α-亚麻酸在疾病治疗中的研究进展
_亚麻酸的药用价值及研究概况
2009年11月第47卷第31期（下转第３１页）人类日常生活食用的油脂有三种类型：饱和脂肪酸及一价不饱和脂肪酸系列、亚油酸系列和α－亚麻酸系列。
人类能够利用吸收的糖和蛋白质来合成饱和脂肪酸及一价不饱和脂肪酸，但是人体不能合成亚油酸及α－亚麻酸，这两种脂肪酸必须从植物中摄取［１］。
α－亚麻酸，学名９，１２，１５－十八碳三烯酸，分子式为Ｃ１８Ｈ３０Ｏ２，性状为淡黄色油状液体，由于其高度的不饱和性，在空气中不稳定，尤其在高温条件下易发生氧化反应；碱性条件下易发生双键位置及构型的异构化反应，形成共轭多烯酸。
α－亚麻酸作为人体必需脂肪酸，是体内各组织生物膜的结构材料，也是合成人体一系列前列腺素的前体。
正常人从食物中摄取α－亚麻酸后，经酶的作用，生成一系列代谢产物，其中最重要的是ＥＰＡ和ＤＨＡ［２］。
ＥＰＡ是体内三烯前列腺素前体，ＤＨＡ是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分。
当人体摄取过量饱和酸或出现其他代谢紊乱时，体内的△６－脱酶受到抑制，从而影响亚麻酸的转化，导致各种疾病发生。
因此，及时补充α－亚麻酸对保证体内正常代谢具有重要意义［３］。
由于α－亚麻酸不能在哺乳动物体内合成，两者也不能相互转化，所以动物体内的α－亚麻酸必须来源于食物。
绿色植物的叶、根、茎和果实及苔类、蕨类低等植物、浮游生物中均含有一定量的α－亚麻酸。
植物种子所含的植物油α－亚麻酸的含量丰富。
以亚麻籽油和苏子油含量最高，达５０％以上。
最近有研究报道蚕蛹油中含７９．８８％的不饱和脂肪酸，其α－亚麻酸的含量高达７１．４５％［４］。
1药理作用１．１降血脂作用［５，６］杨天奎等利用动物实验研究结果表明，α－亚麻酸的摄入可阻止脂肪酸、甘三酸的合成及加速β－氧化；具有降低甘油三酯的作用。
且其在降低甘油三酯的同时，无肝脏积累脂质症状。
１．２降血压作用［７，８］流行病学调查结果显示，吃素食者的血压比正常人的血压要低，这可能与他们摄取较多的不饱和脂肪酸有关。
亚麻酸的研究进展
亚麻酸的研究进展赵晓燕 马越(北京市蔬菜研究中心, 北京 100089)摘要:本文综述了国内外有关α-亚麻酸和γ-亚麻酸的相关研究进展,包括其生物功能、资源分布、提取分离方法等。
关键词:α-亚麻酸,γ-亚麻酸The Advancement of Linolenic AcidZhao Xiaoyan,Ma Yue(Beijing Vegetable Research Center, Beijing100089)Abstract:The advancements ofα-Linolenic acid andγ-Linolenic acid were reviewed in this paper,including the recent w ork of function,res ources,separation and extraction of them.K ey w ords:α-Linolenic acid,γ-Linolenic acid 近二十年来人们对亚麻酸进行了大量的研究,发现其对心脑血管疾病有着特殊的疗效,由于亚麻酸多存在于特定的植物和水生生物中,人们日常饮食中并不丰富,亚麻酸的开发成为当今保健品领域的热点。
α-亚麻酸(A LA)和γ-亚麻酸(G LA)同为亚麻酸,是两种重要的不饱和脂肪酸,α-亚麻酸的结构为顺9,顺12,顺15十八碳三烯酸,简记为△9,12,15-18:3,γ-亚麻酸的结构为顺6,顺9,顺12,十八碳三烯酸,简记为△6,9,12-18:3,两者的差异在于其中的一个双键的位置不同。
γ-亚麻酸和亚油酸、花生四烯酸为ω-6系列脂肪酸,α-亚麻酸和EPA(全顺式-5,8,11,14,17-二十二碳五烯酸)、DH A(全顺式4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸)等为ω-3系列脂肪酸。
两者的结构差异导致其生物功能、资源分布及提取方法等也有许多不同之处,本文将就两种亚麻酸研究进展进行综合论述。
亚麻籽油中的α-亚麻酸是如何抗击癌症的
亚麻籽油中的α-亚麻酸是如何抗击癌症的？缺乏亚麻酸后会给人体带来哪些危害？亚麻酸是什么？有什么功效作用？α-亚麻酸是什么？也许还得再等十年，α-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。
引香园亚麻籽油不仅含有丰富的α-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。
α-亚麻酸是如何抗击癌症的?α-亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量，减少了肿瘤的营养供给;α-亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和，更易于被破坏;α-亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。
在癌细胞的扩散过程中，α-亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上，阻止溶解基底膜的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗透进器官组织中。
