jbc农业革命.doc

养猪规划案
农业的革命
农业革命
二十世纪中国的伟人、中华人民共和国的缔造者毛泽东英明卓
见地提出中国问题是农民的问题，农业是中国经济的基础。

中国农
业人口占总人口的70％，中国是一个农业大国但并非农业强国。

在
二十一世纪的今天，农民、农村、农业，已成为影响中国经济稳定
发展的大局问题。

科技代表中国农业的未来。

世界已确定的二十一
世纪十大科学技术，其中第三项就是生物技术。

目前法国、荷兰、德国、意大利、英国、美国、以色列、丹麦等国家均在研制开发生物制品并用于商业用途，其中以日本、德国、以色列、美国发展迅速。

我们则利用微生物的利用中掀起新的一场农业革命，这场革命标志着利用微生物技术的广泛应用改变近半个也纪以来错误使用化学抗生剂和饲料添加给人类带来的恶果。

经过二十多年的改革开放，我国养殖业取得了长足的进步。

但我国养殖业的高速发展也带来了一系列急需要解决的问题，如畜禽和水产品中的药物残留和环境污染问题，依靠目前所使用的常规生产技术，并不能很好地解决这些问题和达到产品绿色化的目标。

中国被列为5号疫区是指猪的口蹄疫，香港数年来发生的禽流感一直让食桌上的人们惶恐不安，事实上饲料中添加剂，抗生素的大量使用，改变了肉质本身的同时人体接受了第二次污染，从新近日本名古屋大学医学部的肝癌患者肝细胞切片报告震惊地发现肝细胞中残留了大量的农药、化肥、抗生药物成分，东京海湾捕捞的贝类生殖器改变与2000名新生婴儿中惊恐的
发现居然会出现二人无法判断是男婴或女婴，让现代医学难以解脱
困境。

化学给人类带来便利，同时也给人类带来灾难，在人类繁衍进
步的过程中科学家们已经早已着手利用自然界本身的力量来取代滥
用化学制剂带给人类的灾难，要抹掉这些阴影，那就是微生物世纪的来临，要阻断和让人类免遭二次污染，那么必须强有力的掀起一场革命，这场革命的宗旨是围绕人类生存的必须品----食物来进行。

直至今日畜产业界面对牲畜死亡率和病原菌的对抗措施也仅限于抗生制剂的大量投放与在饲料添加。

当前，畜禽和水产品的安全问题已引起我国政府及有关部门的高度重视，如何保证产品的安全，进而保障人民身体健康和保护生态环境，已经成为政府和全社会共同关注的重大问题。

在加入WTO之后，国际贸易的关税壁垒进一步淡化，而相应的技术壁垒进一步强化，国际社会对我国畜禽和水产品设置的技术壁垒主要是动物疫病及产品中的药物残留问题，能否提供安全健康的畜禽和水产品是影响我国畜禽和水产品走出国门的主要障碍，是参与新世纪国际竞争的“通行证”。

但是我国目前的畜禽和水产品的质量和安全卫生问题较大，尤其是药物的残留和卫生指标与发达国家的差距大，难以进入国际市场，畜禽和水产品的安全卫生问题严重已制约了我国畜牧业的发展。

在不使用抗生素和违禁药物的前提下，怎样充分发挥动物的生长潜能，生产优质的畜禽产品，同时还要兼顾环境问题，取得畜牧业发展与环境生态的平衡，是摆在政府和科学工作者面前的紧迫任务。

现代生物新技术为达到这一目标提供了有效的途径。

其中一种很有前途的途径是使用益生素替代抗生素和违禁药物。

新思维引领冲出重围
为什么养猪场的死亡率居高不下？
为什么许多的药物对猪疾病束手无策？
为什么我们的猪一生一世都与抗生素相依为命？
为什么我们的养猪场会臭气熏天？
为什么现在的猪肉不再鲜嫩鲜甜？
为什么我国肉猪出口几乎为零？
…………
面对这些养猪业令人百思不得其解的为什么，众多业界技术精英穷其一生孜孜以求也未能找到期望的答案，而今一种养猪新技术倡导全新的养猪思维和理念，告别化学药物，走向生物生态养殖。

