品白酒的方法和技巧

品白酒的方法和技巧
品白酒可以分为三步：1、观察白酒颜色，是否清澈透明，有没有沉淀；2、闻白酒香味，白酒有多种香型，香味都不相同；3、品白酒味道，小口啜饮，让白酒遍布舌间，喝下后还要回味白酒余香。

第一步：看颜色，观察酒体颜色是否清晰透明，有无悬浮物、沉淀物等
具体方法：将酒倒入透明玻璃杯中，举起酒杯，观察酒的透明度，逆时针旋转玻璃，观察酒的挂壁程度。

优质白酒的悬挂痕迹明显而均匀，像丝绸一样滑落，好酒通常清澈透明，没有任何杂质。

第二步：闻味道，通过对白酒香气的嗅探，我们可以判断它是否具有白酒特有的美妙香气，以及它是否有其他气味。

具体方法：将酒杯倾斜至鼻尖附近，自然吸气，在鼻尖前慢慢摇动酒杯，感受白酒的香味。

优质白酒的香气能使身心愉悦，具有天然的五谷、水果、花卉等香气。

第三步：尝味道，在品白酒时，一定要小口啜饮，让舌头带着酒在口腔的不同部位中旋转，这样我们才能充分品尝到酒的味道，好酒通常具有浓、软、长等特点。

具体方法：每次入口量以0.2-2.0ml为宜，让酒遍布舌间，细细品味。

吞酒后，立即吸气并闭上嘴，以辨别白酒的余味。

每次品尝后，用茶漱口，防止味觉疲劳。