α-亚麻酸抑制癌症的产生如果把癌列入慢性疾病的话，可能有异议。
但癌症发病率之高，死亡率之大，恐怕是公认的。
诚然，肺癌与吸烟有关，但肺癌中的扁平上皮癌与腺癌不同，后者与吸烟无关，目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。
近来已明确，如果给与化学致癌动物大量高亚油酸玉米油的话，其肺癌发病率增加。
同样，乳腺癌、大肠癌、肾癌、胰癌等也是因亚油酸过剩而发病率增加。
给与自然致癌小鼠红花油、α-亚麻酸时其发病率依次降低。
另外，把化学致癌(DMBA、DMA)给与幼龄大鼠，三周后分别给与红花油饲料、豆油饲料、α-亚麻酸，36周时测定其乳癌发病率。
其结果是，虽然所有大鼠乳癌都产生，但每只中乳癌的个数，α-亚麻酸最少。
给与化学致癌大鼠红花油、玉米油、月见草油及α-亚麻酸油时，依然是亚麻籽油发病率最少。
α-亚麻酸抑制癌症的转移癌症最使人可怕的地方，是其转移问题，虽然一下子使癌症恢复原状很难，但如果能抑制其转移的话，也是一大胜利。
而目前只能是早期切除，或局部用抗癌剂，但效果都不明显。
而通过给与大鼠α-亚麻酸、红花油饲料、普通饲料的实验表明，ω-3系列α-亚麻酸较另组抑制癌症的转移高40%;α-亚麻酸可抑制癌症的发生和转移。
a-亚麻酸临床作用分析
a-亚麻酸临床作用分析标题：亚麻酸的临床作用分析引言：亚麻酸是一种重要的多不饱和脂肪酸，被广泛使用于药物和营养补充品中，具有许多临床应用。
本文将分析亚麻酸在多个疾病和症状上的作用，并通过丰富的举例来支持这些作用。
亚麻酸的临床应用涉及心血管疾病、自身免疫性疾病、炎症、神经系统疾病、癌症、肝病和肠道疾病等领域。
一、亚麻酸在心血管疾病中的作用1. 降低血脂：亚麻酸能够抑制胆固醇的合成，调节血液中的胆固醇水平，降低血脂，减少动脉粥样硬化的风险。
举例：一项研究发现，每天补充亚麻酸1g可以显著降低患者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
2. 抗凝血和抗炎作用：亚麻酸可阻止血小板凝聚，降低血液黏稠度，减少血栓形成的风险。
同时，亚麻酸还具有抗炎作用，能够减轻动脉壁的炎症反应，降低心血管事件的发生率。
举例：一项研究表明，每天补充400mg亚麻酸可显著降低冠心病患者的血小板聚集率和C反应蛋白水平。
二、亚麻酸在自身免疫性疾病中的作用1. 减轻炎症反应：亚麻酸能够减轻炎症反应并调节免疫系统的功能，对自身免疫性疾病如风湿性关节炎、红斑狼疮等起到积极的治疗作用。
举例：研究发现，亚麻酸在治疗风湿性关节炎时可以减轻关节肿胀、疼痛和早晨僵硬的症状。
2. 调节免疫反应：亚麻酸能够调节免疫细胞的分化和功能，增强免疫系统的正常功能。
举例：一项研究指出，亚麻酸在治疗多发性硬化症时可减少炎症反应，减轻病情进展。
三、亚麻酸在炎症中的作用1. 抗氧化作用：亚麻酸具有较强的抗氧化作用，能够减轻细胞内和组织中的氧化应激反应，抑制炎症反应的进展。
举例：研究发现，亚麻酸能够降低氧化应激标志物的水平，减轻炎症性疾病的严重程度。
2. 调节炎症反应：亚麻酸能够调节炎症相关的信号通路，抑制炎症因子的合成和释放，减轻炎症反应的严重程度。
举例：研究表明，亚麻酸可以降低患者的白细胞计数和炎症因子的水平。
四、亚麻酸在神经系统疾病中的作用1. 改善焦虑和抑郁：亚麻酸能够改善神经系统中的化学传导，调节神经递质的平衡，从而减轻焦虑和抑郁症状。
α-亚麻酸研究综述
α－亚麻酸研究综述[摘要] 随着抗生素、化学抗菌药以及免疫疫苗的发明和应用，细菌和病毒性疾病已经不是人类健康的主要威胁，在高度工业化、信息化、集约化时代，能量摄取的相对过剩、脑力劳动取代体力劳动、营养平衡的失调给肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压、糖尿病、癌症的发生、发展提供了条件，使得这些代谢性疾病成为人类健康的头号杀手，即使是非致命性疫病如炎症（关节炎、前列腺炎等）、过敏性疾病也给患者带来诸多的痛苦。
脂肪酸在其中扮演着重要的角色。
不同种类的脂肪酸对人体有着不同的作用，饱和脂肪酸过剩、ω－6与ω－3多不饱和脂肪酸的比例失调可以直接导致上述疾病的发生和发展。
本文主要综合医学和营养学界对ω－3多不饱和脂肪酸母体α－亚麻酸的研究成果，阐述α－亚麻酸对上述疾病的作用机制以及应用前景。
第一部分脂肪酸概述1、脂肪酸的作用脂肪含有各种不同类型的脂肪酸，它们参与人体的许多生理活动，最显而易见的功能是储存能量供人体急需时使用。
它们还影响食物的味道和质地，并促进人体对维生素A、D、E、K的吸收。
身体的每个细胞都有细胞膜，细胞膜使细胞内的物质保持一个整体，并使细胞保持它的形状，同时有一定的柔软性。
细胞膜还控制着细胞内外的物质交换，细胞膜的物理化学性质能受到相关脂肪酸的强烈影响。
对一些细胞膜，例如表皮细胞及神经鞘膜中的细胞，特殊的脂肪酸能为它们提供水保护膜及隔离层。
一些化学信使的产生需要某些脂肪酸，这些化学信使启动或控制体内的无数生化过程。
这些过程包括细胞的生长和分化、血压调节、血液凝聚、免疫反应和炎症反应。
2、不饱和脂肪酸和必需脂肪酸脂肪酸具有链状结构。
它们相互区别的标志是碳链的长度、“刚性”连接的数量和位置。
当所有的连接都是柔性时，该脂肪酸就是“饱和”的；只有一个刚性连接的脂肪酸是“单不饱和”的，有不止一个刚性连接的脂肪酸为“多不饱和”的。
根据第一个刚性连接在碳链上的位置，可将不饱和脂肪酸进一步划分为特殊的“族”。
亚油酸
