焚香养心，观自在

焚香养心，观自在
香，深入灵魂，静心益心。

香之为用，北宋黄庭坚曾作《香之十德》，列举了用香益处：感格鬼神、清净心身、能拂污秽、能觉睡眠、静中成友、尘里偷闲、多而不厌、寡而为足、久藏不朽、常用无障。

在焚香煮茶中，我们暂忘尘嚣，安享香韵，独得片刻闲情。

世事无端自纠纷，放翁隐几对炉熏
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随着日子的推移，暑气渐去，终得迎来秋风的清爽。

坐在院中吃茶闲聊，看得黄叶簌簌落下，林中焚香抚琴，最是惬意是秋日。

气露升华，顿觉清华素穆，不禁想到《楚辞》中的“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”这样的香韵意境。

晚秋“菊有黄华”，秋菊讲究以黄为贵。

秋菊入馔，是古人最早认识菊花的价值。

菊花气味恬静淡雅，古食菊花多为药用，且用菊花酿酒，延年益寿。

《香乘》中，以菊花为配料，制得透体麝脐丹：川芎、松子仁、柏子仁、菊花、当归、白茯苓、藿香叶各一两，上为细末，炼蜜做成香丸，像梧桐子大小。

长期服用可以明目排毒，令人身香。

秋日供养观赏的菊花，入香亦是独得浮世片刻闲情。

懂香的女子善意美好
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唐朝香事的繁盛，除广为贵族喜爱的沉香外，降真香、玄参、芸香、藿香、郁金、甘松、乳香等均是常用的香料。

其中「降真香」，也叫「降神香」。

和《长安十二时辰》中关于「降芸神香」的描述十分相似。

「降真香」多产自中国南部诸区、东南亚、印度。

文学家嵇含所著的《南方草木》中记载过这样一段话：「叶细长，茎如竹根，极坚实，重重有皮，花白，子黑，置酒中，历二三十年不腐败，其茎截置烟焰中，经时成紫香，可以降神。

」
上述可证，降真香很早就被人用作香料烧之，也很早就有降神之美名。

以香为伴，岁月静好
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四大名香“沉、檀、龙、麝”珍贵稀有，其实各种香草、香花、日常食用的调料，也可入香，众香芬芳，流传千年。

如今身处闹市的我们追寻宁静成为奢望，相反古人生活中的雅事太多：品茗听雨、焚香冥想、赏雪寻幽、侯月抚琴、酌酒赏花。

那个时代车马慢，书信慢，日子也慢，追求雅致生活的古人，品香冥想，深思静默，净化灵魂，将日子过的诗情画意。

君子有四雅，焚香、品茗、插花、挂画。

那时人们喜爱香气缭绕的生活，置一香炉，焚一炷香，闭目冥想，浮躁的心渐渐沉淀，享一份动中求静的意境。

平民百姓烧香拜佛，拈香祈愿以求平安。

达官贵族，文人墨客弄香斗香，香薰溶于生活，诗意人生乐趣无穷。

静夜听香，禅房花木深
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然一炷香，我们不论醒着还是睡中，耳朵与身体都无选择的随时接受来自四面八方的各种声音，听香的时候我们是被动的，香则成了主动的，不是人去捕捉香气，而是香气来侵袭你，或是如风一缕，如云一朵，这都是我们无法控制的，它又像声音一样，来时无影，散去无痕。

慢慢的，让悠悠的的香氛，浸润浮躁的心灵，安抚疲倦的驱壳，是人与环境与自然的通达融洽，此刻的香是与人相亲与自然融为一体的，可以是秋风拂面的微凉，可以是梅花吐蕊的清芳。

可以是春雨后竹笋破土时欣喜，可以是夏夜月光如水的流泻的静谧，一切都是那样的自然，透彻，香即是人，心便是禅，燃香静思，身心沉醉。

香，一种安静的味道
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馨香盈怀袖，路远莫致之。

花香染了衣袖，衣袖也是香的，忽然伤感是因为，丈夫在远处，无法嗅到她的馨香，深为遗憾。

不止是期待被爱人欣赏，还有分享的意思，分享无果，便成了相思。

古人离不开香，但是焚香的过程很繁琐，需要女性的细心耐心和轻巧。

所以，尽管整个上流社会都焚香为乐，和凝《山花子》描写一位女性：
几度试香纤手暖，一回尝酒绛唇光。

佯弄红丝蝇拂子，打檀郎。

食香 | 用之自然，享之自然
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品尝美食若是对美好生活的向往，那烹饪美食就是对美好生活的创造。

一道美食从烹饪到上桌，每一个步骤都会让你收获满满的成就感，因为眼前的这份美好是由你自己来创造。

从古至今人们在创造这份美好中，会融入自己的想法，使用各种食材本身的香气与香料搭配，碰撞出掌勺人所期待的香味。

其中最具风雅的吃法，是以香花、香料入馔饮。

把各色香花掇菁撷英，化作道道珍馐美馔，唇齿间萦回环绕的香气最是钟情于此。

香花入馔，从视觉到味觉都给人带来与普通食物无法企及的感受。

香，就是你念念不忘的那些芬芳时光
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香里时光，不觉漫长。

两年的路上，追寻那缕或浓或淡的轻燃，让袅袅烟云将空间填满。

心也悄然，在一片氤氲中，掬起柔软。

无论是篆，还是柱，仅仅是一丝星火，却点燃了一个世界，一方天空，和心里心外的，一片美好。

默默中，似有万语千言。

闭上眼，你可曾听到了香在说话？她在诉说着一个又一个的故事，一种又一种的心情。

如火的热烈可以在香里燃烧，如沐的清凉可以在香里寻找，如思的缠绵可以在香里缭绕，那缕愁思，那抹嫣然，那眼娇羞，随着香柱婀娜，构恐奇思，写尽曼妙。

·排版编辑✎知秋公子·图片来源：弘益茶道美学图库。

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