凉州区酿造葡萄调研报告

凉州区酿造葡萄调研报告
加快酿造葡萄产业发展着力打造中国葡萄酒城
凉州区酿造葡萄产业发展情况汇报
一、凉州区情
二、酿造葡萄发展优势
三、酿造葡萄发展现状
四、近年来主要做法和措施
五、酿造葡萄发展的制约因素
六、今后发展目标及重点
七、几点启发
八、意见和建议
一、凉州区情
凉州，地处甘肃省中部，河西走廊东端，是中国旅游标志马踏飞燕的出土地。

1985年，武威县改为县级武威市；2001年，县级武威市改为凉州区；1986年，原县级武威市被国务院批准命名为历史文化名城。

现辖19镇18乡、2个生态建设指挥部，7个城区街道办事处，全区总面积5081平方公里，有449个行政村，聚居着汉、回、藏、满等25个民族，总人口103.57万，是甘肃省人口最多的县级区。

凉州历史悠久，人文荟萃，史有“五凉古都，河西都会”之美称，以其“通一线之广漠，控五郡之咽喉”的军事战略要地和“车马相交错，歌吹日纵横”的商埠重镇为世人所瞩目。

境内有可供游览、观光、考古、研究的古建筑群、古遗址、古墓葬等160多处，馆藏文物4万多件，有举世闻名的珍贵国宝西夏碑、被称为陇右学宫之冠的武威文庙、被称为石窟之祖的天梯山石窟、西藏纳入祖国版图的历史见证地白塔寺、中国旅游标志马踏飞燕的出土地雷台汉墓等一批国家级重点文物保护单位。

凉州区位条件优越、土地条件良好、光热资源充沛、农业基础较
好、旅游资源丰富、人力资源充足。

凉州处于亚欧大陆桥的咽喉地位，西陇海兰新线经济带的中心地段，是古丝绸之路要冲，河西重要的商贸集散地，连接兰州、西宁、银川、内蒙、新疆的重要节点，兰新铁路、干武铁路、312国道贯穿全
境，具有得天独厚的区位优势。

凉州地处黄土高原、青藏高原、蒙新高原三大高原交汇地带，平均海拔1632米，属典型的大陆性气候，日照充足，地势平坦，长年有祁连山区冰雪融水灌溉，形成了河西走廊东端最大的一块沃野绿洲，自古以来就是农业较为发达的地区，也是酿造葡萄等绿色食品最佳产区之一。

近年来，凉州区委、区政府深入贯彻落实科学发展观，按照省委、省政府区域发展战略和跨越式发展的总体要求，大力实施市委、市政府城乡融合、工业强市和生态立市战略，坚持以发展凝聚人心，以项目衡量政绩，着力培育壮大支柱产业，推进石羊河流域重点治理，调整建立以设施农牧业+特色林果业为主的农业结构，促进了全区经济社会快速和谐发展。

区内现有皇台、荣华2家上市公司，有武威、黄羊两个省级工业园区和金太阳新能源高新技术集中区、武威新能源装备制造产业园，食品工业、化工产业、新能源产业和装备制造业得到较快发展。

2012年，全区实现生产总值205亿元，同比增长14.6%；完成规模以上工业增加值52.6亿元；完成固定资产投资259.28亿元，同比增长60.15%；完成大口径财政收入15.1亿元，同比增长33%;一般预算收入完成4.89亿元，同比增长30%；社会消费品零售总额63.17亿元，同比增长20.1%；城镇居民人均可支配收入达15011元，增长
13.2%。

农民人均纯收入7618元，增长18.5%。

二、酿造葡萄产业发展优势
一、具有得天独厚的自然资源
凉州区地处河西走廊东端，位于东经101o59’—103o23’，北纬37o23’—38o12’，正处于北纬30o—40o世界种植葡萄的“黄金”地带。

属典型温带干旱荒漠、半荒漠区，海拔1632米，气候干燥，降水稀少，蒸发强烈，昼夜温差大，日照充足。

多年平均气温7.7℃，
月平均最高气温29℃（7月份）, 月平均最低气温-14.9℃（1月份），大于10℃的有效积温3003℃，年日照时数2968小时，日照率67%，无霜期155天左右，年平均降水量160 mm，以农业灌溉为主。