一、α-亚麻酸的科研历史及背景人类对α-亚麻酸的认识始于二十世纪六十年代初期，正值二战结束，全世界经济处于一个相对繁荣期，经济的飞速发展导致西方发达国家80%的脑力劳动者由于工作和学习的压力而产生了神经、内分泌、免疫等系统的功能减退症状：情绪抑制、。
失眠、思维迟钝、记忆力下降、月经不调、脱发、腰酸背痛等；一些高收入人士家庭出现了由于饱和脂肪酸摄入过量，精细饮食结构引起的营养失衡、发胖等现象。
为了解决上述问题，医学界开始了多不饱和脂肪酸的研究，经过大规模的筛选实验，最后发现ω—3系多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸与人类的健康密切相关。
此后的一系列研究工作都集中在α-亚麻酸的研究上，各国都投入了大量的人力、物力及资金进行了各种实验研究。
十几年以后，英国科学家得出了一个振奋人心的结论：α-亚麻酸及代谢产物的摄入量与人的智商有一定的线性关系。
后来，美国和法国的科学家在对人的实验中发现，每天摄入足够的实验者和对照组实验者相比，明显精神饱满，体力充沛，且寿命延长。
日本科学家则做了一个更有说服力的实验：他们调查了全球320名知名科学家的身体状况后惊奇的发现：这些学者血液中α-亚麻酸代谢的含量比一般人要高出三倍！医学界沸腾了！科学界为之真动！全世界为之欢呼！1990年3月23日在华盛顿召开的关于《ω—3系列脂肪酸国际会议》上，α-亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。
1993年联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
90年代以来，世界许多发达国家如德国、日本等国已申请专利，将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心脑血管疾病；美国、法国等国都立法规定：在一些指定的食品中必须添加α-亚麻酸，否则不允许销售。
我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量（每日1克）的一半。
我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸，国家食品与营养发展战略专家正积极进行大规模推广α-亚麻酸的规划。
亚麻籽油中_亚麻酸降血脂功能研究
GC2010 气相色谱仪，恒温磁力搅拌器，恒温水 浴锅，电热恒温鼓风干燥箱，索氏提取装置，UV － 1800 型紫外可见分光光度计。 1. 2 实验方法 1. 2. 1 α － 亚麻酸制备工艺 1. 2. 1. 1 亚麻籽油的制备
称取一定量的亚麻籽，粉碎后过 80 目筛放入滤 纸包中，将滤纸包置于索氏提取器中，加入石油醚至 平底烧瓶 2 /3 处，将索氏提取装置置于 45 ℃ 恒温水 浴锅内，接通冷凝水进行水浴回流。提取 3 h，停止 加热，待冷却后，取出滤纸包，将平底烧瓶接到旋转 蒸发器上回收石油醚，即得到亚麻籽油。 1. 2. 1. 2 亚麻籽油混合脂肪酸的制备
管，10 μL 校准液于校准管，10 μL 待测血清于样本
管，然后各加 1 mL 工作液。混匀后于 37 ℃ 保温 5
min，以空白管调零，于波长 500 nm 测定各管吸光 度［8］。按下式计算 TC 含量（ mmol / L） ：
TC
含量
=
样本管吸光度 校准管吸光度
×
5.
17
1. 2. 2. 3 甘油三酯（ TG） 测定
速剂 2 mL 混合均匀，配成沉淀剂工作液，稳定 20 min
后使用。于 1. 5 mL 离心管中加入血清 200 μL，沉淀
剂工作液 100 μL 混合，室温放置 15 min，3 000 r / min
离心 15 min，取上清液。将试剂RⅠ用10 mL 试剂 RⅡ
表 1 实验小鼠剂量设计及分组
编号 组 别
数量（ 只）
K1 空白对照组
10
K2 模型对照组
a-亚麻酸(欧米伽-3)与健康
α-亚麻酸(C18:3)(欧米伽-3)与健康Lsh 2017.06 食用油中多不饱和脂肪酸(n-6和n-3)包含n-6系列:亚油酸(C18:2)，其主要分解产物为花生四烯酸；n-3系列:α-亚麻酸(C18:3) 其主要分解产物为EPA(C20:5)和DHA(C22:6)，要了解其与心血管疾病的关系，首先了解一下” 动脉硬化，冠心病的发病机理”在活性氧介入脂质过氧化的作用下，还元型低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)转变为氧化型LDL-C，它不能被LDL-C受体识别，当它进入内皮细胞后，会损伤内皮细胞，且可被进入内皮的巨噬细胞清道夫受体识别，被吞噬后形成为泡沫细胞，后发展为粥样斑块而发生动脉硬化。
上图可见：动脉硬化班快中有泡沫细胞、低密度脂蛋白、含脂性坏死物质、胆固醇结晶上图中，黄色图案中，黄绿相间的图即为泡沫细胞。
.食用油中亚油酸(n-6)含量高时，降血清胆固醇(TC) ，但也降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C) ，抑制免疫反应，增加脂质过氧化，致心血管疾病危险增加；另其衍生物前列腺素E2促血小板凝集，血管收缩压升高。
α-亚麻酸的生理功能：(实为其衍生的二十二碳5烯酸EPA的作用)1.调节血脂(降低中性脂肪和胆固醇)、降低血液黏度(降低血小板凝血能力)、软化血管，有血管清道夫之称。
从而可预防心血管疾病。
