厨房美食菜谱：豆沙馅餐包的做法

厨房美食菜谱：豆沙馅餐包的做法
我是典型的豆沙控，喜欢吃豆沙馅的一切食物，这不，制作了这幺多的面包、早餐包，还是忘不了要制作一款豆沙馅的小餐包。

暄软的面包，配上牛奶，甜甜的豆沙，吃在嘴里沙沙的，在家里吃这个早餐是多幺的舒服呀。

食材
主料：
低筋面粉60g
高筋面粉
玉米油24g
盐3g
白砂糖15g
牛奶100g
酵母粉4g
步骤
1.将所有材料放入和面盆内，和成面团，上面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。

第二天取出已经发酵完成
2.揉制排气后再饧发15分钟
3.然后分割成均匀的10个小面团
4.将豆沙馅也制作成10份备用
5.取一个面团，用手按扁即可
6.将豆沙馅放入面团中
7.慢慢包入豆馅团圆即可
8.将做好的面包坯子摆入烤盘上
9.将烤盘放入烤箱，下面放上一盆热水进行二次发酵
10.当发酵至二倍大时，表面刷上蛋液，撒上白芝麻
11.放入预热180度的烤箱内，烤制15分钟至表面金黄即可出炉
小贴士：我现在最常用的就是冷藏发酵，感觉口感很松软。

二次发酵时在下面放入热水，即加快发酵速度，又能保湿。