土壤以沙质土为主，质地疏松，PH值在8左右，非常适宜葡萄种植。

优越的自然条件适合极早、早、中、晚熟品种的栽培，且病虫害极少发生，农药使用量很低，产品无污染。

1999年10月，全国第五次葡萄科学讨论会在武威召开，国内知名专家通过实地考察，一致认为“武威是全国生产葡萄酒原料的最佳区域之一，生产绿色食品的地方”。

二、面临着良好的发展机遇
一是政策环境有利于酿造葡萄的快速发展。

《国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》、《中共甘肃省委甘肃省人民政府关于启动十大行动促进农民增收的实施意见》、《甘肃省1000万亩优质林果基地建设规划》等一系列政策、规划的发布实施，为酿造葡萄发展提供了政策资金支持。

二是随着石羊河流域重点治理规划的深入推进，大力调整农村农业
产业结构，实现节水增收成为当前农业发展的重要课题，林果产业的优势和特点逐步显现，成为农村经济发展的重要途径。

三是市委市政府，区委区政府高度重视特色林果业发展，采取政府引导，科技支撑，优惠政策扶持等措施，大力发展特色林果业。

三、具有较好的发展前景
近年来，随着我国人民生活质量的不断提高，健康意识的进一步增强和葡萄酒文化的普及，国内葡萄酒市场迅速扩大。

2009年我国人均年消费量0.5升，为世界平均水平的1/7，国内葡萄酒产业发展具有广阔的市场前景。

同时，大力发展葡萄酒产业，符合国家酒类产业发展的方向和我省产业发展的重点。

国家明确指出酒类发展的方向是：“重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量”。

我省也明确提出“重点发展葡萄酒”的产业导向。

三、酿酒葡萄发展历程及现状
葡萄产业是我区历史悠久而又发展较年轻的新兴产业。

为发挥区位优势，培育特色优势产业，凉州区把酿造葡萄作为促进全区经济发
展的重要支柱产业来抓，经过多年的发展，目前已形成一定的产业规模和品牌效应，区内形成莫高、皇台、威龙三大酿酒葡萄产业集团，已发展酿酒葡萄基地8.41万亩，其中莫高集团2万亩，皇台集团1.5万亩，威龙集团4.7万亩，农户0.21万亩。

主栽品种以早中熟红色品种为主、白色品种为辅，品种有：梅鹿辄、赤霞珠、品丽珠、黑比诺等。

莫高、皇台、威龙3家现代化加工企业加工能力均在万吨级以上,莫高、皇台已各建成生产线2条，年生产能力各2万吨。

威龙10万吨酒堡项目正在建设，计划建成全自动生产线4条，截至目前，年生产各类葡萄酒4.2万吨。

我区的葡萄酒产业在国内起步较早。

1983年，农垦黄羊河集团开始发展酿造葡萄产业以来，至今已有近三十年的历程，黄羊河莫高葡萄酒公司是我省第一家葡萄酒生产企业。

从目前发展现状看，我区主要依托莫高、皇台、威龙三大集团，建成了规模化酿酒葡萄基地。

在发展过程中，我区进行了有益的探索和发展模式的创新。

2001年，我区把酿造葡萄作为四大支柱产业全力发展，由皇台集团与沿沙区乡镇签订合同，发展订单农业，皇台集团无偿提供苗木、立柱、铁丝等架材，建立“公司+基地+农户”的发展模式，当年定植1万亩。

为进一步挖掘发展
潜力，2003年，通过招商引资方式，引进全国大型专业葡萄酒生产企业—山东威龙集团。

通过短短几年努力，已建成酿造葡萄基地4.7万亩，投资6亿元在清源镇兴建的10万吨葡萄酒堡项目正在建设，为凉州区酿造葡萄产业的发展注入新活力。

近年来，“莫高”、“皇台”葡萄酒先后十余次荣获国内大奖，“莫高”、“皇台”干红被评为甘肃名牌产品和陇货精品。

2009年4月，通过国家工商行政管理总局商标局、国家工商行政管理总局商标评审委员会认定“莫高”葡萄酒荣获“中国驰名商标”，一跃成为全国著名品牌。

威龙葡萄酒先后通过了国家绿色食品和有机食品的认证，也被授予“中国名牌”的光荣称号。

2005年“威龙”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2012年全区葡萄产量达到6万多吨。

自1999年至2012年，我区三家葡萄酒企业累计上缴地方税金近3亿元，吸纳农民工数十万人次。

葡萄产业已成为推动我区农业增效、农民增收、企业增值、地方增税的支柱产业。

四、近年来主要做法和措施
一、加强组织领导，靠实工作责任。

区上成立领导小组，分管领导具体抓、业务部门跟踪抓。

各级各部门积极开展调查研究，认真总结经验，科学制定推进措施和办法，探索出“企业+基地”的生产基地建设模式。

林业部门作为酿造葡萄基地发展的主管部门，负责酿造葡萄基地发展规划设计、技术指导等日常工作。

林业、科技等部门强化对酿酒葡萄基地建设的技术指导，抓好技术服务。

2011年，依托威龙有机葡萄种植基地，建立凉古路葡萄长廊，沿线乡镇成立相应机构，加强对酿造葡萄基地建设的组织实施、宣传教育，确保新建基地任务落实、生产管理、技术培训等工作落实到位。