＊这一新技术旨在猪整体免疫能力的提升，使猪和猪场建立起坚实的抵御疾病的防线，这才是养猪
业持续发展的唯一出路，这才是摆脱对药物和抗生素依赖的可行办法。

＊这新技术致力于猪环境的改善，包括猪机体微生态环境和养猪场的整体生态环境；
＊这新技术让猪在最适当的环境下生长：由敞开猪舍变为封闭，温度保持在25℃左右，湿度为
70%，改善空气质量，将NH3及H2S、SO2降至5PPM以下。

养猪新技术的核心在于特异菌，它具有很强的活性，兼具需氧厌氧性，能耐强酸强碱，
是能广谱适应生存的益生菌。

其突出功效为：
1、维持消化道菌群正常化，调节消化道微生态平衡;
2、能产生各种消化酶，调节营养物质的消化吸收，直接提高饲料转化率，促进猪的生长和生产；
3、产生非特异性免疫调节因子，强力提高猪的免疫能力，杀死病毒病菌；
4、特异菌可产生B族维生素、维生素K以及活性物质；
5、防止产生并分解饲料霉菌毒素及其产物，JBC特异菌分解糖类，产生乳酸等有机酸，不产生有毒
的代谢产物，且能竞争性地抑制入侵的病原菌，抑制胃肠道内有害菌的繁殖，极大程度的提高猪
的抗病力。

养猪新技术在于完全彻底调节消化道微生态和猪的整体生态环境平衡，进而提高饲料报酬，提高猪的免疫系统能力和抗病力，从而为猪场建立一个完善的健康体系。

养殖的重点是结合研发高科技微生物的饲料养殖—特异菌运用微生物在养殖、医药上的应用，其中研制成功的特异菌在养殖业——养猪业的应用已达到日本乃至国际顶尖水平。

新型特异菌在养殖业中的特点和作用：
特点——
1. 由于使用特殊的培养技术和制造工艺，特异菌每克浓度高达1.91011。

2. 耐高温、耐强酸且存活时间长，在60℃以下环境可存活两年以上，存活率达95%;在PH值2.0－
3.7 环境下适合生存，也即是说特异菌可以抵抗胃酸的作用，在人体和动物的胃肠内得以生存并发挥功效。

3. 特异菌对盐分具有抵抗能力，在盐分较多的环境如海水中也可以生存。

4. 特异菌可以生活在无氧环境中，一般来说，细菌可以分为喜欢氧气的细菌（好氧细菌）及讨厌
氧气的细菌（厌氧细菌）。

特异菌在有氧及无氧的环境中都可以生存。

5. 特异菌采用纯植物培养基，大量使用不会招致异性蛋白过敏，用途广泛。

作用——
1. 具广谱抗生素的作用：JBC特异菌产品具有抑制多种细菌生长、繁殖的强大功能，尤其在抑制耐药性金黄色葡萄球菌（MRSA）、肺炎双球菌、流感嗜血杆菌等多种细菌中显示其独特作用；
2. 特异菌可以提高人或动物的抗菌能力，同时还可以清洁肠道、降低血清胆固醇、提高免疫力；
3. 可以产生相当于消耗葡萄糖量50%以上的乳酸及其他代谢物质，使食物风味更加鲜美；
4. 通过促进肠的蠕动，提高消化吸收率，最终可以改善生育能力；
5. 一般说来，有害细菌在酸性环境下不易于生长，因此，特异菌产生的乳酸还可以防止有害细菌
的繁殖、抑制癌细胞生长；
6. 特异菌产生的物质可以提高动物的免疫力，从而可以降低发病率，提高生存率；
7. 特异菌在肠道内部保持强势地位时，有害细菌生长的空间将变得十分狭窄，最终会以粪便的形
式排出体外。

