亲子餐厅可行性策划书

亲子餐厅可行性策划书
亲子餐厅可行性策划书
篇一：
主题餐厅策划书任意门主题餐厅创业计划书目录
一、执行总结 (43)
附录：
一、任意门主题餐厅前期市场调研报告 (45)
一．执行总结一.社会背景：
主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。

与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主题的服务。

资料显示，主题餐厅的概念源自国外，兴起于上世纪70年代，它在大陆流行的时间是上世纪90年代后期。

现今中国餐饮业越来越发达，食客们亦越挑剔，为了满足食客们日新月异的需求，餐厅的形式也千姿百态，主题餐厅就是商家在激烈的竞争中为了满足食客的眼球和嘴巴而另辟蹊径的一种创新。

伴随餐饮行业的持续发展，餐饮市场的竞争日益激烈，而洋快餐的加入又加剧了市场的竞争。

与此同时，人们生活水平不断提高，消费者需求的差异化愈加明显，激烈的行业竞争和消费者需求催生了主题餐厅。

主题餐厅在避开激烈竞争的同时，将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑是餐饮业发展的新方向。

二.行业背景：
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。

希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世
界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。

不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。

其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。

引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。

汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。

三.优缺点评：凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。

优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。

因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。

四.组织结构：公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。

公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。

我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。

主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。

创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！
二. 服务介绍
一．服务流程流程
（一）：
迎宾带位标准：
1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。

客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。

3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。

流程（二）：
待应服务：
上茶水、席巾、筷套标准：
1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。

巾，筷套可以一步到位
3.去多余的餐位。

流程
（三）：
点小菜、汁酱、点菜、下单、上单标准：
1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。

客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。

3.单后必须在客人前直接重述一遍。

4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。

5.菜前可推销小碟给客人
6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。

7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式。

8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。

9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。

流程（四）：
问酒水、取酒水、斟酒水标准：
1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：
洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。

酒的标准：
啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1
液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯12为宜，白葡萄酒杯13为宜。

3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。

流程
（五）：
席间服务标准：
1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。

空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。

篇二：
欢乐亲子餐厅企划案文档三之三国际教育团欢乐亲子主题餐
厅项目与定位：
坐落在苏州市吴中区东吴南路阳光水榭商业街的三之三亲子欢
乐餐厅，是由来至欧.美。

日，成功于台湾.上海。

深耕教育事业长达20余年的“三之三教育集团’’旗下的一个服务内容。

从201X年起，“三之三’’已转型为教育服务机构，含括幼儿教育事业，儿童娱乐事业，云端服务型的教育事业。

其中儿童育乐事业：以寓教于乐的方式，结合绘本故事.餐厅.体验.学习等主题复合式经营亲子馆.绘本馆.亲子餐厅.又便于让小朋友充分发挥自己的潜力。

欢乐亲子餐厅既有启发性，又充满趣味。

小朋友在亲子馆体验课程的
时候父母也能安心的在餐厅舒适和愉快的就餐。

欢乐亲子餐厅为小朋友提供儿童套餐.和大人们的简餐.小吃系列，甜品，奶茶，果汁等绿色食品、有绘本给用餐的小朋友学习阅读，和一些游乐设施给小朋友游玩，同时餐厅还可以让孩子亲手制作一些食品，体验“DIY小达人’’ “小小服务达人’’等亲子活动，让小朋友把制作好的食品和爸爸妈妈分享，让小朋友服务爸爸妈妈用餐，展示孩子的创造能力和想象力，培养孩子的动手动脑能力，寓教于乐。

让家长和小朋友在我们这里用低消费享受精致的餐点,和有趣味性的环境中欢乐的用餐。

优势对比：
和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势；优势一：
我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准，即对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。

我们认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本。

优势二：
质量优势。

首先从原材料的选择上把好产品的第一关。

我们具有专业的品质控制和质量改进的能力，就如我们管理幼儿园A类食堂一样的要求我们亲子餐厅，同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范，保证了食品的安全、美观及美味。