2.EPA的代谢产物可有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，从而减少血栓的形成，预防心肌梗死与脑梗死，3.用EPA对小鼠、大鼠和家兔进行实验，证明EPA有抗血栓形成的作用，能增强纤溶活力，缩短优球蛋白溶解时间，抑制花生四烯酸和胶原诱导大鼠的血小板的聚集。
葫麻油：37.1 35.9 1 : 1火麻油：55.6 17.2 3.65:1核桃油：60.0 10.0 (6.86g/100g) 5.2:1-----------------------------------------------------------------------------------------------------------表可看出：除豆油外(7%)，其它植物油ω-3脂肪酸含量都很低。
α亚麻酸的提取分离技术研究进展
超临界流体萃取法
超声波的参数选择
超声辅助提取法中，超声波的频率、功率和作用时间等因素都会影响提取效果，需要选择合适的参数进行提取。
提取剂的选择
与溶剂提取法类似，超声辅助提取法也需要选择合适的提取剂，如水、乙醇等，以提高提取效果。
提取条件优化
除了超声波的作用时间，还需要考虑温度、功率等条件对提取效果的影响，通过优化提取条件可以提高α亚麻酸的提取率和纯度。
提取剂的选择
04
α亚麻酸的分离纯化技术研究
原理
利用不同物质在高速旋转下的离心加速度将其分离。
应用
在α亚麻酸的分离纯化中，高速离心分离技术可用于粗提液的固液分离。ຫໍສະໝຸດ 高速离心分离技术原理
利用具有选择性的薄膜对混合物进行分离。
应用
在α亚麻酸的分离纯化中，膜分离技术可用于分子量、离子、分子大小等参数的选择性分离。
03
α亚麻酸的提取技术研究
1
溶剂提取法
2
3
去除植物原料中的水分、杂物和粗纤维等物质，提高提取效率。
植物原料的预处理
选用合适的有机溶剂进行提取，如乙醇、丙酮等，同时需要考虑溶剂的极性和溶解度等因素。
提取剂的选择
影响提取效果的因素包括温度、时间、溶剂浓度等，通过优化提取条件可以提高α亚麻酸的提取率和纯度。
02
α亚麻酸概述
α亚麻酸的定义及理化性质
α亚麻酸是一种天然存在的ω-3不饱和脂肪酸，其化学结构中包含20个碳原子和3个双键。
α亚麻酸的定义
α亚麻酸具有不溶于水，易溶于有机溶剂和酯类等特性。
α亚麻酸的理化性质
α亚麻酸的主要来源
α亚麻酸主要来源于亚麻籽、紫苏籽、红花籽等植物种子。
α亚麻酸的分布
α-亚麻酸一般药理研究
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
周 后 对 小鼠 的机 能协调 活动无 影 响 （ ０ ０ ） ② 给 药一 次对 小 鼠 自主 活动无 影 响 （ 尸＞ ． ５ ； 尸
＞ ０ ０ ） 给 药 一 次对 小 鼠的入 睡 时间及 睡 眠 率无 显著 影 响 （ ．５ ； Ｐ＞ ０ ０ ） ③ 给 药 一 次对麻 ．５ ； 醉大 鼠的呼 吸频 率 、 压 、 率等 无显 著影 响 （ 血 心 尸＞０ ０ ） ． ５ 。结论 ： 一般 药理作 用研 究表 明 ， 试验 剂 量的 ｄ亚麻 酸对 动物 神 经 系统、 血 管 系统及 呼 吸 系统 无 明显影 响 。 一 心
主 题 词 ＠ ａ亚 麻 酸 ／ 理 学 药
【 中图分类 号】 Ｒ９ １ 【 献标识 码】 Ａ ３ 文
【 文章 编 号】 １ ０ — ３ ９ ２ １ ） ０１ ０ —３ ０ ０ ７ ６ （ ０ ０ １ —４ ３０ １ ２ 阳 性 对 照 药 安 定 片 ， 号 ：０ ８ ４ １ 规 ． 批 ２ ０００ ， 格 ：． ｒｇ 片 ， ２ ５ ／ 山东 平原 制 药 厂 生 产 ， 准 文 号 ： 药 ａ 批 国 准字 Ｈ３ Ｏ ３ ３ ； 酸氯 丙 嗪注射液 ， 号 ：０ ８ ３ １ ７２０ ９盐 批 ２ ０００ ， 规格 ：ｍＬ：０ ｇ 上 海禾 丰制 药 有 限公 司 ， 准 文号 ： ２ ５ｒ ， ａ 批 国药准 字 Ｈ３ ０ １ ６ 。 １ ２ ０ １ １ ３ 试剂 戊 巴 比妥 钠 ， ． 国药集 团化 学试剂 有 限 公 司 ， 号 ＷＳ Ｏ ６ ４ １ 肝 素 钠 ， 号 ： ０ ７ ４ ９ 北 批 ２ ＯＯ０ ； 批 ２ ００ ２ ， 京 奥 博 星 生 物 技 术 责 任有 限公 司； 石 灰 ， 号： 钠 批
２ ０１ ２ ， 海五 四化学 试剂 有 限公 司。 ０ ７２ ９上 １ ４ 仪 器 Ｉ ． ＶＣ（ 立 换 气 笼 盒 ） 养 系 统 （ｚ 独 饲 Ｊ 海
亚麻籽油中的亚麻酸对高血压有很好的调节作用
草原康神亚麻油中的α-亚麻酸对高血压有很好的调节作用，为此,世界上的科学家已经做了大量的实验。
美国学者萧尼给高血压大鼠喂食定量的鱼油,可使血浆中的胆固醇、甘油三酯降下来,从而使血压下降15%。
日本学者青木分别用α-亚麻酸和亚油酸进行实验,证明α-亚麻酸比亚油酸能更明显的抑制血压升高,效果高出10%左右。
另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究委员会主席西莫普勒斯博士研究证实,血液中α-亚麻酸的含量增加1%,血压就能降低5毫米汞柱。
每天服用3克ω-3系脂肪酸就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%.这样微小的变化意义重大,可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。