这种作用可以降低人或动物的患病率；
8. 通过使肠内活性化和整理肠胃作用促进生长发育；
9. 通过有益微生物（Lactobacillus fermentum）等在猪肠胃道环境下生存增殖促进肠内的消化吸收功能，可以提高粗蛋白的转化率（饲料需求率）；提高饲料转化率、增加饲料报酬率，实验结果标明饲料转化率和猪日增重改善范围分别为3％－15％和3％－4.5％；
10. 因肠内细菌的活性化可以预防痢疾与腹胀等的发生；
11. 通过降低氨性臭气可以抑止呼吸系统疾病及肝功能障碍的发生；
12. 通过减少排泄物和恶臭，细菌成分对于免疫系统的刺激作用，可以减少死亡率和染病率，降低饲养成本；
13. 特异菌可以保持肠内的酸性，同时可抑止能引发肠道感染的威尔士菌（梭状芽孢杆菌属）和
沙门菌属等有害菌的繁殖；
14. 可以增加奶牛的产奶脂肪率和增加产奶量；
15. 可以防止鸡的肠道中的引发胃溃疡的有害物质（主要指烤焙用嫩鸡）的生成；
16. 粪便不臭，可以在短时间内制成完全发酵的堆肥。

可以抑止苍蝇的繁殖，创造良好的饲养环境。

由于特异菌具有提高机体抵抗力，预防和杀灭众多病毒、细菌的能力，禽畜病死率很低。

同时，因其不用抗生素及人工激素饲养，无药物副作用并且肉质鲜美，现已得到市场的广泛认可。

通常其综合经济效益要比普通饲料喂养的禽畜高30-40%。

由于特异菌不但通过拟广谱抗生素作用原理使禽畜不需使用药物而达到预防和治疗双重效果，使口蹄疫大大减少，同时，由于其本身可分泌大量的氨基酸和酵素，以及改善肠黏膜的吸收状态，从而达到增加体重、改善肉质性状及增加鲜味的作用，彻底扭转了因添加人工激素而导致的动物抵抗力低下，肉质纤维粗大，肥瘦不均，单位体积谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠含量低下而肉味不鲜及对人体有害的现状。

由于特异菌可随动物粪便被排出体外，继续发挥降解粪便中氨、酚及吲哚类等物质，不但可以大大降低粪便恶臭对空气的污染，还因其发酵作用，提高动物粪便使用的安全性和效能，而且，可以继续对抗粪便中细菌的繁殖，发挥保护水源、土地的作用。

因此我们认为，选择高浓度高纯度特异菌作为兽药、饲料添加剂是可行的，是最科学最有效的。

养猪场技术操作规范
一、喝--应用于饮水系统
正常情况饮水系统1000升水加入特异菌3升，严禁在水中添加任何抗生素类药物。

二、吃--应用于饲料
饲料发酵条件与办法：
1、密封
2、发酵温度36-40℃
3、发酵时间12小时以上
饲料发酵办法：特异菌添加在饲料中的比例为1%，即1000kg饲料加10升特异菌。

先将特异菌稀释10倍加入饲料中搅拌均匀，推荐加水办法：60kg饲料+40kg水。

检查饲料是否充分发酵的三个指标：
1、发酵后饲料体积膨化率为 12%。

2、发酵后的气味为酸香味。

3、发酵后饲料内的温度一般提高10℃。

饲料中严禁添加任何抗生素类药物。

三、呼吸--应用于环境
猪栏喷雾特制液体要求为50ml/m3，第一个月每天喷雾两次，第二个月起每天喷雾一次。

四、特制液体饲料的保存贮藏条件：
1、密封
2、4℃
3、严禁与任何抗生素类药物共同存放
五、注意事项：
1、特异菌严禁与任何抗生素药物共同存放和添加；
2、饮水系统设备每星期必须清洗一次，并用75%医用酒精消月毒；
3、饲料发酵容器每次发酵完毕必须彻底清洗，每星期必须二次用75%医用酒精消毒。

4、第一次应用或者从场外引进新猪必须先行隔离20天，用治疗剂量的特异菌，观察正常后
再移入健康猪群
---养猪场臭味的终结者
臭味其实已成为养猪场的标记之一，近则数百米，远则数公里都可闻到其特殊的臭味，真可谓是 "未见其猪，先闻其臭"，今天，这一页终于可由生物养猪新技术成功翻过，让它永久性地定格为历史。

