厨房美食菜谱：肉末口蘑的做法

厨房美食菜谱：肉末口蘑的做法
口蘑是一种真菌类食用菜，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。

口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑最为名贵。

新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。

夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。

口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一食材
主料：
肉末100g
口蘑
油适量
盐适量
大葱适量
甜椒适量
生抽适量
步骤
1.口蘑切开，洋葱切碎末
2.肉馅放适量盐，和洋葱碎搅拌均因备用
3.甜椒切丝，大葱切段
4.油锅烧热，下肉末和葱段炒散
5.下甜椒、
6.下口蘑、调入生抽适量，翻炒至口蘑熟了出锅
7.装盘
小贴士：1.盐可以不放，依个人口味
2.口蘑炒久了会出水太多。

3.口蘑尽量挑新鲜点的，这样出水也会少些。