酒店动线设计技巧与规范探讨

酒店动线设计技巧与规范探讨
酒店动线设计技巧与规范探讨
酒店动线设计技巧与规范探讨提要：客人动线设计最好采用直线，避免迂回绕道，避免产生人流混乱的情况，影响酒店客人就餐的情绪和食欲
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酒店动线设计技巧与规范探讨
酒店设计中的酒店动线设计与办公室动线设计有很大的差别，酒店动线设计具体分为客人的动线、服务员职工的动线和物流搬运的动线。

其中客人动线和服务动线是最重要的，合理的酒店动线设计影响了一个酒店的营销和它的收益，从而营造出良好的氛围，让人感觉很舒服。

具体的动线设计要根据具体的空间大小来设计，以适应酒店的整体营销模式。

下面我们就具体来看看每个动线的要素。

1、客人动线
对于星级酒店来说，主要的客流分为住宿客人、宴会客人、外来客人三种。

我们要避免住客进出酒店及办理手续与到宴会厅的客流混在一起而引起的动线不顺畅，所以我们应当将住客与宴会客人的动线分开。

2、服务动线
所谓的服务动线是指酒店内部的员工的动线，它一定要与客人动线分离开，除此之外还要避免与客人动线的交叉，
酒店员工要单独设立专用的通道，员工用的电梯要与客人的分开，不要设在一起。

3、物流动线
设立单独的物流动线为了保证后勤供应及清洁卫生，需要分别设置水平物流动线和垂直物流动线，其中还要包括卸货台、货运电梯，这样才能保证各类用品和食品饮料顺畅的运入酒店。

酒店动线设计还应当满足一下四个原则：
1、以客人行走方便为准则
我们在设计酒店动线的时候，应当遵循方便来酒店客人的原则，在动线设计时要尽量避免客人动线与服务动线发生冲突。

2、动线时刻保持通畅
客人动线设计应以从大门到座位及账台之间的通道畅通无阻为基本准则。

3、以直线通道为主
客人动线设计最好采用直线，避免迂回绕道，避免产生人流混乱的情况，影响酒店客人就餐的情绪和食欲。

4、员工动线设计要高效率
员工动线设计对工作效率有直接影响，原则上应越短越好。

而且同一方向的道路作业动线不能太集中，尽可能除去不必要的曲折。

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