区纪检监察、组织部门制定酿酒葡萄基地建设责任追究办法和考核办法，进一步靠实责任，加强管理，形成“上下联动，整体行动，合力推进”的工作局面。

二、建立多元化投入机制，加大扶持力度。

坚持“谁投资、谁受益”的原则，鼓励国家、集体、个人共同发展酿造葡萄产业。

采取“多轮驱动”，建立向上争取、向外引进、向内挖潜的多渠道筹措、多元化投入机制。

以龙头企业投资为主体，政府扶持为补充，并积极争取国家和省上重点项目对酿造葡萄基地的资金扶持。

区财政加大对基地建设的扶持力度，重点对科技培训、技术服务安排必要的工作经费，并积极争取省级酿酒葡萄现代农业示范区、省上扶持发展优质林果基地建设、土地整治、国家造林补贴等项目资金对酿酒葡萄基地建设的投入。

同时，加
大招商引资力度，积极引进有实力的知名企业参与酿酒葡萄基地的发展。

鼓励和引导民间资本等各类社会资本投入酿酒葡萄产业。

金融部门通过林权抵押、农户联保、信用贷款、小额抵押贷款等方式，为酿酒葡萄产业发展提供有力的信贷支持。

三、强化舆论宣传，发动群众参与。

林业、宣传等部门制作酿酒葡萄产业发展、栽培、管理专题片，充分利用广播、电视、报刊、网络等宣传媒介，加大宣传力度，提高干部群众对结构调整重要性的认
识，努力转变群众观念。

各龙头企业、乡镇组织力量，通过召开现场会、技术讲座等形式，围绕农业结构调整和发展酿造葡萄基地的目标要求，广泛宣传水资源的危机形势和酿造葡萄产业的发展优势，为做大做强酿造葡萄产业创造了良好的群众基础。

在充分尊重农民意愿和生产经营自主权的基础上，采取典型示范带动、市场销售拉动、经济利益驱动等方式促进葡萄酒产业发展。

及时准确地为企业、农民提供市场信息服务，最大限度地调动群众发展葡萄酒产业的积极性和主动性。

四、注重研发培训，强化科技人才支撑。

为实现酿造葡萄产业发展科学化、标准化，我区通过多形式、多层次的培训，培养了一批有文化、懂技术、善经营、会管理的技术队伍，使人才资源成为促进酿造葡萄基地发展的动力源。

依托龙头企业、林业系统现有的科研力量，认真研发和推广先进技术，为葡萄酒产业发展提供强有力的科技支撑。

林业技术服务单位认真制定丰产栽培技术规程，印发各乡镇、专业技术人员和农民。

同
时，把栽培技术知识纳入培训学习的重要内容，结合科技下乡活动，开展技术培训。

五、强化经营措施，提升产业化水平。

加大土地流转力度，探索有偿转让方式，为龙头企业、种植大户规模、连片发展葡萄产业提供保障。

推行龙头企业＋基地、龙头企业＋基地＋农户、专业合作组织＋基地等经营模式，采取订单农业、保护价收购等方式，建立企业与农户之间稳定的利益联结机制，实现生产经营一体化，提高酿造葡萄产业化经营水平。

以原产地地理标识认证的申报和宣传为契机，以企业为主体，采取市场化运作和政府推动相结合的方式，大力宣传我区葡萄酒历史文化和地理资源优势，着力推介我区的葡萄酒原产地域品牌。

五、酿酒葡萄发展的制约因素
一、加工企业发展不足
国内三大品牌张裕、长城、王朝的市场占有率、销售收入均占全行业的60%左右，而武威还不到20%，份额很小。

国内烟台、蓬莱、
昌黎、沙城等主要产区都有数十家、上百家葡萄酒企业，宁夏也已发展到十几家。

目前包括莫高、皇台、威龙共有三家龙头企业，带动能力有限，与凉州区可开发利用资源相差甚远。

二、建设资金不足
酿酒葡萄三年挂果，五年进入盛果期，建园前三年亩投入约4000—4500元，前期投入高，同时，加工企业建设也需要大量资金。

现有龙头企业基本都是用借贷来发展葡萄产业，负债过重，资金不足严重制约着酿酒葡萄基地和龙头企业的快速发展。

三、基地建设科技支撑体系不健全
在苗木繁育上，优质脱毒苗木引进数量少，脱毒苗木采穗、繁育体系不健全，苗木质量无法从根本上得到保证，病毒和病虫害的隐患威胁着基地建设的健康发展。

