2022年最新强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试试题(含解析)

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。

第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、开展实验学习的前提是安全，下列危险化学品标志适合贴在盛放酒精的试剂柜上的是
A．B．
C．D．
2、下列关于物质的俗称、化学式、用途描述完全正确的一组是
A．干冰 CO2 用于冶炼金属
B．生石灰 Ca(OH)2用来改良酸性土壤
C．酒精 CH3COOH 用作燃料
D．烧碱 NaOH 用作气体干燥剂
3、物质的鉴别方案错误的是
A．水和酒精:闻气味B．石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞
CO：湿润的紫色石蕊试纸D．氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水
C．CO和2
4、人体的健康与化学密切相关，下说法正确的是
A．人体缺铁容易患佝偻病B．维生素对人体作用不大，可有可无
C．适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大D．缺锌易得龋齿
5、下列归类正确的是
A．A B．B C．C D．D
6、下列叙述正确的是
A．洗涤剂能使油和水不再分层，乳化后所形成的溶液稳定性增强
B．用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%
C．向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡后能观察到相同的实验现象
D．浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液
7、下列物质在氧气中燃烧，火星四射、生成黑色固体的是
A．硫粉B．铁丝C．木炭D．酒精
8、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是
A．米饭B．炒土豆C．鲫鱼豆腐汤D．糖拌西红柿
9、民生热词：“舌尖上的安全”。

下列做法符合食品安全要求的是
A．用工业酒精勾兑饮用白酒B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”
C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收
10、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。

如果人体内缺少铁元素，有可能引起的疾病是
A．贫血症B．夜盲症C．佝偻病D．甲状腺肿大
第Ⅱ卷（非选择题 70分）
二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、化学与生活密切相关，在生活中蕴藏着许多化学知识。

请回答下列问题：
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是_________(填字母序号)
A．蔬菜B．牛奶C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指____________(填“元素”或“分子”)，身体一旦缺钙，可能患有的疾病是_______。

(填“骨质疏松”或“贫血”)
（3）生活用水分为硬水和软水，我们常用_____________ 来区分硬水和软水。

（4）在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是_______________(填“食醋”、“食盐水”)。

（5）新型冠状肺炎蔓延期间，为了身体健康，人们出行时都佩戴了口罩，它的种类有活性炭、N95、外科医用口罩等，其中活性炭起到的作用是_________。

2、请按照要求写出下列反应的化学方程式___。

（1）二氧化碳的工业制法：高温煅烧石灰石，化学方程式为___________。

（2）乙醇C2H5OH俗称___________，属于可再生资源；可以做燃料，燃烧的化学方程式：
___________。

3、能源利用、环境保护和新材料的开发是我们共同关注的问题，材料是人类赖以生存和发展的物质
基础。

（1）化石燃料主要包括煤、石油和__________。

（2）在汽车发动机里汽油（含C8H18等）燃烧前常将其喷成雾状，目的是_________。

（单项选择）
A．减少O2消耗量B．增大汽油与空气的接触面积
C．减少CO2生成量D．使C8H18等分子变得更小
（3）C60可用作吸氢材料，其原理是C60与H2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215℃时，又会分解放出H2。

①C60属于___________（填字母序号）。

A．混合物 B．氧化物 C．单质 D．化合物
②C60可用作吸氢材料是利用了其__________（填“物理”或“化学”）性质。

（4）二氧化碳是一种宝贵的资源。

固定和利用二氧化碳的一个成功范例是：在高温高压下二氧化碳和氨气（NH3）可以合成尿素（CO（NH2）2），同时生成水。

该反应的化学方程式为__________。

（5）碳及含碳的物质有如下图所示转化关系，下列说法不正确的是__________。

A．物质Y不能为稀硫酸B．X可以是酒精
C．反应①一定是化合反应D．反应②是吸热反应
（6）实验室用下图装置进行CO还原CuO实验，回答下列问题：
①实验过程中，在A处可观察到的现象是_________。

