餐饮部防台风预案

餐饮部预案：
1、餐饮部防洪物资：雨具人手一套（雨衣、雨鞋、安全帽）1套、（领取备用）胶布1卷、手电筒3个
一级防洪预案：
一楼餐厅，和园区吧台，后厨加工中心由于地势低洼靠近河边，在暴雨没有停止的趋势的时候及时采取如下措施：
1.由主管和工程部的去检查下水道堵塞问题。

2.由领班及服务员及时检查餐厅门窗是否关紧与漏水相关问题。

3.检查会议室、门窗是否关闭，电器电源是否拔出。

4.把相关的检查情况汇报给部门经理。

二．二级防洪预案：
在水位涨幅趋势大并没停止下暴雨的时候，已经漫到园区边缘时：
1.迅速通知部门经理。

2由部门主管带领员工把园区吧台里的一些设备和一些食品酒水桌椅等进行转移到二楼餐厅并切断吧台内的所有电源。

用一些胶布粘住插座防止洪水浸泡后堵塞插孔。

并堵塞出水管和入水管。

3通知厨师长对一楼厨房的电源及水管及时做出处理。

4全员参与在餐厅大门外四周堆上沙袋，以防止水位继续涨高漫进餐厅。

三级防洪预案：
当水位已经开始高于餐厅地面趋势的时候：
1由部门经理与其他部门协调帮忙转移一楼餐厅的桌椅，餐具，备餐柜，吧台设备和酒水，食品，一楼后厨的食品，和重要设备等。

2转移到二楼餐厅厨房的物品食品，对需要冰鲜的都统一放入冻库。

做好食品防潮工作。

3由主管领班协助工程部对厨房和吧台的一些出水管，和入水管。

并对排污的下水管也进行堵塞。

防止洪水后淤泥堵塞。

并切断一楼层的所有电源。

洪水退去后工作：
待洪水退去后，要对所有被洪水浸泡的地方进行消毒，清洗后，并对一些电源和水管进行检查。

并对所有物品进行复原。

雨后清场：暴雨台风停后，晾晒清点收集防洪抗汛物资归回原位。

表扬写总结报告。