专业技术人员知识更新缓慢，先进适用技术没有得到快速推广应用，生产效益不显著。

四、社会化服务体系不健全
检测检验体系、产品认证体系、风险防范体系、生产组织体系、信息网络体系、政策扶持体系尚不健全。

六、今后发展目标及重点
2011年以来，市委、市政府从全市葡萄酒产业的发展现状、优势潜力和长远发展考虑，提出了把武威建成“中国葡萄酒城”的构想，得到了省上领导和有关部门的大力支持。

2012年4月，市上向中国食品工业协会递交了《关于申报中国葡萄酒城的报告》。

中国食品工业协会高度重视，提出由中国食品工业协会和武威市合作共建“中国葡萄酒城”。

之后，双方签定了《甘肃武威“中国葡萄酒城”建设战略合作框架协议》，制定了《武威市建设中国葡萄酒城规划》(2012———2015年)。

成立了共建协作领导小组及办公室。

市政府还聘请了15名国内知名专家为武威市“中国葡萄酒城”建设项目指导专家。

相信，在各级领导的关心支持和倾力帮助下，凉州葡萄酒历史盛景将在不远的将来重现于世。

“垆头酒熟葡萄香，马足春深苜蓿长。

醉听古来横吹曲，雄心一片在西凉。

”在未来葡萄酒产业发展中，我区将紧紧围绕实施城乡融
合、工业强市、生态立市三大战略，按照“设施农牧业+特色林果业”主体生产模式，立足引进大企业、大品牌，大力开拓国内外市场，实行“抓龙头、建基地、强品牌、拓市场、重人才、兴科技”的产业发展策略，推行“企业+基地+农户”的发展模式，坚持种植区域化、原料基地化、品种优良化、生产标准化、管理规范化、产品高端化、品质特色化、营销一体化的发展方向，以良好的政策环境、生态环境和人文环境吸引大型企业投资，创造良好的葡萄酒产业发展环境。

依托区位优势，依靠科技支撑，强化政府扶持，以市场为导向，以提高企业竞争力为核心，做强做大葡萄酒产业。

建立和完善覆盖全国的销售网络，提高市场占有率，加大产品宣传力度，提升葡萄酒品牌在全国的知名度。

一、发展目标
目前，我区已形成了以威龙、莫高、皇台为依托的三大葡萄基地，葡萄基地面积达8.41万亩，今年计划发展酿造葡萄1.6万亩，年底酿造葡萄面积可达10万亩，明年达到14万亩以上，“十二五”期末，总规模达到20万亩，形成与之相匹配的葡萄酒加工能力达到15万吨；把我区打造成为省内一流、全国驰名的优质酿造葡萄基地，建设中国葡萄酒城，使葡萄产业成为农业增效、农民增收、企业增值、地方增税，生态、经济、社会三大效益有机结合的多赢产业。

二、发展重点
“十二五”期间，我区葡萄酒产业的发展将重点建设四大体系。

一是建设原料生产体系。

科学规划，合理布局，以吴家井乡、长城乡、清源镇、下双乡、九墩滩生态建设指挥部等沿沙区乡镇为重点，建设优质酿造葡萄基地。

重点发展黑比诺、梅鹿辄、品丽珠、赤霞珠。

突出黑比诺特色品种，适当发展白色品种薏斯林、霞多丽。

二是建设加工体系。

在现有葡萄酒生产加工能力6.1万吨的基础上，进一步扩大加工生产能力。

重点抓好威龙公司10万吨葡萄酒酒堡在建项目，力争今年10月2万吨生产线建成投产。

三是建设营销体系。

以原产地域产品的申报和宣传为契机，
以企业为主体，采取市场化运作和政府推动相结合的方式，大力
宣传我区的葡萄酒历史文化和地理资源优势，着力推荐我区的葡萄酒原产地域品牌。

在市场营销上，立足省内，培育国内市场，以东南沿海城市为重点，逐步开拓全国市场及国际市场。

四是建设科技支撑体系。

在科研开发方面，组建葡萄科研中心，着重就葡萄良种繁育、丰产栽培、越冬抗寒、管理模式等方面大力开展技术攻关、技术创新，提高葡萄酒基地建设的科技含量。

在质量技术监测体系建设方面，加强葡萄苗木脱毒和质量检测，每年对各栽培区域的葡萄产品进行全面的质量监测，并发布监测结果，同时要对检测结果进行系统分析，对该区域的栽培管理技术提出指导意见。