②请写出A、B中的化学反应方程式A：________、B：__________。

4、用化学符号填空。

（1）2个氩原子_______ 。

（2）甲烷______ 。

5、从下列物质中，选择合适的物质填空(用字母填写)
A．金刚石 B．稀有气体 C．氯化钠 D．干冰 E.酒精
（1）用于制生理盐水的是___________。

（2）用于人工降雨的是___________。

（3）用于切割玻璃的是___________。

（4）用于制成各种用途的电光源是___________。

（5）用于制医用消毒剂的是___________。

三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、多吃烧烤食物对成长有利（_____）
2、油脂的组成、结构、性质与淀粉相同（____）
3、每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多一倍以上，因此是主要的供能物质（____）
4、糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的，但结构不同，性质不同（____）
5、应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物（____）
四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）
1、清凉甘甜的汽水中常含柠檬酸，已知柠檬酸的化学式为C6H8O7，请回答：
(1)柠檬酸是___________(填有机物或无机物)
(2)柠檬酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比是___________。

(3)柠檬酸中碳元素的质量分数___________。

(4)19.2g柠檬酸含氢元素___________g。

2、腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质。

请回答下列问题：
（1）该物质属于___________（填“有机物”或“无机物”）；
（2）该物质的相对分子质量___________；
（3）该物质中碳元素和氮元素的质量比___________（答最简整数比）；
（4）3.7g该物质中氮元素的质量___________。

3、人被蚊虫叮咬后，蚊虫在人的皮肤内分泌出蚁酸，引起刺痛．蚁酸学名叫甲酸，它的化学式是HCOOH．请回答下列问题：
（1）甲酸属于_________（填“氧化物”、“无机化合物”或“有机化合物”）。

（2）甲酸的相对分子质量是________。

（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是_________。

（4）甲酸中碳、氢、氧三种个数比是_________。

（5）甲酸中氧元素的质量分数为________。

4、我国民间有端午挂艾草的习俗。

艾草含有丰富的黄酮素(化学式为：C15H10O2)，有很高的药用价值。

请回答：
(1)黄酮素属于_______________化合物(填“有机”或“无机”)。

(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为__________(填最简整数比)。

(3)黄酮素中碳元素的质量分数为__________________．(结果精确到0．1％)。

5、我国<室内空气质量标准>（GB/T18883-2002）规定室内空气中甲醛（HCHO）含量不得超过
1.00×10-4mg/L。

甲醛的含量可根据下列反应测定：
4KMnO+6H SO+ 5HCHO=2K SO+4MnSO+5CO+11H O。

现将某装修后居室内空气样本750mL通42424422
入高锰酸钾和硫酸的混合溶液。

样本中的甲醛完全反应消耗KMnO4的质量为6.32×10-4mg。

（1）该空气样本750mL中甲醛的质量为_______mg。

（2）通过计算，1L该空气中甲醛的含量为______mg/L；故该居室内空气中甲醛的含量______（填
“符合”或“不符合”）符合国家标准。

五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）
1、维生素C,简称Vc,易溶于水,能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。

水果和蔬菜中含有丰富的Vc。

某化
学兴趣小组对蔬菜水果中的Vc含量做了探究。

探究1——测定不同水果中Vc的含量
（进行实验）取2支洁净的试管各加入1 ml相同的高锰酸钾稀溶液；然后分别逐滴滴加苹果汁和梨
汁,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液________。

（实验记录）如下表
（实验结论）Vc的含量，苹果汁____梨汁（填“＞”或“＝”或“＜”）。

探究2——蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。

（进行实验）取新鲜的黄瓜A和放置一周的黄瓜B分别_______、过滤、取汁，然后用两种黄瓜汁分
别代替苹果汁和梨汁按照探究1的实验步骤进行实验。

（实验记录）如下表
（实验结论）蔬菜放置时间越长，Vc的含量________。

因此，要补充维生素C最好吃新鲜的蔬菜和水果。

（实验反思）下列情况中，对Vc含量的测定结果没有影响的是_______。

①量取的高锰酸钾溶液的体积不同
②没有用同一规格的胶头滴管滴加
③试管的大小不同
2、红枣是一种含丰富营养物质的水果，对人体有很好的滋补作用，其主要含有的营养素是
__________。