我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量。

优势五：个性优势。

本项目不同于普通的餐厅，也有别于一般的休闲性场所。

我们将亲子娱乐用餐和教育完美的结合在一起，让你和你的孩子好吃，好玩，好环境中度过美好的用餐时间，还能满足大人一般的就餐要求，另一方面也为大人们提供了一个温馨舒适的休闲环境和商务环境。

市场分析：
本餐厅位于苏州市吴中区阳光水榭商业广场，商业广场内以开设了多家餐饮食品店，如：
五福人家，老阿爸野鱼馆，七欣天，的中式快餐，和‘‘绿杨馄饨’’‘‘怡家乐’’等快餐店，会给我们带来竞争也会比较激烈，但据调查类似我们餐厅的目前吴中区就此一家，依然具有很大的发展空间。

我们所面对的市场主要是在阳光水榭幼儿园内的学生家长为主，
和居住在附近小区的业主，入住商业街的公司的人，前来我餐厅消费。

阳光水榭商业街共有商铺41间，平均面积在200平方左右，总建面积10000平方米，均为1-3层结构，南北西面都是住宅小区，入住率都是百分之80，都有通道连接至商业街，周边有成熟的小区居多有稳定人流量，商业街位于东吴南路上，周边公交，地铁，都比较饱和，交通便利，后期还在建设2栋办公大楼在建，预计近1年完工，届时入住公司也是我们的客户之一。

本餐厅以欢乐亲子为主题的新颖的经营模式，既能提供给亲子家庭们欢乐用餐欢乐学习的服务，又给消费者创造了一个课余休闲和自己孩子休闲的地方，还给周边办公楼提供了美味可口的工作午餐，还能到我们餐厅品尝美味的.现磨.现泡.的咖啡，是客人们洽谈业务的好地方。

具体实施方案：
一 :人员编制：
1：
保洁阿姨1位 2：
食品制作人员2位 3：
服务人员2位 4：
后勤保障1位具体人员配置按现场操作来修改定位二：
员工培训：
1：
开业前期就要落实餐厅人员培训，以及员工规章制度。

2：
透过培训让员工了解亲子餐厅的宗旨和目标。

（例如亲子餐厅寓教育乐的宗旨） 3：
亲子餐厅服务内容的熟悉，以及商品的制作流程，食品的基本知识，能了解餐厅所有的菜品特性，例如：
什么材料制作怎么制作的，食材的来源，营养成分，能了解我们的食品是绿色安全的食品，和标准的服务礼仪要求对客人是上帝的主旨。

4：
培训卫生安全知识，充分的让员工知晓‘‘民以食为天，食以安为先’’的含义，要充分了解食品卫生的知识，培训员工安全使用设备，学会同社会人员打交道的安全知识。

篇三：
主题餐厅策划书任意门主题餐厅创业计划书目录
一、执行总结 (43)
附录：
一、任意门主题餐厅前期市场调研报告 (45)
一．执行总结一.社会背景：
创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。

大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。

他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。

同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。

二.行业背景：
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。

希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。

不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。

其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。

引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。

汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。

三.优缺点评：凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。

优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是
它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。

因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。

四.组织结构：公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。

公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的专业知识和运作经验，且优势互补。

我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。

主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。

创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！
二. 服务介绍
一．服务流程流程
（一）：
迎宾带位标准：
1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。

客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。

3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。

流程（二）：
待应服务：
上茶水、席巾、筷套标准：
1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟
满（七分满）。

巾，筷套可以一步到位
3.去多余的餐位。

流程
（三）：
点小菜、汁酱、点菜、下单、上单标准：
1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。

客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。

3.单后必须在客人前直接重述一遍。

4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。

5.菜前可推销小碟给客人
6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。

7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式。

8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。

9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。

流程（四）：
问酒水、取酒水、斟酒水标准：
1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：
洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。