引起高血压的原因很多，大体上分为原发性高血压和症状性高血压。
前者指原因不明性高血压，可能有家庭遗传因素。
后者多继发于其它疾病，如肾性高血压，动脉硬化性高血压等。
血压分收缩压和舒张压,随着年龄的增加二者都会相应增加。
中年以后血压在l40/90mmHg之间还算正常。
血压在140/90-160/95mmHg 之间就叫做临界性高血压。
一段说临界高血压还不需要使用降压药。
如果心情舒畅、情绪稳定，减少食盐摄入量，适当增加体育运动，戒除烟，减轻体重，减少饱和脂肪酸摄入，增加多不饱和脂肪酸摄入，血压可以降下来，并且稳定住。
高血压的治疗是一个漫长的过程,有的人需要终生用药。
这类药一个最基本的作用就是扩张血管,降低外周阻力,使血压下降。
然而事实上长期服用降压药副作用很多,突出的是机体的整体调节能力下降和失衡。
统计结果发现,长期使用降压药物,高血压病的死亡率并没有降低。
那么,能不能用食物疗法来控制住高血压呢?草原康神亚麻油的降血压作用机理就是：α-亚麻酸使血液中的中性脂肪（胆固醇、甘油三酯）下降，增强血液的流动性来实现的，而更主要的是它能有效清除血管内壁沉淀物，软化血管，恢复血管弹性、韧性和通透性，修复血管壁疤痕，防止沉淀物形成和再次形成。
不仅降低了血压，而且有效减少因动脉硬化造成的出血性心脑血管病症状的出现。
亚麻籽油降血压的惊人结论
美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士从1984年开始研究欧咪伽饮食均衡问题，从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。欧咪伽理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸：亚麻酸(欧米伽3)和亚油酸(欧米伽6)。研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果欧咪伽3(ω-3)和欧咪伽6(ω-6)这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能将最为高效，降低心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的诱发风险。
，分别喂食大豆油、红花油和紫苏籽油（富含α-亚麻酸）。起初，癌症的发生率几乎没有什么区别，但是时间越长，差别就越明显，到试验结束，三者的癌症发病率分别是60％、42％、33％。
虽然不可能进行直接的人体试验，但在南非进行的膳食研究充分证明了这一点。研究人员比较了两组相似人群的结肠癌发病率，一组在大城市开普敦，一组在小渔村；结果城市组的发病率是渔村组的6倍。虽然城市组的膳食结构似乎更健康：更多的水果和蔬菜，更多的抗击结肠癌的物质纤维、钙和抗氧化剂，但是渔村组血液中α-亚麻酸的含量比城市组高3倍，亚油酸的含量却低得多。
大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α－亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养界所公认。
拒绝癌症
肿瘤最爱吃什么？
如果知道了问题的答案，我们就可以掌握预防和控制肿瘤的方法。
神奇的α-亚麻酸
上 ，ａ一亚麻 酸 被确 定是 对 人 类健 康
非 常有益 的人体 必需脂 肪酸 。１ ９ ３年 ９
联合 国卫 生组织 （ ）和世 界粮 ｗ Ｈ０ 农组 织 （ ）声 明 ，鉴于 ｏ一亚 ＦＡ Ｏ 【 麻 酸的 重要 性和 人体 普遍摄 取不 足 的 状况 ，建 议专项 补充 一亚麻 酸 。英
国 一则 大规模 调查 结 果表 明 ，妇 女 在
的我国修 改了 《 膳食宝 塔和膳 食指
南》 ，其中最大 的改进之 一就是 ：建 议 成 人 每天 食用 ４ 克 的坚果 作 为零 食 。 ５
这 一决 定主 要原 因就 是 因为 坚果 中 富 含 一亚麻酸 。 （一 亚 麻 酸 是 人 体 必 需 脂 肪 酸 ， ７ －
测 试结果表 明 ， 孕妇 多吃 Ｏ一亚麻酸 ， ． ｒ 孩 子在 幼儿 时 期的 运动 和交 流 能力 发
育 更 好 ， ７岁 左 右 的 行 为 表 现 更 佳 ，
８岁左 右语言表 达能力 更强。 １９ ８年 ， ９ 国际脑营 养协会 （ Ｎ Ｉ Ａ） Ｂ
人 们所 忽视 ，也 是很 正 常不过 的 事情 了 ，想 想叶 酸等 维生 素 的发现 距今 已
维 生紊 Ｂ ：以辅 酶形式参 与能量 １
代谢和葡萄 糖转变为脂肪 的过 程。 维生素 Ｂ ： ２ 参与细胞 的生长代谢 ，
参 与碳 水化 合物 、蛋白 质、核 酸和 脂 肪 的代谢 是 肌体组 织代谢 和修 复的 必 须 营养 素 ，可 提 高肌体 对蛋 白质 的利
ａ一亚麻 酸与 人 类的 健康 密 切相 关 ， 。 此后 的一 些类 研究 工作 都 集中 在 一
亚 麻酸 的研 究上 ，各 国都 投入 了大 量
的 人力 ，物 力及资 金进 行 了各 种实 验
Ω-3(α-亚麻酸)功效多吗？
Ω-3（α-亚麻酸）功效多吗？常听人说，健康的饮食要减少油脂的摄入。
其实，并非所有油脂都不好。
油脂家族成员之一——Ω-3（α-亚麻酸）脂肪酸就对人体大有益处。
研究表明，Ω-3（α-亚麻酸）对于预防冠心病，改善抑郁、痴呆、癌症和关节炎等疾病很有帮助。