红枣包装中常使用一种袋装防腐剂，品名为“504双吸剂”，其标签如下图所示．同学们对一包久置的“504双吸剂”固体样品很好奇，设计实验进行探究．
（提出问题）久置固体的成分是什么？
（查阅资料）铁与氯化铁溶液在常温下发生反应生成氯化亚铁．
（作出猜想）久置固体中可能含有Fe、Fe2O3、CaO、Ca（OH）2和CaCO3．久置固体中可能含有CaCO3的原因是__________________________________。

（用化学方程式表示）
（实验探究）：
（实验质疑）(1)甲同学认为实验操作（1）中不能得出一定含Ca（OH）2的结论，理由是
____________________________________。

（用化学方程式表示）
(2)乙同学认为该实验并不能得出固体中一定不含Fe2O3的结论。

理由是______________________________、_________________________________。

（用化学方程式表示）
（反思）504双吸剂中铁粉的作用是___________________________________。

-参考答案-
一、单选题
1、A
【详解】
乙醇具有可燃性，属于易燃液体，故应贴上易燃液体的危险化学品标志。

A、图中所示标志是易燃液体标志，符合题意；
B、图中所示标志是腐蚀品标志，不符合题意；
C、图中所示标志是剧毒品标志，不符合题意；
D、图中所示标志是易燃固体标志，不符合题意。

故选：A。

【点睛】
2、D
【详解】
A、干冰是固体二氧化碳，化学式为：CO2，二氧化碳不具有还原性，不能用于冶炼金属，不符合题意；
B、生石灰是氧化钙的俗称，化学式为CaO，生石灰能与水反应，可作干燥剂，氢氧化钙俗称熟石灰，可用于改良酸性土壤，不符合题意；
C、酒精是乙醇的俗称，化学式为：C2H5OH，酒精具有可燃性，可作燃料，不符合题意；
D、烧碱是氢氧化钠的俗称，化学式为：NaOH，氢氧化钠具有吸水性，可作气体干燥剂，符合题意。

故选D。

3、B
【详解】
A、闻气味，有特殊香味的是酒精，无气味的是水，故A选项正确；
B、石灰水和碳酸钠溶液都显碱性，都能使无色的酚酞溶液变红，所以不能用酚酞溶液鉴别二者，可以取样后，滴加稀盐酸，观察是否有气泡逸出的方法来鉴别，故B选项错误；
C、一氧化碳难溶于水，不能使石蕊溶液变色，二氧化碳能与石蕊溶液中的水反应生成碳酸，碳酸能使紫色的石蕊溶液变红，所以可用石蕊溶液来鉴别一氧化碳和二氧化碳，故C选项正确；
D、氯化钠固体能溶解在水中，溶于水为无色溶液，碳酸钙不溶于水，所以可以用水来鉴别氯化钠和碳酸钙，故D选项正确；
故选B。

4、C
【详解】
A、人体缺钙容易患佝偻病，此选项错误；
B、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，如果缺乏维生素会使人患病，此选项错误；
C、适量食用加碘盐可以补充微量元素碘，预防甲状腺肿大，此选项正确；
D、缺氟易得龋齿，此选项错误。

故选：C。

5、D
A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物；高锰酸钾中含有三种元素，不是氧化物，错误；
B、铁生锈、新陈代谢都是进行的缓慢的不易被察觉的氧化反应，属于缓慢氧化，光合作用是生成氧气的反应，不是缓慢氧化，错误；
C、烧杯不能直接加热，加热需要使用石棉网，错误；
D、人体必需的微量元素有铁、碘、铜、硒等，正确。

故选D。

6、D
【详解】
A、洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小液滴而不聚成大的油滴，形成相对较为稳定的乳浊液，不是溶液，故选项错误；
B、用做消毒剂的医用酒精中乙醇的体积分数为75%，不是质量分数，故选项错误；
C、向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡。

