浙教版八年级下册科学课件：4.4 植物的茎与物质运输(共46张PPT)

形成层
你现在知道果树嫁接时为什么接穗和砧木 的形成层一定要紧贴的道理了吗？
接穗与砧木的形成层同时分生愈伤组织， 两者紧密结合时嫁接伤口愈合快，易成活。
木质部
木质部就是我们通常 所说的木材，位于茎 的中央，由导管（细 胞较大）和木纤维 （细胞较小）组成。
木质部
导管是由一些直径 较大的长筒形细胞 连接而成，不过这 些细胞已经死亡， 它们上、下连接处 的横壁消失，故导 管上下贯通。
用卷须等茎和叶 上的变态结构攀 缘他物上升
缠绕茎
借茎本身缠绕 他物上升
茎的类别 直立茎
特点 茎较坚硬能直立，最常见
代表植物 果树、甘蔗等
攀援茎
用卷须等攀援他物上升 葡萄、爬山虎
匍匐茎
平卧于地
草莓、甘薯
缠绕茎
借茎本身缠绕他物上升 牵牛花、常春藤
• 草质茎
大多数 单子叶 植物茎
木质部不发达，支持力弱的茎。
从年轮中可以获取哪些信息？
1. 根据年轮数可推断出树的 生长年龄。
2. 科学家根据年轮的宽度变 化等信息推断在植物生长 不同时期的气候状况等
3. 根据年轮的纹路疏密判断 方向。
纹路疏的一面朝南方，纹路密的一面朝北方。
茎的功能 1. 支持作用
茎可支持庞大的树冠，并将叶举向空中，使叶 能充分进行光合作用，也能支持花朵果实。
探究：茎运输水分和无机盐的部位
【提出问题】 茎对水分和无机盐的运输部位是什么？
【建立假设】
假设1：茎对水分和无机盐的运输是通过木质部 的导管进行的。
假设2：茎对水分和无机盐的运输是通过韧皮部 的筛管进行的。
➢ 为什么要把枝条削成平整的斜面？ 增大枝条吸收水分的面积
➢ 为什么要放在阳光下照射？ 是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用 产生“蒸腾拉力”，以便水分的运输。
有些人用细铁丝将相邻两树缠绕起来，用来 晾晒衣物，这样做对树的生长有什么影响？
小树要长大，茎要逐 渐长粗。日子久了铁 丝就会嵌入树皮，很 可能破坏了韧皮部中 的筛管，叶光合作用 合成的有机物不能运 输到茎和根，导致植 物死亡。
形成层
茎的形成层处在 韧皮 部 和 木质 部之间，只有2~3 层细胞组成，呈环状排列， 细胞扁平，能不断进行细 胞分裂，属于 分生 组织。 子细胞吸收营养物质不断 长大，向外形成 韧皮部 ， 向内形成 木质部 。
B.剥去下半部树皮的带叶枝条 木质部染红
C.除去木质部和髓的带叶枝条， 只留下树皮
没有染红的部位
【实验分析讨论】 ➢ 若A、B组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而C组
树皮未被染色，这说明了什么问题？
说明水分和无机盐主要通过木质部的导管运输。 且水分和无机盐可由木质部横向运输到韧皮部。
➢ 若将A组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝条的 顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造成的呢？
2. 输导作用
茎是植物体物质输导的主要通道，能将根吸收 的水和无机盐输送到植物体各部位；也能使叶 制造的有机物输送到植物体各部位。
3. 贮藏作用
如甘蔗，蒿苣贮存大量养分，马铃薯、莲藕等 变态茎贮藏可供食用的养分；
4. 繁殖作用
一些植物可利用茎进行营繁殖，如：果树嫁接、 枝条扦插等。
5. 许多幼茎也能进行光合作用
➢ 植物根尖吸收的水分和无机盐靠什么运输 到植物的各个器官？
➢ 茎具有怎样的结构 特点和其运输功能 相适应？
§4.4 植物的茎与物质运输
按照茎的形态可分： 直立茎、攀缘茎、匍匐茎、缠绕茎
按照茎的组成可分： 草质茎、木质茎
直立茎
坚硬能直立， 最常见
匍匐茎
平卧于地， 四周蔓延， 长不定根
攀缘茎
韧皮纤维
增加茎的强度 （机械组织）
物 茎
形成层 细胞能分裂增生（分生组织）
的
结
导管 ↑ 输导水和无机盐（输导组织）
构 木质部
木纤维 增加茎的强度 （机械组织）
髓 储存营养
单子叶植物茎的结构
木质部： 导管 结 构
韧皮部： 筛管
构成维管束，分散在 薄壁细胞中
单子叶植物茎中一般没有形成层， 因此，茎长成后，一般不会加粗。
筛 管
韧皮部
活细胞、细胞之间有 横壁，其上有筛孔
自上而下 输导有机物
髓
髓