确实，多年来不管是国外还是国内，早已有大量研究证明，Ω-3（α-亚麻酸）具有很高的保健价值，具有提高记忆力，改善心血管疾病、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功用。
长期缺乏会影响机体免疫力、视力、脑功能以及伤口愈合和心脑血管的健康。
Ω-3（α-亚麻酸）主要存在于植物性油脂中，在通常的膳食中如菜籽油、葵花籽油，玉米油、豆油等都能为身体提供Ω-3（α-亚麻酸），但这些油中Ω-3（α-亚麻酸）含量远远达不到人体的需求量，再加上人们的日常饮食所用的烹调方式（如加热、爆炒等）往往会破坏Ω-3（α-亚麻酸），这样实际摄入的Ω-3（α-亚麻酸）就更不能满足人体的需要，最终导致十个中国人中，有九个缺Ω-3（α-亚麻酸）。
Ω-3（α-亚麻酸）不能在体内合成，只能通过外界食物补充，目前市场上众多食用油中Ω-3（α-亚麻酸）含量最多的非“己所欲”亚麻籽油莫属了，一勺20ml“己所欲”亚麻籽油所含的Ω-3，约等于17斤山核桃、5斤深海鱼。
Ω-3（α-亚麻酸）占大脑皮层全部脂质的20%、占视网膜的50%，可在人体内代谢为生命活性因子DHA和EPA。
DHA俗称“脑黄金”，有助于增进大脑和视网膜发育。
EPA俗称“血液清道夫”，可有效调节血脂、降低血压。
“己所欲”亚麻籽油中富含的不饱和脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸），不仅补脑，对心脑血管的帮助也很大，还能预20多种疾病，是健康的必需品，尤其适用老人、孕妇、儿童及脑力劳动者。
长期食用，可以益智健脑、加强记忆力、预防心脑血管疾病、增强免疫力、改善视力、控制体重、降低癌症发病率等等。
英法日美等很多发达国家都强制要求国民吃Ω-3（α-亚麻酸）补充剂。
亚麻酸的作用与功效
亚麻酸的作用与功效亚麻酸，是一种必需脂肪酸，又称为ω-3脂肪酸。
它是人体无法自行合成的重要营养物质，在保持身体健康方面扮演着重要角色。
以下是亚麻酸的作用与功效。
1.抗炎作用：亚麻酸具有抗炎作用，能帮助减轻炎症反应和炎症相关疾病的症状。
研究发现，亚麻酸可以通过调节炎症因子的产生和释放，抑制炎症反应，减少相关疾病的发生和发展，如风湿性关节炎、炎性肠病等。
2.降低胆固醇和血压：亚麻酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，减少心脑血管疾病的风险。
此外，亚麻酸还可以降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。
3.保护心脏健康：亚麻酸有助于保护心脏健康，降低心脏病和中风的发生率。
它可以减少不稳定斑块的形成，改善血管内皮功能，抑制血小板聚集，减少血栓的形成，因此可以预防心脏病的发展。
4.改善脑力和认知功能：亚麻酸对脑细胞的发育和功能发挥着重要作用，能够改善脑力和认知功能。
研究表明，亚麻酸可以改善大脑中的神经传导，并对神经元膜的流动性和稳定性起到积极作用，因此有一定的抗老化和促进记忆力的效果。
5.维护眼睛健康：亚麻酸中的一种脂肪酸，二十碳五烯酸（DHA），对于维护眼睛健康非常重要。
它是视网膜的主要成分之一，可以保护视网膜免受损伤，并帮助维持正常的视觉功能。
6.提高免疫功能：亚麻酸可以增强人体免疫系统的功能，提高抵抗病毒，细菌和真菌感染的能力。
研究发现，亚麻酸可以调节免疫细胞的活性和分泌细胞因子的水平，增强免疫系统的整体作用。
7.缓解焦虑和抑郁：亚麻酸中的一种脂肪酸，α-亚麻酸，被研究发现可以缓解焦虑和抑郁症状。
它可以影响大脑中一种称为血清素的神经递质的合成和释放，从而起到情绪稳定的作用。
8.保护肝脏健康：亚麻酸对肝脏具有保护作用，可以减轻肝脏炎症和损伤。
研究发现，亚麻酸可以降低肝脏脂肪的积累，改善脂肪性肝病，并减少其他肝脏疾病的发生。
总之，亚麻酸在维持身体健康方面扮演着重要角色。
它具有抗炎作用，降低胆固醇和血压，保护心脏健康，改善脑力和认知功能，维护眼睛健康，提高免疫功能，缓解焦虑和抑郁，保护肝脏健康等多种功效。
α-亚麻酸
植物黄金α-亚麻酸一：简介α-亚麻酸,学名9, 12, 15-十八碳三烯酸，为全顺式, 非共轭立体构型, 分子式为C18H30O2。
α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸, 是体内各组织生物膜的结构材料, 也是合成人体一系列前列腺素的前体α-亚麻酸及其代谢物具有益智、保护视力、降血脂、降血压、抑制血小板凝聚、抗血栓形成、延缓衰老、抗过敏及抑制癌症的发生和转移等作用。
所以, α-亚麻酸的缺乏是导致老年痴呆、癌症、心脑血管疾病、高血压病、高脂血症、糖尿病等疾病的重要诱因。
正常人体需每日平均摄取α-亚麻酸约1. 5g; 然而, 医学和营养学家根据膳食结构的流行病学调查证实,目前人群日摄入量不足世界卫生组织推荐量( 1. 25g)的50%, 提示人类普遍缺乏α-亚麻酸。
对此, 世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织( FAO)曾于1993年发表联合声明:鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状, 决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
但迄今α-亚麻酸不能人工合成。
其来源只能依赖自然资源。