滴加水的试管中，氢氧化钙微溶于水，固体没有全部溶解；滴加稀盐酸的试管中，盐酸与氢氧化钙反应生成氯化钙和水，会观察到试管中氢氧化钙溶解，现象不同，故选项错误；
D、浓硫酸具有强腐蚀性，沾到皮肤上，立即用大量的水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液，故选项正确。

故选D。

7、B
【详解】
A、硫粉燃烧生成有刺激性气味气体，此选项不正确；
B、铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体，此选项正确；
C、木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成一种能使澄清石灰水变浑浊的气体，此选项不正确；
D、酒精燃烧生成二氧化碳和水，没有固体生成，此选项不正确。

8、C
【详解】
A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；
B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；
C、鲫鱼豆腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；
D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。

故选：C。

【点睛】
9、D
【详解】
A. 工业酒精含甲醇，甲醇有毒，所以不能用工业酒精勾兑饮用白酒，选项说法错误。

B. 铅为重金属有毒，所以不能在馒头中加入铬酸铅，选项说法错误。

C. 亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐烹调食物，选项说法错误。

D. 维生素C在酸性环境下比较稳定，所以凉拌黄瓜加食醋有利于维生素C的吸收，选项说法正确。

故选：D
10、A
【详解】
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；
B、夜盲症是缺乏维生素A造成的，故选项错误；
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项错误；
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。

二、填空题
1、
（1）A
（2）元素骨质疏松
（3）肥皂水
（4）食醋
（5）吸附作用
【分析】
（1）
A、蔬菜富含维生素，符合题意；
B、牛奶富含蛋白质，不符合题意；
C、大米富含糖类，不符合题意。

故选A；
（2）
加钙牛奶中的“钙”不是以分子、原子、离子的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关；幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松；
故填：元素；骨质疏松；
（3）
通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，故填：肥皂水；（4）
水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，碳酸钙能与食醋中的醋酸反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，氢氧化镁能与醋酸反应生成醋酸镁和水，故可用食醋除去水壶中的水垢，故填：食醋；
（5）
活性炭具有吸附性，可以吸附有害物质，故填：吸附作用。

2、
（1）32CaCO CaO+CO ↑高温
（2） 酒精 25222C H OH+3O 2CO +3H O 点燃
【解析】
（1） 石灰石的主要成分是碳酸钙，高温煅烧石灰石生成二氧化碳和氧化钙，反应的化学方程式为：32CaCO CaO+CO ↑高温；
（2）
乙醇C 2H 5OH 俗称酒精，属于可再生资源；可以做燃料，燃烧时生成水和二氧化碳，反应的化学方程式：25222C H OH+3O 2CO +3H O 点燃。

3、
（1）天然气
（2）B
（3） C 化学
（4）23222CO +2NH CO(NH )+H O 高温高压
（5）AC
（6） 黑色固体逐渐变红
2ΔCO+CuO Cu+CO 2232CO +Ca(OH)=CaCO +H O
【分析】
（1）
化石燃料主要包括煤、石油和天然气；
（2）
在汽车发动机里汽油燃烧前常将其喷成雾状，目的是增大汽油与空气的接触面积，使其燃烧更充分，不能减少氧气的消耗，也不能减少二氧化碳的生成，C 8H 18等分子大小不变。

故选B ；
（3）
①C 60是由碳元素组成的纯净物，属于单质。

故选C ；
②C 60可用作吸氢材料，其原理是C 60与H 2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215℃时，又会分解放出H 2。

是利用了其化学性质；
（4） 二氧化碳和氨气在高温高压下反应生成尿素和水，该反应的化学方程式为：
23222CO +2NH CO(NH )+H O 高温高压；
（5）
A 、碳酸钠能与稀硫酸反应生成硫酸钠、二氧化碳和水，故物质Y 可以是稀硫酸，符合题意；
B 、酒精燃烧生成二氧化碳和水，X 可以是酒精，不符合题意；
C 、反应①可能是碳在氧气中燃烧生成二氧化碳，该反应符合“多变一”的特点，属于化合反应，也
可能是木炭与氧化铜在高温下反应生成铜和二氧化碳，该反应符合“一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物”的反应，属于置换反应，故反应①不一定是化合反应，符合题意；
D 、反应②为二氧化碳和碳在高温下反应生成一氧化碳，该反应是吸热反应，不符合题意。