养猪场的臭味主要由氨（NH3）、硫化氢（H2S）及二氧化硫（SO2）、吲哚等组成，这些气体均有极强的刺激性和毒性，它们的生成是由于细菌在猪体内异常活跃繁殖，导致蛋白质转化为氨和胺，进而分解成为氨、硫化氢和二氧化硫。

而JBC养猪新技术通过抑制其他菌的繁殖，阻止肠道内细菌产生及中和肠内毒素，从而使猪体肠道、粪便及门静脉血液中的氨气量大大降低，直至接近零，达到完全消除臭味。

以下为密封式保育舍实测对比数据：
正常饲养组生物饲养组
NH315ppm 2.8ppm
H2S8ppm 1.6ppm
SO2 6ppm 1.4ppm
生物养猪新技术从根本上消除猪场臭味，防止猪场对水、土、气的污染，而且净化水源和空气，从本质上净化了猪场环境，防止病菌，病毒的滋生，预防猪的疾病，建造猪场的健康系统。

绿色环保根除药残
改革开放以来，我国养殖业取得了长足的进步。

随着人们物质生活水平的提高，对畜产品的品质和安全提出了更高的要求，在要求提高动物产品品质的同时，对畜产品的安全性也越来越重视。

现在国内用抗生素作为饲料添加剂非常普遍，而使用饲料添加剂的不安全因素主要包括以下几方面：特异菌饲料添加剂是全新开发的一种益生素产品，是一种从植物中培养出的植物性活菌制剂，有效活
菌数高；菌种的生物学特性稳定，该活菌的生物学效率很高，它的
作用是多方面的，作用方式主要包括：
①维持肠道菌群正常化；
②维持肠胃功能正常化；
③提高消化道的吸收功能；
④抑制毒素的产生；
⑤提高动物的免疫功能。

其效果主要表现在营养功效和治疗功效两大方面，包括提高饲料利用率，降低料肉比；促进畜禽增长，提高日增重；缩短饲养周期，提早出栏，降低管理成本；提高畜禽的品质；降低环境污染的程度；减少病害发，提高存栏率等。

通过开发使用特异菌添加剂替代抗生素和其他促生长饲料添加剂，保障动物的健
康，提高动物的生产性能，生产无药物和激素残留的绿色畜禽和水产品有重要作用，对健康养殖，实现饲料安全和动物性食品安全有重要意义
90%出栏肉猪达到一级猪标准
生物养猪新技术，因为在饲养过程中饲料中完全不添加任何的抗生素、激素等，依靠提高猪的整体免疫能力来抵抗疾病，猪在适宜的体内外环境中，无应激状态下生长，其肉色肉质得到显著的改善。

＊特异菌试验组眼肌面积对照组提高34.7%；
＊特异菌试验组瘦肉率比对照组提高15.7%；
＊特异菌试验组系水力比对照组提高3.5%；
＊特异菌肌肉颜色和大理石纹等指标也有明显的改善。

150日龄，95-100 kg出栏
华南农业大学动物科学学院所做的猪生长试验如下：
1、试验动物：瘦肉型断奶阉公仔猪；
2、日龄为28天；
3、试验开始平均体重8kg;
4、饲养试验时间30天;
5、饲料配方按NRC（1998）玉米---豆粕型。

重复做了六组试验，结果表明：对照组平均日增重313克，试验组平均日增重367克，应用JBC养猪新技术组每天多增重54克，平均日增重提高17.25%，传统养猪组日龄170天日龄，出栏体重100 kg，应用生物养猪新技术在同等条件下可以150日龄，出栏体重达到100kg，原因在于：
1、猪免疫力提高，不生病，减少猪用于抵抗疾病的能量消耗。

2、猪胃肠道环境改善，改善饲料利用效率，大大提高了消化吸收能力，所以猪的生长速度有了可靠的保证。

生物养猪新技术将目前出栏猪达到100kg的饲养时间从170天缩短至150天，节约了20天饲养时间，加快了猪场的周转批次，提高了栏舍使用率，提高猪场资金周转及使用率。