七、几点启发
一、要做强做大酿酒葡萄产业，必须建立高标准的原料基
地
一是要建立完善的产业化运行机制。

正确处理好加工企业和原料生产基地的关系，建立风险共担,利益均沾,互惠互利，共同发展的约束机制，加工企业要同原料生产者订购销合同，实行定单生产。

必须充分发挥各级政府在建立产业基地中的引导和推动作用，做好原料基地的规划，产业定位，资金扶持，提供市场信息和科技服务，协调好市场主体之间的利益分配，利用机制和政策，引导市场主体扩大原料基地。

二是要建立完善原料基地建设的支持保障体系。

建立开放的科技服务体系，制定优惠的用人政策，广泛吸引省内外专业技术人员参与基地建设，建立健全技术人员档案，开展全方位技术指导和服务，严把质量关，开展多种形式的技术培训，为基地建设提供有力的技术保障；大力推行标准化生产技术，建立无公害、绿色、有机葡萄专业化和标准化生产基地；强化质量检测体系建设，确保产品质量；建立龙头企业、科研单位或实体合作经济组织为主，科技单位承担、政府有效推动的新品种引进试验推广体系；积极发挥社会保障和龙头企业基地风险金作用，建立双重风险防范体系；建立以产业协调小组，原料基地办公室，专业合作经济组织为主的高效生产组织体系；建立由政府部门牵头，专业市场、龙头企业信息服务组成的信息服务网络，及
时准确提供市场信息。

二、要做强做大酿酒葡萄产业，必须进一步优化产业结构
一是调整产业结构。

积极鼓励和支持葡萄酒龙头企业实行
跨区域、跨行业、跨所有制进行资产重组，使资源向龙头企业集中，走规模化、集团化发展的道路。

通过改组、改造、联合和兼并，培育具有市场竞争力和整体经济实力的科技型葡萄酒业集团，做大、做活、做强葡萄酒产业。

二是调整产品结构。

积极开发葡萄酒外延产品，扩大干白生产，引导干红消费，加强中档产品的开发。

同时，要改善产品包装，解决启瓶难问题，形成包装大、中、小，价格高、中、低的合理结构，以满足不同消费阶层的需要。

三是调整原料种植结构。

区域布局以沿沙乡镇和各国营农林场为主，引进国内外优质高产品种种植。

做到早中熟品种搭配，红白比例适合，推行单品种区域化、规模化种植。

三、要做强做大酿酒葡萄产业，必须以强有力的科技做支撑
一是建立科研基地。

坚持生产、科研相结合的原则，组织专门的技术力量从事科研工作；引进国内外优良品种进行栽培，开展综合研究，筛选出更适合我区栽培的优良品种和丰产栽培模式。

科研人员要同各生产单位的工程技术人员密切合作，形成技术网络，及时总结经验，进行交流推广。

同时要注意收集国内外葡萄产业发展的信息，积极开展技术经济协作，与省内外高等院校建立正常技术合作关系，邀请专家教授来进行技术指导和培训。

二是加大新品种、新技术的引进推广力度。

要加大对国内外良种及繁育材料、先进栽培管理模式引进推广力度，从优化
品种入手提高葡萄品质，要大力推行标准化生产技术。

大力推广地膜、温室栽培技术及抗旱保水剂等设施葡萄栽培技术和节水滴灌栽培技术，降低生产成本，提高产出效益。

三是加快培养优秀的经营管理和技术人才。

发挥企业与政府两方面的积极性，多轮驱动，加大对现有人才的培养，充分利用各种途径，培养、引进、骋用一批企业急需的管理人才和技术人才，全面提高企
业整体素质，推动葡萄酒行业上台阶。

四是加快企业技术改造步伐。

注重科技开发与创新，注重葡萄产品的更新换代，提高市场竞争力，力求以质取胜；注重专业技术人才的开发和引进，在设备改造、工艺改进和新产品开发上下功夫，形成自己的产品特色，以适应市场需求和消费层次多元化的需要。

八、几点意见和建议
一是建议省上对酿造葡萄良种繁育基地和葡萄科技攻关项
目给予支持。

二是建议省上将我区酿造葡萄基地建设项目列入农业综合开发、农业产业化、农业科技示范推广、财源建设等项目给予支持，并对葡萄种苗、葡萄机械给予补贴。

三是建议省上对酿造葡萄基地发展出台专项扶持政策给予支持。

从良种补贴、示范园建设，到加工贮运、龙头企业、科技支撑，全方位重点扶持武威葡萄酒产业快速发展。