故选AC ；
（6）
①一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，故A 处可观察到的现象是：黑色固体逐渐变红；
②A 中一氧化碳和氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，该反应的化学方程式为：
2ΔCO+CuO Cu+CO ；
二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，该反应的化学方程式为：2232CO +Ca(OH)=CaCO +H O 。

4、
（1）2Ar
（2）CH 4
【分析】
（1）
氩的元素符号可以表示1个氩原子，所以2个氩原子可表示为：2Ar 。

（2）
甲烷是最简单的有机化合物，由碳氢两种元素组成，可表示为：CH 4。

5、
（1）C
（2）D
（3）A
（4）B
（5）E
【分析】
（1）氯化钠可用于制生理盐水，故填：C。

（2）
干冰升华吸热，用于人工降雨，故选：D。

（3）
金刚石硬度大，用于切割玻璃，故选：A。

（4）
稀有气体用于制成各种用途的电光源，故选：B。

（5）
酒精可用于医用消毒剂，故选：E。

三、判断题
1、错误
【详解】
烧烤类食物含有对人体有害的物质，长期食用不利于人体健康。

故题干说法错误。

2、错误
【详解】
油脂和淀粉是两种完全不同的物质，因此，它们的组成、结构、性质不会相同。

所以，此判断错误。

【点睛】
3、错误
【详解】
糖类是人体最主要的供能物质，油脂是人体的备用能源，故填：错误。

4、正确
【详解】
糖类和油脂是两种不同的物质，虽然都是由碳氢氧元素组成，但由于物质不同，结构、性质也不会相同。

所以，这个判断正确。

【点睛】
5、正确
【详解】
为保证身体健康，需要合理膳食应保证每天摄入一定量的蔬菜、水果和粗粮等含纤维素较多的食物，故填：正确。

四、计算题
1、 (1)有机物 (2)6:8:7 (3)37.5% (4)0.8
【详解】
（1）柠檬酸是含碳元素的化合物，属于有机物，故填：有机物；
（2）分子由原子构成，1个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子，所以柠檬酸中碳、氢、氧三种元素的原子个数比是6:8:7，故填：6:8:7；
（3）柠檬酸中碳元素的质量分数为
126
12618167
⨯
⨯+⨯+⨯
×100%=37.5%，故填：37.5%；
（4）19.2g柠檬酸含氢元素质量为19.2g×
18
12618167
⨯
⨯+⨯+⨯
×100%=0.8g，故填：0.8。

2、
（1）有机物（2）74 （3）6：7
（4）3.7g 该物质中氮元素的质量为3.7g×
14274
⨯×100%=1.4g。

【解析】
（1） 二甲基亚硝胺是含碳元素的化合物，属于有机物。

（2）
二甲基亚硝胺的相对分子质量是12×2+1×6+14×2+16=74；
（3）
二甲基亚硝胺中碳元素与氮元素的质量比是（12×2）：（14×2）=6：7；
（4）
见答案。

3、（1）有机化合物；（2）46；（3）6：1：16；（4）1：2：2；（5）69.6%
【详解】
（1）甲酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物；
（2）甲酸的相对分子质量=12+1×2+16×2=46；
（3）甲酸中碳、氢、氧三种元素质量比是12：（1×2）：（16×2）=6：1：16；
（4）根据甲酸（HCOOH ）化学式可知，甲酸中碳、氢、氧三种原子个数比=1：2：2；
（5）甲酸中氧元素的质量分数=32100%69.6%46
⨯≈。

4、（1）有机（2）3：2（3）81.1%．
【分析】
×=100%⨯相对原子质量原子个数某元素的质量分数相对分子质量
【详解】
(1)黄酮素是含有碳元素的化合物，是有机化合物。

