果品批发户销售渠道选择的影响因素分析——基于陕西省关中地区果品批发市场的调查

了越来越 重要的影响 。在陕西省关 中地区通过随机抽样 的方法抽 取果 品批 发户 ， 采用相 关分 析和二元 Ｌ ｇｓｉ ｏｉ ｃ ｔ 回归分 析对批发户 的销售渠道及其影 响因素进行 了实证 分析 。结果 表明 ， 批发 户销售 渠道 的选 择与 销售额 、 主
要成本 、 销售方式 、 进货渠道及包装程度 等因素密切相关 。为提高现代果业渠 道流通效率 ， 批发 户应不 断扩大经
果 品批 发 户 销 售 渠 道 选 择 的 影 响 因素 分 析
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基 于陕西省关 中地 区果 品批发市 场的调查
姚 娜 ， 郭金泽 ， 曹 政 ， 祝兆卓 ， 申珊珊 ， 淮建 军
（ 西北农林科技 大学 经济管理学院 ， 陕西 杨凌 ７ ２０ ） １ １０ 摘 要 随着商 品流通方式 的多元化 ， 品批发 户销售渠道 的选择对生鲜果 品产 业的快速和健全 发展产生 果
营规模 ， 选择便捷 、 迅速 、 正规 的销售方式 ， 加强对果品 的包装 ； 政府 相关部 门应 帮助批 发户树立 现代 营销理念 、
增强选择 现代 销售方式 的意识 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 建立健全现代销售体 系。
关键 词 果品批发户 ；销售渠道 ；影响因素 ；营销理 念 ； 品包装 果 文献标识码 ： Ａ 文章编 号 ：０ ８３ ５ （０ １ ０ —０ ７０ １ ０ —４ ６ ２ １ ）３０ ３ —６ 中图分类号 ：３ ４ ３ Ｆ ０ ．
华 中农 业大学学报 （ 社会科学版 ） （ ９ 期 ）０ １ ３ ，总 ３ ２ １ （ ）
Ｊ ｕ ａ ｏ ａ ｈ ｎ ｒ ｕ ｔｒ ｌ ｉｅ ｓ ｙ Ｓ ｃ ｌ ｃｅ ｃ ｓＥ ｉ ｏ ） ｏｒ ｌ ｆ ｎ Ｈｕ ｚ ｏ ｇＡｇ ｉ ｌ ａ Ｕｎｖ ｒｉ （ ｏ ｉ ｉｎ ｅ ｄｔ ｎ ｃ ｕ ｔ ａＳ ｉ
随着市 场形 势 的变 化 ， 国传 统 的 批 发业 面 临 渠道 的选 择及 影 响 因素 的研 究 ， 成 为 一 个 很 有现 我 便
着生存危机 。零售行业的变革、 消费者购买行 为的 实意 义 的课题 。 变化 、 场格 局 的调 整 ， 得 以 大批 量 、 市 使 规模 化 销 售 目前 ， 内外 关 于农 产 品市 场 流通 领 域 的研 究 国 为特征的传统批发业 日渐衰落 ， 与零售业的快速发 已经取 得 了丰 富 的成 果 ， 其 是 关 于 农 户农 产 品销 尤 展形 成 了鲜 明 的对 比［ 。 由于生鲜 果 品 的生产 具有 售 渠道 方 面更 是论 述颇 丰 。乌 云花 等［学 者采 用计 １ ］ ３ ］ 时令性 ， 且不易保存 ， 故产 品产 出时要求在极短 的时 量模 型方 法对 我 国 山东 省农 户 的水果 销售 渠道 的特 间 内将 大量 的产 品 集 中售 出 ， 则 将 导 致果 品生 产 征及农 户 选择 不 同销售 渠道 的影 响 因素进 行 了实证 否 者的利益受损。但由于受存储成本、 销售周期 、 果品 分 析后 指 出 ， 代 渠 道 的 崛起 并 不 排 斥 小 规模 农 户 现 质量 、 游客 户 等多方 面因素 的制 约 ， 售 行业 不能 的进人 ， 通及 市 场 基 础设 施 条 件 、 区规 模 效 应 、 下 零 交 地 在短期内集中地 、 大量地对各个产地的果品进行 收 农 户生 产 经验及 非农 就业 等 因素 显著 影 响着农 户 的 购， 否则 亦将 造成 零售 者 的损 失 。所 以 ， 生鲜 果 品 销 售渠 道选 择行 为 。他们 的研究 方法 和思 路 给 了我 就 流通 领域 而 言 ， 发商 作 为流 通 的 中间环节 ， 货物 们极大的启发 。在果 品批发户的销售渠道方面 ， 批 其 袁 集散 功 能是 必不 可少 的 。因而生 鲜果 品批 发行 业在 玉坤等 ［学 者提 出 ， 市 经 营 农 产 品 更 能顺 应 年 轻 ４ ］ 超 现 阶段还 有 其存 在 的必要 性 和重要 性 。 而带有 一定 “ 储性 ” 费 的 群 体 ， 市 经 营农 产 品 存 消 超 ２ 纪 ９ 代 以来 ， ０世 ０年 以超 市 为 主 的现 代 零 售 的前景 看好 。但 黄 珠 容［ 在 其论 述 中指 出 ， 市 采 ２ 超 市场 体 系在 中 国迅速 崛 起 ２０ ０ ０年 ， 市 采 购 的水 购 的进 入并 没有 对 传统果 蔬 批发 商 的进货 渠道 和进 超 果 量 占 整 个 批 发 市 场 水 果 交 易 量 的 ９ ４ ， 到 货 要求 产 生影 响 ， 发 商 在 批 发 产 品 时是 通过 等 级 ． 而 批 ２ ０ 年 ， 市采 购 的水果 量 占整个 批 发 市 场水 果 交 分 类等 手段 满 足超 市 等 现 代 零 售商 的需 求 ， 结 果 ０５ 超 其 易量 的 ３ ． ， ２ ０ ４ ３ 是 ０ ０年 的 ３ ６倍 ， 市 也 一跃 成 是 果蔬 供应 链下 游零 售渠 道 的变化 并 没有 通过 批发 ． 超 为传统农副产品批发市场水果批发商最主要的销售 市 场 和批 发 商 渗 透 到 果 蔬 供 应 链 的上 游 。也 就 是 对 象 Ｌ 。 由此 可见 ， 国生 鲜果 品 的零 售 方 式 经 历 说 ， 发商 作为 中间环节 ， 没有很 好 地适应 下 游零 ２ ］ 我 批 还 了巨大的变化 。对传统 的果 品批发户来说 ， 这既是 售 渠道 的变 化 ， 负起在 整个 供应 链 中应有 的作 用 。 担 种 挑 战 ， 是一 种机 遇 。迅 速适 应新 的市 场环 境 ， 而 关 于销售 渠 道 选 择 的影 响 因素 ， 世 涛 ［将 其 分 也 胡 ５ ］ 顺 应 市场 的发 展趋 势 ， 选择 适 当 的销售 渠道 ， 能够 为产品因素 、 才 市场因素、 购买行 为因素 、 企业 自身 因 在 变 革 中继续 生 存 和 发 展 。所 以 ， 品批 发 户 销 售 素 和 中间商 因素 。但 是 ， 只是普 遍性 、 范性 的探 果 这 规