食品保质期的重要性

食品保质期的重要性
食品问题日益严峻，时不时我们就会听到，某某大品牌经有关部门检测不合格，食品在自身物质上非常重要，现在很多食品都是包装食品，这对保质期也是有要求的，下面我们来了解下，保质期有哪些重要性呢？
一、虽然在保质期内的食品都可以放心食用，但营养还是略有差别的。

这就是美国设定最佳口味期的原因，离保质期越远，无疑食品越新鲜，营养越丰富。

像现在很多商家会在保质期到来之前把那些食品清掉，这是减低成本损失的办法。

二、食品保质期概念同样适用于药品，但烟草产品没有相关制度保障。

所以，消费者在购买香烟时尤其要谨慎。

三、在现有的技术条件下，某些食品的保质期长短和防腐剂多少没有必然关系，并不一定是保质期越长，添加防腐剂就越多。

食品的保质期长短是由食品自身特质、食品的包装类型和食品的生产工艺来决定的，很多食品都可以实现无防腐剂保鲜。

不需添加防腐剂的食品有很多。

例如蜂蜜、泡菜、醋、白酒等高糖、高盐或高酸食品，食材本身就对生物菌群具有抑制作用，实现了天然杀菌，从而大大延长了自身的保存时间。

当然，为了尽可能食用新鲜食品，我们还应在产品标识的保质期内尽早把食品吃完。

而像常温奶、罐头、罐装饮料等食品，
通过真空、密封、杀菌、无菌包装等现代食品科学技术，同样可以实现无防腐剂添加的长期存放。

如蜜饯、速冻食品等，由于本身水分很少，以及运储过程中温度很低，都会令细菌缺少基本的生物繁殖条件，因此也能实现不添加防腐剂保质的目的。

四、对于没有标注保质期的，消费者一定要坚决予以抵制。

如果我们都能像欧美国家的消费者一样对食品保质期进行自觉监督，那么保质期就会最大限度地发挥它的作用，真正成为消费者的食品安全屏障。