红薯干怎么晒才会软糯

红薯干怎么晒才会软糯
1.步骤一：去皮
将新鲜红薯放入盆中，加入清水，浸泡10分钟后，清洗干净，用去皮器将红薯的表皮去掉；如果红薯个头比较大，可以切成长段，需要放到淡盐水内，通过浸泡10分钟，可以使红薯不会发黑。

2.步骤二：蒸煮
将红薯放入蒸锅中，然后开大火蒸煮。

上蒸汽后再蒸15分钟，将红薯蒸熟后，取一根筷子，轻松地插进去则红薯就蒸好了！
3.步骤三：晾晒
将蒸好的红薯，摆在透气性比较好的架子或竹筐内，然后将红薯放到阳台或院子等阳光充足的地方，自然晾晒1-2天。

如果是在院子里晾晒，最好是用一层纱网将红薯罩住，这样可以防止虫子和苍蝇，污染红薯。

4.步骤四：二次蒸煮和晾晒
红薯晾晒1-2天后，蒸锅内加水，将红薯再次放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后，蒸10分钟，然后取出，重新摆入晒红薯干的架子或竹筐上，放到阳台或院子，自然晾晒1天，然后第三次将红薯摆入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，然后将红薯摆入竹筐内，放到阳光充足的地
方，晾晒1-2天，红薯干就做好了！经过三蒸三晒的红薯干，软糯香甜，色泽红亮，甘甜耐嚼，还不沾牙，特别好吃！。