全球每年养生保健、食品及医药市场对高纯度α-亚麻酸原料的需求量超过2000 t。
二：发现及来源1917年德国化学家Unger首次从夜来香中分离出油酸和亚油酸时，分离出的一种未知的，化学结构与亚油酸相似的脂肪酸，但由于技术限制，其并未引起人们的重视。
直到20世纪80年代末，才研究出其为α-亚麻酸，分子式为C18H30O2，是全顺式9，12，15-十八碳三烯酸( All-cis-9,12,15-Octadecatrienoic Acid ),为非共轭立体结构,缩写式为C18:3n-3,简写为ALA ，和亚油酸同为必需脂肪酸，是维持人体生命健康不可或缺的物质.亚油酸和α-亚麻酸应占膳食能量的3%~5%，适宜比例为4~6:1，而目前我国发达地区人们摄入亚油酸和亚麻酸的比例已经高达20~30:1 ，两者比例严重失衡，造成多种慢性疾病发病率不断上升。
植物α-亚麻酸的生物活性与功效
植物α-亚麻酸的生物活性与功效李先辉;张洁;李超;谌新兴;杜紫阳;覃科杰【摘要】亚麻酸是机体发挥正常生理功能的必需脂肪酸。
近年来，国内外学者普遍关注α-亚麻酸与健康及疾病的关系，主要对植物α-亚麻酸的生物活性与功效做一综述。
【期刊名称】《卫生职业教育》【年(卷),期】2016(034)018【总页数】3页(P144-145,146)【关键词】α-亚麻酸;植物;生物活性;功效【作者】李先辉;张洁;李超;谌新兴;杜紫阳;覃科杰【作者单位】吉首大学医学院，湖南吉首 416000;吉首大学医学院，湖南吉首416000;吉首大学医学院，湖南吉首 416000;吉首大学医学院，湖南吉首416000;吉首大学医学院，湖南吉首 416000;吉首大学医学院，湖南吉首416000【正文语种】中文【中图分类】R28随着生活方式的改变，我国血脂异常的发生率逐渐升高。
高血脂是导致动脉粥样硬化的重要因素之一，是冠心病和缺血性脑卒中的独立危险因素。
已证实调脂药物可以减少动脉粥样硬化事件（如心肌梗死和脑卒中）的发生。
α-亚麻酸具有调节血脂的作用，其主要机理有以下几个方面：（1）增加胆固醇排泄；（2）抑制内源性胆固醇合成。
α-亚麻酸能够抑制HMG-CoA的活性而减少胆固醇的合成。
在高血脂动物模型实验中发现，摄入α-亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高；（3）通过增加肝脏SR-BI的表达而调节血浆HDL-C代谢。
SR-BI（B类I型清道夫受体）是一种高亲和力的细胞表面HDL受体，在体内各种组织中广泛表达，主要存在于胆固醇代谢的关键组织，如肝脏和生成类固醇激素的器官等，在一些脂质转运的器官以及动脉粥样硬化病变处、内皮细胞、巨噬细胞、血管平滑肌细胞等均有表达。
在高脂血症的大鼠模型中研究发现：α-亚麻酸可以通过作为PPARγ的配体而活化PPARγ，活化后的PPARγ上调SR-BI的表达从而促进HDL的代谢，促进胆固醇的逆转运过程，降低高脂大鼠血浆甘油三酯、血浆总胆固醇和HDL-C水平，增加大鼠血浆HDL3/HDL比值，使HDL微粒趋于小型化，发挥调节血脂的作用［1-2］。
a-亚麻酸临床作用分析
a－亚麻酸临床作用分析随着研究的深入，a－亚麻酸与健康及疾病的关系，已引起了国内外学者瞩目和高度重视。
尽管a－亚麻酸资源少，数量少，能够摄取到的食物环境也少，但他们的生理活性确是人体不可缺少的。
我国专家搜集国内外研究资料，进行了大量的基础研究，结果表明a－亚麻酸基本功效表现为：1、降低血脂实验中得出a－亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)\甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白、极低。
密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。
临床上给予204例高血脂患者服用a－亚麻酸进行观察的结果表明，高的血清甘油三脂患者服用后，血清TG值下降显著。
在第五周时接近正常值，第10周呈继续降低趋势（P＜0.01）。
高的总胆固醇（TC）血清下降亦非常显著（P＜0.01）2、降低高血压把a－亚麻酸、ω－6系列红花油饮料分别给与高血压大鼠和普通血压大鼠服用。
观察其血压变化。
结果表明，a－亚麻酸抑制血压上升，期下降幅度是10％左右。
而普通血压的大鼠，不管食物中脂肪酸相同与否，几乎没有影响。
通常把收缩压160mmHg以上称为高血压，收缩压在160－140mmHg，称为境界域高血压。
这种境界域高血压目前是呈上升趋势。
a－亚麻酸对境界域高血压来讲，应该说十分有效的。
当然，就连血压更高的，易产生出血性脑中风的现象，a－亚麻酸仍有40％左右的降血压作用。
其降压机理是因a－亚麻酸能使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘三油酯）下降，这些综合到一起呈现血压下降的作用。
3、抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞：由于形成血栓，血管堵塞，就不能从患病处的血管向前转送氧和营养成分，细胞受到损伤，即呈梗塞状态。
在心脏冠状动脉和脑血管处最易行成血栓，形成心肌梗塞和脑梗塞。
一直以来我们认为由于血管中胆固醇等堆积形成血栓，所以把食物中的胆固醇视为天敌。
实际上促成血栓形成更重要的因素是血小板凝集能的程度。
通过给大鼠a－亚麻酸饲料n－6系列红花油饲料及普通饲料，来比较其对血小板聚集能的程度。