酒的标准：
啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯12为宜，白葡萄酒杯13为宜。

3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。

流程
（五）：
席间服务标准：
1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。

空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。

年底个人工作总结范文格式
以下主要是针对公司财务人员写的，其它部门的人员可以依此格式套用。

光阴如梭，半年的工作转瞬又将成为历史，今天站在这个发言席上，我多想骄傲自豪地说一声："一份耕坛一份收获，我没有辜负领导的期望"。

然而，近阶段的工作检查与仓库管理员的理论考试的结果，让我切切实实看到了财务管理的许多薄弱之处，作为财务部的主要责任领导，我负有不可推卸的责任。

"务实、求实、抓落实"，对照公司的精益管理高标准严要求，唯有先调整自己的理念，彻底转变观念，从全新的角度审视和重整自身工作，才能让各项工作真正落实到实处，下面本人查找问题：
其一、年初至今，财务部整个条线人员一直没有得到过稳定，大事小事，压在身上，往往重视了这头却忽视了那头，有点头轻脚重没能全方位地进行管理；
其二、人员的不够稳定使工作进入疲劳状态，恶性循环，导致工作思路不清晰，忽略了管理员的业务培训。

其三、主观上思想有过动摇，未给自己加压，没有真正进入角色；
其四、忽略了团队管理，与各级领导、各个部门之间缺乏沟通；
其五、工作思路上没有创新意识，比如目标管理思路上不清晰，绩效管理上力度不够，出现问题后处理力度不够；以上几点是我部门与个人存在的最主要的问题根源，财务部门作为公司的一个主要职
能监督部门，"当好家、理好财，更好地服务企业"是我财务部门应尽的职责。

在公司加强管理、规范经济行为、提高企业竞争力等等方面我们负有很大的义务与责任。

只有不断的反省与总结，管理工作才能得到提高！。

"查找不足赶先进，立足根本争先进"，时值润发集团提出"树标兵、学先进、促发展、争效益"活动、润发机械又一度成为整个集团的标兵企业，"鑫宏企业与本公司进行对口红旗竞赛"的今天，作为个人我们要实现体现自已的人身价值，企业的兴衰直接关系到个人的荣辱，作为财务管理部门，为公司实现共同的目标我们要添砖加瓦，学习润机的六种精神：艰苦创业精神、改革创新精神、拓展市场精神、精益管理精神、永不满足精神、顾全大局精神。

我们要把这六种精神贯穿于具体的工作中中去，下半年工作作为财务部的主要责任领导，对于"如何提高自我，服务于企业"这门必修课，我将不断地加强学习，完善自我，把"学习先进、赶超先进、争当先进"融入到工作中去，重点将放在加强仓库管理与财务分析这二块，下面就工作计划与思路向大会作一汇报
一、完善公司内部管理制度；部门责任领导明确分工的职责，加强责任考核；内部管理制度通过将近一年多来的实施，仍然有许多不合理的地方，为使企业的管理制度更趋于完善，财务部将结合集团管理的要求，与有关部门进行修正。

部门责任领导之间明确分工职责, 按照年初签定的责任合同,组织落实强化到位,领导之间相互信任,遇事不推诿, 搞好通力协助,对分管内容加强责任考核力度,做到奖罚分明;
二、针对此次突击检查与仓库管理员的业务理论考试，合理调整组合人力资源，继续加强培训力度与仓库管理检查监督力度；今年以来,人事方面至今一直未得到稳定,财务部门的力量相对比较薄弱,通过近期突击检查工作与仓库管理员的突击考试,我们将根据库房各位管理人员的特点,一方面将对人员重新组合搭配, 进行高效有序的组织，另一方面继续加强培训, 让每一位仓库管理人员都要做到对各库的业务熟悉,真正做到驾熟就轻, 文化素质与业务管理水平都要有质的提高
三、今年3月电脑真正联网,管理员的电脑操作水平还有待于进一步提高,我们将在这方面加强培训,使每一位管理人员都能熟悉电脑、掌握电脑操作，扎扎实实提高每个管理员的业务管理水平，会议之后我们将严格对仓库管理员实施目标管理与绩效管理，确定目标，达成目标，加强考核监督力度，与工资挂勾，真正做到奖罚分明。