原来的周转批次为365/170=2.15,应用生物技术为365/150=2.43,提高0.28批次.
提高饲料利用效率10%
在华南农业大学所做的猪生长试验结果表明，生物养猪新技术能提高饲料报酬14.57%。

生物养猪新技术之所以能大幅度提高饲料利用效率，其根本原因在于：
1、饲料发酵相当于饲料的预消化，使其营养成分更充分消化吸收；
2、维持肠道菌群正常化，调节消化道微生态的平衡，增强猪的消化吸收能力；
3、生物养猪新技术促使猪产生各种消化酶，强力提升饲料的转化率。

4、减少疾病与死亡，改善饲喂条件，降低用于维持的能量需要，增加用于生长的能量。

95%成活率
在养猪业中，成活率的高低是制约猪场经济效益至关重要的因素。

生物养猪新技术对业界作出从出生至出栏95%以上成活率，无疑是对传统养猪技术的极大挑战，同时也是业界发展的莫大机遇。

我们之所以作出这样的承诺，源自世界顶尖的养猪理念，源自全球一流的养猪新技术，源自对生物养猪新技术的绝对信心！
众所周知，影响成活率高低最关健的因素是猪的疾病，将"防重于治"放在首要位置，构筑猪场的健康体系，提高了猪的免疫系统能力。

从根本上完全改善了猪对各种疾病的抵御能力，进而提高猪的成活率，提高养猪场的经济效益。

节约85%以上的医疗药费
生物养猪新技术除改善猪机体内部和猪场整体生态环境外，还极大程度地提高猪的免疫系统能力，使其不易染病，另一方面该技术对猪的常见疾病有着极好的预防和治疗效果，在花都展图农场中，生物养猪新技术用于断奶仔猪多系统衰竭综合征、胃溃疡、急性肺炎、呼吸道疾病、淋巴结水肿、皮肤红斑、急性链球菌感染、结膜炎、细菌、病毒性腹泻等均有极其显著的疗效（注：该猪场在引进小猪时已染病，在运用多种方式治疗后仍未见效，在2003年4月-6月新引进的543头小猪中，死亡96头，死亡率已达18%，在无药可治的情况下，猪场使用生物养猪新技术实施全面治疗，一个月后，余下的447头病猪全部病愈，并全部育成出栏，即使这批病猪，治愈后其肉质达一级标准的仍在90%以上）。

生物养猪新技术旨在建立一个猪场健康体系，全面实践"治于未病"和"防重于治"原则，为各种入侵猪机体的病原体设置一道几乎无法逾越的防火墙。

减少猪的疾病出现，不仅可直接减少猪场医疗药费的支出，节约成本，而且还能节省饲料，提高猪的成活率，改善肉色肉质，进而系统的提高养猪场的经济效益。

何以能免除目前所有的饲料药费？
虽然国家法规中对养猪饲料中添加抗生素、生长素和激素等药物均有严格的规定和控制，但这些药物在饲料中泛滥添加早已是公开的秘密，其作用：
一是促进猪的生长；
二是对猪各种疾病的预防。

生物养猪新技术的新颖独到之处在于全面改善了猪的生长环境，其中包括猪的机体微生态环境和养猪场的整体生态环境，在猪场中建立一个完善的健康体系。

生物养猪新技术是通过饲喂特异菌来消除饲料中有毒物质，阻止肠道内细菌的产生及中和肠内毒素，更重要的是生物养猪新技术中的益生菌能竞争性的抵制入侵的病原菌，抑制肠道内有害菌的增殖。

反之，在饲料中抗生素和化学合成药物的长期添加导致猪肠道内的有益菌群增殖受阻，机体内的微生态平衡遭到破坏，致使猪对外界病原菌的抵抗力下降，易招致感染，从而患上疾病。

生物养猪新技术是完全可以替代目前饲料中新添加的各种药物，因为新技术无论是在预防猪疾病还是促进猪生长方面都是有比添加药物更好的功能、效果和安全性，而且还可以大幅节约饲养成本。