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α-亚麻酸在疾病治疗中的研究进展作者：田福忠彭勇周天华来源：《农业与技术》2019年第17期摘要：α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸，在紫苏籽油、亚麻籽油和牡丹籽油中含量较高，适量摄入有利于维持人体的正常生理功能。
近年来的研究发现，α-亚麻酸在治疗冠心病、缺血性中风、肥胖症、恶性肿瘤、非酒精性脂肪肝炎等方面表现出有效作用。
本文对2015—2018年α-亚麻酸在疾病治疗中的研究发现进行总结，旨在为α-亚麻酸的研究开发及临床应用提供参考。
关键词：α-亚麻酸;疾病治疗;临床应用SymbolwA@-3多不饱和脂肪酸是指从碳链甲基端起第1个双键出现在3号碳上的多聚不饱和脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid， EPA）、二十二碳五烯酸（docosapentaenoic acid， DPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid， DHA）。
人和SymbolwA@-3脂肪酸在体内合成途径中的前体化合物，分子量为278.4，化学结构式如图1所示。
美国国家医学院建议，男性最佳ALA摄入量为1.6g/d，女性最佳ALA摄入量为1.0g/d[1]。
1 ALA与冠心病冠心病（coronary atherosclerotic heart disease， CHD）是指由冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变造成血管腔狭窄或堵塞，进而导致心肌缺氧、缺血或坏死的心脏病。
在世界卫生组织（world health organization， WHO）最新发布的全球死亡原因排名中，CHD高居第1位，2016年由该病导致的死亡人数超过900万[2]。
Wei 等[1]通过回顾文献和meta分析发现，在一定范围内，ALA的摄入量与CHD致死率呈线性负相关，ALA每增加1g/d，CHD致死率就会下降12%。
2 ALA与缺血性中风缺血性中风是指由脑血栓所致脑动脉堵塞或缺血性脑卒中引发的偏瘫和意识、行为障碍，是导致患者长期或终身残疾的主要神经性疾病[3]。
Bourourou等[4]通过小鼠rotarod转棒实验、爬杆实验和Morris水迷宫实验测定了ALA对缺血性中风小鼠的作用，结果发现，ALA能够明显改善中风小鼠的空间学习和记忆能力，这种认知能力的改善与提高海马神经元细胞的存活率有关。
此外，他们还发现口服ALA比静脉注射ALA对小鼠缺血性中风的治疗效果更好。
3 ALA与肥胖症肥胖症是人体脂肪含量过高的外在表现，其发生是遗传与饮食等因素综合作用的结果[5]。
大量研究表明，肥胖症与高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等多种疾病密切相关。
Egert等[6]将81名肥胖症患者随机分为2组，高剂量组（40人）按照3.4g/d摄入ALA，低剂量组（41人）按照0.9g/d摄入ALA，干预26周后，检测患者的体重和体脂量，发现高、低剂量组患者的体重分别减少7.8±6.2kg、6±4.8kg，体脂量分别减少5.8±4.5kg、4.2±4.4kg。
该实验表明ALA具有治疗肥胖症的作用。
4 ALA与恶性肿瘤随着人们饮食结构、生活方式和居住环境的改变，恶性肿瘤的发病率逐渐升高。
2015年，中国新发现恶性肿瘤392.9万例，发病率高达285.83/10万[7]。
Mason等[8]通过台盼蓝染色和Western blot检测发现，ALA能够抑制HER2过表达的人乳腺癌细胞BT-474的增殖，并提高蛋白激酶B（protein kinase B， Akt）和絲裂原活化蛋白激酶（mitogen-activated protein kinase， MAPK）的磷酸化水平。
Li等[9]通过敲除小鼠Pten基因构建了前列腺癌模型，按照小鼠体重2.5%和7.5%分2组饲喂ALA，2个月后发现小鼠前列腺瘤的重量分别减轻了20.1%和21.3%，说明ALA能够治疗小鼠前列腺癌。
5 ALA与非酒精性脂肪肝炎非酒精性脂肪肝炎（nonalcoholic fatty liver disease， NAFLD）是一种病因不明确的常见慢性肝病，在发达国家成人中的发病率约为20%～30%[10]。
临床上对于NAFLD的定义是非过量饮酒条件下肝细胞脂肪积累量超过肝重5%的炎症[11]。
NAFLD有转化为肝纤维化、肝硬化和肝癌的可能，且与心血管疾病、慢性肾病、2型糖尿病和结直肠癌的发病密切相关[12-14]。
Jeyapal等[15]通过向大鼠饲喂高脂高糖饲料构建了NAFLD模型，饲喂ALA 24周后检测大鼠体内一系列生理生化指标，发现ALA能够通过抑制脂肪生成、提高胰岛素敏感度预防肝脏脂肪变性和血脂异常，还能减轻肝脏氧化应激和炎症反应、维持肝脏正常结构，对于大鼠NAFLD具有良好的治疗效果。
6 小结ALA作为一种必需脂肪酸，对维持和促进人体健康具有重要作用，应当注意在膳食中适量补充。
深度揭示ALA的生理功能、推动其临床应用评价，将是ALA未来的研究方向。
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