体是无害的

8.下列物质的最简式与葡萄糖的最简式不同的是( )

A.甲醛

B.甲酸甲酯

C.乙酸

D.乙酸乙酯

9.下列关于葡萄糖的说法不正确的是( )

A.在一定条件下与H2加成生成六元醇

B.能与醋酸在一定条件下发生酯化反应

C.有氧化性和还原性

D.有氧化性无还原性

10.下列说法正确的是( )

A.麦芽糖比蔗糖甜

B.麦芽糖和蔗糖都是易溶于水的无色晶体

C.麦芽糖和蔗糖均可由淀粉水解制取

D.麦芽糖和蔗糖水解后均生成两分子单糖

11.某学生做麦芽糖的还原性实验，取4mL0.5mol/L的CuSO4溶液和4ml0.5mol/L的NaOH 溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为( )

A.麦芽糖溶液太浓

B.加热时间不够

C.CuSO4溶液不够量

D.NaOH溶液不够量

12.蔗糖34.2g和麦芽糖34.2g混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m∶n 的比为( )

A.1∶3

B.1∶5

C.3∶1

D.5∶1

二、填空题

13.取1mol的葡萄糖做如下实验：

(1)发生银镜反应时，生成_________mol银，写出与银氨溶液反应的化学方程式_________；

(2)与醋酸完全反应生成酯(实为可逆反应)，理论上需____________mol醋酸；

(3)在人体内经缓慢氧化，全部变成CO2和H2O，需要消耗氧气的体积在标准状况下是____________L。

14.写出下列反应的化学方程式(蔗糖用化学式表示)

(1)在蔗糖中加入浓硫酸，发生炭化，并生成二氧化硫气体和二氧化碳气体

(2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热

(3)在(2)的产物中加入稀NaOH 溶液中和后，取适量加到新制的Cu(OH)2悬浊液中并加热

【能力素质提高】

15.在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是C 6H 12O 6。在溶液中存在下列平衡：

(1)上述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的____________基之间发生____________反应而生成的。

(2)现要制备一种羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式__________________________

三、计算题

16.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从AgNO 3(内含少时Fe

3+和Al 3+)废液中提取银。试填写下列方框里的方框中的物质名称或化学式。

①是____________；②是____________；③是____________；④是____________；⑤是____________

17.用含95%麦芽糖溶液100g ，经水解、氧化一系列反应制醋酸，将制得的醋酸溶于200g 水中(ρ=1.03g/cm 3)，计算该乙酸溶液的物质的量浓度?

参考答案

【课内四基达标】

一、1.C 2.A 3.BC 4.B 5.A 6.B 7.CD 8.A 9.D 10.D 11.D 12.C

二、13.(1)2 CH 2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH 3)2OH −−→

−水浴CH 2OH(CHOH)4+2Ag ↓+3NH 3+H 2O (2)5 (3)134.4

14.(1)C 12H 22O 11−−

−→−42SO H 浓12C+11H 2O C+2H 2SO 4(浓)=CO 2↑+2SO 2↑+2H 2O

(2)C 12H 22O 11(葡萄糖)+H 2O C 6H 12O 6(果糖)+C 6H 12O 6

(3)CH 2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2−→−

△CH 2OH(CHOH)4COOH+Cu 2O ↓+2H 2O

【能力素质提高】

15.(1)羟 醛或羰 加成

(2)CH 3CHO+CH 3CH 2OH →

三、16.①NH 3·H 2O ②Ag(NH 3)2OH ③Fe(OH)3 Al(OH)3 ④蔗糖 硫酸

⑤C 6H 12O 6

17.C 12H 22O 11→2C 6H 12O 6→4C 2H 5OH →4CH 3COOH

1 4 1342%95100-⋅⨯mol g g n(CH 3COOH)

n(CH 3COOH)=1.12mol

c(CH 3COO)=311

303.12006012.1100012.1---⋅+⋅⨯⋅⨯cm g g

mol g mol L cm mol =4.32mol ·L

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