特异菌在生长猪中的应用
华南农业大学动物科学学院的三份报道：
生物乳酸菌试验报道之１
生物植物源性乳酸菌特异菌在断奶猪中的应用
生物乳酸菌试验报道之２
生物植物源性乳酸特异菌对猪屠宰性能和肉的品质的影响
生物乳酸菌试验报道之３
生物植物源性乳酸特异菌对降低养猪环境氨气污染的作用
表明提高饲料利用率，降低料肉比；促进畜禽增长，提高日增重；缩短饲养周期，提早出栏，降低管理成本；提高畜禽的品质；降低环境污染的程度；减少病害发，提高存栏率等。

通过开发使用特异菌添加剂替代抗生素和其他促生长饲料添加剂，保障动物的健康，提高动物的生产性能，生产无药物和激素残留的绿色畜禽和水产品有重要作用，对健康养殖，实现饲料安全和动物性食品安全有重要意义。

猪的幸福最终是为了人的幸福
－－－绿色环保养猪场
随着人们保健意识的增强，追求猪肉产品的安全、优质、无残
留、无公害观念，已被人们普遍接受。

绿色生态饲养殖场的出现，适应了当今人们的消费需求，可以预见，绿色产品必将成为人们的消费主流。

而“绿色环保猪场”和特异菌饲料添加剂、灭菌除臭剂、污水改造液的面世，将保证养猪业得以持续发展。

幸福源于健康的生活和健康的身体，而肉猪的饲养和饲养场所对人们日常生活中密切相关的食物、空气、水、土壤均产生极重要的影响，让我们来看看“绿色环保养猪场”的情况：
在花都区赤坭镇的东部，小山环绕之中排列着十数排整齐划一的猪舍，水泥路、绿化带、水塘，像个渡假区，山的另一面办公楼、宿舍、食堂、化验室配套齐全，员工、车辆进入饲养区均经过防疫消毒，饲养区内、外工作人员服装以不同颜色区分。

猪舍内配套完善，围栏、漏缝地板、食槽食箱、饲料自动搅拌、自动输送系统、自动饲喂设备、环境控制和保护系统等一应具全。

猪儿们在勤奋地吃喝、消化，由于使用了特异菌饲料添加剂，完全替代了抗生素和其它促生长饲料添加剂，该添加剂具有抑制多种有害菌生长，提高免疫力，清洁肠道，提高消化吸收率等多种功效；其分泌的大量氨基酸和酵素，以及改善肠黏膜的吸收状态，使猪儿体重增加，改善了肉质性及增加了鲜味，猪肉鲜嫩可口，完全没有了有害药物残留。

猪舍
的栏圈上方，均匀分布着自动喷洒系统，喷头360度自转，喷雾时形成微细弥漫水雾充满空间。

在喷雾系
统的储水箱中，加入了生物灭菌除臭剂，既有快速降温的作用，改善猪儿居住环境，又能降低氨性臭气抑
止呼吸系统疾病及肝功能障碍的发生，减少苍蝇、疾病菌的滋生。

猪的排泄物被工人定时冲洗进入布局合
理的排水网络，并通过设备使粪、尿分离，分渠道流入处理池。

猪
作为饲料添加剂使用；由于特异菌可随动物粪便排出体外，继续发
挥降解粪便中氨、酚及吲哚类等物质，大大降低粪便恶臭对空气的
污染，在短时间内制成完全发酵的堆肥，还因其发酵作用，提高猪粪使用的安全性和效能，而且通过生物
污水改造液对粪便中有益菌的繁殖，发挥保护水源、土地的作用。

养幸福的猪，吃鲜嫩、健康的肉。

“绿色环保猪场”正朝着“环境健康、土壤健康、动物健康、人类
健康”的方向发展
美味樱花肉秘决是利用了植物源JBC"乐图"乳酸菌
优良的生物发酵饲料，良好的饲养环境，才能培育出美味猪。

生物养殖新技术富含七大
专利技术与整套养殖革命的知识产权。

美味猪肉的风味物质：次黄嘌呤核苷酸、谷氨酸含有量愈丰富猪肉的口感愈好，肉质的
色感饱和。

新技术下的樱花肉与一般猪肉相比：
樱花猪:
普通猪:
＊用氨基酸自动分析计、高计色层分离法测定、100g里脊肉中的含量
（日本厚生省、食品分析中心调查）。