四、加强团队建设，充分发挥财务职能部门的作用：作为财务部的责任领导，既是一名财务工作人员，也是财务管理制度的组织者，要有严谨、廉洁的工作作风和认真细致的工作态度，对条线人员要积极引导，做到上行下效，帮助条线人员解决问题，充分发挥团队的合作精神，学先进、赶先进、超先进，在条线中展开竞赛活动，发挥团队的力量，拧成一股绳，劲往一处使；在坚持原则的同时，我们坚持"三个满意二个放心"，三个满意是"让客户满意、让员工满意、让各部门主管领导满意"，二个放心是"让集团公司领导放心，让公司的老总与各级领导放心"；
五、加大各项费用控制力度，充分发挥财务的核算与监督职能；今年是精益管理年、效益满意年、科技创新年，我们将继续加强各项费用的控制，行使财务监督职能，审核控制好各项开支，在财务核算工作中尽心尽职，认真处理审核每一笔业务；
六、搞好财务分析，为领导提供有效的参考依。

工作总结范文（一）
XX年，是学校的基础建设年。

校党委带领全校教职员工认真贯彻落实xx党组科学治关理念、构建和谐学校的各项要求和加强教育培训工作的系列指示精神，在xx局和各海关的指导和支持下，解放思想，更新观念，紧紧围绕教育培训开展各项工作，取得了一定成效。

现总结如下：
XX年，在xx党组的正确领导下，在xx市委、市政府的关心支持下，在深入学习实践科学发展观活动的推动下，我xx坚持“依法行政，为国把关，服务经济，促进发展”的xx工作方针，围绕“树xx品牌，创一流工作业绩”的目标，圆满完成了各项工作任务。

XX年，我局在国家税务总局的指导下，在市委、市政府的领导下，以党的xx大和xx届三中全会精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，以组织收入为中心，以“数据大集中”项目为平台，以细化税源管理、加大征管力度、规范执法行为、优化纳税服务、净化税收环境、提升行政效能为重点，依法治税，从严治队，团结奋进，共克时艰，各项工作得到有效落实，全面建设取得新的进步。

在XX年全省气象局长会议后，我们按照全省气象工作的总体要求，认真贯彻落实苏州市气象局下达的全年工作目标和任务。

一年来，在业务现代化建设、气象科技产业以及搞好气象服务、精神文明建设等方面都取得了一定的进展。

本年度我局在市委市政府和上级业务部门的正确领导下，坚持以科学发展观为导向，以实践“xxxx”，实现“两个率先”为主线，以中国气象发展战略为目标，经过全体党员干部和工作人员的共同努力，我局无论是在“三个文明”建设，各项业务工作指标和党风廉政建设方面都取得了较好的成绩，全面完成和超额完成了各项目标指标。

现将一年的工作总结如下
XX年，我们在市局和县委、县政府的正确领导下，以支持和服
务地方经济发展为中心，以开展“岗位大练兵”活动为主线，始终保持务实严谨的工作作风、超前创新的工作思路、拼搏争先的工作热情，真抓实干、锐意进取，在提高队伍素质、整顿市场秩序、服务地方经济发展等方面均取得了显著成绩。

工作总结
范文（二）
伴随着孩子们的天真笑脸，我陪伴着小二班的孩子度过了一个学期，现在，他们又长了一岁。

看着他们的长大，我们做老师的非常欣慰。

我爱孩子，更爱这份工作。

记得刚开学，面对这些初次离开父母呵护、哭哭啼啼的孩子们，我和杨老师付出了自己所有的爱心、耐心和热心，对所有的孩子关爱有加。

半年过去了，孩子们在一天天成长，不断进步，让我们更能感觉到自己是最幸福的老师，而幼教事业是最阳光的事业。