(2)黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为15：10=3：2。

(3)黄酮素中碳元素的质量分数为
1215100%81.1%1215+110+162
⨯⨯≈⨯⨯⨯。

5、
（1）解：设750mL 该空气样本中甲醛的质量为x
4242442244KMnO +6H SO +5HCHO=2K SO +4MnSO +5CO +11H O
6321506.3210mg x
-⨯
46.3263215g 010m x -⨯= x =1.5×10-4mg 答：750mL 该空气样本中甲醛的质量为1.5×10-4mg
（2） 2.0×10-4 不符合
【解析】
（1）
见答案；
（2）
1L 该空气中甲醛的含量=1.5×10-4mg÷0.75L=2.0×10-4mg/L>1.00×10-4mg/L ，所以该居室内空气中甲醛的含量不符合国家规定的标准。

五、实验探究
1、褪色 > 捣碎 越低 ③
【详解】
[进行实验]维生素C ，简称Vc ，易溶于水，能使紫色的高锰酸钾溶液褪色，所以分别逐滴滴加苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色；
探究1：与相同量的高锰酸钾反应时，维生素C 的含量越高，消耗的滴数越少，分析数据可知，与相
同量的高锰酸钾反应时，苹果汁和梨汁消耗的滴数分别为10、20，说明苹果汁中的维生素C 含量最高，梨汁次之；
探究2：[进行实验]黄瓜在使用之前需要先捣碎，然后过滤、取汁，实验；
[实验结论]高锰酸钾量相同的情况下，使用饮料的量越少，其所含的Vc 量越大，所以蔬菜放置时间越长，Vc 的含量越低，因此要补充维生素C 最好吃新鲜的蔬菜和水果；
[实验反思]①量取的高锰酸钾的体积不同，属于我们要研究的结果，这个数据结果恰好是我们所要的实验结果，所以滴入液体体积的不同会影响实验的结果；
②没有用同一规格胶头滴管滴加，则滴入液体体积也不相同，测定时的滴数则不能作为判断的依据； ③试管的形状对反应无影响也不会影响测定结果。

2、维生素 CO 2+Ca(OH)2=CaCO 3↓+H 2O CaO HCl(或稀H 2SO 4) Fe CaCO 3
CO 2+Ca(OH)2=CaCO 3↓+H 2O Fe 2O 3+6HCl=2FeCl 3+3H 2O Fe+2FeCl 3=3FeCl 2 吸收氧气和水
【分析】
久置固体中可能含有Fe 、Fe 2O 3、CaO 、Ca(OH) 2和CaCO 3，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，放出大量热，铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，氧化铁和稀盐酸反应生成氯化铁和水，铁和氯化铁生成氯化亚铁。

【详解】
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，红枣是一种含丰富营养物质的水果，对人体有很好的滋补作用，其主要含有的营养素是维生素。

[作出猜想]久置固体中可能含有Fe 、Fe 2O 3、CaO 、Ca(OH) 2和CaCO 3．久置固体中可能含有CaCO 3的原
因是二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，化学方程式为()2322
C O +Ca OH =CaCO +H O ↓。

[实验探究]
碱能使无色酚酞溶液变红色，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，放出大量热，铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水。

[实验质疑](1)甲同学认为实验操作（1）中不能得出一定含2Ca(OH)的结论，理由是二氧化碳和氢氧
化钙反应生成碳酸钙和水，化学方程式为()2322
C O +Ca OH =CaCO +H O ↓。

(2)乙同学认为该实验并不能得出固体中一定不含Fe 2O 3的结论。

理由是氧化铁和稀盐酸反应生成氯化铁和水，化学方程式为2332Fe O +6HCl=2FeCl +3H O ，铁和氯化铁生成氯化亚铁，化学方程式为32Fe+2FeCl =3FeCl 。

[反思]504双吸剂中铁粉能和氧气和水生成氧化铁，故作用是吸收氧气和水。

【点睛】
二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，则固体中可能含有碳酸钙，碱能使无色酚酞溶液变红色，氧化钙和水反应生成氢氧化钙，放出大量热，铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，碱能使无色酚酞溶液变红色，铁粉能和氧气和水生成氧化铁。