位于茎的最中央，由薄 壁细胞组成，具有细胞 间隙，所以质地较软。 可以贮藏营养物质。
有些植物髓的中央部分会生长过程中逐渐消 失慢慢在茎的中央形成髓腔。
外树皮 保护作用
双 子 叶 植
树皮 内树皮
筛管
↓ 运输有机物
（输导组织）
（靠里是韧皮部）
树皮 韧皮部 形成层 髓 木质部
表皮
树皮
外树皮
内树皮
外树皮 细胞排列紧密，间隙小，保护作用 树 皮 内树皮 靠里是韧皮部
韧皮部呈环状排列，由筛管和韧皮纤维组成。
筛管是由长筒形细胞 （活细胞）构成，它们 上下连接处的横壁未消 失，横壁上有许多小孔， 像个筛子，称为筛板。 物质可以通过小孔从一 个细胞进入另一个细胞。
➢ 如何显示实验现象？ 用红墨水代替清水
【实验设计思路】
➢ 实验方法是什么？
对照实验、控制变量法
➢ 如何设置对照实验？ A. 完整的枝条 B. 剥去下半部树皮的带叶枝条 C. 除去木质部和髓的带叶枝条，只留下 树皮
【实验结果】
记录表
实验组别
A.带叶枝条（不做处理）
实验现象 （记录被染色的部位）
木质部染红
水分和 根尖 根部 茎中 叶脉 叶花 无机盐 吸收 导管 导管 导管 果实
运输水和无机盐， 导管
属于 输导 组织 。
木
质
部
增加茎的强度，
木纤维
属于 机械 组织。
为什么导管运输的是水和无机盐，而筛 管运输的是有机物？
结构
功能
存在部位
细胞特点
导 管 木质部
死细胞、细胞之间 横壁消失
功能 自下而上 输导水和无机盐
• 木质茎
大多数 双子叶 植物茎
木质部发达，支持力强的茎。
茎（变态茎）
这些各种各样的茎，不论呈现什么特点， 都是为了什么？
茎的生长都能使叶更好地伸展在 空中，接受阳光进行光合作用。
虽然茎的形态各不相同，但它们 的结构却基本相同。
观察双子叶植物的茎的结构
树皮
（较软）
髓
（较软）
形成层
木质部
（较硬）
【练习】
1. 茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表现在
这些茎都可以（ B ）
A. 从环境中获得有机物 B. 从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光 C. 更好的进行呼吸作用 D. 更好的缠绕他物向上生长 2. 杜仲是一种常见的中药，树皮可入药，但剥树皮时 不能切口太深，否则会影响树的生长，其原因是与树
植物体内的有机物就是 靠筛管来运输的。叶柄 中的筛管与茎、根中的 筛管相通，叶制造的有 机物能自上而下地送到 茎、根、花和果实中。
筛管属于__输__导__组织
割裂橡胶树的树皮，就会有大量的胶乳出来， 这是为什么？你能解释这一现象吗？
橡胶胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运 输的。切割橡胶树皮采集胶乳，实际上是切割 了筛管，让胶乳有机物通过筛管的断口流出。
茎部哪个结构被破坏有关（ B ）
A. 木质部 B. 韧皮部 C. 外树皮 D. 形成层
3. 小明参加了假期夏令营，学会了如何利用植物年 轮辨认方向的野外生存能力，下列有关年轮的知识，
错误的是（ D ）
A. 根据树木年轮的数目，可以推知它的年龄 B. 树木的年轮能告诉我们当地的气候条件 C. 从植物的年轮可让我们知道南北方向的差异 D. 植物年轮是由植物的韧皮部形成的
木质茎的加粗生长活动与季节性的气候变化 有关，尤其是温带地区生长的木本植物。
在气温、降水、光照等 外界气候因素呈现的周 期性变化影响下，导致 在木质茎的横切面上会 呈现出年轮现象。
植物生长一年一般形成一个年轮
年轮：前一年的秋材和后 一年的春材，有比较明显 的分界线。 春材：春天水分多、气候 适宜，形成活动较旺盛， 形成细胞体积大，导管多， 形成的木质部质地疏松、 颜色较浅。 秋材：入秋后，雨量少， 气温低，形成层活动减弱， 形成的木质部质地致密、 颜色较深。
说明水分和无机盐是自下而上运输的。
➢ 若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石蜡密 封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？预期实 验结果又将如何？
用石蜡分别密封树皮韧皮部（相当于B组）和木 质部（相当于C组），预期结果也相似。
【实验结论】 水分和无机盐在茎木质部的导管中 能自下而上地向枝端运输